કેવી રીતે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ઘરે Samsa રાંધવા?

Samsa કેવી રીતે સ્વ-સર્જિત પફ પેસ્ટ્રી થી ઘરે રાંધવા? આ પ્રશ્ન ખાસ કરીને ગૃહિણીઓ જેઓ આ સ્વાદિષ્ટ ઓરિએન્ટલ વાનગીઓ વિમુખ છે રસ છે. તે નોંધ્યું વર્થ છે કે માંસ આ નાની ત્રિકોણ પૂરતી સરળ અને સરળ કરવામાં આવે છે.

Samsa કેવી રીતે ઘરે રાંધવા

પેસ્ટ્રી માટે જરૂરી ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 4 સંપૂર્ણ ચશ્મા;
• બાફેલી પાણી ઠંડુ - 1 કપ;
• ખાવાનો સોડા - 1 સંપૂર્ણ ચમચી;
• એપલ સરકો - થોડી;
• તાજા ક્રીમ માર્જરિન - 100 ગ્રામ;
• ઓગાળવામાં માર્જરિન - 50 ગ્રામ

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી kneading પ્રક્રિયા

પહેલાં Samsa ઘરે રસોઇ, તમે તમારી પોતાની દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી કરવી જોઈએ. બધા પછી, તે આવા એક આધાર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર માંસ વાનગી મેળવવામાં આવે છે. મોટી વાટકી આ કરવા માટે મિશ્રણ જરૂરી ખાવાના સોડા અને સરકો સાથે બાફેલા પાણી ઠંડુ. આગળ, લોટ રેડવાની અને ત્યાં સુધી કણક નથી પામ પર અને cookware દિવાલો પર સારી રીતે બંધ આવશે કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ. તેના જાડા પાયા એક બોલ માં રોલ કરવા માટે જરૂરી પ્રાપ્ત કર્યા પછી, મજબૂત રીતે પકડી રાખવું ફિલ્મ સાથે પૂર્ણપણે લપેટી અને કોરે 12-16 મિનિટ સેટ કરો.

સમય પસાર તરીકે, લોટને floured સપાટી પર સ્તર બહાર રોલ માટે જરૂરી છે. શીટ એક અડધા ભાગ પર એક તાજા અને સહેજ ક્રીમી ઓગાળવામાં માર્જરિન મૂકે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ, રસોઈ તેલ કસોટી બીજા ભાગ સાથે આવરી લેવામાં હોવું જ જોઈએ, ધીમેધીમે ધાર સ્વીઝ, અને પછી પરિણામી પરબિડીયું લોટ સાથે છંટકાવ, તે રોલ સાથે (1.5-2 સેન્ટીમીટર જાડા) હળવાશથી એક રોલિંગ પીન સાથે દબાવવામાં. વધુમાં, પાયો ફરી ફરી અડધા ફોલ્ડ જરૂરી છે તે એક લાંબી અને સાંકડી રચના બનાવવા માટે. પરિણામી લંબચોરસ સપાટી ઉદારતાપૂર્વક ઓગાળવામાં માર્જરિન સાથે greased હોવી જ જોઈએ, અને પછી એક લાંબી અને ચુસ્ત રોલ માં રોલ અને પછી 30-55 મિનિટ માટે ફ્રિજ માં મૂકો.

ભરણ માટે જરૂરી ઘટકો:

• ઓછી ચરબી સામગ્રી સાથે વીલ - 500 ગ્રામ;
• બંધ ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
• મીઠું - ફિટ;
• કાળા મરી જમીન - મુનસફી મુજબ બદલી.

ભરણ તૈયારી પ્રક્રિયા

પહેલાં તમે માંસ Samsa રસોઇ, ધોવાઇ જોઈએ અને અપ્રાસંગિક તત્વો વીલ સાફ, અને પછી તે finely વિનિમય એક તીવ્ર છરી સાથે. કે પછી તમે પર ડુંગળી અડધા રિંગ્સ વિનિમય કરવો મીઠું અને મરી અને એક સારા સ્ક્વિઝ સાથે બાઉલમાં મૂકો કરવા માંગો છો. શાકભાજી આગામી તમે અને વીલ ઉમેરવાની જરૂર પછી સંપૂર્ણપણે હાથ દ્વારા બે ઘટકો મિશ્રણ.

Samsa તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે: અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો રચના

મરચી કણક રોલ ટુકડાઓ 3-4 સે.મી. જાડા કાપી શકાય જોઈએ. તે પછી, દરેક બોલ નાના વેફર, જેમાં મધ્યમ એક માંસ ભરણ મોટી ચમચી મૂકે જરૂરી છે ઉકેલવું આવશ્યક છે. નાના ત્રિકોણ નીચેની Samsa સ્વરૂપ છે.

ખોરાક ગરમી સારવાર

Samsa કેવી રીતે ઘરે રાંધવા, તેથી તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ નથી સુંદર બહાર આવ્યું છે? આ હેતુ માટે તમામ શીટ (તેલ નીકળતાં ચીકણા પ્રવાહીના) પર બહાર મૂકે છે, અને પછી તેમને એક રસોઈ બ્રશ માર મારવામાં ઇંડા ઉપયોગ કરવા લાગુ અર્ધ જરૂરી બને છે. આ પ્રક્રિયા પૂર્વીય વાનગી રોઝી અને મોહક કરશે. duhovochnom કેબિનેટમાં ગરમીથી પકવવું Samsa ઓછામાં ઓછા 43 મિનિટ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.