Triticale - તે શું છે? વર્ગીકરણ અને ઉપયોગી ગુણધર્મો

પ્રજાતિઓ અને વિશ્વમાં અનાજ જાતો એક વિશાળ જથ્થો પ્રદર્શિત કર્યા છે. આ મૂલ્યવાન પાક સાથે સંવર્ધન કામ ચાલી રહ્યું છે. તમામ વિવિધતાઓ ખાસ ધ્યાન ખેંચ્યું તાજેતરમાં triticale પાત્ર છે. શું છે અને તે શું પાક ઉપયોગ થાય છે, આ લેખમાં વિગતવાર ચર્ચા કરી હતી.

સિદ્ધાંત એક બીટ

ઘઉં અને રાઈ સંકર કે આ પાક બંને બન્નેના ફાયદા પાછું, જીવવિજ્ઞાનીઓ 19 મી સદીથી પ્રયાસ કર્યો છે. જોકે, કમનસીબે, તે સફળતા વગર લાંબા સમય માટે કામ કરે છે. કારણ ખૂબ જ સરળ છે. હકીકત એ છે કે ઘઉં અને રાઈ ના રંગસૂત્રો વચ્ચે સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર આનુવંશિક relatedness છે.

અનાજ બે પ્રકારના સૌ પ્રથમ હાઇબ્રિડ પરંપરાગત ક્રોસિંગ દ્વારા ઉત્પન્ન કરવામાં આવી હતી ખૂબ જ લાંબો સમય - 1875 માં, તેમ છતાં, ઉતરી સંસ્કૃતિ બિનઉત્પાદક હતી. બીજી પેઢીના પરિણમે સંકર ફક્ત પિતૃ પ્રજાતિઓ આત્મસાત થવું છે. અલબત્ત, તે વધવા માટે શક્ય ન હતું.

નસીબ વૈજ્ઞાનિકો

જિનેટિક્સ અને સંવર્ધન જીવવિજ્ઞાનીઓ વિકાસ સાથે શું બહાર આકૃતિ કરવાનો માત્ર આ કરી શકો છો પ્રથમ પેઢી રંગસૂત્રો બમણી દ્વારા રાઈ અને ઘઉંના ફળદ્રુપ સંકર લાવવા સફળ રહ્યો હતો. આ વૈજ્ઞાનિક માહિતી અનાજ આ પ્રકારની તૈયારી સમયે, વિચિત્ર રીતે પૂરતી, પહેલેથી જ અસ્તિત્વમાં છે. તેમણે 1888 માં એક જર્મન વૈજ્ઞાનિક વી Rimpau દ્વારા ઉછેર કરવામાં આવી હતી. તે દ્વારા પ્રાપ્ત હાયબ્રીડ રંગસૂત્રો ડબલિંગ સ્વયંભૂ થયું.

આ સો કરતાં પણ વધુ વર્ષ ખેતરોમાં ઉગાડવામાં અનુગામી અનન્ય લક્ષણો સાથે નવી સંસ્કૃતિ પ્રથમ રેખા છે. સિદ્ધાંત માં, તે તે છે triticale ના પ્રશ્નનો જવાબ છે કે - તે શું છે? આ માટે અનાજ એક નવી પ્રકારનો તક દ્વારા પસંદ કરવામાં આવ્યું ન અસામાન્ય નામ છે. રાઈ (Cale) - તે ઘઉં (Triti) અને બીજા ભાગમાં લેટિન નામ પ્રથમ ભાગ પર થયું છે.

વર્ગીકરણ

હાલમાં, triticale (આ સંસ્કૃતિ એક ફોટો પૃષ્ઠ પર જોઈ શકાય છે) સાથે પસંદગી કામ બે મુખ્ય દિશાઓ માં હાથ ધરવામાં આવે છે. જીવવિજ્ઞાનીઓ સુધારવા આવે છે:

• ગ્રેડ ફીડ;
• અનાજ.

triticale પ્રથમ જાતો ઉગાડવામાં અપ સમય earing અને પછી લીલા ફીડ અને સંગ્રહિત લીલો ચારો mowed. આ જાતો એક વિશિષ્ટ લક્ષણ ઊંચા હોય છે.

