જેવી જૈવિક ઉત્પ્રેરક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે? જૈવિક ઉત્પ્રેરક તરીકે થતો પાચક

માનવ શરીર વ્યર્થ તદ્દન બાયોકેમિકલ ફેક્ટરી કહેવામાં આવે છે. બધા પછી, તે દર મિનિટે હજારો રહ્યું, ઓક્સિડેશન, ખંડન, રિકવરી અને તે અન્ય પ્રક્રિયાઓને હજારો. એટલે કે, તેમને આવા મહાન ગતિ સાથે આગળ વધવા માટે પરવાનગી આપે છે ઊર્જા, ખોરાક અને ઓક્સિજન સાથે દરેક કોષ પૂરી પાડે?

ઉત્પ્રેરક ખ્યાલ

બંને અકાર્બનિક અને કાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્ર વ્યાપક ખાસ પદાર્થ હજારો રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ ઝડપ મેળવવા સક્ષમ, અને ક્યારેક વખત લાખો વપરાય છે. આ સંયોજનો નામ - "ઉત્પ્રેરક". માં ઇનઓર્ગેનિક કેમિસ્ટ્રી છે મેટલ ઓક્સાઇડ, પ્લેટિનમ, ચાંદી, નિકલ અને અન્ય.

તેમના મુખ્ય ક્રિયા - સહભાગીઓ પ્રતિક્રિયા સાથે કામચલાઉ સંકુલોનું નિર્માણ પ્રક્રિયા સક્રિયકરણ ઊર્જા ઘટાડીને દ્વારા અનેક વખત ઝડપી હાથ ધરવામાં આવે છે. ત્યાર બાદ, જટિલ વિઘટિત અને અવકાશ પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા જેવા જ ગુણાત્મક અને જથ્થાત્મક રચનાના ઉત્પ્રેરક અનુમાન કરી શકાય છે.

ત્યાં ઉદ્દીપક પ્રતિક્રિયાઓ માટે બે વિકલ્પો છે:

• સજાતીય - એક્સિલરેટર અને એકત્રિત જ રાજ્ય સહભાગીઓ;
• વૈવિધ્યપુર્ણ - એક્સિલરેટર અને વિવિધ રાજ્યોમાં સહભાગીઓ, ત્યાં ઇન્ટરફેસ છે.

અવરોધકો - વધુમાં, ત્યાં સંયોજનો વિરોધી અસરો હોય છે. તેઓ નીચે જરૂરી પ્રતિક્રિયાઓ ધીમી ધ્યાનમાં રાખીને કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ કાટ રચના પર સમય જથ્થો ઘટાડી શકે છે.

જૈવિક ઉત્પ્રેરક અકાર્બનિક થી સ્વાભાવિક રીતે અલગ હોય છે, અને તેમના વધુ ચોક્કસ ગુણધર્મો. તેથી, રહેતા સિસ્ટમો અન્ય ઉદ્દીપન.

ઉત્સેચકો - તે શું છે?

તે સાબિત થયું છે કે જો ખાસ પદાર્થો કે ચોક્કસ પ્રક્રિયાઓ વેગ અસર રહેતા સિસ્ટમો અંદર હાથ ધરવામાં નથી, તે સામાન્ય રીતે પેટમાં એક સફરજન લગભગ બે દિવસ માટે પાચન કરવામાં આવશે છે. સમય કે રકમ માટે સડો અને ખોરાક નશો rotting પ્રક્રિયા શરૂ કરી દીધી હોત. જો કે, આ ન થવું નથી, અને ફળ સંપૂર્ણપણે પહેલાથી જ પ્રક્રિયા દોઢ કલાકનો છે. વ્યાયામ જૈવિક ઉત્પ્રેરક છે, જે દરેક સજીવ રચના માં સમૃદ્ધપણે હાજર હોય છે. પરંતુ તેઓ શું છે અને ક્રિયા શું આવા આધારિત છે?

પ્રોટીન પ્રકૃતિ જૈવિક ઉત્પ્રેરક - ઉત્સેચકો છે. તેમની આધાર - જટિલ માળખાકીય સંસ્થા, ચોક્કસ સંખ્યાબંધ ગુણધર્મો ધરાવે. સરળ ભાષામાં કહીએ, આ અનન્ય સજીવ રહેતા અને તેમને થોડા મિલિયન વખત સામાન્ય કિંમતો ઓળંગી દરે અમલ પ્રક્રિયાઓ સક્રિયકરણ ઊર્જા ઘટાડીને સક્ષમ પ્રોટીન.

