સુકા લાલ વાઇન: લાભો અને નુકસાન. શ્રેષ્ઠ સૂકા લાલ વાઇન

રેડ વાઇન લાલ અને કાળા દ્રાક્ષ વિવિધ બનાવવામાં આવે છે. આ પીણું એક ગ્લાસ કરતાં વધુ ઘણો માત્ર એક મુલાકાત દરમિયાન અથવા હાર્ડ દિવસ કામ કર્યા પછી આરામ મદદ કરી શકો છો. ખાસ કરીને લાલ વાઇન. લાભો અને લાંબા સમય માટે આવા દારૂ નુકસાન સંશોધન અને ચર્ચા વૈજ્ઞાનિકો વિષય છે. વર્ચ્યુઅલ બધા ઉત્પાદનો સાથે, ત્યાં દૃશ્ય બંને પ્રથમ અને બીજા બિંદુ સમર્થકો છે.

ફિઝિશ્યન્સ જેઓ ઉપયોગી પીણું ધ્યાનમાં દીર્ધાયુષ્ય વિશે વાત, હૃદય રોગ જોખમ ઘટાડવા અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. મદ્યપાન - વિરોધીઓ તેને સમાયેલ કેલરી, પ્રતિક્રિયાનો દર અને રશિયન લોકો શાપ લાંબા માર્ગ ઘટાડવા યાદ અપાવે છે.

જીવન આયુષ્યમાં વધારો

હાર્વર્ડ મેડિકલ સ્કૂલમાંથી સંશોધકોએ દર્શાવે છે કે રેસવેરાટ્રોલ પ્રોટીન ધરાવે છે જે શરીર સામે રક્ષણ આપે છે ઉત્પાદન ઉત્તેજિત કરીને વૃદ્ધત્વ પ્રતિકાર માટે સમર્થ છે "ઉંમર સંબંધિત રોગો." આ શક્તિશાળી પ્લાન્ટ એન્ટીઑકિસડન્ટ દ્રાક્ષ પાંદડા માં સ્કિન્સ, બીજ, અને નાના પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. વાઇન બનાવવા પ્રક્રિયામાં તેમણે પીણું રહે છે, જેમ કે ટેનીન છૂટુ પડે, ફલેવોનોઈડ્સના, ટેનીન છૂટુ પડે, quercetin કારણ કે, અન્ય સમાન ઉપયોગી અને રસપ્રદ ઘટકો એક સમગ્ર સંગ્રહ સાથે.

મેમરી સુધારો

ગુડ સૂકા લાલ વાઇન સુધારવા માટે સમર્થ છે ટૂંકા ગાળાના મેમરી. એક ત્રીસ મિનિટની પરીક્ષણ બાદ, સંશોધકો જાણવા મળ્યું હતું કે અભ્યાસ સહભાગીઓ જે રેસવેરાટ્રોલ સમાવતી પૂરવણીઓ ઉપયોગ યાદ શબ્દોમાં નોંધપાત્ર સુધારો છે, અને હિપ્પોકેમ્પસનું એક સારી નોકરી દર્શાવે છે. મગજના આ વિસ્તાર, આધુનિક વિજ્ઞાન અનુસાર, નવા મેમરી, શિક્ષણ અને લાગણીઓ માટે જવાબદાર છે.

હૃદય રોગ થવાનું જોખમ ઘટી જાય

2007 માં, અમે પ્રકાશિત અભ્યાસ છે, જે દરમિયાન તથ્યો પૂર્વધારણા procyanidins કે લાલ વાઇન ટેનીન છૂટુ પડે મળી ઘટકો રક્તવાહિની તંત્રનો આધાર સહાય માટે એકત્રિત કરવામાં આવ્યા હતા સાબિત કરવા પરિણામો. ફ્રાન્સ અને સારડિનીયા દક્ષિણ પશ્ચિમી પ્રદેશોમાં ઉત્પન્ન વાઇન આ ઘટકોની ખાસ કરીને ઊંચા પ્રમાણ. પીપલ, સામાન્ય રીતે, ત્યાં પણ લાંબા સમય સુધી જીવે છે.

