દૂધ અને દૂધ ઉત્પાદનો પોષણ મૂલ્ય

દૂધ અને ઉત્પાદનો તેના આધારે કરવામાં પોષણ મૂલ્ય, આહાર ખોરાક તેના મહત્વ નક્કી કરે છે. તમારા ખોરાક આવા ખોરાક સહિત વિવિધ, તમે કેલ્શિયમ સાથે શરીર, અને અન્ય મૂલ્યવાન પદાર્થો પરંપરા. દૂધ એક વ્યક્તિ વધુ તંદુરસ્ત અને સુંદર બનાવે છે.

પોષણ મૂલ્ય શું છે?

આ અથવા અન્ય ઉત્પાદનો લક્ષણો રસ હોવાથી, તે વિશ્વસનીય ખબર તેઓ શું અર્થ જરૂરી છે. આમ, પોષણ મૂલ્ય - તે ગુણધર્મો શરીરના શારીરિક જરૂરિયાતો પૂરી એક સંપૂર્ણ યાદી છે. સામાન્ય રીતે આ શબ્દ ઉત્પાદન દર 100 ગ્રામ માં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રી ગયું છે.

તે પણ જૈવિક કિંમત જેમ વસ્તુ મહત્વ નોંધ્યું વર્થ છે. તે અનુરૂપ એમિનો એસિડ નિરુપણ ઉત્પાદન ની રચના માનવ શરીર જરૂરિયાતો. ઊર્જા કિંમત વિશે કહીએ તો, તે નોંધ્યું છે કે આ ઉત્પાદન શરીરના પ્રક્રિયા દરમિયાન રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા કેલરી સંખ્યા છે વર્થ છે.

દૂધ રાસાયણિક રચના અને પોષણ મૂલ્ય

દૂધ - આ પ્રથમ માનવ ખોરાક શરીર બધું તમે જન્મથી જરૂર આપે છે. સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનામાં શરીરના સક્રિય મહત્વપૂર્ણ કાર્યો જાળવવા માટે સમર્થ આભાર. તેથી, દૂધમાં આ પદાર્થો સમાવે છે:

• પ્રોટીન;
• ચરબી;
• લેક્ટોઝ;
• ખનિજ ક્ષાર;
• પાણી.

તે ઘટકો છે કે જે સંપૂર્ણપણે દૂધ લક્ષણ શકતા નથી મૂળભૂત સમૂહ નોંધવું જોઈએ. રાસાયણિક બંધારણ અને પોષણ મૂલ્ય મોટા પ્રમાણમાં અલગ હોઇ શકે છે, ઉત્પાદન મૂળના છે, અને તેના પર પ્રક્રિયા કરવા માટે એક પદ્ધતિ પર આધાર રાખીને.

વધુ વિગતવાર વિચારણા દૂધ માં સમાયેલ પ્રોટીન હોય, તો તેઓ એલ્બુમિન, ગ્લોબ્યુલીન અને પનીરનું પ્રોટીન દ્રવ્ય રજૂ કરે છે. છેલ્લે glikopolimakropeptida રચના છે, જે અન્ય ઘટકોની ડાઇજેસ્ટીબીલીટી વધતાં સમાવેશ થાય છે. બધા પ્રોટીન પ્રકાશ શોષણ દ્વારા વર્ગીકૃત અને તમામ જરૂરી એમીનો એસિડ સમાવી રહ્યા છે.

ચરબીઓ નાના રજકણો સ્વરૂપમાં દૂધમાં સમાવેશ થતો હતો. તેઓ તમારી બધી મનપસંદ ક્રીમ રચે છે. દૂધની ચરબી 96% તેની ઊંચી વિક્ષેપ કારણે શરીર દ્વારા ગ્રહણ. ઉત્પાદન તેની સામગ્રી મોસમ (ઉનાળુ, આ આંકડો ઘટાડો થાય છે), અને પ્રાણીઓ માટે કાળજી ગુણવત્તા પર રહેલો છે.

