કોકટેલ 'વ્હિસ્કી ખાટો ": ઇતિહાસ, રેસીપી, રસોઈ વર્ણન

1870 માં, વિસ્કોન્સિન અખબારોમાં હું પ્રસિદ્ધ પ્રથમ કૉક્ટેલની એક રેસીપી મળ્યો હતો. તે "વ્હીસ્કી ખાટો હતી." તે સમયે વિશ્વમાં તેના વિજયી કૂચ શરૂ કર્યું હતું. અમેરિકન mixology પિતા માનવામાં Dzherri થોમસ. સંદર્ભ "વ્હીસ્કી ખાટો" કોકટેલપણ જૂથો તેમના પુસ્તક પીણાં ભળવું કેવી રીતે આપવામાં આવી હતી કરો. આ પીણું શું છે?

Digestif 'વ્હિસ્કી ખાટો "

ખાટો ઇંગલિશ શબ્દ "ખાટી" થાય છે. કુટુંબ ખાટા કોકટેલપણ 19 મી સદીના મધ્યમાં જાણીતો બન્યો હતો. પીણાં પેલેટ પર સુખદ એસિડિટીએ અલગ, અને કોકટેલ 'ફિક્સ' (એક પંચ), જે પાણી, ખાંડ, દારૂ, પાયા, બરફ અને લીંબુનો રસ બનેલા છે પ્રકારની ગણવામાં આવતા હતા. 19 મી સદીના અંતમાં રેસીપી કોકટેલ માં "વ્હીસ્કી ખાટો" વધુ વૈવિધ્યસભર બની ગયું છે.

તે digestif ગણવામાં આવે છે - એક પીણું પાચન કામ સરળતા માટે વપરાય છે. એ વાત જાણીતી છે કે પ્રથમ digestives સદીઓ પહેલા એપોથેકેરીસમાં શોધ કરી હતી. ખરેખર પીણાં મિશ્રણ ખાંડ, દારૂ પર આધારિત છે અને મસાલા વિવિધ વિવિધ અસરકારક સાજા ગુણધર્મો ધરાવે છે. આધુનિક પાચન - એક મજબૂત પીણું કે (- ટેપ મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં) ભોજન પૂર્ણ નિયમો દ્વારા પૂરી પાડવામાં અને સમાવે છે આર્મેગનેક, વ્હિસ્કી અથવા બ્રાન્ડી છે. Digestives aperitifs તેના ઘાટા રંગ અને મોટા ગઢ અલગ પડે છે.

કોકટેલ 'વ્હિસ્કી ખાટો ": ઇતિહાસ

પીણું સીધા પંચ, જે અમેરિકન ખલાસીઓ દ્વારા શોધ કરવામાં આવી હોવાનું માનવામાં આવે છે માંથી તારવેલી છે. દારૂ સાઇટ્રસ રસ સ્વાદ ઉમેરી સુધારવા માટે નિસ્યંદન આધીન છે. મધ્ય 19 મી સદીમાં, વિકલ્પો મોટી વિવિધ રેસીપી પંચ. તેમણે ઉત્પાદિત અને સામાન્ય દેગમાં પૂરી પાડવામાં આવે નિલંબન, ત્યાં એક વ્યક્તિગત રસોઈ અને પીણાંના સેવા આપતા હતા.

કોઈપણ સમજૂતી વિના કોકટેલ પ્રથમ નામ વર્ષ 1858 માટે "ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ" માં સંશોધકો દ્વારા જાણવા મળ્યું. બારટેન્ડર Dzherri થોમસ તેમના પુસ્તક 1862 માં "કેવી રીતે પીણાં ભળવું" રેસીપી એક વિગતવાર વર્ણન પૂરા પાડે છે.

