થર્મોસ્ટેટ ક્રીમ: તે શું છે, તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા

છાજલીઓ પર ડેરી ઉત્પાદનો વિશાળ વિવિધતા વચ્ચે ત્યાં થર્મોસ્ટેટ તાજેતરમાં ખાટો. તે શું છે, બધું ખબર નથી, તેથી અનિચ્છા તે હજુ સુધી ખરીદી. પરંતુ જેઓ પ્રયત્ન કર્યો છે નિર્દેશ કરે છે કે તે વધુ સારી રીતે ચાખી સામાન્ય ખાટા ક્રીમ. વધુમાં, તે પણ ઉપયોગી છે.

ખાટા ક્રીમ શું છે

તે આથો દૂધ ઉત્પાદન જે ક્રીમ અને sourdough માંથી બનાવેલ છે. ફેટ તે 10 થી 58% રહે છે. અમારા સમય માં, મળી ક્રીમ ખૂબ સરળ છે કે તે ઘણા દેશોમાં તદ્દન સામાન્ય છે બની ગયું છે છે. ખાટો ક્રીમ માત્ર રસોઈ માં પણ કોસ્મેટિક હેતુ માટે વાપરી શકાય છે.

અગાઉ, વિભાજક પહેલાં, ક્રીમ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવી હતી: દૂધ acidify કરવાની મંજૂરી છે, અને તેના થોડાક દિવસ supernatant ઉપલા સ્તર દૂર અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવ્યું હતું. આપણા મહાન-દાદી ખાટા ક્રીમ ઉત્પાદન આ પદ્ધતિ વપરાય છે. અલબત્ત, આવા ઉત્પાદન લાંબા શેલ્ફલાઇફ નથી. પરંતુ આ ઉત્પાદન કોઇ સમસ્યા થઇ નથી. સમય જતાં, આ પદ્ધતિ WAYSIDE દ્વારા ગયા.

Smetana લોકપ્રિયતા મેળવવાનું શરૂ કર્યું અને સામૂહિક ઉત્પાદન ગયા. કેટલાક સ્થળોએ તે હજુ પણ "રશિયન ક્રીમ." કહેવામાં આવે છે હવે દૂધ, અલગ કરવામાં આવે છે પછી જીવાણુરહિત અને આથવણ ઉમેર્યા છે. ક્રીમ ઇચ્છિત એસિડિટીએ ડાયલ પછી ઠંડી જગ્યાએ પકવવું મૂકવામાં આવે છે. આ પછી, ક્રીમ બે રીતે મેળવવામાં આવે છે: તાપમાન અને જળાશય દ્વારા.

થર્મોસ્ટેટ ક્રીમ: તે શું છે

ક્રીમ તૈયાર આ પદ્ધતિમાં કન્ટેનર જેમાં તે સ્ટોર પર જશે રેડવામાં આવે છે. ત્યાંના એક ખાસ સ્ટાર્ટર સુક્ષ્મસજીવો ઉમેરવામાં આવે છે અને પાકવ્યા માટે ચોક્કસ તાપમાને તાપનિયંત્રક ચેમ્બર મોકલવામાં આવ્યો હતો. આ ઉત્પાદન જાડા ક્રીમ મેળવી શકાય છે. તૈયારી ટાંકીના એક પદ્ધતિ સુસંગતતા આપે છે, તે પ્રવાહી બની જાય છે.

થર્મોસ્ટેટ ક્રીમ - તે શું છે? ઘણા આશ્ચર્ય ફક્ત તે કોણ લોકો છાજલીઓ પર જોવા મળી હતી. કંઈક પરિચિત જેમ, મક્કમતાપૂર્વક આ ઉપયોગી છે. અને જો તમે કોઈ નોનસેન્સ, ક્રીમ અને sourdough વાંચો.

તે રસોઈ આ પદ્ધતિ લાભદાયી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે સ્વાદ વધુ આબેહૂબ છે, અને ઉત્પાદન પોતે રસદાર અને સુગંધિત છે.

ફાયદા અને ગેરફાયદા

ઘણા લોકો સમજી તે શું "થર્મોસ્ટેટ ખાટા" પરંપરાગત તેના ફાયદા નોંધ કરવા અર્થ છે:

• આ રીતે ક્રીમ વધુ ચીકણું, તે સ્પૂન સાથે ખાવામાં શકાય છે તૈયાર;
• દરેક પક્ષ અન્ય કોઇ જેવી છે, ઉત્પાદનો થર્મોસ્ટેટ બાહ્ય પરિબળો (ફિલિંગ, સ્ટાર્ટર સમયગાળો તાપમાન સંગ્રહ) ને કારણે ફેરફાર થાય છે ..;
• લાઇવ યીસ્ટના, આંતરિક અંગો યોગ્ય કામગીરી સ્થાપિત કરવા માટે મદદ કરે છે પ્રતિકારક સિસ્ટમ સુધારે છે, probiotic સંસ્કૃતિઓ લાભદાયી માઇક્રોફલોરા ધરાવે છે.