આવા પરમાણુઓ અસંખ્ય ઉદાહરણો છે:

• catalase;
• Amylase;
• oxidoreductases;
• ગ્લુકોઝ ઓક્સીડેસ;
• lipase;
• invertase;
• લાઇસોઝાઇમની;
• પ્રોટીઝ અને અન્ય.

આમ, આપણે કહી શકીએ કે ઉત્સેચકો - પ્રોટીન પ્રકૃતિ જૈવિક ઉત્પ્રેરક છે, જે શક્તિશાળી વેગ કાર્ય ખૂબ જ ઊંચી ઝડપ સાથે સજીવ રહેતા પ્રક્રિયાઓ હજારો સક્ષમ બનાવે છે. તેમની ક્રિયા વિઘટન, ઓક્સિડેશન, ઘટાડો પર આધારિત છે.

સમાનતા અને નિર્જીવ ઉત્પ્રેરક પ્રોટીન

જૈવિક ઉત્પ્રેરક તરીકે થતો પાચક અકાર્બનિક સમાન કેટલાક ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે માટે નીચેની સમાવેશ થાય છે:

1. થર્મોડાયનેમિક શક્ય માત્ર પ્રતિક્રિયા વેગ.
2. તે શિફ્ટ અસર કરતું નથી રાસાયણિક સંતુલન ની સમતુલા સિસ્ટમો અને તે જ ઝડપ બંને આગળ અને ઉલટાવી દો.
3. પરિણામે, પ્રતિક્રિયા માત્ર ઉત્પાદનો છે, કેટાલિસ્ટ તેમની વચ્ચે નથી.

જોકે, સિવાય સમાનતા ઉપરાંત, ત્યાં પણ ઉત્સેચકો લક્ષણો છે.

પ્રકૃતિ પર આધાર રાખીને તફાવતો

જૈવિક ઉત્પ્રેરક અનેક ચોક્કસ લક્ષણો ધરાવે છે:

1. પસંદગી ઉચ્ચ ડિગ્રી. એટલે કે, એક પ્રોટીન માત્ર એક ચોક્કસ પ્રતિક્રિયા અથવા સમાન જૂથ સક્રિય કરવા સક્ષમ છે. મોટે ભાગે કામ કરે છે યોજના "એન્ઝાઇમ - સબસ્ટ્રેટ એક પ્રક્રિયા છે."
2. પ્રવૃત્તિ અત્યંત ઊંચી ડિગ્રી, કારણ કે કેટલાક પ્રોટીન પ્રકારો વખત પ્રતિક્રિયા લાખો વેગ માટે સક્ષમ છે.
3. ઉત્સેચકો પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ પર અત્યંત આધારિત હોય છે. માત્ર ચોક્કસ તાપમાન શ્રેણીમાં સક્રિય છે. તે પણ મજબૂત પીએચ દ્વારા પ્રભાવિત હોય છે. ત્યાં ન્યૂનતમ મૂલ્ય, દરેક એન્ઝાઇમ માટે મહત્તમ અને મહત્તમ ગુણોત્તરો દર્શાવતું વળાંક છે.
4. ત્યાં તે ઉત્પ્રેરક જૈવિક સ્વભાવ અંકુશમાં અથવા, ઊલટી, તેમને પર સકારાત્મક અસર કરે છે માટે સક્ષમ છે ખાસ સંયોજનો effectors કહેવાય છે, છે.
5. સબસ્ટ્રેટને કે જેના પર એન્ઝાઇમ કામ કરે છે, સખત ચોક્કસ હોવા જોઈએ. ત્યાં એક સિદ્ધાંત છે, કે જે કી અને લોક કહેવામાં આવે છે. તેમણે વર્ણવે ક્રિયા એન્ઝાઇમ પદ્ધતિ એક સબસ્ટ્રેટ પર. ઉત્પ્રેરક, કી, જેમ કે તેના સક્રિય સાઇટ પર સબસ્ટ્રેટ સાથે વણાયેલી છે, અને પ્રતિક્રિયા શરૂ થાય છે.
6. પ્રક્રિયા પછી એન્ઝાઇમ આંશિક રીતે કે સંપૂર્ણપણે નાશ પામે છે.

આમ, તે સ્પષ્ટ છે કે કિંમત સજીવ માટે અત્યંત મોટા પ્રોટીન ઉત્પ્રેરક છે. જો કે, તેમના ક્રિયા માટે અમુક નિયમો અને બંધિયાર વાતાવરણ વિષય છે.

