પાણીની કુલ ખનીકરણ. પાણીની ખનિજીકરણની ડિગ્રી

પોષણવિરોધીની જાણીતી અભિવ્યક્તિ: "અમે જે ખાઈએ છીએ તે જળના સંદર્ભમાં પુનઃફ્રેઝ કરી શકાય છે." અમારું સ્વાસ્થ્ય અમે જે પીતા છીએ તેના પર આધાર રાખે છે. કમનસીબે, પીવાના પાણીની ગુણવત્તા વિશ્વભરમાં ગંભીર ચિંતા ઊભી કરે છે. જળ પુરવઠા પ્રણાલીની સ્થિતિ શક્તિશાળી ફિલ્ટર્સને સ્થાપિત કરવા અથવા ખરીદેલી બાટલીમાંના પાણીનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુને વધુ જરૂરી બનાવે છે. આપણે કયા પ્રકારની પાણીને ખનિજ પાણી કહીએ છીએ? પાણીની ખનિજીકરણ માનવ આરોગ્ય પર કેવી અસર કરે છે?

કયા પ્રકારની પાણીને ખનિજ પાણી કહી શકાય?

સામાન્ય પીવાનું પાણી, જે આપણે ટેપમાંથી લખીએ છીએ અથવા બોટલમાં ખરીદીએ છીએ, તે પણ અમુક અંશે, ખનિજને પણ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. તેમાં, મીઠું અને વિવિધ રાસાયણિક ઘટકો વિવિધ પ્રમાણમાં હાજર છે. અને હજુ પણ, ચોક્કસ નામ હેઠળ, તે પરંપરાગત છે કે સાંદ્રતાના વિવિધ પ્રમાણમાં ઉપયોગી કાર્બનિક પદાર્થો સાથે સંતૃપ્ત પાણી. જીવનના મુખ્ય સ્ત્રોતની રાસાયણિક રચનાનું નિર્ધારણ કરનાર મુખ્ય સૂચક, પીવાના માટે તેની યોગ્યતા, સામાન્ય ખનીજ પાણી છે અથવા, અન્ય શબ્દોમાં, શુષ્ક અવશેષ છે. આ એક લિટર પ્રવાહી (એમજી / એલ) માં કાર્બનિક પદાર્થોની માત્રાનું સૂચક છે.

ખનિજીકરણના સ્ત્રોતો

પાણીના ખનિજ કુદરતી રીતે કુદરતી રીતે બંને થઇ શકે છે, અને ઔદ્યોગિક, કૃત્રિમ રીતે. પ્રકૃતિમાં, ભૂગર્ભ નદીઓ તેમની રચના મૂલ્યવાન ક્ષાર, માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ અને ખડકોમાંથી અન્ય કણો લે છે, જેના દ્વારા તેઓ પસાર કરે છે.

નેચરલને પાણી ગણવામાં આવે છે, જે કોઈપણ તકનીકી ઉપચારને આધીન નથી, માત્ર રાસાયણિક બંધારણને બદલ્યા વિના, આર્ટિસિયન સ્ત્રોતમાંથી કાઢવામાં આવે છે.

સ્વચ્છ પીવાના સ્રોતો, અરે, વિરલતા બની ગયા હાનિકારક તત્ત્વોથી દૂષિત થવાથી મેનકાઈન્ડને વિશેષ સવલતોનો ઉપયોગ કરવાની ફરજ પડી છે આધુનિક ગાળણ પદ્ધતિઓ કોઈપણ પ્રવાહીથી ઉપયોગી પાણી બહાર કાઢે છે. આવી તકનીકીઓના ઉપયોગના પરિણામ સ્વરૂપે, તે કેટલીક વખત ખોરાકમાં કાયમી ઉપયોગ માટે લગભગ નિસ્યંદિત અને હાનિકારક બને છે. કૃત્રિમ શુદ્ધ પાણીમાં વારંવાર ખનિજીકરણ થાય છે અને તે અકુદરતી રીતે જરૂરી રચનાથી ભરપૂર છે.

પાણીની ખનિજીકરણની ડિગ્રી

1000 એમજી / એલ નીચે સૂકા અવશેષ સાથેના પાણીને તાજી ગણવામાં આવે છે, મોટા ભાગની નદીઓ અને તળાવોનું માપ. તે આ થ્રેશોલ્ડ છે જે પીવાના પાણી માટે સૌથી વધુ માનવામાં આવે છે, આ મર્યાદા પર વ્યક્તિ અસ્વસ્થતા અને અપ્રિય મીઠાનું અથવા કડવું સ્વાદ ન અનુભવે છે. 1000 મી.ગ્રા. / એલ કરતાં વધુ પાણીનું મીનરરીકરણ, તેના સ્વાદને બદલવા ઉપરાંત, તમારી તરસને છીંકવાની ક્ષમતા ઘટાડે છે અને ક્યારેક શરીર પર નુકસાનકારક અસર થાય છે.

100 એમજી / એલ નીચેનું સૂકા અવશેષ એ ઓછી માત્રામાં ખનિજીકરણ છે. આ પાણીમાં એક અપ્રિય સ્વાદ છે, લાંબા સમય સુધી ઉપયોગથી ચયાપચયમાં વિક્ષેપ થાય છે.

વૈજ્ઞાનિકો બેલેજોલોજિસ્ટ્સે ઓર્ગેનિક પદાર્થોની શ્રેષ્ઠ સંતૃપ્ત ઇન્ડેક્સ શોધી છે - 300 થી 500 એમજી / એલ. 500 થી 100 મિલિગ્રામ / લિની શુષ્ક અવશેષને એલિવેટેડ ગણવામાં આવે છે, પરંતુ સ્વીકાર્ય છે.