અનાજ triticale દૂધ-મીણ પ્રૌઢતા માં હાથ ધરાયેલા પ્રજાતિઓ સાફ રાખવા. પરિણામી લણણી ફાર્મ પ્રાણીઓ માટે ફીડ ઉત્પાદનમાં સામેલ કંપનીઓ પર વધારે પ્રમાણમાં મોકલવામાં આવે છે.

અવકાશ

અલબત્ત, પશુપાલન અર્થતંત્ર, કે જે triticale વપરાય છે માત્ર વિસ્તાર નથી. તે શું છે અમે જોવા મળે છે. આ અનાજ, જે અલબત્ત લાગુ પડે છે, એક મૂળભૂત નવા પ્રકારની છે, તે લોટ ઉત્પાદન માટે શક્ય છે. તેથી, અર્થતંત્ર, કે જે વ્યાપકપણે triticale વપરાય છે બીજા વિસ્તાર, ખોરાક ઉદ્યોગ છે.

ઘણી વાર આ સંસ્કૃતિ લોટ ઘઉં બ્રેડ ખાવાના માટે એક ઉમેરણ ઉદાહરણ તરીકે ઉપયોગ થાય છે,. તેનો ઉપયોગ અંતિમ ઉત્પાદન પ્રોટીન સામગ્રી ટકાવારી વધારી શકે છે. ઉપરાંત, triticale લોટ, ચોક્કસ ગુણધર્મો લાક્ષણિકતા છે, ઘણી વખત મીઠાઇની ઉદ્યોગમાં ઉપયોગ થાય છે. હકીકત એ છે કે ઉત્તમ ગુણવત્તા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ, તે ઉત્પન્ન કરે છે કારણે ખૂબ જ સારો muffins, કેક અને પાઈ છે.

ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો ઉત્તમ સ્વાદ અને સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, triticale લોટ એક ઉચ્ચ સામગ્રી ઉપરાંત અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ લાભ છે. બ્રેડ, કેક, પેસ્ટ્રીઝ અને તેથી પર. ઇ, લાંબા સમય સખત નથી તેના ઉપયોગ માટે બેકડ.

તદ્દન વ્યાપક સંસ્કૃતિ અનાજ અને શરાબ ગાળવાના ઉદ્યોગના વપરાય છે. તેમાંથી તૈયાર માલ્ટ એક ઉચ્ચ એન્જીમેટિક પ્રવૃતિ કરે છે. Tritikalevoe બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા આમ જવ કરતાં કંઈક અંશે ઘાટા રંગ અલગ પડે છે, અને બિઅર મેળવી ઓછું મજબૂત તેમાંથી.

ખેતી ના લક્ષણો

ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશાળ સંખ્યા હોવા છતાં, "ઘઉં" triticale ઔદ્યોગિક માન્યતા તાજેતરમાં જ મળ્યો હતો. પ્રથમ વખત અનાજ ક્ષેત્રમાં આ પ્રકારની કેનેડા, અમેરિકા અને હંગેરી માત્ર 1970 માં વાવવામાં આવ્યા. યુએસએસઆર માં, triticale 1976 માં વધવા માટે (યુક્રેન) માં શરૂ કર્યું હતું.

કમનસીબે, કૃષિ ઉત્પાદનમાં આ પાક રજૂ કરવાની પ્રક્રિયા પણ ખૂબ ધીમી છે. કારણો નિષ્ણાતો આ પાક વાવેતર કેટલાક મુશ્કેલીઓ ખાસ કરીને જુઓ. આ ઘાસચારો triticale જાતો ખાસ કરીને સાચું છે.

પર સંગ્રહિત લીલો ચારો આ પ્રકારની earing ના તબક્કે ઘાસ વાઢવું - એટલે કે, જ્યારે તે હજી પણ તદ્દન ઓછી છે. સંસ્કૃતિ દૂધ-મીણ પરિપક્વતા ખૂબ જ ઊંચા થડ રહી છે ત્યારે અને તેથી માંડવી. અને તેથી એકત્રિત triticale બીજ ખેડૂતો માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. કૃષિ કામદારો, iskhitryatsya અને વાવેતર સામગ્રી પ્રાપ્ત કરવા માટે એક ખાસ છે, જે ટેકનિકલી તદ્દન જટિલ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ થાય છે.