ખામીઓ પૈકી મોટે ભાગે નાની છાજલી જીવનમાં ખાટા નોંધ અને પ્રમાણમાં ઊંચી કિંમત સામાન્ય સરખામણીમાં તાપનિયંત્રક.

ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા નક્કી કરવા માટે કેવી રીતે

લોકો ખાટા ક્રીમ ગુણવત્તા ચેક કરવા માટે એક માર્ગ છે. તે એક બેંક બીજા ફરીથી દરમિયાન "ટેકરી" રચના થવી જોઈએ, જેના દ્વારા જુદું-જુદું હોય ત્યારે "વેવ" ધીમે ધીમે ઘટે છે. ઉત્પાદન thickeners અને સ્ટેબિલાઇઝર્સ શામેલ હોય, તો સ્થળાંતરણ ક્રીમ માત્ર ફેડ કરશે.

તેમજ તેમના દેખાવ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે. ગુડ સફેદ ક્રીમ, એક ગ્લોસી સપાટી સાથે. ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો અથવા અનિયમિતતા હોવા જોઈએ. નેચરલ ક્રીમ લગભગ શુદ્ધ આથો સ્વાદ ક્યારેક થોડો મીઠી અને શેકવામાં દૂધ એક સ્વાદ હોઇ શકે છે.

આ તમામ માપદંડમાં ગ્રાહક આ પેદાશના વિવિધ અનુસાર, શ્રેષ્ઠ દ્વારા પૂર્ણ થાય છે.

તાપનિયંત્રક ક્રીમ શ્રેષ્ઠ પ્રકારના

વેચાણ હજુ સુધી ઉત્પાદન આ પ્રકારના વિશાળ વિવિધતા. મોટા ભાગે વિવિધ જાતો સાથે મળે:

• ખાટો ક્રીમ "છાશ" થર્મોસ્ટેટ હકીકત "આવે છે" કે થોડા કલાકના એક પાત્રમાં કારણે શ્રેષ્ઠ પૈકીનું એક ગણવામાં આવે છે. પોતે સુધીમાં, બેંક આરામદાયક છે, દૃષ્ટિની બાકીના બહાર રહે છે. ફોઇલ ચુસ્ત ઢાંકણ હેઠળ છે. સુસંગતતા તદ્દન જાડા હોય છે.
• પણ, તેના થર્મોસ્ટેટ ક્રીમ માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી "બ્રેસ્ટ-Litovsk." ખૂબ જાડા છે, જેમ કે Talk વિશે "તે વર્થ સ્પૂન."
• Temostatnaya ખાટા "Korovka Korenovki માંથી" plonosti પર સમીક્ષાઓ 20% જ એક પરંપરાગત 30% છે. પરંતુ તે ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.

આ ઉત્પાદકો સૌથી પ્રસિદ્ધ હોવાનું માનવામાં આવે છે. ત્યાં "Pershinskaya ખાટા", "ઍઝોવના ઉત્પાદન" અને કેટલાક અન્ય લોકો છે.

ખાટો થર્મોસ્ટેટ: સમીક્ષાઓ

બધા તેના ઉત્તમ સ્વાદ, ઘનતા પ્રશંસા અને બાળપણ ઉત્પાદનો સાથે સરખાવાય છે. ઘણા દાદી ખાટા ક્રીમ મિત્રો અને બેકડ પેનકેક ના આનંદ માટે તમારા ઘર બનાવ્યું પૌત્રો સારવાર. પણ, મોટા ભાગના ખરીદદારો જાર દીઠ ખૂબ લોકશાહી કિંમત નથી કહે છે. આ સંદર્ભે, અલબત્ત, સસ્તી તૈયારી એક ક્રીમ ટાંકી પદ્ધતિ ખરીદી. પરંતુ ઘણા કહે આવા તેજસ્વી સ્વાદ કે અને તમે ચૂકવણી કરી શકો છો.

તમામ કંપનીઓમાં પૈકી ક્રીમ ફાળવી "છાશ", સહેજ મીઠી સ્વાદ તેના ક્રીમી નોંધ્યું. તે તટસ્થતાપૂર્વક એક સૂચક માનવામાં આવે છે.

તે તારણ આપે છે કે તે વધુને વધુ લોકપ્રિય ખાટા થર્મોસ્ટેટ બની જાય છે. તે શું છે, હું વધુ અને વધુ લોકો જાણી શકો છો. તે વિટામિન્સ અને ખનિજ પદાર્થો જે તરફેણકારી આખા શરીરને અસર એક storehouse છે.