પબ્લિક હેલ્થ (પબ્લિક હેલ્થ હાર્વર્ડ સ્કૂલ) હાર્વર્ડ સ્કૂલ ઓફ દ્વારા હાથ ધરવામાં બીજો એક અભ્યાસ, દર્શાવે છે કે લાલ વાઇન મધ્યમ વપરાશ હૃદયરોગના હુમલાનું જોખમ ઘટાડે છે.

આંખ આરોગ્ય સુધારે

સુકા લાલ વાઇન, સારા અને જે સતત અભ્યાસ માટે ખુલ્લા છે નુકસાન, તે આંખ આરોગ્ય સંબંધમાં નોંધવામાં આવી છે. વાર્ષિક વિઝન અને ઓફ્થલમોલોજી રિસર્ચ એસોસિયેશન ઓફ બેઠકમાં સંશોધન ઘણા વર્ષો, આઇસલેન્ડ માં હાથ ધરવામાં પરિણામ રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો. નિષ્કર્ષ - જે લોકો લાલ વાઇન સાધારણ પીવા, જેઓ ઘણો પીવા અથવા બધા પીવા નથી કરતાં મોતિયા વિકાસશીલ અડધા જોખમ રહેલું છે.

આ કિસ્સામાં, હેઠળ મધ્યમ પીનારા જેઓ દિવસ દીઠ ચશ્મા કોઈ 2-3 કરતાં વધુ અને દર મહિને 2 થી વધુ ચશ્મા પીધું ધ્યાનમાં હતી.

કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટી જાય

યુનિવર્સિટી ઓફ વર્જિનિયા, એક ઘટક કે દ્રાક્ષ ચામડી સમાયેલ છે સંશોધકો તારણો મુજબ, કેન્સર કોષો નાશ કરી શકે છે. આ રેસવેરાટ્રોલ ઉલ્લેખ કરે છે. તે કી પ્રોટીન જરૂરી આવા પામેલા કોષો વિકાસ અવરોધિત દ્વારા કામ કરે છે.

ડેન્ટલ આરોગ્ય સુધારવા

વાઇન પોલિફીનોલ મૌખિક પોલાણ માં બેક્ટેરિયા વિકાસ ધીમી અને સંભવિત અટકાવવા મદદ કરી શકે દાંત છિદ્રોમાંથી. નિરીક્ષણો જાણ કરી સાર, કૃષિ અને ફૂડ કેમિસ્ટ્રી જર્નલ જર્નલ માં પ્રકાશિત (સંસ્થા અમેરિકન કેમિકલ સોસાયટી તરફથી). અભ્યાસ બેક્ટેરિયા દાંત નુકસાન માટે જવાબદાર દરમિયાન, વિવિધ પ્રવાહીઓ પરિચયમાં આવ્યા. વાઇન તેમની સામે લડત પુરતા ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાના બતાવે છે.

ઘટાડીને કોલેસ્ટેરોલ

મૅડ્રિડ માં હાથ ધરવામાં બીજો એક અભ્યાસ, સાબિત થયું છે કે આવા Tempranillo અને Rioja, કોલેસ્ટોરેલનું સ્તર ઘટાડવા માટે ક્ષમતા જેવી એક સારી સૂકા લાલ વાઇન જાતો. વાઇન મળી ઘટકો વપરાશ પછી તંદુરસ્ત અભ્યાસ સહભાગીઓ માં, "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર 9% દ્વારા ઘટાડો થયો છે. Results've પણ ઉલ્લેખ એલિવેટેડ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર સાથે વાઇન લોકો જ ઘટકો 12% તેના સંખ્યામાં ઘટાડો જોવા મળ્યો છે.

colds સામે રક્ષણ મદદ

આ પીણું - (એન્ટીઑકિસડન્ટોના તે ધરાવે છે કારણે) ઠંડા સામે પણ સારું રક્ષણ. જેઓ સપ્તાહ દરમિયાન દારૂ કરતાં વધુ 14 ચશ્મા પીધું, 40% ઓછી મેળવવાની જોખમ છે.

