કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરી પનીર?

ઓછી ચરબી સાથે ઉત્પાદનો ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. કે ઉત્પાદનનું કે સંપૂર્ણપણે સ્વાદ અને તટસ્થતાપૂર્વક જોડાયેલું શોધવા માટે દુર્લભ ના છાજલીઓ પર છે. મોટા ભાગે ઓછી ચરબી ખોરાક, અથવા રાસાયણિક ઉમેરણો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સમાવે છે, અથવા સ્વાદ ખૂબ નહીં ઇચ્છિત શકાય છે.

અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, ઓછી ચરબી ચીઝ - તે શું છે? પછી ભલે તે કુદરતી સ્વાદિષ્ટ અને ખરેખર ઓછી ચરબી હોય છે? હું તેને જેઓ ખોરાક પર છે ઉપયોગ કરી શકું? અને કેટલી? અને સૌથી ઓછી કેલરી પનીર શું છે?

પનીર ના લાભો અવિરત વાત કરી શકો છો. પનીર નિર્માણ નિયમો આ આથો દૂધ ઉત્પાદન ferments અને ક્ષાર જેવી અન્ય ઘટકો ઉમેરા સાથે દૂધ સમાવે જોઈએ. ચાલો એકલા અનૈતિક ઉત્પાદકો પ્રકાશિત જેની અંતરાત્મા જે કરવા કહેવાતા પનીર ઉત્પાદન ઓછી કેલરી ચીઝ, અન્ય કંઈ છે.

ચોક્કસ ઉપરાંત લાભો, પનીર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. તે જ સમયે તેની પ્રજાતિઓ મોટી સંખ્યામાં કોઈપણ સ્વાદ પૂરી કરવા માટે સક્ષમ છે. ઘણા માતા જાણે છે કે કોઈપણ "દૂધ" માંથી નવજાત શિશુઓ, vorotyaschie નાક, વધુ વખત કરતાં પનીર એક ટુકડો આપી નથી. આ કિસ્સામાં ઓછી કેલરી પનીર - બાળકો પેટ માટે શ્રેષ્ઠ ઉકેલ.

વિપુલતા ઓછી ચરબી ચીઝ. અને તે પણ એક ઉત્પાદન કે અમે કહેવાય દાણાદાર કોટેજ ચીઝ, ઇંગ્લેન્ડ અને કેટલાક અન્ય દેશોમાં "ચીઝ ગામ" કહેવાય છે. સૌથી ઓછી કેલરી પનીર, કદાચ સોયાબીનના. તે પણ tofu કહેવામાં આવે છે. તેમણે લોકો કોણ લેક્ટોઝ એલર્જી છે મંજૂરી આપી હતી.

તેને ઉપરાંત, વિશ્વ બજારમાં અન્ય ઓછી કેલરી ચીઝ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ricotta, રશિયન ગ્રાહક દહીં પરિચિત દ્રઢપણે સંસ્મરણાત્મક. પણ અહીં mozzarella, feta, ચીઝ સમાવેશ થાય છે. પરંતુ એક શરત સાથે - ઉપરના ઉત્પાદનોમાં ઓછી ચરબી દૂધ માંથી બનાવેલ હોય તો. અને હજુ પણ વધુ સારી - મલાઈ કાઢી લીધેલું છે. જોકે, અનુભવ સાથે કોઇપણ પનીર નિર્માતા તમે કહેશે કે આ ઇશ્વર નિંદા છે! પનીર સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ દૂધ સમય જમાના જૂનો થી રાંધવામાં આવે છે, તો પછી તેથી તે હોઈ! અમે એવી દલીલ કરે છે નહીં, દરેકને તેમના પોતાના સત્ય છે.

ઓછી કેલરી પનીર એકલા ઘરે રસોઇ કરવા માટે સરળ હોઈ શકે છે. તમે અચાનક ઉત્પાદક પર વિશ્વાસ ન હોય તો અથવા લાગે છે કે મોટા ભાગના સ્વાદિષ્ટ માત્ર પોતાના બનાવી શકે છે, અથવા માત્ર કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગો છો - ચીઝ જાતે રસોઇ!

તમે ઓછી ચરબી કોટેજ ચીઝ 500 ગ્રામ, અડધા કપ જરૂર પડશે મલાઈહીન દૂધ, ના અડધા ઇંડા, મીઠું અડધા એક ચમચી, ખાવાનો સોડા એક ક્વાર્ટર ચમચી, ચાનો એક દંપતી વનસ્પતિ તેલ ચમચી.

કોટેજ ચીઝ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, દૂધ રેડીને, એક બોઇલ લાવવા, ગરમી ઘટાડવા અને 10-15 મિનિટ માટે સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring. એક ચાળણી કે સ્ટ્રેનર, ગાદીવાળાં જાળી કે પરિણામી સમૂહ ટિલ્ટ. જ્યારે સીરમ stechot, પણ પાછું વજન શિફ્ટ ઇંડા, મીઠું, ખાવાના સોડા, માખણ ઉમેરો અને અન્ય દસ મિનિટ માટે સણસણવું, ત્યાં સુધી મિશ્રણ સુંવાળી હોય છે. ઝડપથી એક greased પાત્રમાં તે શિફ્ટ અને એક સરસ જગ્યાએ મૂકો.

આ ચોક્કસપણે એક ઓછી કેલરી પનીર એક "વાસ્તવિક" ચીઝ નથી કહી શકાય છે, પરંતુ ઉત્પાદન સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે, અને સૌથી અગત્યનું - કુદરતી અને ઓછી ચરબી હતી. જોકે, તે યાદ પણ ઓછી કેલરી ચીઝ સામાન્ય મીઠું ઘણો સમાવે વર્થ છે, જેથી તમે તેમના દ્વારા દૂર કરવામાં ન મળી જોઈએ.