ક્યાં અને કેવી રીતે Pangasius વધવા માટે?

Pangasius, અથવા શાર્ક કેટફિશ, વિશાળ પ્રમાણમાં દસ વર્ષ પહેલા છાજલીઓ પર દેખાયા અને તરત જ તેના સસ્તાઈ કારણે અત્યંત લોકપ્રિય બની હતી. તેમના filet ઘરે તૈયાર કેફેટેરિયાઓમાં ખાવાથી, બજેટ કાફે અને રેસ્ટોરન્ટ્સની પણ પીરસવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને લગભગ મફત "ચીઝ ભાગ" હેઠળ એક mousetrap છે: તે પછી જ જ્યારે આશ્ચર્ય શરૂ કર્યું હતું? શા માટે આવા ભાવ? કેવી રીતે Pangasius વધવા માટે કરતાં ખવડાવી અને જો આ માછલીની ખાવામાં વાનગીઓ હાનિકારક નથી છે?

અને નજીકમાં મેકોંગ

તેથી, શું પ્રાણી અને તે શું ખાય પ્રકારની, રીડર પરિચિત હોવા જોઈએ. અને તે જ્યાં તે foraged છે? કેવી રીતે વધવા માટે? વિયેતનામ Pangasius - લગભગ મુખ્ય માછલી ઉત્પાદન. મેકોંગ નદી - તેના કુદરતી વસવાટમાં - તિબેટ ઉચ્ચ પહોંચ માં ઉદ્ભવે છે અને હિમનદીઓ દ્વારા અને નીચાણવાળી ખવડાવી - વરસાદ થાય છે. ઇન્ડોચાઇના જળમાર્ગ સૌથી ડેલ્ટા જીવો સેંકડો પ્રજાતિઓ માટે ઘર છે અને લાખો લોકોને ખોરાક લે છે.

શાર્ક કેટફિશ unpretentious છે, ઝડપથી વધે છે અને શાબ્દિક પંદર વર્ષ વિયેતનામ દક્ષિણ પ્રદેશો અર્થતંત્રનો મુખ્ય આધાર બની હતી. ગામડાઓમાં એક માં તેમણે પણ એક સ્મારક બાંધવામાં. નદી અને માછલી પર ઘણા જીવંત અધિકાર (હોડીઓ પર ઝૂંપડીઓ હેઠળ નેટવર્ક્સ અથવા બાસ્કેટમાં - કુદરતી પર્યાવરણમાં) તેમના પોતાના ગુજરાન ચલાવવા માટે તેમણે ઉછેર કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ કેવી રીતે Pangasius નિકાસ વધવા માટે ખૂબ જ અલગ છે. સ્વચ્છતા અને ઉત્પાદનો ગુણવત્તા માટે જરૂરીયાતો સાથે પાલન માટે, ઉત્પાદકો નોંધપાત્ર પ્રયત્નો બનાવવા માટે હોય છે.

સ્થાનિક અને વિદેશી બજારોમાં

વેચાણ માટે સંવર્ધન Pangasius રોકાયેલા છે અને નાના ખેતરો અને મોટા ઔદ્યોગિક સાહસોને. આ કૃત્રિમ તળાવમાં થાય છે, અને નદી નથી. તળાવમાં પાણી હજુ મેકોંગ, રચના અને શુદ્ધતા થી નહીં તેમ છતાં, તે મૂળ ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે.

આ પરિબળો માંથી (ક્યાં અને કેવી રીતે Pangasius માછલી વધવા માટે) પછી ભલે તે વિદેશમાં મોકલવા માટે દેશની સ્થાનિક વપરાશ અને યોગ્ય ઇચ્છા અમલ કરવા પર આધાર રાખે છે. પરંતુ નિકાસ આવૃત્તિ જ નથી: યુરોપિયન ગ્રાહકોને પટલ સંપૂર્ણપણે વધારાનું ચરબી સાફ નહીં સરસ રીતે પેકેજ્ડ અને ખૂબ જ આકર્ષક લાગે છે. અમે ઘણીવાર બરફ છાજલીઓ, અનિશ્ચિત રંગ સ્તરો ઢંકાયેલો ક્યારેક તો પેકેજિંગ વગર જુઓ. તફાવત, અલબત્ત, ભાવ, અને તે નોંધપાત્ર છે.