નુકસાનકારક હોય?

સારા - ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે પાછા નિષ્કર્ષ છે કે બધું જ છે કે સૂકા લાલ વાઇન લાવે તરફ દોરી હોય છે. અને નુકસાન, જોકે, પણ તેમને હોય છે. વાઇન દરેક જણ માટે ઉપયોગી છે. અને સૌથી અગત્યનું - તે કોઈપણ માત્રામાં ઉપયોગી નથી. વિવિધ પ્રકાશનોમાં નંબર શ્રેણી વિશે ભલામણ - દિવસ દીઠ 50 200-300 ગ્રામ છે. સ્ત્રીઓ - વધુ વાર પુરુષો અને અડધા ત્રણ કરતાં વધુ ચશ્મા પીવા માટે સલાહ મેળવી શકો છો.

દીઠ ઉપયોગ દિવસ 300 થી વધારે ગ્રામ સંખ્યા લાવવા નહીં - વિપરીત પર, અસર માત્ર વિરોધી છે. તે શું સ્વાસ્થ્ય તરીકે વપરાય વાઇન વચ્ચે તફાવત મહત્વનું છે માત્ર કુદરતી સારો પીણું મદદ કરે છે.

શ્રેષ્ઠ સૂકા લાલ વાઇન

ઉંમર વાઇન સંસ્કૃતિના ઉંમર સાથે સરખાવી છે: તે વાસ્તવિક સાબિતી - પુરાતત્વ પીણું 2 હજાર વર્ષ પહેલાં બનેલા કન્ટેનર દ્વારા મળી આવ્યા છે .. એક જ સંપર્કમાં આકારણી સાથે પીણાં નુકસાન લાભો અને નહિં, તો બની શકે છે કારણ કે ભાગ્યે જ કોઈને તેમને અંગત મૂલ્યાંકન જોવાની હિંમત હોત - આ ચોખા અને અન્ય ઘટકો (સફેદ અથવા લાલ વાઇન) ની ઉત્પાદનો છે. સ્વાદ પણ અજ્ઞાત છે - ટેસ્ટરને સ્વાદ નથી શકે છે, કારણ કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક બની શકે છે, પરંતુ વેલો લોકપ્રિયતા, આ નિષ્કર્ષને ખૂબ છટાદાર સમજાવે.

આજના વિશ્વમાં, સારી પીણાં વિશ્વના અનેક ભાગોમાં કરવામાં - તેમને વચ્ચે ફ્રાંસ, ઇટાલી, સ્પેઇન, જ્યોર્જિયા, અમેરિકા, ન્યુ ઝિલેન્ડ અને ઓસ્ટ્રેલિયા, પૂર્વ સોવિયેત રીપબ્લિકના દેશો એક મહાન વિવિધતા ધરાવે છે.

જ્યોર્જીયા ની શ્રેષ્ઠ શુષ્ક લાલ વાઇન - "Saperavi" અને "Mukuzani". "Mukuzani" પેદા થાય છે અને શ્રેષ્ઠ વાઇન "Saperavi" દ્રાક્ષ જાતો એક ગણવામાં આવે છે. ઓછામાં ઓછા ત્રણ વર્ષ માટે પરિપક્વ થતો ગયો, અને સારી રીતે માંસ યોગ્ય છે. અને તે જ વિવિધ "Saperavi" (તે એક વર્ષ ઓછામાં ઓછા વયના થાય છે), તેમજ લાલ વાઇન સારી રીતે માંસ સાથે મેળ ખાય છે વાઇન નથી.

