પેનકેક ગરમીથી પકવવું: ક્લાસિક માટે રેસીપી

પૅનકૅક્સ - પરંપરાગત રશિયન ભોજન. આ વાનગી તૈયારી પદ્ધતિઓ, ત્યાં મહાન વિવિધતા છે. કેટલાક પાતળા, લગભગ પારદર્શક રેસાવાળું પેનકેક અન્ય ગાઢ સાલે બ્રેઙ પસંદ કરો,. આધાર જે તે પેનકેક સાલે બ્રેઙ શક્ય છે પર ઉત્પાદનો પુષ્કળ હોય છે. ક્લાસિક રેસીપી સામાન્ય રીતે દૂધ, લોટ અને ઇંડા આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આપણને વધુ વિગતવાર કેટલાક વિકલ્પો ધ્યાનમાં દો.

દૂધ સાથે પૅનકૅક્સ માટે ક્લાસિક રેસીપી

પકવવા પેનકેક પરંપરાગત માર્ગ પર આધારિત

• 100 ગ્રામ લોટ;
• તાજા દૂધ 300 મિલી;
• 1-2 tbsp. l. વનસ્પતિ તેલ અને ખાંડ;
• 1-2 ટુકડાઓ. ઇંડા;
• મીઠું એક ચપટી.

ટેકનોલોજી

કેવી રીતે રાંધવા માટે પેનકેક? રેસીપી ક્લાસિક ખાસ ઉત્પાદનો અને શરતો પ્રદાન કરતું નથી. બધું ફક્ત કરવામાં આવે છે. સાથે લોટ ઉલ્લેખિત રકમ વિશાળ કન્ટેનર માં sifted જોઇએ શરૂ કરો. પછી એક નાના ઇન્ડેન્ટેશન બનાવવા અને ઇંડા ખૂબ મહેનત. થોડું દૂધ ગરમ અને ઇંડા ઉમેરો. ખાંડ મૂકો. ધીમે ધીમે અને ધીમેધીમે એક વ્હિસ્કીની મદદથી, ઘટકો હરાવ્યું ધીમે ધીમે લોટ ઉપર લઈ ગયા. દૂધ તે ધીરે ધીરે ઉમેરવા માટે, એક જ સમયે બધા રેડીને જરૂર નથી. કણક ખાટા ક્રીમ સાતત્યતા મેળવે છે અને એકસમાન બનવા જોઈએ. પછી વનસ્પતિ તેલ અને દૂધ અવશેષો રેડવાની છે. અંતિમ મિશ્રણ ઘટ્ટ ક્રીમ મળતા જોઈએ. કન્ટેનર ફિલ્મ કવર અને અડધા કલાક માટે એક ગરમ જગ્યાએ રાખો. ડ્રાય શેકીને પણ ગરમી. પછી તેને સાફ ચરબી સ્લાઇસ અથવા પરંપરાગત તેલ (અનુકૂળતા માટે, બટાકા કાપી શકાય છે, વિનિમય કરવો તે પ્લગ અને તેલ દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો). ગરમ શેકીને પણ પર, લોટને પુરતી રકમ રેડીને સમાનરૂપે ફેલાય મિશ્રણ માટે જુદી જુદી દિશામાં તેને ચાલુ અને વર્તમાન ખાલીપણું ભરી. આગ પર મૂકો અને 1 મિનિટ માટે પેનકેક રાખો. તૈયારી સ્ટેટ બાહ્ય પરીક્ષણ ઉલ્લેખ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે - તે સહેજ zapechetsya છે. હવે કાળજીપૂર્વક અન્ય બાજુ પેનકેક ફ્લિપ અને તૈયાર સુધી ધરાવે છે. આ ટેકનોલોજીનો, જેના દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે પૅનકૅક્સ. માટે રેસીપી ક્લાસિક - પકવવા ના સરળ માર્ગ છે. માત્ર વસ્તુ જરૂરી ઠીક, એક પરીક્ષણ કે ફરજિયાત ગઠ્ઠો ન હોવી જોઈએ છે. તમે એકરૂપતા હાંસલ કરવા માટે અસમર્થ હોય, તો, તે એક ચાળણી કે cheesecloth મારફતે દબાવ કરવું શક્ય છે.

રેસીપી પાણી અને દૂધ ક્લાસિક પૅનકૅક્સ

રાંધવાની કેટલીક પદ્ધતિઓ પાણીના ક્લાસિક રેસીપી હાજરી સમાવેશ થાય છે. અમે આ ઘટક દૃશ્યમાં ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ ઓફર કરે છે.

સામગ્રી:

• ઘઉંનો લોટ 300 ગ્રામ (1.5 કપ) વજન;
• 2 ઇંડા;
• 200 મિલી (1 કપ) ગરમ પાણી;
• 200 મિલી (1 કપ) ગરમ દૂધ;
• મીઠું એક ચપટી, ખાંડ અને સૂર્યમુખી તેલ એક તૃતીયાંશ કપ એક ચમચી.

ટેકનોલોજી

તૈયારી અગાઉના પદ્ધતિ વિપરીત, અહીં થોડા અન્ય ટેકનોલોજી kneading છે લોટને પેનકેક. રેસીપી ક્લાસિક પાણી અને દૂધ નીચે પ્રમાણે છે. પ્રથમ, તમારે ગોરા માંથી yolks અલગ જ જોઈએ. ખાંડ અને મીઠું જરદી સાથે હરાવ્યું, દૂધ પાણી સાથે મિશ્ર માં રેડવાની, અને પછી ધીમે ધીમે અને કાળજીપૂર્વક sifted લોટ રેડવાની છે. તે જ સમયે, સતત stirring. એકવાર, લોટને ઇચ્છિત જાડાઈ ભેળવી માર મારવામાં ઇંડા ગોરા ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરવા માટે સક્ષમ. અંતે કણક માં તેલ રેડવાની છે. પ્રથમ રેસીપી માં વર્ણવ્યા જેટલું જ ટેકનોલોજી પર સાલે બ્રેઙ બનાવવા. પેનકેક કણક પાણી પર kneaded શકાય છે, પરંતુ દૂધ પેનકેક ઉમેરા સાથે વધુ પાતળું હોય છે. સમાપ્ત વાનગી સેવા આપે છે કંઈપણ હોઈ શકે છે. પેનકેક સાથે સ્ટફ્ડ માંસ, મશરૂમ્સ અને પનીર. તેમને મધ અને ખાટા ક્રીમ સાથે પુરું પાડવામાં, માછલી અને લાલ caviar સાથે સ્ટફ્ડ. પૅનકૅક્સ - તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે!