સલાડની વિવિધતાઓ: જાતો અને વર્ણન

સલાડ્સે લગભગ દરેક ટેબલ પર માનનીય સ્થાન પર કબજો કર્યો છે અને સારા કારણોસર ઉપયોગી ઊગવું સુશોભિત વાનગીઓ માટે જ યોગ્ય નથી, પણ ખનિજો અને વિટામિન્સના સ્ત્રોત તરીકે પણ કામ કરે છે. માળીઓ સલાડ પર પણ માન્યતા જીતી, કારણ કે તેઓ માત્ર સ્વાદ વિવિધ દ્વારા, પણ તેમના સુશોભન ગુણધર્મો દ્વારા જીતી છે જો આપણે આ અદ્ભૂત પ્લાન્ટની ઉપયોગીતા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો તેના તમામ ગુણધર્મો ધ્યાનમાં લો.

કચુંબર રચના

સલાડ મૂલ્યવાન છે કારણ કે તે એક ઓછી કેલરી વનસ્પતિ છે, 100 ગ્રામ કચુંબરમાં, ફક્ત 15 કેસીએલ. તેમાં ભારે ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ નથી. સલાડની વિવિધતાઓ અલગ અલગ હોય છે, પરંતુ તે બધાને તેમના વિટામિન-ખનિજ રચના દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, જેમાં એ, બી, સી, ઇ, એચ, પી, તેમજ લોખંડ, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ, આયોડિન, સલ્ફર, કેલ્શિયમ, બીટા-કેરોટિન અને કેટલાક ડઝન જેટલા જૂથોના વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે. ઉપયોગી ઘટકો સલાડ ફાઇબર અને પ્રોટીનનું સ્ત્રોત છે.

સલાડના લાભો

તમારા આહાર સલાડમાં સમાવેશ કરવા માટે વધુ વજન દૂર કરવા માટે એક મહાન તક છે, અને વિવિધ રોગો સાથે પોષણ સંતુલન પણ. સલાડની વિવિધતાના આધારે, તેમના વિટામિન રચના ફેરફારો પરંતુ તેઓ બધા જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં સુધારો કરે છે, દ્રષ્ટિ પર લાભદાયી અસર કરે છે, ક્ષારનું સંતુલન નિયમન કરે છે, હૃદયના કામને સ્થિર કરે છે અને નર્વસ પ્રણાલી. કચુંબરની અનન્ય રચના, દૂધ જેવું વધારે મજબૂત બનાવે છે, લાલ રક્તકણોનું સ્તર વધારીને, ઝેર દૂર કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને ઊંઘમાં સુધારો કરે છે.

તીવ્ર સલાડની વિવિધતાઓ તેમના એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો સાથે અલગ પડે છે, એક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર અને પ્રતિરક્ષા મજબૂત. કચુંબર અને સ્ત્રીઓની આશ્ચર્યજનક સંપત્તિઓ પાસ કરી નથી, કારણ કે તેઓ સૌંદર્યની જાળવણીમાં ફાળો આપે છે. તેઓ કોસ્મેટિક પ્રક્રિયાઓમાં અનિવાર્ય છે - લોશન, માસ્ક, કારણ કે તેઓ સંપૂર્ણપણે ટોન અને ચામડી moisturize, વાળ નુકશાન અટકાવવા.

શણગારાત્મક ગુણધર્મો

સલાડ ખરેખર, કોઈપણ બગીચાના શણગાર હશે. તમે માત્ર તમારા પોતાના પર, પણ સુશોભન હેતુ માટે સલાડ વિવિધ જાતો વધવા કરી શકો છો:

• ફૂલના પથારીની બનાવટ;
• સસલાં અને labyrinths, જેમાં કચુંબર spirals દ્વારા રચના કરવામાં આવે છે, અલંકારો અને પેટર્ન;
• અલગ પ્લાન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરો;
• કિનારાની જેમ, અને મિશ્રબેંકનામાં વિદેશી રંગનો સ્ત્રોત તરીકે રજૂ કરવામાં આવ્યો;
• ટેરેસ, બાલ્કની અને વિંડો સદીઓ પર પોટ્સમાં વધારો.

રાંધણ ગુણધર્મો

અલબત્ત, કચુંબરની કિંમત તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી સુધી મર્યાદિત નથી. સ્વાદના ગુણોને લીધે, તેને નાસ્તાની તૈયારીમાં તાજી કરવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલ સાથે અને કોઈપણ ચટણી સાથે તે સારૂં અને સરળ છે. સ્ટયૂટેડ લેટીસ પાંદડાં, અલબત્ત, મોટા ભાગના વિટામિનો ગુમાવે છે, પરંતુ આવા વાનગીઓ તેમના સ્વાદ ગુણો અલગ પડે છે.