સત્ય ક્યાં છે?

કેવી રીતે વધવા માટે પર જાણકારી માછલી Pangasius સ્પષ્ટવક્તા વિરોધીઓ અને આ ઉત્પાદન પ્રખર ડિફેન્ડર્સ છે: વિયેતનામ બદલે વિરોધાભાસી છે. પણ માંસ Pangasius ખાવાથી સારી વિશે અભિપ્રાયો અલગ પડે છે.

તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો વચ્ચે એક ઉચ્ચ પ્રોટીન, ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ફેટી એસિડ અને કાર્બનિક સંતૃપ્તિ કહેવામાં આવે છે. તે જ સમયે, સંપૂર્ણ લાભ સંવર્ધન પ્રક્રિયા પોતે ફોક શકો છો, અથવા વધુ ચોક્કસ, તે જે સ્થિતિમાં આ પ્રક્રિયાને જોવા મળે છે. તેથી, આ બિઝનેસ લાક્ષણિકતાઓ શું છે? શા માટે આ માછલી ખૂબ વિવાદ છે? શું પરિસ્થિતિ અંતર્ગત તેના ઉછેર? કેવી રીતે વધવા માટે?

Pangasius, જેની નિવાસસ્થાન - મેકોંગ નદી, પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે કારણ કે, વેપાર વિષય છે અને નોંધપાત્ર માંગ માણે છે. તમે હોડ! માછલી સ્વાદિષ્ટ, ઝડપથી તૈયાર છે, જે શરીર લાભ લાવે ... સ્ટોપ! છેલ્લા બિંદુ અનેક કેટલાક શંકા છે. શા માટે? હા, કારણ કે રાસાયણિક અને જૈવિક કચરા દ્વારા ઝેર નદીના પાણી કોઇપણ પ્રોડક્ટ ઝેર કરી શકો છો. તેઓ વિરોધીઓ એવી દલીલ કરે છે: પરંતુ જ્યાં સુધી મેકોંગ ગંદા? "સત્ય હંમેશા ક્યાંક નજીકમાં" કારણ કે તે ડિગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

અભિપ્રાય "વિરુદ્ધ"

મેકોંગ - નદી ખરાબ ભરેલો. ની સ્થાનિક અને ઔદ્યોગિક કચરો અને કચરાના પાણી અકલ્પનીય નંબર પરથી, તે ઝેરી પદાર્થો છે, કે જે વિપુલતા છે યુદ્ધ દરમિયાન વિયેતનામ ઉપર છાંટી હતા ભરેલી છે. કેવી રીતે આવા ભ્રષ્ટતા માં Pangasius વધવા માટે?

કારણ કે શાર્ક કેટફિશ સર્વભક્ષી છે, તેના કરતાં ખોરાક જરૂરી છે, મળ ત્યાં સુધી. માછલી વૃદ્ધિ એન્ટીબાયોટીક્સ, હોર્મોન્સ ખવડાવી રહી વેગ, અને તે ઝેરી છાણ કેવા પ્રકારની સ્પષ્ટ હોતો નથી. મડદા વજન polyphosphates કે ભેજ શોષણ પ્રોત્સાહન સાથે ધોવાઇ વધી કરો. આ કારણે, અંતિમ ઉત્પાદન મોટા ભાગના જ મેકોંગ પાણી છે. વેચાણ fillets ના બિંદુ ઉત્પાદન ના સ્થાને ડિલિવરી સમય દરમિયાન વારંવાર thawed કરી શકો છો અને સ્થિર ફરીથી, કે તાજા તેને ઉમેરવા ન કરતું નથી. મુ પ્રક્રિયા ફેક્ટરીઓ ભયંકર unsanitary શરતો રેઇન્સ, માછલી પરોપજીવી સાથે infested છે.

