કેવી રીતે પ્રકૃતિ તજ વધવા માટે?

કદાચ હજુ પણ શાળા કાફેટેરિયા, તમે તમારી જાતને સુગંધિત મસાલા અને પછી કેવી રીતે તજ વધવા માટે આશ્ચર્ય સાથે MUFFIN લે છે. રસોઈ માં, તે ઘણી વાર ઉપયોગ થાય છે. તે 15 મીટર એક સદાબહાર વૃક્ષ પર ઊગે લોરેલ છોડ સાથે સંકળાયેલા છે.

વધતી સ્થાન

આશ્ચર્ય છે કે જ્યાં તજ જંગલી વધે છે, તો તમે જોઈ શકો છો કે વનસ્પતિ સૌથી ભારત અને શ્રિલંકા દક્ષિણ જોવા મળે છે. તેમણે કુલ 18 સે.મી. વિશે લંબગોળ-અંડાકાર પાંદડીઓનો. ફૂલો જુમખું અને ફાલ લંબાઈ લીલાશ પડતા રંગ છે. અંતિમ ઉત્પાદન વિપરીત, તેઓ અપ્રિય ગંધ હોય છે. કોથળીમાં પાવડર જોઈ, તમે તુરંત ન સમજી શકે છે કેવી રીતે મૂળ, તજ જેવો દેખાતો હતો વધે જેમ જેમાં એક વૃક્ષ છે.

હકીકતમાં, વ્યાસ આ જાંબલી બેરી 1 સે.મી.. આ છોડ પર શોધી શકાય છે સુમાત્રા ટાપુ અને જાવા, પશ્ચિમ ભારતમાં, વિયેતનામ અને બ્રાઝીલ, ઇજીપ્ટ અને મેડાગાસ્કર માં. પરંતુ તમે, અલબત્ત, શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન પ્રયાસ કરવા માંગો છો કરશે. લોકેશન જ્યાં તે સૌથી વધુ ખર્ચાળ તજ વધે - શ્રિલંકા છે. છાલ જેમાંથી અહીં મસાલા બનાવવામાં આવે છે, ખૂબ જ પાતળા અને સોફ્ટ, બ્રાઉન અથવા પીળા રંગ ધરાવે છે. તેમણે માત્ર એક સુખદ ગંધ છે.

તેના સ્વાદ કળીઓ લાગે કરવાનો પ્રયાસ કર્યા પછી, અમે અસાધારણ નરમાઈ અને તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો, પણ હૂંફ નોંધો કરી શકો છો. ચાઇના માં, ઇન્ડોનેશિયા અને વિયેતનામ ખોટા મસાલા પેદા - કેસીઅ, જે આચ્છાદન ના જાડાં સ્તરો બને છે.

ઉત્પાદન ટેકનોલોજી

આ અમેઝિંગ ઉત્પાદન દૂરના દેશોમાંથી આયાત કરવામાં આવે છે. તજ વધતી હોવાથી? સંપૂર્ણ પરિપક્વતા અને સારવાર માટે તૈયારી માટે બે વર્ષ જરૂર પડશે. જ્યારે એક ડઝન ડાળીઓ તૈયાર, ટોચ સ્તર કાપી અને તેમને સૂકા. આમ તે સ્ક્રોલ-ટ્યુબ, જે તમે પાવડર કન્ટેનર પર જોઈ શકો છો મેળવી શકાય છે.

તેઓ ઉત્પાદન સ્વરૂપ છે, જેમાં પણ ઘણીવાર વેચાણ માટે ઉપલબ્ધ છે તેની લંબાઈ 10 સે.મી. ટુકડામાં કાપવામાં આવ્યા હતા. આ પાતળા પોપડાના 6 થી 10 સ્તરો, જેમાં એક જ લાકડી રચના પછી તે વૃક્ષો અલગ કરવામાં આવે છે છે. વધુ સૂકવણી ઉજવાય છે.

પ્રકૃતિ વધતી તજ જોવાનું, ઉત્પાદકો સામાન્ય રીતે હકીકત એ છે કે પોપડો પાતળા હતા, એટલા માટે તો પછી સ્વાદ સૌથી આનંદપ્રદ હશે ધ્યાન સેવ્યું હતું. લાંબા લાકડીઓ સંગ્રહાય છે, કે જે ગંધ લાંબા ગાળાના જાળવણી કારણે સ્વીકાર્ય છે. ખાસ એકમ - ekelle ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા મસાલા ગુણવત્તા નક્કી કરવા માટે. તે સારવાર અને સંગ્રહ પછી જ શરત વળગી રહેવું, અને માત્ર વધતી તજ તરીકે અગત્યનું છે.

તે ઉત્પાદનો કે આયાત કરવા માટે યુરોપ જઈ રહ્યા, ગરીબ ગુણવત્તા ગણવામાં આવે છે, તેમ છતાં સ્વાદ તફાવત નોંધપાત્ર નથી. તેથી, પાવડરના સ્વરૂપમાં હોય હેરફેર માટે ઉપયોગ કરે છે.