જેમ કે ખોરાક તરીકે ધ્યાનમાં સંકેતો, દૂધ ઊર્જા મૂલ્ય, એક કાર્બોહાઇડ્રેટ અર્ધો ભાગ વિશે નથી કહી શકો છો. તેમણે લેક્ટોઝ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે. તે આ ઘટક હાજરી આથો દૂધ ઉત્પાદનો તૈયાર થવાની શક્યતા કારણે છે.

દૂધ પોષણ મૂલ્ય, વિટામિન્સ ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા નક્કી થાય છે. કોર્સની એક છે અને બી એક નાની રકમ હાજર ascorbic એસિડ, નિકોટિન એસિડ, રિબોફ્લેવિન અને થાઇમીન છે. દૂધમાં વિટામિન ઉચ્ચતમ એકાગ્રતા ઉનાળામાં જોવા મળે છે. પણ આ સૂચક પર માર્ગ પ્રક્રિયા અને સંગ્રહ શરતો અસર કરી શકે.

વિટામિનો વિશે વધુ જાણો

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો પોષણ મૂલ્ય મોટે ભાગે તેમને વિટામિન્સ એક ઉચ્ચ સામગ્રી કારણે છે. તેથી, રાસાયણિક રચનામાં પર નજીકથી નજર, તો તે નોંધવું જોઈએ કે તેને અનુસરી ખનિજ ઘટકો સમાવે છે:

દૂધ વિવિધ પ્રકારના

તે મોટે ભાગે દૂધ તેની ઉત્પત્તિ પોષણ મૂલ્ય દ્વારા નક્કી થાય છે. તેથી, તે સૌથી પૌષ્ટિક હરણ ગણવામાં આવે છે. પ્રોટીન અને ચરબી એકાગ્રતા પહોંચે છે, અનુક્રમે, 11% અને 20%. વિટામિન ઘટક સંદર્ભે સાથે, તે ત્રણ વખત ગાયના દૂધમાં કિસ્સામાં કરતાં વધુ તીવ્ર હોય છે.

પ્રોટીન સામગ્રી - કી સૂચક. તે આ પદાર્થ વૃદ્ધિ અને સજીવ વિકાસ પ્રોત્સાહિત કરે છે. અલબત્ત, શિશુ 1.25% ની પ્રોટીન સામગ્રી સાથે અમૂલ્ય સ્તન દૂધ છે. આમ, કેટલાક કારણોસર જો બીજી પ્રોડક્ટ સાથે બાળક ખવડાવવા છે, તે સંક્ષિપ્ત સ્વરૂપ છે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

દૂધ પોષણ મૂલ્ય મહદઅંશે તેમાં શામેલ પ્રોટીન સ્વભાવ દ્વારા નક્કી થાય છે. આમ, (ગાય અને બકરી સહિત) ફાર્મ પ્રાણીઓ બહુમતી પનીરનું પ્રોટીન દ્રવ્ય દૂધ આપે છે. અને, ઉદાહરણ તરીકે, એક મેર અને ગધેડો એલ્બુમિન. તેની બનાવટ કારણે તે માતા શિશુ ખોરાક માટે સંપૂર્ણ અવેજી જેવા દૂધ કૃત્યો સૌથી સમાન છે. પનીરનું પ્રોટીન દ્રવ્ય ના એલ્બુમિન અપૂર્ણાંક, કણો તેથી અમે તેના સારા ડાઇજેસ્ટીબીલીટી વિશે વાત કરી શકો છો.