શાકભાજી, માછલી અને માંસમાંથી વાનગીઓને સજાવટ કરવા માટે સેડવિચમાં એક વધારાનો ઉપયોગ કરવા માટે કચુંબરનો ઉપયોગ કરો. કેટલીક રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાં, લેટીસને લીંબુનો રસ અને દહીં સાથે છંટકાવ કરીને ડેઝર્ટ તરીકે વપરાય છે.

લીફ સલાડ

આ પ્રજાતિઓના સલાડ નાજુક પાંદડા દ્વારા અલગ પડે છે, જે પણ અને પેટર્નવાળી ધાર સાથે આવે છે. પાંદડાઓનો રંગ પ્રકાશ લીલાથી ભુરોથી અલગ અલગ હોય છે. લસણના પાંદડાવાળા પ્રકારની સખત, સ્વાદ એ થોડુંક તાજું અને આવું ટેન્ડર છે કે તે કાપી નાંખવામાં આવે છે, પરંતુ નરમાશથી ફાટી જાય છે. માળીઓ વચ્ચે, આ પ્રકારનો કચુંબર ખૂબ જ સામાન્ય છે, કારણ કે તે કાળજીમાં ઉદાસીન છે, અને એપ્રિલની શરૂઆતથી (ફિલ્મ હેઠળ) અને ઓગસ્ટથી વાવેલો છે

આ પ્રકારની સલાડ ઠંડા પ્રતિરોધક છે, તેમને તેજસ્વી સૂર્યની જરૂર છે. સરળ છૂટક માટી પ્રેમ લીફ લેટીસને 20 થી 30 સે.મી.ની પંક્તિ અંતર સાથે વાવેતર કરવામાં આવે છે.સિડીંગની ઊંડાઈ 1.5 સેન્ટિમીટર કરતાં વધુ નથી. 2 અઠવાડિયા પછી, પ્રથમ ડાળીઓ દેખાય છે. વાવેતરના પ્રારંભિક તબક્કામાં, લીલા સલાડને આવરી લેવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે . આ પ્રજાતિના પ્રકારો ત્રીજી વાસ્તવિક પર્ણના દેખાવ પછી પાતળા છે, કારણ કે પ્લાન્ટને મોટા પ્રમાણમાં વિસ્તરણ કરવામાં આવે છે.

સલાડને જમીનની ઢીલી કરવાની જરૂર છે. બીજા સપ્તાહથી શરૂ કરીને, નીંદણને દૂર કરવામાં આવે છે અને, પૃથ્વીના પોપડાના સ્વરૂપો તરીકે, તેઓ છોડે છે. પાંદડાને માટી ન કરવાનો પ્રયાસ કરતું, કાળજીપૂર્વક કરવામાં આવે છે. તેથી, માટીને કાદવને જાળવવા માટે જ નહીં, પણ ભેજ જાળવી રાખવા માટે તેને ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ એકસાથે પાતળા અથવા પસંદગીયુક્ત રીતે એકત્રિત કરવામાં આવે છે, સમગ્ર પ્લાન્ટને દૂર કરી રહ્યા છે. લેટીસનું શ્રેષ્ઠ પ્રકાર:

• લોલો રોસા અનેક પ્રકારની રજૂ કરે છે, જેને કોરલ કચુંડ પણ કહેવાય છે . લોલો રોસા સહેજ ભાંગીદાર મીંજવાળું સ્વાદ અલગ પડે છે. પાંદડા નરમ હોય છે અને છોડના જથ્થાને આપે છે. આ બ્રાન્ડ પોતે બંને સારી છે, અને ચટણીઓના, હોટ ઍપ્ટેટિસર્સ, બેકડ શાકભાજી, તળેલી માંસ સાથે સંયોજનમાં છે.
• ઓકલેફ અથવા ઓકી કચુંબર તેના પાંદડાઓના દેખાવ સાથે તેનું નામ ન્યાય કરે છે, ઓકના સમાન હોય છે. આ રંગમાં એક યાદગાર સલાડ અને ટેન્ડર મીંજવાળું સ્વાદ છે. ઓકિલિફ એવોકાડોઝ, મશરૂમ્સ, પીવામાં સૅલ્મોન સાથે સારી રીતે ચાલે છે. તેને ગરમ સલાડ અને નાસ્તામાં ઉમેરો. રસપ્રદ સ્વાદ આ કચુંબર croutons અને croutons સાથે મેળવી છે. કચુંબર ઘડાઈ માટે, બધા ચટણી મસાલેદાર સિવાય, યોગ્ય છે, જેથી ઓકલેફના નાજુક સ્વાદમાં વિક્ષેપ ન થાય.