અરજી

એક મસાલેદાર સ્વાદ, લીકર્સ, સ્વાદવાળી ચા, અને તેમના દારૂ સાથે કેન્ડી એકવાર ઉત્પાદન ગ્રાહક પાસે જાય છે, તો તેઓ તેને ચોકલેટ અને મીઠાઈઓ ઉમેરો. માં મધ્ય પૂર્વીય દેશોમાં ઉત્પાદન ચિકન અથવા ઘેટાંના સાથે ગરમ વાનગીઓ તૈયારી ઉપયોગ થતો હતો. એશિયનો અન્ય વનસ્પતિ સાથે મિશ્રણ માં ઉમેરવામાં આવી. પાંદડા ખાય તે લોકો જે વ્યક્તિગત વધતી તજ તરીકે જોઈ શકો છો. રસ સ્થાનિક વસ્તીમાં સ્પાઈસ માત્ર સૂકા છે, પરંતુ તાજા. પણ એપ્લિકેશન માટે વિકલ્પો, ખાડી પર્ણ ઉપયોગ કરવા માટે અમારી અભિગમ સમાન છે. અમેરિકનો પદાર્થ ફળ અને porridge ઉમેરવામાં આવે છે. ગુડ સ્વાદ મિશ્રણ સફરજન થી મેળવી.

જર્મની પણ મીઠાઈ માટે આ મસાલા ઉમેરવા માંગો, વાઇન કે ખાવાના mulled. તે પણ એક સ્વાદિષ્ટ marinade બનાવવા માટે એક મહાન સાધન છે. જરૂરી તેલ સ્વરૂપમાં ઉત્તમ અસર, કારણ કે ઉત્પાદન અને જંતુઓ સામે લડવા કરવાની ક્ષમતા એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો બતાવવામાં આવે છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ પદાર્થ uncontrollably નથી લેવી જોઇએ. તે ઘણી વખત કૂકીઝ, ચા, mulled વાઇન, મસાલા અને દહીં, ક્યારેક કોસ્મેટિક જોવા મળે છે. તમે મારા હૃદય હેઠળ એક બાળક વહન, તો તે છાલ અને આ પ્લાન્ટ ફૂલો થી આવશ્યક તેલ વાપરવા માટે નથી સારી છે.

વાર્તા

જે લોકો પોતાની જમીન પર હોય છે અવલોકન કરી શક્યો કેવી રીતે વધતી તજ, મસાલા ઘણીવાર ધાર્મિક વિધિઓ અને રજાઓ દરમિયાન ઉપયોગ થાય છે. યુરોપમાં આજે, તે ક્રિસમસ સાથે સંકળાયેલ છે. તેના ગરમ સુગંધ તમામ આત્માને જે સારા અને સૌમ્ય છે જાગૃત.

છાલ વરસાદની મોસમ છે, જે મે થી ઓક્ટોબર ચાલે છે મધ્યમાં ખેતી કરવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ સરળતાથી વૃક્ષ પરથી ઉતારી છે. બધા આ મસાલા, સૌથી જૂની એક કહી શકાય, કારણ કે તે બધા લોકો તે પહેલાં ઉપયોગ કરતા હતા.

તે મેન્શન હસ્તપ્રતો જોઇ શકાય છે, 2800 થી ડેટિંગ, વર્ષ પૂર્વે. ત્યાં, જે મૂસા મિશ્રણ દફનવિધી તેનો ઉપયોગ અનુસાર, ઓલ્ડ ટેસ્ટામેન્ટ પુરાવા છે, કારણ કે પદાર્થ એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો ધરાવે. રોમમાં આ ઉત્પાદન પવિત્ર ગુણધર્મો આભારી છે. નેરો એક વર્ષના પુરવઠા સળગાવી દેવામાં આવ્યો હતો, જ્યારે સમ્રાટ પત્ની મૃત્યુ પામ્યા હતા. હું વિચારું છું કે તેમણે તેમના જીવન શું વંચિત છે અને આમ દેવતાઓ ખુશ હશે, અને પછી તે ખૂબ જ ખર્ચાળ હતી, કારણ કે તે સમયે, તજ 350 ગ્રામ ચાંદી 5 કિલોગ્રામ અંદાજવામાં આવી હતી.

વેપાર વિકાસ

મધ્ય યુગમાં આ ઉત્પાદન પણ રસ હતો. યુરોપ માં, તેમણે આરબ દેશોના વેપારીઓ દ્વારા મળ્યું, તે ખૂબ જ પ્રશંસા મેળવી છે. સંશોધકોએ 1400s દરમિયાન ભારત પાણી માર્ગ જોવા માટે ગયા ત્યારે, તેમની મુખ્ય ધ્યેય ખ્રિસ્તીઓ અને મસાલા હતી.

1536 માં, પોર્ટુગીઝ ખાતેના સંશોધકો બદામી ઉચ્ચ ઘનતા એક જંગલ જોવા મળે છે અને વધતી જતી તજ જોયું. આ સ્થળો ફોટા હવે ઈન્ટરનેટ પર શોધી શકાય છે, પરંતુ તે સમયે તે એક વાસ્તવિક નાવિન્ય લાવી હતી. તે સિલોનમાં શ્રિલંકા હતી.