"માટે" ઓપિનિયન

મેકોંગ આવા પ્રદૂષણ તો, તે કેવી રીતે અસ્તિત્વ અને પ્રાણીઓ, પક્ષીઓ અને જંતુઓ મહાન વિશાળ સંખ્યા લાગે? વોર શરૂ થયું ત્યારથી પૂરતો સમય પુનઃપ્રાપ્ત કરવા માટે સમયની પ્રકૃતિને પસાર થઈ ગયો છે, અને કચરો સમુદ્ર ઉપર બહાર લેવામાં. વધુમાં, માછલી માત્ર ગંદા પાણી માં મૃત્યુ પામ્યા હતા હોત. સર્વભક્ષી વિશે: પિગ પણ બધું ખાય છે. ઘણા કેન્સર કે બીયર સાથે સ્વાદિષ્ટ છે દ્વારા મનપસંદ, સફાઇ કરનારાછે. તેથી શું? અને પછી વિયેતનામ Pangasius ટન હજારો નિર્માણ કર્યું હતું. જ્યાં ખૂબ જ ખાદ્ય કચરો લેવા? પેરાસાઈટ્સ કોઈપણ માછલી હોઈ શકે છે. આ કરવા માટે, અને ત્યાં ગરમી સારવાર છે. એન્ટીબાયોટિક્સ પ્રિક અને ચિકન, પણ, પરંતુ અમે તેમને ખાવાનું બંધ નથી.

વાસ્તવિકતા

Pangasius ઘણા દેશોમાં નિકાસ, યુરોપ સહિતના, જેમાં કાળજીપૂર્વક આયાત ઉત્પાદનો ગુણવત્તા પરિબળ મોનીટર કરવામાં આવે છે. રશિયામાં તે Rosselkhoznadzor કરવામાં આવી છે. સમયાંતરે માલ અપર્યાપ્ત ગુણવત્તા ધરાવતા હોવાને કારણે પ્રતિબંધ આયાત કરો. કંપનીઓ છે કે જે મંજૂરી આપેલી છે સૂચિ અપડેટ Pangasius તરીકે રશિયન બજાર જેમ માછલી આયાત કરી શકાય છે. તે ક્યાં નિકાસ માટે ઉગાડવામાં આવે છે? એક નિયમ તરીકે, તે લાઇસન્સ HACCP સાથે તદ્દન મોટી ઉત્પાદકો (ખોરાક સલામતી વ્યવસ્થાપનની આંતરરાષ્ટ્રીય સિસ્ટમ) છે. તળાવ અને પુલ પાણી નિયમિત શક્તિશાળી ફિલ્ટર્સ સાથે સાફ અને ખાસ વાયુમિશ્રણ યંત્રો સાથે ઓક્સિજનયુક્ત આવે છે. આ સાહસના સેનિટરી શરત - વિશ્વમાં ધોરણો સ્તરે, અન્યથા તે ફક્ત અશક્ય યુરોપ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં છાજલીઓ પર માછલી કરવા ઈચ્છતા હતા.

તે માછલી કચરો (હેડ, હાડકા, નિરુપયોગી) ની મુખ્યત્વે કરવામાં ખાસ ગ્રેન્યુલ્સ, વિટામિન અને મિનરલ પૂરકો સાથે સમુદ્ધ ફીડ્સ. અલબત્ત, દરેક જણ ગુણવત્તા સાધનો અને ખોરાક ખરીદી કરવાની તક છે, તેથી તેને Pangasius નાના ખેતરો, ક્યારેક આઘાતજનક પર ઉગાડવામાં આવે છે. ગરબડિયા અને અપૂરતી સ્વચ્છ પર્યાવરણ માછલી બીમાર નહીં અને એન્ટીબાયોટિક્સ અલબત્ત પહેલેથી હોય છે. પરંતુ આ ઉત્પાદન વર્ચ્યુઅલ વિદેશી બજારોમાં પ્રવેશ મેળવવા માટે કોઈ તક હોય છે - તે સ્થાનિક ખાવામાં આવે છે.

લો અથવા ન લો

Pangasius, બધા તેના આસપાસના દંતકથાઓ હોવા છતાં - સામાન્ય માછલી, ફાર્મ પર ઉગાડવામાં. અન્ય દેશોમાં સમાન ખેતરો પર ટ્રાઉટ, કાર્પ અને સ્ટુર્જન ઉછેર કરવામાં આવે છે. તે ખાવાથી, અલબત્ત, શક્ય. તેને જ પગ, દવાઓ સાથે સ્ટફ્ડ પર કરતાં વધારે નુકસાન કરવા અશક્ય લાગે છે.