કોબી અને અર્ધા બેકડ સલાડ

સલાડ, જે પાંદડામાંથી સોકેટ્સ બનાવે છે, જેને હેડડેસ્ટ્રેટ કહેવામાં આવે છે. તેઓ ચીકણું અને કડક લીલોતરી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેઓ લીફ સલાડ તરીકે નાજુક તરીકે સ્વાદ રસોઈમાં તે જ ઉપયોગ કરે છે

જૂનમાં લણણી માટે - બીજની રીતમાં કચુંબર કેળવવું. માર્ચની શરૂઆતમાં બીજની જાતો વાવેતર થાય છે. ખુલ્લા મેદાનમાં શિયાળા અને પ્રારંભિક વસંતઋતુમાં પિકો.

મથાળા સલાડ ફળદ્રુપ લોમ અને રેતાળ લોમ પસંદ કરે છે. માત્ર સારા પ્રકાશમાં જ રચના કરી પસંદ કરો તાપમાન 20 ડિગ્રી કરતા વધારે નથી બીજને વાવણી કરતા પહેલા ગ્રાઉન્ડ સંપૂર્ણપણે પાણીયુક્ત અને બીજને 2 સેન્ટિમીટર કરતાં વધુની ઊંડાઈ સુધી ફેલાવો. 2 સંપૂર્ણ પાંદડાની પાંદડાંના દેખાવ પછી, છોડને પાતળા થાય છે.

આ પ્રકારના સલાડને નિયમિત પાણીની જરૂર છે. રોપાઓના પાતળા અથવા વાવણી પછીના 2 અઠવાડિયા પછી, માથું લેટીસ ખવડાવ્યું છે. માથાની પાકતી મુદતને આધારે પાક લેવામાં આવે છે: તેઓ આશરે 8 સે.મી. વ્યાસ ધરાવતા હોવા જોઈએ.તેના લીટસ ખૂબ વ્યાપક છે, તેની જાતો અસંખ્ય છે. પણ હું એકને આઉટ કરવા માંગુ છું.

Frize - વર્તુળ પર પ્રકાશ લીલા સાથે વાંકી કચુંબર અને પાંદડા મધ્યમાં સફેદ પીળો તાજેતરમાં, આ પ્રકારનો કચુંબર વધુને વધુ લોકપ્રિય બન્યો છે, તે તેના સ્વાદ સાથે તીવ્ર કડવાશ અને સુશોભન સાથે જોડાયેલ છે. રસોઈમાં, તે વ્યવહારીક રીતે સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે અન્ય પ્રકારની ઊગવું સાથે. Frize સલાડ ના ગલીપચી કડવાશ સંપૂર્ણપણે માછલી અને ઝીંગા વાનગીઓ, માંસ નાસ્તા અને પનીર complements. તે આદર્શ રીતે સ્મેગ્નન્સ અને બેકોન સાથે જોડાયેલો છે

Romaine લેટીસ

આ પ્રકારની કચુંબર રોમન તરીકે ઓળખાય છે. માથાના સ્વરૂપમાં સરળતાથી શીખવા માટે. બહિષ્કૃત, લગભગ સરળ પાંદડા ઊભી ગોઠવાય છે. રોમેને ઘાટા લીલા પાંદડા સાથે મોટા હેડ બનાવે છે રસોઈમાં તે માત્ર તમામ મનપસંદ કચુંબર "સીઝર" માં જ વપરાય છે, પણ સૅન્ડવિચ, નાસ્તા, સેન્ડવીચના પૂરક તરીકે.

મુખ્યત્વે એક પાનખર કચુંબર તરીકે રોમેઈન ઉગાડવામાં, જુલાઈ મધ્યમાં વાવણી બીજ લોમ અને તીવ્ર લાઇટિંગ પસંદ 1.5 સે.મી. દ્વારા જમીનમાં બીજને ઘાટ કરો. અસંખ્ય વાસ્તવિક પાંદડાઓના દેખાવ પછી, પાતળું થવું થાય છે. વાવણી પહેલાં વાવણી કરવી જોઇએ.