પછી સક્રિય આ તેજાનોના કુલ વેપારમાં, જેમાં માલિકો પૈસા ઘણો લાવ્યા વિકસાવવાની શરૂઆત કરી. જેથી વ્યવસાયો ડચ, જેમણે પ્રથમ ટાપુ ભાગ પર કબજો જમાવ્યો, અને પછી તે બધા જીતી રસ હોય છે. 1776 માં પ્લાન્ટ, બ્રિટનમાં રસ દર્શાવ્યો છે, જોકે તે સમયે સિલોન જમીન લાંબા સમય સુધી એકાધિકાર હતી, કારણ કે વાવેતર અન્યત્ર હતા.

લોકપ્રિયતા

આજે આ ઉત્પાદન સમગ્ર વિશ્વમાં વપરાય છે. સ્પેનિશ બાર દાખલ થઈ, તમે જિન સાથે ટોનિક, જેમાંથી જેઠીમધ એક લાકડી આસપાસ અટકી જશે ઓર્ડર કરી શકો છો. તે ફિગ ઉમેરવામાં આવે છે. પણ તજ કાળા મરી માટે અવેજી જ્યારે તમે માંસની મસાલા જરૂર હોઈ શકે છે.

ક્રિસમસ વખતે, ફ્રેન્ચ આ મસાલા સાથે સ્વાદવાળી કૂકીઝ ખાય છે. તેમણે અન્ય પદાર્થો સાથે સંપર્ક પીડાતા નથી, પરંતુ તેનાથી વિરુદ્ધ, ઘણા વ્યવસ્થિત જોડવામાં આવે છે. તે ઇલાયચી, ધાણા, મરી અને લવિંગ, જાવંત્રી, અને ખાડી પર્ણ ઉમેરવામાં આવે છે. ભારત બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો કહેવાય છે "ગરમ તેલ" ઉત્પન્ન "ગરમ મસાલા મિશ્રણ."

પૅપ્રિકા, zira અને કોથમીર (મિશ્રણ "baharat" કહેવાય છે, તે ઘેટાં માંસ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે) - ચિની Dittany, વરિયાળી અને લવિંગ, સીરિયન સાથે સંયોજનમાં પસંદ કરે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

તજ સક્રિય તેના ઉત્તમ ગુણધર્મો માટે લોક દવા વપરાય છે. પેટનું ફૂલવું સાથે સારા સહાય, પાચન પ્રક્રિયાઓ સુધારે છે. ચાઇના અન્ય ઔષધિય છોડ વેચનાર આ અસર નોંધી છે. તમે સરળતાથી ઉબકા અને ઝાડા છૂટકારો મેળવવા કરી શકો છો. તે નિયંત્રિત ડાયાબિટીસ મદદ કરે છે કારણ કે તાજેતરના અભ્યાસો દ્વારા પુરાવા મળ્યા છે.

એવું પણ માનવામાં આવે છે કે આ મસાલા એપ્લિકેશન રક્ત પરિભ્રમણ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવમાં, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સુધારવામાં, તેમજ સુધારો થયો છે. માત્ર શ્વાસ અદ્ભુત સુવાસ પદાર્થો, તમને લાગે શકે છે કે મગજ વધુ સારી રીતે કામ કરવા માટે શરૂ થાય છે.

તમે સ્વાદ શક્ય તેટલા લાંબા પૂર્ણપણે તે બંધ રાખવા, પાત્રમાં લાકડીઓ અથવા પાઉડર મૂકો અને સૂકી, ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકી કરવા માંગો છો. તમે તેમને મહિના દંપતિ માટે છોડી શકો છો. પદાર્થની સ્થિતિ તપાસવા માટે, તેની ગંધ વિશ્લેષણ કરવા માટે જરૂરી છે. તે મીઠી હોવી જોઈએ, soothing, લાકડા, તાજગી સૂચવે છે.

આરોગ્ય અને સુંદરતા

પણ આ મસાલા વધારાનું વજન સામેની લડાઈમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે યશ આપવામાં આવે છે. કેટલાક પ્રયોગો દર્શાવે છે કે જો તમે એક ભોજન પહેલાં ખાય ¼ આ ઉત્પાદનની ચમચી, ખાંડ સારી રક્ત સ્તર ટીપાં માં શોષણ થાય છે. ચોક્કસપણે કારણ કે આ નવા ચરબી રચના.

તે ખાંડ માટે અવેજી તરીકે મસાલા વાપરવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે. સ્વાદ મીઠી અને કુદરતી, અને ઘણી ઓછી કેલરી છે. હવે આ અદ્ભુત ઉત્પાદન, ખૂબ જ સરળ શોધવા માટે બનાવવા માટે છે કારણ કે તે લગભગ દરેક સ્ટોર છે. તે તમારી ખોરાક સ્વાદ વધુ સારી બનાવે છે, અને લાગે કરશે - સારી.