કરચલો લાકડીઓ અને સફરજન સાથે સલાડ: કેવી રીતે ઘટકો પસંદ કરવા માટે, જેથી તે સ્વાદિષ્ટ હતી

કરચલો લાકડીઓ અને સફરજન સાથે સલાડ - ટેબલ પર અવારનવાર મહેમાન. તેના કાચા, સરળ, uncomplicated રસોઈ છે સ્વાદ તદ્દન ઉત્કૃષ્ટ, સરળ એસિમિલેશનનો.

કરચલો લાકડીઓ: જો તેમાંથી કોઈ કરચલો માંસ?

પૂરાવો છે કરચલો માંસ કરવામાં આવી છે અને જાપાનમાં મનપસંદ વાનગીઓ એક છે. અનુકરણ કરચલો માંસ surimi - તે શા માટે છેલ્લા સદીના સિત્તેરના માં આ ઉત્પાદન ખાધ ચિહ્નિત, જાપાનીઝ વૈજ્ઞાનિકો "kanikama" બનાવવામાં આવ્યા છે.

લાંબા સમય (11 મી સદીથી) માટે સફેદ માછલી માંસ (surimi) ના પટલ સ્ક્વીઝ પરંપરાગત જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. આ ઉત્પાદન ગંધહીન, લગભગ defatted છે પશુ મૂળના પ્રોટીન, ઘણા જાપાનીઝ વાનગીઓ માટે આધાર તરીકે ઉપયોગ થાય છે. આધુનિક રશિયન રાંધણકળા છે, જે પરંપરાગત જાપાનીઝ surimi ઉત્પાદન પર આધારિત છે - કરચલો લાકડીઓ અને સફરજન સાથે સલાડ.

શા માટે કરચલો લાકડીઓ અલગ ગંધ અને સ્વાદ માં નોંધપાત્ર રીતે અલગ?

પ્રકાશ વાનગીઓ અને કરચલા લાકડીઓ અને સફરજન હમણાં જ એક appetizer સાથે કચુંબર, કોઇ આધાર સંતુલિત રચના અને યોગ્ય organoleptic છે. કરચલો અને સફરજન સ્વાદ - અસંતુલિત અનુસારનું સંયોજન હતી, રશિયન રાંધણકળા અસામાન્ય. પરંતુ જો કરચલો લાકડીઓ પણ કરચલો, પરંતુ માત્ર માછલી ગંધ નથી, તો પછી કચુંબર નિષ્ફળ ગણી શકાય.

રશિયા (પછી યુએસએસઆર) માં, કરચલા લાકડીઓ ઉત્પાદન માટે પ્રથમ છોડ 1984 માં મરમેન્સ્ક માં બાંધવામાં આવી હતી. ઉત્પાદન મૂળભૂત સૂત્ર અનુસાર આવા ખોરાક તરીકે વપરાતી એક જાતની દરિયાઈ માછલી, પોલોક અને putasu કારણ કે સમાવેશ કરવો જોઇએ નાજુકાઈના સફેદ માંસ માછલી. સૂપ સ્વાદ ઘટ્ટ "kanikama" માં કરચલો માટે ઉપયોગ થતો હતો કારણ કે.

હવે કરચલો લાકડીઓ પસંદ કરીએ?

આ ઉત્પાદનો CIS દેશોમાં બહુમતી થી રશિયા આયાત કરવામાં આવે છે - ચાઇના માં. સ્ટાર્ચ, સોયા પ્રોટીન, ઇંડા પ્રોટીન, આહાર પૂરવણીઓ, કૃત્રિમ સ્વાદ - એક ભાગ તરીકે (સામાન્ય રીતે આ ચિની ઉત્પાદનો ઉલ્લેખ કરે છે). Surimi (મિલ્ડ અને દબાવવામાં માછલી પટલ) ખાતે તમામ ન હોઈ શકે. મોટે ભાગે કરચલો લાકડીઓ ની રચના ઉત્પાદક આ ગોમાંસ ઉમેરે, પરંતુ માત્ર દસ થી પચ્ચીસ ટકા સુધી છે. કરચલો લાકડીઓ અને સફરજન વાસ્તવિક હતી એ કચુંબર છે, આપણે કાળજીપૂર્વક લેબલ જોવા જ જોઈએ - વધુ surimi લાઇનઅપમાં, tastier વાનગી છે.

લેબલ સામાન્ય સૂચવે કરશે કે લાગુ સ્વાદ તરીકે. સામાન્ય રીતે આ કૃત્રિમ સંયોજનો, પરંતુ કુદરતી હોઈ શકે છે. વધારવા માટે સ્વાદ ઉમેરવામાં આવ્યું હતું સોડિયમ ગ્લુટામેટ.

કરચલો લાકડીઓ સાથે રેસીપી કચુંબર અને સફરજન

ઘટકો:

1. કરચલો લાકડીઓ - 1 પેક.
2. ચોખા - 1 કપ.
3. એપલ - એક મોટું રસાળ ખાટા-મીઠી.
4. એગ - 2 પીસી.
5. પિકલ્સ - 2 ટુકડાઓ.
6. કોર્ન - 1 બેન્ક.
7. મેયોનેઝ - 6 ચમચી (કોઈ હોય તો).
8. ખાટો 20% - 2 ચમચી.
9. લીલા ડુંગળી - બીમ.
10. સોલ્ટ.
11. સુગર.