પરંતુ તે જ સમયે જ્યારે તમે ઘણા બધા પરિબળો પર ધ્યાન ચૂકવવા માટે ખાતરી કરો ખરીદી છે:

1. રંગ. પીળા સેર - સૌથી નીચા સૂચવે છે કે માછલી ગરીબ શરતો ઉછર્યા; લાલ - તે ઓક્સિજન fillets અભાવ અથવા રંગ આધિન; પ્રકાશ ગુલાબી અને સફેદ - રંગો, જે વધુ અથવા ઓછા ટ્રસ્ટ હોઈ શકે છે.

2. જો ત્યાં એક વિકલ્પ છે, તે જગ્યાએ fillets કરતાં ક્લેવર લેવા માટે, તમામ રશિયાના આયાત fillets, વજન ગેઇન માટે સારવાર polyphosphates થી વધુ સારું છે. વિક્રેતાઓ દાવો છે કે તે સંપૂર્ણપણે હાનિકારક છે અને ચોક્કસ "નદી" ગંધ માછલી વંચિત, પરંતુ ગેરંટી આપશે?

3. ગ્લેઝિંગ અથવા gleyzing. પાણી સ્તર સખત ઠંડો - ઉત્પાદકો દ્વારા ઉપયોગમાં zavetrivaniya થી ઉત્પાદન રક્ષણ કરવાની ટેકનિક છે, પરંતુ તે એક પાતળા સ્તર છે, નથી બરફ એક વિશાળ બ્લોક હોવી જોઈએ.

4. ચરબી જથ્થો. ઓછી - સારી: ચરબી મોટી રકમ સસ્તી હાજર છે, અને તેથી ઓછી ગુણવત્તા ઉત્પાદન.

5. ભાવ. Pangasius કિંમત અને તેથી તદ્દન ઓછી છે. તેથી, જ્યારે ખરીદી સંપૂર્ણપણે અવાસ્તવિક ઓછી કિંમત દૂર રહેવાની સારી છે - વાસી ઉત્પાદન, સંગ્રહ ધોરણો ઉલ્લંઘન વેચાણ બિંદુ પર વિતરિત ખરીદી તેવી શક્યતા છે.

તે ટેબલ પર મૂકી કાનૂની છે?

ક્યાં અને કેવી રીતે Pangasius વધવા માટે વિશે તમામ ચર્ચા હોવા છતાં, આ માછલી સ્વાદ વિશે સમીક્ષાઓ મોટા ભાગે હકારાત્મક છે. બંને રશિયનો અને અન્ય દેશોમાં નાગરિકો, એકસાથે સાધન અવરોધ સાથે ઓછા ખર્ચે ઉત્પાદન ખરીદવા માટે ખુશ હોઈ ચાલુ રાખો. અંદાજપત્રમાં નોંધપાત્ર બચત - તેના તરફેણમાં મુખ્ય દલીલો છે.

જોકે, હજુ પણ બરાબર શું કરવું કંઈક છે નથી:

જેમાં કાચા માછલી વપરાય છે Pangasius heh, સુશી અને અન્ય વાનગીઓ 1. પાકકળા.

2. તમારા ખોરાક પાયો માં કન્વર્ટ - જોખમ ગુણવત્તા ઉત્પાદન ખરીદવા માટે હજુ પણ ત્યાં પૂરતી ન હોય, અને નુકસાનકારક પદાર્થો શરીરમાં એકઠા કરે છે. કોઈ અજાયબી તે તાજેતરમાં છેલ્લી વાર આયાત સસ્પેન્ડ - 2014 માં.

3. ગર્ભાવસ્થા અને સ્તન દરમિયાન Pangasius ખાવું - નુકસાનકારક પદાર્થો છે, કે જે પુખ્ત દ્વારા ગ્લાસિયર્સ પસાર નીચા સામગ્રી, બાળક નોંધપાત્ર નુકસાન થઈ શકે છે.