Barista વ્યવસાય - તે કોણ છે?

શબ્દ "barista" સંગીતમય ઇટાલિયન ભાષા પરથી આવ્યો અને તરીકે ભાષાંતર કરવામાં આવે છે "જે વ્યક્તિ બાર પાછળ કામ કરે છે." અને ખરેખર, barista - તે કોણ છે? ઇટાલી માં, ઉદાહરણ તરીકે, એક barista - વ્યવસાયે માણસ બદલે એકી કરતાં. અને, તે કોફી સાથે જ કામ કરે છે અને બારટેન્ડર સાથે શું લેવા દેવા નથી. જોકે આ વ્યવસાય ઇટાલિયન જમીનો થયો છે, તેની પ્રસારણ માટે પ્રોત્સાહન અમેરિકન કૉફી હાઉસની વિકાસ કરવામાં આવ્યો છે «સ્ટારબક્સ» 1980 માં.

baristas ના ફરજો

Barista - તે કોણ છે? આ એક સારો નિષ્ણાત, જે અનુભવ છે. કોઈપણ જે કોફી પીણાં (ristretto, cappuccino, છેવટનું અને તેથી પર. ડી) ઓછામાં ઓછા 40 ક્લાસિક વાનગીઓમાં જાણે છે અને પણ મૂળ વાનગીઓ મોટી સંખ્યામાં હોય છે. માસ્ટર કોફી જાતો સમજવા માટે અને તેની ઉત્પત્તિ જાણવા માટે, સ્વાદ અલગ પાડવા માટે, roasting ની ડિગ્રી તફાવત અને સમજવા તે કેવી રીતે પીણું સ્વાદ અસર કરે છે કરવાનો પ્રયત્ન કરવા માટે બંધાયેલા છે.

Barista - એક જાદુગર espresso મશીન જાણે છે કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે અને કેવી રીતે હાર્ડ તમે એક કોફી મશીન સ્ટેમ્પ કરવાની જરૂર જેમાં તે દબાણ અને નિષ્કર્ષણ સમય. કોફી-મેકર કોફી કલાની તેમના માસ્ટરપીસ રજૂ કરવાની ક્ષમતા અલગ અલગ હોય છે કરવા માટે બંધાયેલા છે. એક barista તરીકે - તે માત્ર એક ગુણવત્તા કોફી, કોફી શોપ્સ અને આત્મા બનાવવા વ્યક્તિ નથી.

કેવી રીતે એક વાસ્તવિક માસ્ટર બની રહ્યુ છે?

મોટા ચેઇન કોફી કંપનીઓ સામાન્ય રીતે માલિકી "ઉગાડવામાં" વિશેષજ્ઞોના. અરજદાર ચોક્કસ પસાર ટ્રાયલ અવધિ, જે પછી વધુ અનુભવી સાથીદાર તેને કોફી કલા તમામ subtleties અને વિગતો પ્રશ્નનો જવાબ આપવા શીખવવા: "Barista - તે કોણ છે" હાલના સમયે રશિયામાં આ કુશળતા તમામ મોટા શહેરોમાં .. મોસ્કો, સેન્ટ પીટર્સબર્ગ, ક્રસ્નોયાર્સ્ક માં શીખી શકાય વગેરે પસંદગી માટે મુખ્ય માપદંડ છે:

• 18 થી 25 વર્ષ વય;
• દયા;
• પ્રત્યાયન કૌશલ્ય;
• મનોવિજ્ઞાનની મૂળભૂત જ્ઞાન;
• પરિણામ માટે જવાબદારી.

Barista તાલિમ દરમિયાન યોજાય કરી શકો છો. તેમણે વ્યવસાય ગંભીરતાથી લઈએ છીએ અને વિશ્વ સ્તર સુધી પહોંચવા માટે કરવાની યોજના ધરાવે છે, તો તે મેળવવા માટે શક્ય છે વધારાની શિક્ષણ. ઇટાલી માં, વ્યવસાય જન્મસ્થળ, હોદ્દો baristas 30 વર્ષ માણસો કામ કરતા હતા. વ્યવસાય, પ્રતિષ્ઠિત પ્રતિષ્ઠિત અને અત્યંત ચૂકવણી માનવામાં આવે છે.

અમેઝિંગ કોફીના ગેરંટી - એક barista જેવા અનેક આવશ્યક

Barista - તે કોણ છે? એક વ્યાવસાયિક, જે જ્ઞાન ઉપરાંત છે coffees, તેના ઉત્પાદન અને પાયામાં તૈયારી ટેકનોલોજી, વ્યક્તિગત ગુણો કે જે તેમને તેની કળા એક યથાવત માસ્ટર તરીકે લક્ષણ ધરાવે છે.

પ્રથમ, barista, સર્જનાત્મકતા હોવી જોઇએ કારણ કે તેમના કામ મુખ્ય લક્ષણ - crema પર બહુવિધ છબીઓ રચના કરવામાં આવશે. તે માસ્ટર માત્ર ધોરણ ડિઝાઇન, પણ તેનો ટ્રેડમાર્ક ખ્યાલ શકે મહત્વપૂર્ણ છે. કોફી લોકપ્રિય હશે જો કોફી પીણાં મેનુ વૈવિધ્યસભર છે, તેથી barista તેમના ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર કલ્પના નિદર્શન માટે સમર્થ હોવા જોઈએ.

વ્યવસાય એક અભિન્ન ભાગ - બીજું, સાચા વ્યાવસાયિક ભાર સહનશીલતા અને ધીરજ, ગ્રાહકો સાથે સંચાર ત્યારથી હોય જરૂરી છે. માસ્ટર દરેક ફ્રિકવન્ટ ફ્લાયર પસંદગીને યાદ જ જોઈએ, દરેક પીણું માટે વિગતવાર અને રસપ્રદ આપે છે અને તેમને સુધારવા માટે સમર્થ થવા માટે ઓફર કરવા માટે, પરિસ્થિતિ પર આધાર રાખે છે. જતન અને મુલાકાતીઓને સભ્યતા - ઉભરતા baristas સફળતા.