ખાસ માન્યતા તરીકે આ સંસ્કૃતિ સેરેલ જાતો હજુ સુધી મળી નથી. આ કિસ્સામાં, આ બાબત મુખ્યત્વે સંકુચિતતાના અને નિરક્ષરતા રશિયન ખેડૂતો ચોક્કસ ભાગ છે. ખેડૂતો ફક્ત triticale વધવા માટે ઇચ્છા લાગે નથી. તે તેઓ શું છે, અલબત્ત, તેઓ જાણે છે. જો કે, તેમના પર્યાવરણમાં તે હજુ વ્યાપકપણે માનવામાં આવે છે કે બીજી પેઢીના triticale પેરેંટલ સ્વરૂપો વિભાજિત છે. હકીકત એ છે કે આ પાક ક્ષેત્રો ખૂબ જ સામાન્ય રાઈ અને શુદ્ધ સ્વરૂપ ઘઉં છે.

જોકે, ભાગલા, અથવા પેરેંટલ pereopylilis અનાજ triticale સાથે વ્યાખ્યા દ્વારા કરી શકતા નથી. રાઈ અને તેના ક્ષેત્રો ઘઉં જ્યારે સફાઈ સંપૂર્ણપણે રોપણ સામગ્રી મિશ્રણ કારણે વિકસે છે. ક્રમમાં આવું બનતા અટકાવવા માટે, ફક્ત સંપૂર્ણપણે વાવેતર પહેલાં સાફ જોડે છે.

triticale ફાયદા

આ નવી અનાજ જાતો કિંમત મુખ્યત્વે હકીકત એ છે કે આવા ઘઉં અને રાઈ જેવા પાકો શ્રેષ્ઠ ગુણો સાથે જોડાયેલું છે આવેલું છે. પ્રથમ પિતૃ ફોર્મમાંથી Triticale "લીધો" વિવિધ અનાજ લાક્ષણિકતાઓ, અને બીજા પર - શિયાળામાં ખડતલપણું અને જાળવણી સરળતા. આ પાકની ઉપજ પર, આભાર ઘણા ફૂલો (ઘઉંનો જેમ) અને (રાઈ), એટલું tillering માટે બહેતર બંને પેરેંટલ સ્વરૂપો છે.

વધુમાં, એક ફાયદો triticale સમાવેશ થાય છે:

• સારી રીતે વિકસાવેલ રુટ સિસ્ટમ;
• સેલ્ફ-પોલિનેશન કરવાની ક્ષમતા.

તે આ સંસ્કૃતિ અને અન્ય રસપ્રદ લક્ષણ ધરાવે છે. તે વિસ્તારોમાં પ્રદૂષણ એકદમ ઉચ્ચ ડિગ્રી સાથે ઉગાડવામાં કરી શકાય છે. કારણ સરળ છે. હકીકત એ છે કે triticale ભાગ્યે જ માટી radionuclides ના લે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

ફીડ અને ખોરાક ઉદ્યોગ આ પાક વધવા માટે તે બધા પ્રથમ તેની ઊંચી પ્રોટીન સામગ્રી કારણે સલાહભર્યું છે. 40% - આ સૂચક triticale અનાજ ઘઉં દ્વારા 9.5%, અને જવ તેમજ મકાઈ વધી. બીજી વસ્તુઓ પૈકી, આ સંસ્કૃતિના પ્રોટીન પણ ખૂબ જ સારો એમિનો એસિડ રચના છે.

ગુણવત્તાના પ્રોટીનની tritikalevaya ઉપરાંત લોટ જેમ પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, તાંબુ, મેંગેનીઝ, વગેરે તરીકે ઉપયોગી microelements સમાવેશ થાય છે ઉપરાંત, તે પણ વિટામિન પીપી જૂથ બી સમાવેશ થાય છે, લોટ ઇ ડાયેટરી ગુણધર્મો તે વૃદ્ધ, એથ્લેટ્સ અને તમામ જેઓ તેમના આંકડો જોવા માટે ઉપયોગ ખૂબ જ યોગ્ય ઉત્પાદન બનાવે છે.

