અથાણાંના રેમસન - વિટામિન્સ એક storehouse

રેમસન - એક મસાલેદાર-સેન્ટેડ બારમાસી છોડ કુટુંબ ડુંગળી. લસણનો અસ્પષ્ટ સંસ્મરણાત્મક (જે બજાર કામદારો દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવે છે હાથ સાફ નથી, વેચાણ - બાહ્ય તે સ્વાદ માટે ખૂબ જ ખીણ લિલી જેવી જ છે, અથાણું લસણ ફૂલ બદલે લસણ સાંઠા).

વિટામિનો અને પોષક સમાવતી શરૂઆતમાં લીલા લસણ લાંબા શિયાળામાં પછી શરીર અને જાગૃત પુનર્સ્થાપિત માટે ઉત્તમ છે. તેનો ઉપયોગ લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડવા માટે પાચન અંગો કામ, રક્તવાહિની સિસ્ટમ ઉત્તેજના સુધારવા દેખાય છે. વિટામિન માઇક્રો અને makroelementarny કોકટેલ, શરીર પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે વસંત થાક અને ઘેન થવાય.

તાજા પાંદડા કરતાં વધુ 4 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. ઉત્તમ વિવિધતા સંગ્રહ લીક અથાણું છે. કાચા ફોર્મ માં, તે તૈયારી અને અનિવાર્ય છે appetizers સુશોભન સલાડ. ઉપરાંત, તે સૂપ અને મુખ્ય વાનગીઓ તૈયારી ઉમેરી શકાય છે, અને લસણ મિશ્રણ ખાટા ક્રીમ સ્વાદ અને કોટેજ ચીઝ તે ચટણીઓના માટે અનિવાર્ય બનાવે છે. સંપૂર્ણપણે સ્થિર અને તૈયાર ફોર્મ સચવાયેલો.

ઇરાદો જંગલમાં "skewer માટે", તેની સાથે લેતી મધ મસ્ટર્ડ અને કઠોળ થોડો - અચાનક બધા તમે પૂરતી નસીબદાર એક જંગલી ડુંગળી ક્લીયરિંગ સમગ્ર આવે છે. ચૂંટેલા લીક (ઝટપટ તૈયારી રેસીપી) નોંધપાત્ર ખાસ કરીને જેમ કે skewers તરીકે, કોઈ માંસ વાનગી complements.

સામગ્રી:

• જંગલી લસણ bulbils બીમ 2 પાંદડા;
• વનસ્પતિ તેલ;
• તીખાશ અને લીંબુનો રસ (1/2);
• 2 tbsp. મસ્ટર્ડ સ્પૂન કઠોળ;
• મધ ઓફ ચમચી;
• મીઠું.

જંગલી લસણ 2-3 સે.મી., મીઠું અને થોડું સોળ ટુકડાઓ કે ભૂકો. એક વાટકી માં છાલ અને લીંબુનો રસ, મધ, મસ્ટર્ડ અને તેલ અલગ રિફ્યુઅલિંગ તૈયાર. ડુંગળી ચટણી સહન ઉમેરો, સારી રીતે ભળી. સમય સુધીમાં બરબેકયુ કચુંબર તૈયાર છે.

અથાણું રેમસન

60 રીંછ ધનુષ્ય ધોવું દાંડી અને કડવાશ 2 H માટે ઠંડા તાજા પાણીમાં સૂકવવા દૂર કરે છે. આ marinade તૈયાર કરો: ઉકળતા પાણીનું 1 લિટર મીઠું અને ખાંડ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મૂકો. ઉકળવા અને 6% સરકો ના 150 મિલી ઉમેરો.

નાના જગ્યા માં ગૂંચ (10-15 PCS.), ધ હૂ સંબંધિત કંટેનર્સ (કેન, કાચ અથવા પડ પોટ) માં ટટ્ટાર વિકસી હતી. સંપૂર્ણપણે રેડો આવરણ marinade ઓરડાના તાપમાને વિકસી હતી. રેફ્રિજરેટરમાં 5-7 દિવસ માટે છોડી દો. આ સમય પછી, જંગલી લસણ ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. પણ તે બેન્કો સુધી રોલ કરવાનું શક્ય છે.

ચૂંટેલા લીક (કેનમાં)

700 ગ્રામ જંગલી ડુંગળી, અમે જરૂર છે:

• પાણી - 1 લિટર;
• ખાંડ - 6 ચમચી. એલ.
• સોલ્ટ - 4 tbsp. એલ.
• 6% સરકો - 250 મિલી;
• લોરેલ;
• મસાલા;
• 2 લવિંગ મોટી લસણ.

ધોવાઇ લીક, લસણ અને મસાલા રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે. Marinade મીઠું પાણી અને ખાંડ ઓગળેલા ઉકળવા છે. સરકો ના ઉમેરાથી, ફરીથી ગૂમડું લાવવા. Marinade ભરણ કેનમાં ભરેલા, એક વાસણ સાથે આવરી લેવામાં અને પર મૂકવા જીવાણુનાશક વિધિ (બેન્કો 10 મિનિટ માટે એક લિટર, બે લિટર -. 15 મિ ત્રણ લિટર -.. 25 મિ.) ઊંધુંચત્તુ સીલબંધ રાખવામાં. ઠંડી સુધી ધાબળો હેઠળ રાખવામાં આવે છે. મેરીનેટેડ જંગલી લસણ 14 દિવસ પછી વપરાશ માટે યોગ્ય ગણવામાં આવે છે.

વિટામિન કચુંબર

ઘટકો:

• મેરીનેટેડ લીક (કેનમાં) - 150 ગ્રામ;
• લીલા કઠોળ (કેનમાં) - 150 ગ્રામ;
• કાકડી - 2 પીસી;.
• ક્રીમ - 200 મિલી.

જંગલી લીક સ્ટ્રિપ્સ, કાકડી કટ - સમઘનનું ઉમેરવા માટે, , વટાણા જગાડવો. ખાટા ક્રીમ સાથે સલાડ ઋતુ.