સમગ્ર દૂધ

આ સૌથી સામાન્ય ઉત્પાદન બાળપણના પરિચિત છે, બધા વિચારી રહ્યાં અનેક પ્રકારના હોય છે, જે અમુક સંકેતો દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે ત્યાં છે કે એક છે - હકીકત એ છે કે દૂધ હોવા છતાં. તેથી, શરૂઆત માટે તે સમગ્ર દૂધ ધ્યાન ભરવા વર્થ છે. પોષણ મૂલ્ય, આ કિસ્સામાં, સૌથી વધુ છે, કારણ કે ઉત્પાદન કોઇ સારવાર આધિન નથી. અપવાદ અનુશ્રવણ પ્રક્રિયા છે, જે દોહન પછી તરત જ હાથ ધરવામાં આવે છે હોઈ શકે છે.

આખા દૂધ વિટામિનો અને ટ્રેસ તત્વો મહાન રકમ ધરાવે છે. ઉપરાંત, ત્યાં કેલ્શિયમ ઊંચી સાંદ્રતા છે, જ્યાં તે લગભગ સંપૂર્ણપણે શરીર દ્વારા ગ્રહણ કરવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદન રોગપ્રતિકારક તંત્ર, નર્વસ સિસ્ટમ નોર્મલાઇઝેશન મજબૂત બળતરાની કાપવાનું ચયાપચય પ્રવેગક સાથે યશ આપવામાં આવે છે.

તેમ છતાં, સમગ્ર દૂધ આદર સાથે ત્યાં શંકા નિવેદનો સંખ્યાબંધ છે. તેના ઊંચા ચરબીનો જોતાં, એ શિશુ ખોરાક માટે યોગ્ય નથી. હા, અને પુખ્તાવસ્થામાં, તમામ આ ઉત્પાદન સહન કરે છે. આમ, તાજેતરની માહિતી અનુસાર, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા વિશ્વની વસ્તી છઠ્ઠા પીડાય છે. આખા દૂધ એલર્જન છે અને ખતરનાક ચેપ ચેપ થઈ શકે છે.

મલાઇ તારવેલાં દૂધ

સંવાદિતા માટે બનાવવા પ્રયાસશીલ લોકો લેબલ "0% ચરબી" ઉત્પાદનો ખરીદી બનાવે છે. આ વલણ પણ દૂધ અસર થઈ છે. તે ચરબી જથ્થો 0.1% વધી નથી. હકીકતમાં, આ કહેવાતા વ્યસ્ત, દૂધ ક્રીમ ઓફ થી અલગ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, જે. ખરીદદારો રસપ્રદ હોવા જોઈએ કે દૂધ મોટા ભાગના પ્રાણીઓ પોષણ માટે ફાર્મ સ્ટોર છાજલીઓ પર મોકલવામાં આવ્યો ન અને પાછા આવે છે.

તમે આવા મલાઇ કાઢી લીધેલા દૂધ તરીકે ઉત્પાદન માટે ઉચ્ચ આશા ન હોવી જોઈએ. તેના નહિવત્ પોષણ મૂલ્ય. કાર્બોહાઇડ્રેટ અને પ્રોટીન, અનુક્રમે, 5% અને 3%. કેલરી 35 kcal દ્વારા લાક્ષણિકતા છે. તે જ સમયે દૂધ ઓછામાં સમૃદ્ધ વિટામિન અને મિનરલ રચના લાક્ષણિકતા છે. છતાં ડોકટરો નિયમિત ધોરણે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ભલામણ નથી.

તે ઉત્પાદન પ્રક્રિયા પર ધ્યાન ભરવા વર્થ છે. શુષ્ક પોષણ મૂલ્ય મલાઇ તારવેલાં દૂધ નોંધપાત્ર પ્રક્રિયા દરમિયાન ઘટાડો થાય છે. જ્યારે ઉત્પાદન ચરબી ઘટક લગભગ સંપૂર્ણપણે વિટામીન એ અને ડી આમ, પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ જે દૂધ રહે શરીર દ્વારા પચાવી શકાય તેમ નથી છોડી છે હટાવ્યા હતા. તમે વારંવાર બિન-ચરબી સૂકી દૂધ ઉપયોગ કરો છો, અને શરીર પોતાના સાધનો ક્ષીણ થાય છે.