આ ઉપયોગી ઉત્પાદન ખાવાના ઉદ્યોગ પણ ઘરમાં માત્ર વાપરી શકાય છે. ઘણા housewives હકીકત એ છે કે કેક, muffins, કેક અને લોટ બિસ્કિટ tritikalevoy ખૂબ સામાન્ય ઘઉં કરતાં વધુ રસદાર મેળવી નોટિસ. અલબત્ત, તમે આ અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન અને જાતે બનાવેલા કેકના ટુકડાં દોરીથી અથવા બ્રેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરી શકો છો. આ ઉત્પાદનો એક વિશિષ્ટ લક્ષણ નાનો ટુકડો બટકું એક સુખદ મીઠી સ્વાદ છે. પરંતુ tritikalevoy લોટ બ્રેડ માંથી પોપડો થોડું રફ અને તિરાડ કરે છે. તેથી, બધા પકવવા મીઠાઈ વધુ વખત ઉત્પાદન માટે વપરાય છે.

કૃષિ ઉપયોગ

ફેડ અનાજ triticale મોટે ભાગે પિગ અને મરઘાં. તે હકીકત એ છે કે તેમના સામાન્ય ફીડ 40% રિપ્લેસમેન્ટ 18-30% સુધી વજન ગેઇન વધે છે, ઉદાહરણ માટે, ડુક્કર સ્થાપના કરી હતી. ત્યારથી કાન triticale તદ્દન અંતમાં શરૂ થાય છે, તે mowings વચ્ચે "વિન્ડો" અવરોધિત કરવાનું શક્ય છે શિયાળામાં રાઈ ના અને બારમાસી ઘાસ.

ખોરાક આ પ્રકારની ફાયદા, અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે, હકીકત એ છે કે તેઓ ખૂબ રાઈ અને ઘઉંના કરતાં વધુ સારી ફાર્મ પ્રાણીઓ દ્વારા ખાવામાં આવે છે સમાવેશ થાય છે. આ કેરોટીનોઇડ અને ખાંડ કારણ કે મુખ્યત્વે અનાજ અને લીલા સમૂહ triticale પદાર્થો ઊંચી સમજાવી શકાય છે.

ક્યારેક પગલું earing triticale માં ખૂણિયા અને ઢોરોને ખવડાવવામાં આવતા. તે 15-17% દ્વારા દૂધ ઉપજ વધારવા માટે પરવાનગી આપે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે પ્રાણી ફીડ માટે ખાસ કિંમત ક્ષેત્રો, જ્યાં પાક ઢોરના ચારા તરીકે વપરાતો કઠોળનો છોડ અથવા બળાત્કાર ની સાથે મોટો થયો પાસેથી એકત્ર કરવામાં આવે છે. આ ખેતી પદ્ધતિ સારી પ્રોટીન સામગ્રી, વિટામિન્સ દ્રષ્ટિએ સંતુલિત મેળવવા અને ટ્રેસ તત્વો ફીડ પરવાનગી આપે છે.

Triticale: જાતો રશિયા અને યુક્રેન ઉગાડવામાં

આ નવી સંસ્કૃતિ ખેતી તમામ સમય માટે તેની ઊંચી ઉપજ આપતી વિવિધતાનું અનેક ખેંચી લેવામાં આવ્યા. શ્રેષ્ઠ સમાવેશ થાય છે:

• એડીએમ 8 અને 11.
• કિવ zernokormovoe.
• કિવ અકાળ.
• વેલેન્ટિન 90.
• ચક્રવાત.
• ઝેનિથ ઑડેસા.

પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય શિયાળામાં triticale મધ્યમ ગ્રેડ ઊંચા Papasuevskoe છે, જેમાં લોડિંગ અને શેટરિંગ માટે ઉચ્ચ પ્રતિકાર. triticale આજે લોકપ્રિય જાતો બીજ તે ઇન્ટરનેટ મારફતે સહેલો છે શોધો. તેઓ 16-18 વિશે પી ઊભી છે. કિલોગ્રામ દીઠ.