ઘર રસોઈ, અથવા કયા તૈયાર માછલી કરી શકું?

આજે, કદાચ, આવી વ્યક્તિ, જે તૈયાર માછલી ક્યારેય સ્વાદમાં નથી શોધી શક્યા ન હતા. એવર બાળપણ થી, સ્વાદ ઘણા પરિચિત છે, પરંતુ થોડા તેમને ઘરે તૈયાર. અને આ આકસ્મિક નથી, તેથી મુશ્કેલ છે, માત્ર કેટલાક નિયમો અને દિશાનિર્દેશોનું પાલન કરવાની જરૂર છે. અને પ્રથમ પ્રશ્ન છે કે ઉદભવે છે: "જે માછલી તૈયાર છો?" હું કહું છું જોઇએ કે આ કિસ્સામાં સંપૂર્ણપણે કોઇપણ માછલી બંધબેસતુ: નદી અથવા સમુદ્ર. નદી કે તે કાર્પ, કાર્પ, રોચ, પેર્ચ અને તેથી લેવા શ્રેષ્ઠ છે. સમુદ્રથી સૅલ્મોન, હેરિંગ અને ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓ માટે આદર્શ છે. સામાન્ય રીતે, ક્રમમાં તૈયાર ખોરાક બનાવવા માટે, તમે અને કાંટાળો, અને હાડકાના માછલી, લાગી શકે છે કારણ કે સોફ્ટ આવશે અને તમામ હાડકાં તૈયાર પ્રક્રિયામાં ઊભું નહીં.

કેટલાક તૈયાર રસોઈ નિયમો

અમે પહેલાથી જ બહાર જોવા મળે છે, શું માછલી તૈયાર ખોરાક કરી રહ્યા પ્રમાણે, શું કન્ટેનર પ્રકારની આ હેતુ માટે ઉપયોગ વિશે વાત કરો. તેથી, તે, ઉદાહરણ તરીકે નાના બેન્કો લેવા માટે અડધા લિટર અથવા લિટર શ્રેષ્ઠ છે. કારણ કે તે એટલી સારી રીતે ઉકળવા છે આ કન્ટેનર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે સંપૂર્ણ છે. બેંકો જંતુરહિત હોઈ જરૂરી છે. તેઓ એક દંપતિ માટે રાખવામાં અથવા preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેટલાક સમય માટે મૂકવામાં આવે છે. તે જ રીતે અને ઢાંકણા સાથે ખવડાવી. અથવા કંટેનરોમાં સમાપ્ત ઉત્પાદન જીવાણુરહિત. આ માટે, તેઓ પાણી જે ઓછામાં ઓછા અડધા કન્ટેનર કવર dalzhno સાથે પાત્રમાં મૂકવામાં આવે છે. પંદર મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર બાફેલી કેનમાં, તો પછી પત્રક. ખૂબ નાની માછલી કે જે કોઈપણ નુકસાન નથી લેવાની જરૂર છે. કેનમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે: મકાઈ, ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ, અથવા તે મસાલા સાથે ટમેટાની ચટણી હોઈ શકે છે. કેવી રીતે હોમમેઇડ તૈયાર માછલી રાંધવા માટે માત્ર થોડા સરળ વાનગીઓ વિચાર કરો.

Multivarki માટે રેસીપી

સામગ્રી: એક મોટું માછલી, ટમેટા પેસ્ટ બે ચમચી, એક ચમચી સરકો, એક ગાજર, બે ડુંગળી, મીઠું અને મસાલા સ્વાદ.

પૂર્વ તૈયાર માછલી, મીઠું અને મસાલા સાથે ઘસવામાં તેના multivarku મૂકી. ટામેટા પેસ્ટ, પ્રવાહી સુસંગતતા મેળવવા સરકો ઉમેરો અને માછલી રેડવાની છે કે જેથી તે સંપૂર્ણપણે તેના આ ચટણી આવરી લેવામાં પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ગાજર ખમણી, અડધી રિંગ્સ માં ડુંગળી કટ પર ઘસવામાં. આ શાકભાજી જ્યાં સુધી માછલી તરીકે હાડકાં મૃદુ નથી માછલી, કવર અને સ્ટયૂ multivarku પર ફેલાય છે.

જો અમે આ રેસીપી માટે તૈયાર કરવાથી વિશે વાત છે, તે અહીં માછલીની કોઇ તાજી માછલી નો ઉપયોગ કરીને એ નોંધવું જોઈએ.

તેલ તૈયાર માછલી

સામગ્રી: એક મોટા કાર્પ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરી ત્રણ ચમચી સ્વાદ.