દૂધ પાવડર: પોષણ મૂલ્ય

મોટા શહેરમાં તે હંમેશા કુદરતી ઉત્પાદન શોધવા માટે શક્ય છે. વધુમાં, લોકો ઓળખાય પદાર્થો વધુ અનુકૂળ ફોર્મ, જેમ કે પાવડર સ્વરૂપે આપી વલણ ધરાવે છે. એક સારું ઉદાહરણ દૂધ પાવડર છે. ઉત્પાદન પોષણ મૂલ્ય મૂળ સમાન છે. પરંતુ તમે કહેવાતા પુનઃગઠન દૂધ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ પાવડર પાણીમાં ભળે કરવામાં આવી હતી (1: 7). આ દૂધ જ સમયે હોમમેઇડ દહીં, કોટેજ ચીઝ, અને અન્ય ઉપયોગી વસ્તુઓ તૈયાર કરવા માટે તદ્દન શક્ય છે.

ફૂડ અને દૂધની જૈવિક કિંમત એક ખાસ ટેકનોલોજી માટે આભાર જાળવી રાખવામાં આવે છે. રેપિડ સૂકવણી કરવામાં આવે છે, અને તાપમાન 40 ડિગ્રી કરતાં વધી નથી. આમ, બધા પોષક જાળવી રાખ્યું કરવામાં આવે છે. અને ઘટાડો ભેજ સામગ્રી (કોઈ 6 કરતા વધારે%) માટે આભાર, ઉત્પાદન લાંબી સંગ્રહ ખાત્રી છે.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પોષણ મૂલ્ય

અમે સ્વીકાર્યું છે કે થોડા જેમ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પોષણ મૂલ્ય તરીકે આ પ્રશ્નોમાં રસ હોય છે. મોટા ભાગના લોકો માટે, તે એક પ્રિય સારવાર છે. તેમ છતાં, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ માત્ર સ્વાદિષ્ટ છે, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન. શરૂઆત માટે તે ઉત્પાદન ઊંચી પ્રોટીન સામગ્રી નોંધ્યું વર્થ છે. તેનું પ્રમાણ 35% જેટલું નીચે જઈ શકે છે.

હકીકતમાં, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - તે ગાયનું દૂધ વરાળ છે. અંતિમ ઉત્પાદન પોષણ મૂલ્ય સહેજ ઓછી છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તે ઉપયોગી નથી ઓછી છે. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સંપૂર્ણપણે શરીર દ્વારા ગ્રહણ કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ સાથે saturating છે. આમ, નિયમિત આ ઉત્પાદન ખાવાથી, તમે અસ્થિ આરોગ્ય, આંખ મજબૂત અને માનસિક કામગીરી વધારવા કરી શકો છો.

તેમ છતાં, ઘટ્ટ દૂધ દુરુપયોગ ન કરવો જોઇએ. હકીકત એ છે કે જે ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી (328 kcal) અને નોંધપાત્ર કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટક (55.5 ગ્રામ) પરિણમે ખાંડ નોંધપાત્ર રકમ ધરાવે છે. ઉત્પાદન મોટી સંખ્યામાં સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ અને દાંતમાં સડો વિકાસ માટે ફાળો આપે છે.

ડેરી ઉત્પાદનો

રચના, દૂધ ધી ન્યુટ્રિશનલ વેલ્યુ ઓફ આ ઉત્પાદન સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. તેમ છતાં, થોડા સુઘડ માટે તેમના પ્રેમ. મોટા ભાગના લોકો ડેરી ઉત્પાદનો પસંદ કરે છે. તેઓ માત્ર દૂધ લાભ છે, પણ પાચન તંત્ર પર લાભદાયી અસર જાળવી નથી. તેથી, તે નીચેના ઉત્પાદનો ખાસ કરીને પરિચિત છે:

• Kefir જીવાણુરહિત દૂધ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ખાસ ખળભળાટ, જે પછી આથો લાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે ઉમેરે છે. ઉત્પાદન પોષણ મૂલ્ય દૂધ ગુણવત્તા પર સંપૂર્ણપણે આધાર રાખે છે. એક ઉત્પાદન, તો પ્રોટીન ઘટક લગભગ 3%, 3% ચરબી અને 4% કાર્બોહાઇડ્રેટ એકાગ્રતા હિસ્સો ધરાવે છે.
• Acidophilus દૂધ બેક્ટેરિયલ સંસ્કૃતિઓ મદદથી જીવાણુરહિત ઉત્પાદન તૈયાર. તે ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ (લગભગ 3%) અને 10% કાર્બોહાઇડ્રેટ લગભગ સમાન માત્રામાં ધરાવશે. ઉત્પાદન, બોટલ મેળવાય બાળકો તેના સક્રિય ઉપયોગ નીચા એસિડિટીએ ધ્યાનમાં.
• "Belakt" - તે પણ આથો દૂધ બેક્ટેરિયાનો ઉપયોગ કરવામાં પ્રોડક્ટ છે. તે ઉત્સેચકો એક ઉચ્ચ સામગ્રી લાક્ષણિકતા છે. અન્ય ઉત્પાદન લક્ષણ પદાર્થો હોય છે એન્ટીબાયોટીક્સ સમાન ગુણધર્મો રચનાના હાજરી છે.
• "નરીન" - આથો દૂધ ઉત્પાદન છે કે આર્મેનિયા અમને આવ્યા હતા. ત્યાં તેમણે સક્રિય શિશુ ખોરાક માટે વપરાય છે. ખમીર ખાસ બેક્ટેરિયા માટે આભાર, એસિડિટીએ પૂરતી ઓછી છે. "નરીન" માં એક મેળવવામાં એક પદાર્થ રોગકારક સૂક્ષ્મ જીવો દબાવવાના ઉત્પાદન સક્રિય કરે છે. પ્રોટીન અને ઉત્પાદન ચરબી હોય, અનુક્રમે, 3% અને 4% અને કાર્બોહાઇડ્રેડ - માત્ર 6%.
• Koumiss પરંપરાગત મારે દૂધ માંથી બનાવેલ. તેમ છતાં ગાય માટે ટેવાયેલા વાનગીઓ ઓળખાય છે. દૂધ આથવણ, જે બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટના સમાવે ઉમેરવામાં આવે છે. પોષણ મૂલ્ય મહદઅંશે ગુણવત્તા અને પરિપક્વતા આધારે આધાર રાખે છે. 3% પ્રોટીન, 1% ચરબી અને 6% કાર્બોહાઇડ્રેટ સુધી ધરાવી શકે છે. ઉત્પાદન પાચન માટે ઉપયોગી છે, અને એ પણ એક ટોનિક અસર પડે છે.
• દહીં - માત્ર એક લોકપ્રિય આથો દૂધ ઉત્પાદન છે, પણ બધી મનપસંદ સારવાર નથી. પ્રાચીન સમયમાં તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરવામાં આવી ઘેટાં દૂધ. દહીં મેળવવા માટે, આધાર Lactobacillus bulgaricus કહેવાતા ઉમેરાવી જ જોઈએ. સરેરાશ ઉષ્મીય સમાપ્ત ઉત્પાદન એક સૂચક 57 kcal દ્વારા લાક્ષણિકતા છે. પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ તેમાં અનુક્રમે સમાયેલ છે, 4%, 2% અને 6%. આ આંકડા દૂધ પ્રકાર અને પ્રક્રિયા પદ્ધતિના આધારે અલગ અલગ હોય છે કરી શકો છો. તે નોંધ્યું વિશિષ્ટ ઉપયોગ સમાવતી માત્ર શુદ્ધ દહીં કલર ડાઈ અને લિજ્જતની એજન્ટો છે કે વર્થ છે.

