ઘરે દ્રાક્ષ વાઇન બનાવવા માટે કેવી રીતે

ઇજીપ્ટ વાઇન પ્રાચીન સમયમાં અન્ય કોઇ પીણું બદલે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો: રેફ્રિજરેટર્સ અસ્તિત્વ ન હતું, જીવાણુનાશક વિધિ હજુ સુધી શોધ કરવામાં આવી છે, જેથી રસ અને ગરમ આબોહવામાં પણ પાણી ઝડપથી ખટાશ આવી હતી. વાઇન દારૂના નશામાં ન મળી છે, ભારે પાણી સાથે ભળે તો વધુ ચોક્કસપણે, કે દારૂ ચોક્કસ રકમ પાણીમાં ઉમેરવામાં, જેથી તે વિક્ષેપ નથી.

દ્રાક્ષ ઉત્તમ સ્વાદ, ઔષધી અને પૌષ્ટીકતા - કોઈ અજાયબી છે પ્રાચીન ગ્રીકોએ તે સૂર્ય અમૃત કહેવામાં આવે છે. બીજી વસ્તુઓ પૈકી, દ્રાક્ષ માત્ર વિટામિન્સ સમાવે છે, પણ આથો પ્રક્રિયા નવા પોષક પર લઈ જાય છે. તે સારવાર અને ઘણા રોગો રોકવા માટે દાક્તરો દ્વારા કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ડોકટરો વાઇન નાના ડોઝ અસ્થિર દબાણ, એનિમિયા દર્દીઓ ધરાવતા લોકો માટે, લખી કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે ભૂખ સુધારે છે. ઘણા લોકો આજે કરી દ્રાક્ષ વાઇન ઘરે છે, કારણ કે આપણે જાણીએ છીએ કે પીણું 100 ગ્રામ દૈનિક વપરાશ, બધા radionuclides શરીરમાંથી દૂર છે, તેથી તેને ઉદાહરણ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, જેઓ એક ન્યુક્લિયર પાવર પ્લાન્ટ ખાતે કામ કરે છે.

કેવી રીતે ઘરે દ્રાક્ષ વાઇન બનાવવા માટે?

કંઇ રસોઈ વિશે ખૂબ જટિલ પ્રક્રિયા માત્ર બે મૂળભૂત તબક્કાઓ સમાવે - એકઠી કરે છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર અને હકીકતમાં, આથો.

શરૂઆતમાં, તમે જુમખું થી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દૂર કરો અને તેમને મારફતે જાઓ, નાલાયક, જરીપુરાણું અને બગડેલું તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અલગ કરવાની જરૂર છે, જેથી તેઓ ભવિષ્યમાં વાઇન પડી નથી. નહિંતર, પીણું એક અપ્રિય ગંધ અને સ્વાદ હશે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધૂળ અને અન્ય પ્રદૂષકો સાથે આવરી લેવામાં ન આવે તો ન હોય - તેમને ધોવા માટે કોઈ જરૂર છે: તેની સપાટી પર છાલ એક બેક્ટેરિયા છે કે જે આથો લાવવાની પ્રક્રિયા પર હકારાત્મક અસર પડશે ધરાવે છે. દ્રાક્ષ ધોવામાં આવે, તો પછી તે થોડો ખરાબ હશે.

આ ક્રસ બેરી દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. હવે આ પદ્ધતિ પણ વારંવાર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - પ્રાચીન સમયમાં, દ્રાક્ષ પગ કચડી. વર્તમાન બેક્ટેરિયા, પીવા માટે જરૂરી ન હોય અપ્રાસંગિક વિપરીત - તેઓ તમે ઉપયોગ કરી શકો, ફક્ત સંપૂર્ણપણે તમારા પગ ધોવા માટે યાદ કરે છે. ઘરે દારૂ તૈયારી જરૂરી પ્રાચીન પરંપરાઓ પાલન હાથ ધરવામાં નથી, તેથી તમે સુરક્ષિત રીતે એક ખાસ juicer અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે ફક્કડ વાપરી શકો છો. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે દરેક બેરી ફ્લેટન્ડ હતી. કન્ટેનર દંડ મોટા મેટલ પોટ છે, વધુ સારી enameled. પછી - cheesecloth અથવા ઓસામણિયું મદદથી રસ થી કેક અલગ હતા.

હવે તમે ક્યાં દ્રાક્ષના રસ તૈયાર કરી શકો છો, અથવા ઘરે દ્રાક્ષ વાઇન બનાવવા માટે. રસ તૈયાર કરવા માટે, તમે માત્ર ખાંડ ક્રસ વજન પાસેથી મળેલી માહિતી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ઉકળવા, પછી બોટલ પ્રાપ્ત રોલ કરવાની જરૂર છે. ધ્યાનમાં રાખો કે ઉત્પાદન કેન્દ્રિત છે રાખો, જેથી તે પાણી સાથે ભળે હોવું જ જોઈએ.

ઘરે દ્રાક્ષ વાઇન: અંતિમ તબક્કો

તે રસોઇ કરવા માટે, તમે એક ખાસ કન્ટેનર જરૂર પડશે - 10-બીટ અથવા 20-tilitrovye બોટલ છે. તેમના જરૂરિયાત બે તૃતીયાંશ ભરો, બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા વોલ્યુમ વધારો આથો પરિણામો તરીકે.

, રસ બોટલ, તેમના zakuporte પોલીપ્રોપીલિનની કેપ્સ રેડો કરવામાં છિદ્રો તેમાં કર્યા પછી જે પ્લાસ્ટિક શામેલ ટ્યુબ (જે કાર્બન આથો દરમિયાન પેદા ડાયોક્સાઇડ દ્વારા છોડવામાં આવશે). હોલ્સ ટ્યુબ વેપારી સંજ્ઞા અથવા મીણ, તેમને બીજા છેડે પાણી સાથે જહાજ કે ઘટાડો હોવું જ જોઈએ અપ બંધ કરવાની જરૂર છે: તે બોટલ કે ઓક્સિજન શક્ય પ્રવેશ હશે અન્યથા તે પ્રતિકૂળ, પીણાંના palatability અસર કરી શકે છે આથો લાવવાની પ્રક્રિયા ઉલ્લંઘન કરી.

પછી બોટલ શ્રેષ્ઠ બે અથવા ત્રણ, લગભગ એક સપ્તાહમાં એક વખત બહાર ચકાસીને કેવી રીતે બધું જાય માટે કોલર અથવા મહિનો ભોંયરામાં મૂકવામાં આવે છે. ઉલ્લેખિત સમય પછી, ઘર (લગભગ પાંચ ડિગ્રી તાકાત) ખાતે દ્રાક્ષ વાઇન તૈયાર થઈ જશે.