વડા વગર માછલી તૈયાર અને ફિન્સ નાના ટુકડાઓ કે જે પૂર્વ પર મૂકવામાં આવે છે કાપવામાં આવે છે જીવાણુરહિત બેન્કો સ્તરો, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. પછી કેન એક ટુવાલ પર પણ મૂકવામાં અને પાણી સાથે રેડવામાં જેથી તે કન્ટેનર અડધા આવરી લે કરવામાં આવે છે. લગભગ દસ કલાક, જે દરમિયાન હાડકાં નરમ બની જાય છે માટે મોટી બરણીઓની Sterilize. તેથી ઘર ચાલુ કેનમાં, તેલ માછલી એક સુખદ સ્વાદ અને સુગંધ હોય છે.

ઝડપી ઉપયોગ માટે ટમેટા સાથે માછલી તૈયાર

સામગ્રી: કોઈપણ તાજા પાણીની માછલી, ચાર ગાજર અડધા એક કિલોગ્રામ, ડુંગળી પાંચ, ત્રણ પાકેલા ટામેટાં, કેચઅપ એક પેકેજ વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મસાલા સ્વાદ.

પહેલાં તમે તૈયાર કૂક નદી માછલી, તે સાફ, ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી અને સાફ. સ્લાઇસેસ - ડુંગળી અડધા રિંગ્સ, ગાજર કાપી. આ શાકભાજી, માછલી ટોચ પર મૂકવામાં પ્રેશર કૂકર માં ફેલાય છે, તેલ અને કેચઅપ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો રેડીને કરવામાં આવે છે. સમારેલી ટમેટાં ટોચ પર હતું. આ તમામ બોઇલ લાવ્યા અને નાના આગ માટે એક કલાક રાંધવા છે. એકવાર નદી માછલી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ જાળવી રાખે છે, પ્રેશર કૂકર ખોલી શકાય છે. અંતિમ ઉત્પાદન ઠંડી સ્થળ એક દિવસ કરતાં વધુ સંગ્રહિત થાય છે.

કેન્ડ મેકરેલ

તે આવા ઉત્પાદન માત્ર સ્ટોર ખરીદી શકાય છે, પરંતુ ઘરે તૈયાર ખૂબ tastier મેળવી જણાય છે, અને તેમને ખૂબ મુશ્કેલ નથી કરી શકે છે.

સામગ્રી: બે મોટી મેકરેલ (સરેરાશ ચાર), ટમેટા પેસ્ટ, એક ડુંગળી, મીઠું અને મસાલા બે ચમચી સ્વાદ.

આ હોમમેઇડ તૈયાર માછલી multivarka તૈયાર. પ્રથમ, માછલી, સાફ ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી માથું, ફિન્સ અને પૂંછડી, તેમજ તમામ મુખ્ય હાડકાં અને ત્વચા દૂર કરો. પરિણામી પટલ કટ ટુકડાઓ જે કપ Multivarki માં પૂર્ણપણે પર્યાપ્ત મૂકવામાં આવે છે, તેમને મીઠું અને મસાલા સાથે છંટકાવ, અને સાડા ચાર કલાક માટે "Quenching" મોડ સમાવેશ થાય છે. સમય પેસેજ માછલી પેસ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે અને અન્ય બે કલાક માટે રાંધવા છે. તૈયાર ભોજન સ્વચ્છ જાર, ostuzhivayut પર બહાર ફેલાય છે અને સેવા આપે છે.

લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે તૈયાર નદી માછલી

સામગ્રી: તાજા નદી માછલી, મસાલા અને મીઠું સ્વાદ, વનસ્પતિ તેલ.

તૈયાર માછલી, ટુકડામાં કાપવામાં મીઠું ચડાવેલું અને તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે મસાલા સાથે છાંટવામાં. પછી એક બાઉલમાં ટુકડાઓ મૂકવા અને ખાતરી કરો કે તેઓ મેરીનેટેડ આવે અડધા કલાક માટે છોડી દો. પછી તેઓ સ્વચ્છ રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે અને વરખ સાથે આવરી માછલી રાખવા અને પરિણામી રસ કવર સાથે ચોંટતા નથી કરવામાં આવી હતી. આમ, કન્ટેનર એક પકવવા શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને સરેરાશ સ્થિતિ દ્વારા તળિયે પંક્તિ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે. રસ ઉકળવા શરૂ થાય છે, ત્યારે તાપમાન ઘટાડવા અને પાંચ કલાક બેન્કો છોડી દો. સમય પસાર વનસ્પતિ તેલ બોઇલ અને માછલી પર રેડીને તરીકે, પછી મોટી બરણીઓની આવરી અને ઢાંકણા ઉપર રોલ.

માત્ર શું માછલી તૈયાર કરી રહ્યા છે ખોરાક છે, પણ જે રીતે બનાવવા માટે શક્ય છે હવે આપણે જાણીએ છીએ. તારીખ કરવા માટે, ત્યાં ઘણા વાનગીઓ હોય છે.