અન્ય લોકપ્રિય ઉત્પાદનો

પ્રાચીન સમયમાં થી, દૂધ પોષણ મૂલ્ય, આ પ્રશ્ન રસ લોકો. તેના આધારે ડેરી ઉત્પાદનો એક મહાન વિવિધ તૈયારી કરી રહ્યું છે. તેમ છતાં, ત્યાં લોકપ્રિય છે, જે લગભગ હંમેશા ટેબલ, એટલે કે પર હાજર છે:

• કોટેજ ચીઝ - તે સૌથી મૂલ્યવાન ખોરાક, જે ઊંચા પ્રોટીન સામગ્રી (લગભગ 14%) દ્વારા લાક્ષણિકતા છે એક છે. તેની તૈયારી એક પ્રક્રિયા પર આધારિત છે લેક્ટિક આથો. ચીઝ એક ઉચ્ચ એસિડિટીએ છે. પરંતુ આ આંકડો ઉત્પાદન ચરબીનો વધારીને ઘટાડો થાય છે.
• પનીરનું પ્રોટીન દ્રવ્ય ભેજપાત પર આધારિત પનીર બનાવવાના પ્રક્રિયા. જે રીતે દૂધ પ્રોસેસ થાય છે તેના પર આધાર રાખીને, ઉત્પાદન મુશ્કેલ છે, નરમ, ખારા પાણી અને એકીકૃત હોઈ શકે છે. પ્રોટીન ઘટક 30% (અને ચરબી) સુધી હોઇ શકે છે.
• ખાટો ક્રીમ - એક ઉત્પાદન જીવાણુરહિત ક્રીમ આધારે તૈયાર થઈ હતી. તે પર્યાપ્ત બોલ્ડ છે (આ આંકડો 40% સુધી પહોંચવા શકે છે).

દૂધ ગુણવત્તા

દૂધ પ્રોટીન ઉચ્ચ પોષણની કિંમત ઉત્પાદન લોકપ્રિયતા નક્કી કરે છે. તેમ છતાં, સજીવ માટે તે જ ગુણવત્તા ઉપયોગી છે. દૂધ લાક્ષણિકતાઓ મોટે ભાગે કેવી રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે પર આધારિત છે.

દૂધ, જે organoleptic લાક્ષણિકતાને કારણે પ્રથમ સ્થાને ચેક પ્લાન્ટ માટે આવ્યા હતા. જો તે સંબંધિત ધોરણોને બહાર આવ્યું છે, તે સારી રીતે અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા ફિલ્ટર કરેલ છે. આગળ, ઉમેરીને નોર્મલાઇઝેશન ઇન્ડેક્સ દૂધ ચરબી અથવા ક્રીમ મલાઇ તારવેલાં.

તે જીવાણુનાશક વિધિ અને વંધ્યત્વ સૌથી મહત્વપૂર્ણ તબક્કામાં છે. આ પ્રક્રિયાઓ જીવાણુઓ નાશ, તેમજ ઉત્સેચકો એક નંબર માટે જરૂરી છે. આમ, તેને સુરક્ષિત ઉત્પાદન, કે જે લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ લાક્ષણિકતા છે મેળવવા માટે શક્ય છે.

જીવાણુનાશક વિધિ લાંબી ગરમી દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે. પરિણામે, દૂધ કુદરતી સ્વાદ પરિવર્તન આવે છે. તે પણ ઉત્પાદન કેલ્શિયમ એકાગ્રતા ઘટાડો નોંધ્યું વર્થ છે.

દૂધ માનવ જોખમ વહન કરે છે?

ફૂડ અને દૂધની જૈવિક કિંમત આ ઉત્પાદન સૌથી વધુ ઉપયોગી બનાવે છે. તેમ છતાં, તે જોખમો છે કે તે વહન ઉલ્લેખનીય છે. દૂધ ખતરનાક ચેપી રોગો એક સ્ત્રોત બની શકે છે. વાયરસ પ્રાણી પરથી અને પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉત્પાદન કે મેળવી શકો છો.