વચ્ચે સ્પેનિશ વાઇન Pingus 2006 ઉલ્લેખનીય, વાઇન રોબર્ટ પાર્કર પર કોઈ નિષ્ણાત પાસેથી સૌથી વધુ સ્કોર મળ્યો હતો. 1,000 યુરો - તે માંસની અને હાર્ડ ચીઝ છે, પરંતુ તેની કિંમત સાથે જાય છે.

Unico Reserva અસાધારણ NV, વીના અલ Pison 2007, L`Espill, વેગા Sicilia Unico 1998, Enate Reserva અસાધારણ 1998 - ઉત્કૃષ્ટ સૂકા લાલ વાઇન, સમીક્ષાઓ અને ઉચ્ચ રેટિંગ્સ વિખ્યાત ટેસ્ટરને અને connoisseurs આપવામાં આવતા હતા.

સુકા લાલ ફ્રાન્સના વાઇન ચટેઉ Bessan Segure Medoc, ચટેઉ ગ્રાન્ડ - Medoc ફેરે Cordier, ચટેઉ રઝળુ બોર્ડેક્સ એઓસી, ટૂર દ Mandelotte બોર્ડેક્સ એઓસી ( લગભગ કંઇ ફિટ), Premius બોર્ડેક્સ એઓસી, કેસ્ટલ બોર્ડેક્સ એઓસી ( માંસ અથવા ચોકલેટ સાથે), બોર્ડેક્સ કલેક્શન Privee Cordier (pâtés અને ચીઝ સાથે ઉત્કૃષ્ટ સુસંગતતા).

તેમને સૌથી વધુ - માર્ગ દ્વારા, ફ્રેન્ચ વાઇન ગુણવત્તા અને એઓસી અનુસાર કેટલાક વર્ગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. આ વાઇન વચ્ચે વાસ્તવિક ઝવેરાત છે - ગુણવત્તા અને આ પીણાંનું લક્ષણો એક ખાસ સંસ્થા (INAO) નિયંત્રિત કરે છે.

અમે અવગણો શકો છો ઇટાલી - આ વિશ્વમાં સૌથી જૂનો દારૂ વિસ્તારો પૈકી એક છે, અને અહીં પીણાં યોગ્ય સ્વાદ અને ગુણવત્તા કરી રહી છે. તેમને શ્રેષ્ઠ શ્રેણી DOCG સોંપવામાં આવે છે, ફક્ત નીચે - DOC.

આ પ્રદેશમાં શ્રેષ્ઠ સૂકા લાલ વાઇન - "Barbaresco" (દસ એક શ્રેષ્ઠ વાઇન વિશ્વના), "Barolo", "Chianti", ". Salice Salentino», વીનો Nobile ડી Montepulciano, «Valpolicella" આ સૌથી વધુ રેટિંગ્સ લાયક (અને તેઓ હોય છે) અને કોઈને વાઇન માટે ફરજિયાત પીણું જે ઉત્તમ વાઇન સ્વાદ કરવા માંગે છે.

ઇટાલી વિવિધ ભાગોમાં ઉત્પન્ન, તેઓ સ્વાદ, ગુણવત્તા અને શ્રેણી માં પ્રતિષ્ઠા દ્વારા સંગઠિત છે "ઉચ્ચ વર્ગના." આ વાઇન તદ્દન ફ્રાન્સ, સ્પેઇન અને અન્ય વાઇન ઉત્પાદક દેશોમાં શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો સાથે સ્પર્ધા કરવા સક્ષમ હોય છે.

આ પ્રદેશોમાં સૂકા લાલ ટેબલ વાઇન ઉચ્ચ ગુણવત્તા તરીકે ગણી શકાતા નથી, પરંતુ તે સ્વાદ ખૂબ લાયક છે, અને તમે સુરક્ષિત રીતે રાત્રિભોજન અથવા બપોરના માટે ખરીદી શકો છો.