શાળામાં ઉદ્દીપન અભ્યાસ

અભ્યાસક્રમના ભાગરૂપે રસાયણશાસ્ત્ર અને જીવવિજ્ઞાન માં ઉત્પ્રેરક તરીકે અભ્યાસ કર્યો હતો. રસાયણશાસ્ત્ર પાઠ તેઓ ઔદ્યોગિક syntheses માટે વપરાય ઉત્પાદનો વિશાળ વિવિધતા પ્રાપ્ત કરવા માટે સામગ્રી દ્રષ્ટિએ અભ્યાસ કરવામાં આવે છે. જૈવિક ઉત્પ્રેરક જીવવિજ્ઞાન વર્ગ ગણવામાં આવે છે. ગ્રેડ 9 મોલેક્યુલર બાયોલોજી અને જૈવરાસાયણિક બેઝિક્સ અભ્યાસ સમાવેશ થાય છે. તેથી, તે આ છે શિક્ષણના સ્તરને , વિદ્યાર્થીઓ મૂળભૂત જ્ઞાન મેળવવા માટે કેવી રીતે વસવાટ કરો છો જીવો શરીરમાં સક્રિય પદાર્થની ઉત્સેચકો.

પાઠ હાથ ધરવામાં ચોક્કસ તાપમાન અને pH ને રેન્જ ખાતે આ પદાર્થો રાસાયણિક પ્રવૃત્તિ પુષ્ટિ પ્રયોગો પર:

• ક્રૂડ અને બાફેલી ગાજર લાવવા માટેના ઉત્પ્રેરક તરીકે હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ અસર અભ્યાસ;
• માંસ (ગરમી સારવાર અને કાચા), બટાકા અને અન્ય ઉત્પાદનો પર અસર.

માનવ શરીરમાં ઉત્સેચકો

દરેક વિદ્યાર્થી, જે જોડાયા અને રચના પૂરતા રેખા સરેરાશ કડી રચના કેવી રીતે જૈવિક ઉત્પ્રેરક કહેવાય જાણે છે. શરીરમાં ઉત્સેચકો કડક ચોક્કસ વિશેષ છે. તેથી તે દરેક પ્રક્રિયા માટે ઉત્પ્રેરક એજન્ટ નામ શક્ય છે.

તેથી, બધા શરીરના પાચક રસો અનેક જૂથોમાં વિભાજીત કરી શકાય છે:

• oxidoreductase, દા.ત., catalase કે દારૂ ડિહાઈડ્રોગ્નાઇઝ;
• transferase - કનાઝ;
• પાચન માટે મહત્વપૂર્ણ hydrolases: પાચનરસનું એક મુખ્ય તત્વ, Amylase, લિપોપ્રોટીન Lipase, esterase અને તેના જેવા;
• ligase, દા.ત., ડીએનએ પોલિમરેઝ;
• isomerase;
• lyase.

ત્યારથી આ સંયોજનો તમામ પ્રકૃતિ પ્રોટીન, તેમજ રચનાના વિટામિન્સ એક જટિલ હોય, તો તાવની ભરપૂર માળખું બધા બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓ સમાપ્તિ denaturing છે, અને પરિણામે. આ કિસ્સામાં, શરીર મૃત્યુ નજીક છે. તેથી, ઉચ્ચ શરીરનું તાપમાન માંદગી દરમિયાન નીચે લાવવા જરૂરી છે.

ઉદ્યોગ પ્રોટીન ઉત્પ્રેરક ઉપયોગ

ઘણીવાર, પાચક રસો વિવિધ ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે ઉદ્યોગો :

• રાસાયણિક;
• કાપડ;
• ખોરાક.

છાજલીઓ પર તમે શુદ્ધિ અને જોઈ શકે છે ડિટર્જન્ટથી ઉત્સેચકો સામગ્રી સાથે - આ ઉત્સેચકો લોન્ડ્રી ધોવા ગુણવત્તા સુધારવા છે.

જૈવિક ઉત્પ્રેરક શું છે?

નજરઅંદાજ તેમના કિંમત જ મુશ્કેલ છે. બધા પછી, તેઓ માત્ર સજીવ, જીવંત શ્વાસ ખાવા, ચયાપચય વ્યાયામ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, પણ આપણને ઔદ્યોગિક કચરો નાશ રક્ષણ અને તેમના આરોગ્ય અને પર્યાવરણ બચાવવા દવા પ્રાપ્ત તક આપે છે.