વાઈરસ હાજર માત્ર દૂધમાં પણ તેના આધારે તૈયાર ઉત્પાદનો હોઈ શકે છે. આ સેવન સમયગાળા બેક્ટેરિયા વધે છે. આમ, મોટા ભાગના ખતરનાક દૂધ દ્વારા ટ્રાન્સમિટ થયેલા રોગોની નીચે પ્રમાણે છે:

• ફુટ અને મોં રોગ - એક વાયરલ રોગ છે, જે શ્લેષ્મ પટલમાં અને શ્વસન માર્ગના હુમલો કરે છે. તે ફોલ્લા અને અલ્સર સ્વરૂપમાં જેની સ્પષ્ટ અભિવ્યક્તિ. રોગ વાયરસ ગરમી પ્રતિરોધક છે. તે છુટકારો મેળવવા માટે, તમે ઓછામાં ઓછી 5 મિનિટ માટે દૂધ ઉકળવા કરવાની જરૂર છે.
• બ્રુસેલોસિસ - એક રોગ છે, જે લગભગ તમામ શરીર સિસ્ટમો નુકસાન કારણ બને છે. તેના ભય હકીકત એ છે કે પ્રારંભિક તબક્કે તે લગભગ એસિમ્પટમેટિક આગળ આવેલું છે. બ્રુસેલોસિસ ચેપ પ્રાણીઓમાંથી દૂધ અનુગામી જીવાણુનાશક વિધિ સાથે ઉકળતા લાંબા સમય સુધી પસાર થાય છે.
• ટ્યુબરક્યુલોસિસ - મુખ્યત્વે શ્વસન તંત્ર અસર કરે છે. એક પ્રાણી જેમ કે ચેપ જોવા મળે છે તો, દૂધ કડક ખાય પ્રતિબંધિત છે.
• અન્ય ખતરનાક ચેપ - એન્થ્રેકસ, હડકવા, હિપેટાઇટિસ, પ્લેગ, અને અન્ય છે. આવા રોગો સાથે પ્રાણીઓ સેનેટરી ડૉક્ટર ફરજિયાત હાજરી સાથે નાશ કરવામાં આવશે.

નિષ્કર્ષ

માનવ જીવનની શરૂઆતના દિવસોથી જ દૂધ પુરવઠો શરીર તમામ જરૂરી પોષક અને વિટામિન્સ છે. આમ, આ ઉત્પાદન ઉપયોગ નિર્વિવાદ છે. શ્રેષ્ઠ અસ્થિ આરોગ્ય, પાચન, નર્વસ, અને શરીરના અન્ય સિસ્ટમો જાળવી રાખવા માટે, દૂધ ફક્ત ખોરાક હાજર હોઈ બંધાયેલા છે. તે ગુણવત્તા ઉત્પાદન પસંદ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અને સમગ્ર અથવા મલાઈ કાઢી લીધેલું - સાવધાની સાથે સારવાર કરી.

હાલમાં બજારમાં ત્યાં ડેરી ઉત્પાદનો, જે પણ એક ઉચ્ચ પોષણની કિંમત દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે વિશાળ શ્રેણી છે. તેમને પૈકી, એક વાર શોધી શકો છો વસ્તુઓ ઘણો "ફાર્મ" અથવા "દેશ" તરીકે ચિહ્નિત. ફેશનેબલ વલણો વિપરીત, જેમ કે ઉત્પાદનો, આત્યંતિક સાવધાની સાથે સારવાર આપવી જોઇએ કારણ કે દૂધ, એટલે કે ગરમીની સારવાર અને જીવાણુનાશક વિધિ પસાર નથી છે, વાયરસ કે માનવીઓ માટે નુકસાનકારક છે સમાવેશ થાય છે.