તૈયારી:

1. એપલ છાલ, મીઠું સાથે નાના સ્ટ્રિપ્સ, મોસમ કાપી અને અડધા કલાક માટે છોડી દો. મુક્ત રસ ડ્રેઇન કરે છે. જ્યારે ચોખા રસોઇ વાપરો.
2. રાંધેલા સુધી ચોખા ઉકળવા, સફરજન અને ખાંડમાંથી રસોઈ રસ ના અંત પહેલા ઉમેરી રહ્યા છે. બેટર લેવા ક્રૅસ્નાયાર ચોખા, તે એક જાડા porridge નીચે ઉકળવા જોઈએ.
3. કૂક હાર્ડ બાફેલા ઇંડા. કૂલ. સાફ કરો. અલગ પ્રોટીન સમારેલી. Yolks છીણવું, સુશોભન માટે છોડી દો.
4. કરચલો લાકડીઓ મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું. નાના સમઘનનું માં કાપી.
5. કાકડીના અથાણાંને લાકડીઓ કાપી.
6. સમારેલી લીલી ડુંગળી, મીઠું સાથે મૅશ.

કનેક્ટ કરો:

1. એક વાટકી માં, બાફેલા ભાત મૂકી તે કાકડી, મકાઈ કનેક્ટ થાઓ, ત્યારે બધા સંપૂર્ણપણે.
2. કરચલો લાકડીઓ, સફરજન, ઇંડા ધીમેધીમે બાઉલમાં રાંધેલા ઘટકો સાથે ભેગા કરો.
3. મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ સાથે ઝાકળની ઝરમર.
4. ડુંગળી અને ઇંડા જરદી સાથે છંટકાવ.

આવા કચુંબર crabsticks અને મકાઈ, સફરજન અને અથાણાંના કાકડીઓ, લીલા ડુંગળી ક્રીમી મેયોનેઝ ચટણી શ્રેષ્ઠ ઓરડાના તાપમાને પીરસવામાં આવે છે.

કરચલો લાકડીઓ, સફરજન અને પનીર સાથે સલાડ

ઘટકો:

• કરચલો લાકડીઓ - એક પેક.
• આકૃતિ ક્રૅસ્નાયાર - એક ગ્લાસ.
• સફરજન - બે રસાળ અને મીઠી.
• એગ - 2 પીસી.
• પિકલ્સ - 2 ટુકડાઓ.
• તાજા કાકડી - 1 ટુકડો.
• કોર્ન - એક બેન્ક.
• ચીઝ "રશિયન" - 150 ગ્રામ.
• માખણ - 100 ગ્રામ.
• સોલ્ટ.
• સુગર.

તૈયારી:

1. એપલ છાલ, મીઠું સાથે નાના સ્ટ્રિપ્સ, મોસમ કાપી અને અડધા કલાક માટે છોડી દો. મુક્ત રસ ડ્રેઇન કરે છે. જ્યારે ચોખા રસોઇ વાપરો.
2. રાંધેલા સુધી ચોખા ઉકળવા, સફરજન અને ખાંડમાંથી રસોઈ રસ ના અંત પહેલા ઉમેરી રહ્યા છે. એક જાડા porridge સુધી રાંધવા.
3. કૂક હાર્ડ બાફેલા ઇંડા. કૂલ. સાફ કરો. અલગ પ્રોટીન સમારેલી. Yolks છીણવું, સુશોભન માટે છોડી દો.
4. કરચલો લાકડીઓ મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું. નાના સમઘનનું માં કાપી.
5. કાકડીના અથાણાંને અને સ્ટ્રિપ્સ અને મિશ્રણ માં તાજા કટ.
6. ચીઝ છીણવું.
7. ફ્રોઝન તેલ છીણવું.

કનેક્ટ કરો:

1. એક વાટકી માં, બાફેલા ભાત મૂકી મકાઈ સાથે જોડવાનું, સંપૂર્ણપણે ભળવું.
2. બદલામાં વાટકી મિશ્રણ સ્તર, કરચલા લાકડીઓ, ઇંડા સફરજન, કાકડી ફેલાય છે.
3. દરેક સ્તર ચીઝ અને માખણ, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ બીટ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે.
4. મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ સાથે કચુંબર ટોચ પર રેડીને તૈયાર છે. ઇંડા જરદી છંટકાવ.

સલાડ મરચી સેવા આપી હતી. પીરસતાં પહેલાં રસોઇ.

ઘટકો "કરચલો" કચુંબર

શું આવા કચુંબર તૈયાર કરવામાં આવે છે? કરચલો લાકડીઓ, સફરજન, ઇંડા - મુખ્ય ઘટકો. આ પ્રકારની નાસ્તા ખોરાક હંમેશા ક્યાં ભાત અથવા બાફેલા બટાકા આધાર છે. તેઓ સતત અને મકાઈ, અને લીલા વટાણા છે. કાકડીના અથાણાંને અને તાજા છાંયો પેલેટ, એપલ અને પેર ઝાટકો લાવે છે. ચીઝ હોશિયારી આપે છે અને organoleptic ગુણધર્મો કઠોરતા બહાર લીસું. ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ ચટણી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, લીલી ડુંગળી, આદુ, ધાણા ઉમેરી શકાય છે.