અન્ય વૃતાંત મુજબ, કોકટેલ 'વ્હિસ્કી ખાટો "ના સર્જક ઇંગલિશ બારટેન્ડર એલીયટ Stubb (1874-1879 GG.), કોણ ચૂનો, વ્હિસ્કી અને ખાંડ ભેળવીને તેમની આગામી પ્રયોગ પરિણામ દ્વારા આકર્ષાયા હતા વિચારો. યુએસ, યુકે અને પેરુ: કેટલાક નિષ્ણાતો અનુસાર, અધિકાર કોકટેલ જન્મસ્થળ ત્રણ દેશો વચ્ચે વિભાજિત જોઇએ કહેવામાં આવે છે.

માળખું

ભૂતકાળમાં, કોકટેલપણ ખાંડની ચાસણી, લીંબુનો રસ અને મજબૂત નશીલા પીણાંનું એક વિશિષ્ટ ઉપયોગ માટે પૂરી પાડી હતી.

તેના તૈયારી માટે અભિગમ અલગ બે શાળાઓ છે:

• તેને પ્રથમ વખત અર્થસભર ખાટા સ્વાદ કર્યા ના નામ હેઠળ કોકટેલપણ ઉત્પાદિત;
• બીજા ખાટા લીંબુનો રસ અને સંતુલિત મીઠાસ એક નાની રકમ મદદથી કર્યો હતો, પરિણામે તે જગ્યાએ મીઠી મેળવી હતી.

19 મી સદીના અંતમાં રેસીપી કોકટેલપણ માં તેજાબી રસ અને તેના મિશ્રણ વિવિધ મદદથી ફરી ભરાઈ. વધુમાં, પીણાના ઉત્પાદન મજબૂત દારૂ સાથે વાઇન, દારૂનું સેવન, સીરપમાં વિવિધ પ્રકારના, લીકર્સ, વગેરે ઉપયોગ શરૂ કર્યો

તૈયારી વર્ણન

કોકટેઇલ્સ પરંપરાગત ટાયર વિનાની સાઇકલ માં તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમના પોતાના સમર્પિત ગ્લાસ પીરસવામાં આવે છે. ખાસ ધ્યાન શણગાર માટે ચૂકવવામાં આવે છે: કાચ સામાન્ય રીતે "હિમસ્તરની", એક ચેરી, લીંબુ અથવા નારંગી એક સ્લાઇસ સાથે શણગારવામાં આવે છે. એ સ્ટ્રો મારફતે કોકટેલ પીવાનું મૂકો.

સૂચનાઓ:

• બરફ રેડવામાં બુર્બોન્સ સાથે એક ટાયર વિનાની સાઇકલ માં;
• ઇન્જેક્ટ પ્રોટીન;
• લીંબુનો રસ સંકોચાઈ જાય તેવું;
• ખાંડની ચાસણી ઉમેરો;
• મિશ્રણ ચાબૂક મારી હતી;
• બરફ સ્ટ્રેનર ઉપયોગ કરી રહ્યા છે દૂર;
• પીવા ફરીથી ચાબૂક મારી હતી.

ઘટકો

સ્વાદ ના "વ્હીસ્કી ખાટો" એક અસામાન્ય મિશ્રણ જેવા કોકટેલપણ ઘણા connoisseurs.

રેસીપી:

• બુર્બોન્સ - 50 મિલી;
• લીંબુનો રસ - 25 મિલી;
• સફેદ ઈંડા - 1 પીસી;.
• ખાંડની ચાસણી - 20 મિલી;
• લીંબુ ઝાટકો - સ્વાદ.

પીણું ઊર્જા કિંમત શું છે?

• કેલરી કોકટેલ ઑડિઓ ભાગ 201 kcal છે.
• પ્રોટીન સામગ્રી: 5.8 ગ્રામ
• ચરબીનો: 0 ગ્રામ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી: 15.1 ગ્રામ

કોકટેઇલ્સ "વ્હીસ્કી ખાટો" દારૂ gourmets વચ્ચે તદ્દન લોકપ્રિય છે. આજે, તેઓ IBA કોકટેલપણ સત્તાવાર આંતરરાષ્ટ્રીય યાદીમાં સમાવેશ થાય છે.