Volnushki. મશરૂમ્સ ગુલાબી અને સફેદ

Housewives કે volnushki ખબર - મશરૂમ્સ, જે વિવિધ વાનગીઓ રસોઇ અને માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે આદર્શ છે. તેઓ મદદરૂપ કરતાં કેવી રીતે જુઓ: આ પ્રકાશન માં અમે volnushki વિશે વધુ સમજાવશે. રીડર જાણવા ક્યાં અને શું તે સમયે તેઓ ઇન ધ વૂડ્સ જોવા માટે જરૂર પડશે.

વર્ણન મશરૂમ્સ

Volnushki - Russula કુટુંબ સાથે જોડાયેલા ફૂગ. તેઓ દૂધ મશરૂમ્સ સાથે થોડી સમાનતા હોય છે, કદ, વજન અને અન્ય લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા તેમની પાસેથી અલગ પડે છે. વૈકલ્પિક નામો - volnuha, રુબેલા, Volzhanka.

શલભ - મશરૂમ lactarius torminosus બીજું નામ છે. કેપ વ્યાસ 15 સે.મી. ધાર નીચે આવરિત કરવામાં આવે છે. તેના કેન્દ્ર થોડો ડિપ્રેશન જે લગભગ શ્યામ શેગી રિંગ છે. ટચ તેમણે vlazhnovatoy, અને જ્યારે વરસાદ ભીનું નહીં, તે ભેજવાળા બની જાય છે. પ્લેટો ખૂબ જ પાતળા હોય છે ગુલાબી અથવા સફેદ નિસ્તેજ. 3 સે.મી. સુધી પગ જાડાઈ તે ટોપી :. યંગ મશરૂમ્સ જાડા જેવા જ રંગ છે, અને જૂના અંદર ત્યાં શૂન્યતા છે.

અમારા હવામાન પરિસ્થિતિઓ પ્રકૃતિ ભેટ ગણવામાં દૃશ્ય કોઈપણ વન માં શોધી શકાય છે. મોટા ભાગે તે નજીક ભોજપત્રના ઝાડ અથવા જૂના વૃક્ષો વધે છે. volnushek ગુલાબી માટે પર્યાવરણ સક્રિય - ભેજ અને શીતળતા, જેથી તેઓ મોટે ભાગે છોડ અથવા છોડને વચ્ચે જોવા મળે છે. કેટલીકવાર, જોકે, સરળ, સહેજ ઘાસવાળો વિસ્તારો અથવા ઘાસના મેદાનો પર હોઈ શકે છે. સુકી ઋતુ માં સાવરણી પર નજીકથી નજર, કારણ કે તે ભેજ જાળવી રાખ્યો છે.

સફેદ કે ઘેરા વર્તુળો સાથે ક્રીમ: દેખાવ મશરૂમ Lactarius પબેસેન્સ ગુલાબી જેવી જ છે, તફાવત માત્ર ટોપી રંગ આવેલું છે. પ્લેટો છે સફેદ. જ્યારે દબાવવામાં માંસ પેઢી, સફેદ રસ રિલીઝ થઈ હતી. Fruiting શરીર થોડું અલગ સ્વાદ, geraniums ના ચક્કર ગંધ યાદ અપાવે છે. અન્ય સફેદ volnushki ખૂબ સૂર્યપ્રકાશ જેવા છે, જેથી તેઓ ઘણી વખત વન ધાર પર શોધી શકાય છે.

કેવી રીતે ઉપયોગી volnushki?

ઇરાદો કુદરત ભેટ ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર, ખનિજો, પાણી, પ્રોટીન બનેલા હોય છે. ફેટી ઘટકો ની રચના લેક્ટિક, ઓલેઇક અને એસિટિક એસિડ સમાવેશ થાય છે. Volnushki - મશરૂમ્સ, જે એક તરફ, લાભદાયી, અન્ય પર - જઠરનો સોજો, ચીકણા પદાર્થ એક બળતરા પિડાતા લોકો માટે હાનિકારક છે, કારણ કે પેશી માછલાં ઈ.ના શરીરથી બને છે એ પદાર્થ કાઈટિન પદાર્થ ધરાવે છે. તેમની ખરાબ વિદ્યાર્થીનો અમારા શરીર.

શોધ અંતમાં જુલાઈથી સપ્ટેમ્બર સુધી હોઈ volnushki, પરંતુ તે પહેલાં નથી. જો ત્યાં કોઈ બરફ છે, તેઓ મધ્ય ઓક્ટોબર પણ શોધી શકાય છે. તેઓ બંને વ્યક્તિગત રીતે અને નાના જૂથો વિકસે છે.

રાંધવા મશરૂમ્સ ઉપયોગ

Volnushki - મશરૂમ્સ, કે જે કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા હોવું જ જોઈએ, અન્યથા તેઓ ઝેર સર્જી શકે છે. તમે તેમને ફ્રાય કરવા માંગો છો, તો પછી તમે પ્રથમ થોડા સમય માટે સૂકવવા કરવાની જરૂર છે. પછી volnushki બાફેલી (10-15 મિનિટ.), પાણી રેડવામાં, સહેજ ફરી soaked અને પછી તળેલી. મશરૂમની વ્હાઇટ પ્રકાર ગુલાબી કરતાં ઓછી કડવાશ સમાવે છે.

શિયાળામાં તૈયારી કરી રહ્યા યુવાન ફળ શ્રેષ્ઠ છે, ટોપી વ્યાસ જે વધુ કરતાં 3-4 સે.મી. નથી. ચડાવેલું volnushki રાખોડી-વાદળી બની શકે છે અને હલકી ગુણવત્તાવાળા દૂધ મશરૂમ્સ તમામ પ્રકારના સ્વાદ, પરંતુ તે હજુ પણ તમારા ટેબલ પર એક અદ્ભુત ભોજન હશે. માંસમાં મીઠું ભેળવીને તેઓ અગાઉ ખાય કરી શકો છો બે મહિના કરતાં પછી.