પાણીના ગ્રાહક ગુણધર્મો

તેના ગ્રાહક ગુણધર્મો દ્વારા, દૈનિક ઉપયોગ માટે પાણીને યોગ્યમાં વિભાજિત કરવું જોઈએ, અને ઉપચારાત્મક અને પ્રોફીલેક્ટીક હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

1. તમામ પદાર્થોમાંથી કૃત્રિમ રીતે સાફ કરેલું, પાણી પીવા અને રસોઈ માટે યોગ્ય છે. તે ખૂબ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, સિવાય કે તે કોઇ ઉપયોગની રહેશે નહીં. જે લોકો ચેપથી ડરતા હોય છે, તેઓ આવા પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરે છે, જે ઉપયોગી ક્ષાર અને ખનિજોની ઉણપ મેળવે છે. તેમને ફરી ભરવું કૃત્રિમ રીતે હોવું જોઈએ.
2. કોષ્ટક પાણી - દૈનિક ઉપયોગ માટે સૌથી સાનુકૂળ, ગંદકી અને હાનિકારક અશુદ્ધિઓ સાફ અને તમામ જરૂરી સાથે સાધારણ પોષક.
3. ઉપચાર "રોગહર" દ્વારા ઉપચાર-ટેબલના પાણીને પહેલેથી જ ઓળખવામાં આવે છે તેઓ દવા તરીકે અથવા પ્રોફીલેક્સીસ માટે લેવામાં આવે છે. એટલે કે, તમે તેમને બધા પીવું, પરંતુ સાધારણ અને સતત નથી, પરંતુ રસોઈ માટે તમે ઉપયોગ કરી શકતા નથી.
4. અત્યંત ઉપચારાત્મક ખનિજ જળ સામાન્ય રીતે ડૉક્ટરની પ્રિસ્ક્રિપ્શન દ્વારા જ લેવામાં આવે છે, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, એક બાલ્નેલોકલ રિસોર્ટમાં પ્રક્રિયા તરીકે. પાણીનું ઊંચું ખનિજીકરણ તેના ઉપયોગને વિશાળ શ્રેણીમાં અસ્વીકાર્ય બનાવે છે.

રચના દ્વારા પાણીનું વર્ગીકરણ

એક ખનિજ સમાજમાં તે તબીબી અને થેરાપ્યુટિક-ટેબલ પાણીમાં કૉલ કરવા માટે રૂઢિગત છે . કાર્બનિક પદાર્થો, ખનિજો અને તેમાં વિઘટન ગેસનો સ્તર નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે અને સ્ત્રોતના સ્થાન પર નિર્ભર કરે છે. પાણીની મુખ્ય લાક્ષણિકતા તેના આયનીય રચના છે, સામાન્ય સૂચિમાં જે લગભગ 50 જુદી જુદી આયનો છે. પાણીનું મુખ્ય ખનિજીકરણ છ મૂળભૂત ઘટકો દ્વારા રજૂ થાય છે: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ અને મેગ્નેશિયમની સંજ્ઞાઓ; ક્લોરાઇડ, સલ્ફેટ અને હાઇડ્રોજન કાર્બોનેટના આયન. આ અથવા અન્ય તત્વોના વર્ચસ્વ દ્વારા, ખનીજને ત્રણ મુખ્ય જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છેઃ હાઈડ્રોકાર્બોનેટ, સલ્ફેટ અને ક્લોરાઇડ.

મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, પાણીનું અલગ જૂથ ભાગ્યે જ પ્રકૃતિમાં રજૂ થાય છે. મોટેભાગે ત્યાં મિશ્ર પ્રકારના સ્ત્રોત છે: ક્લોરાઇડ-સલ્ફેટ, સલ્ફેટ-હાઈડ્રોકાર્બોનેટ, વગેરે. બદલામાં, ચોક્કસ આયનના વર્ચસ્વ અનુસાર જૂથોને વર્ગોમાં વહેંચવામાં આવે છે. ત્યાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અથવા મિશ્ર પાણી છે.

ફક્ત પીવા અને તંદુરસ્ત બનો

સ્નાન અને અન્ય પાણીની પ્રક્રિયાઓના સ્વરૂપમાં, પાણીનું મીનરરીકરણ વ્યાપકપણે તબીબી હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, બંને આંતરિક ઉપયોગ માટે અને આઉટડોર ઉપયોગ માટે.

• હાઈડ્રોકાર્બોનેટ પાણીનો ઉપયોગ હાઇ એસિડિટી સાથે સંકળાયેલ પાચન તંત્રના રોગોની સારવાર અને અટકાવવા માટે થાય છે. તેઓ હૃદયની છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે, રેતીના અને પથ્થરોના શરીરને શુદ્ધ કરે છે.
• સલ્ફેટ્સ પણ આંતરડાને સ્થિર કરે છે. તેમના પ્રભાવનો મુખ્ય વિસ્તાર યકૃત, પિત્ત નળીનો છે. ડાયાબિટીસ, મેદસ્વીપણું, હિપેટાઇટિસ, પિત્તરસ સંબંધી માર્ગની અવરોધ માટે આવા પાણીની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• ક્લોરાઇડની હાજરી ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટની વિકૃતિઓને દૂર કરે છે, પેટ અને સ્વાદુપિંડનું કાર્ય સ્થિર કરે છે.

ઉંચા ખારાશ પાણીનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્યને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જો તેનો ઉપયોગ અયોગ્ય રીતે થાય. પાચન અને મેટાબોલિક સમસ્યાઓ ધરાવતી વ્યક્તિએ આ કુદરતી દવાઓનો ઉપયોગ તેમના હેતુ માટે અને તબીબી કર્મચારીઓની દેખરેખ હેઠળ કરવો જોઈએ.