રોમનની બધી કાળજી નિયમિત પાણીમાં અને ફરજિયાત નિંદણમાં છે. તમે વાવણી પછી 70 - 80 દિવસમાં લણણી શરૂ કરી શકો છો. આ જાતિઓ પાંદડાવાળા કે પાંદડાની લેટીસ નથી, પ્રજાતિઓ (હાઇબ્રિડ) - રીમસ, વેન્ડેલ, પીનોચિયો, મિશુટકા, કોસબર્ગ, પેરિસ લીલા.

રોમન એક મીંજવાળું સ્વાદ છે, થોડો મસાલેદાર અને મીઠી. પોતે સ્વાદિષ્ટ, ખાસ કરીને દહીં ડ્રેસિંગ સાથે. હેમબર્ગર, સેન્ડવિચમાં, અન્ય પ્રકારની સલાડ સાથે તેનો ઉપયોગ કરો. વનસ્પતિ સાટ અને સૂપ-પુરીમાં ઉમેરો.

રાક્કોલા

ઔરગ્યુલાના પાંદડા બાહ્ય ડેન્ડિલિઅન્સની જેમ દેખાય છે. પરંતુ તેના સ્વાદના ગુણો માટે તે સંપૂર્ણપણે અદ્વિતીય છે: મસાલેદાર બદામ, સહેજ બર્નિંગ સ્વાદ ઘણા ગરમ વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે ઉપયોગ કરો. ચીઝ, શાકભાજી, ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ સાથે મિશ્રણમાં ઉત્તમ.

રુકોલા ખૂબ ઝડપથી વધે છે તમે એપ્રિલથી ઓગસ્ટની શરૂઆતથી તે પિગ કરી શકો છો. દર 15 દિવસોમાં રુકોલામાં ડેવી તે ભૂમિથી કંટાળો આવે છે. પરંતુ તેને સઘન પ્રકાશન અને લગભગ 18 ડિગ્રી તાપમાનની જરૂર છે. તેઓ તેને ગ્રીનહાઉસીસ અને ખુલ્લા મેદાનમાં ઉગાડે છે. Arugula ના બીજ સહેજ જમીન માં ભેદવું. તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી ફણગાવે છે, આશરે એક અઠવાડિયા પછી પ્રથમ અંકુર દેખાય છે. પાક 2 અઠવાડિયા પછી લણણી છે.

રુકોલાને ભેજ પસંદ છે, છોડનો સ્વાદ પાણી પર સીધો આધાર રાખે છે. તેને સ્પ્રે કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ભેજ જાળવી રાખવા માટે, તમે ઉતરાણ ગલણવું કરી શકો છો. સલાડનું શ્રેષ્ઠ પ્રકાર: રોકોકો, નીલમણિ, કોર્સિકા, સિસિલી.

માર્ગ દ્વારા, ઑકોરોશકા માટે ઉમેરવામાં તરીકે, arugula આ વાનગી માટે એક મસાલેદાર નોંધ ઉમેરો કરશે સંપૂર્ણપણે માછલીની વાનગીઓ અને સીફૂડ સાથે જોડાયેલું છે પછી તે, કદાચ, કોઈ સમાન છે તેઓ arugula અને અથાણાં ઉપયોગ થોડી મિનિટો ગરમ કર્યા પછી, લસણ, મીઠું, મરી અને ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં arugula ની હરિયાળી એક ચટણી કરશે કે કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી દોષરહિત કરશે.

ક્રેસ કચુંબર

કચુંબર ના લઘુચિત્ર દૃશ્ય તે તેના શણગારાત્મક ગુણધર્મો માટે પ્રસિદ્ધ છે, પરંતુ, સૌપ્રથમ, તેના અનન્ય મસ્ટર્ડ સ્વાદને કારણે તેને લોકપ્રિયતા મળી છે. એક તેજસ્વી, સુગંધિત અને ઝડપથી વૃદ્ધિ પામતા કચુંબર તેના સ્વાદ અનુસાર, arugula સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે.

પાણીના કાપડનો પ્રથમ પાક એપ્રિલની શરૂઆતમાં કરવામાં આવે છે. અને દર 10 દિવસમાં ડોજ કારણ કે વોટરક્રેસ ગરમી અને લાંબી લાંબી દિવસને પસંદ નથી, ઉનાળામાં તમે પાકમાં વિરામ કરી શકો છો. જેમ કે પરિસ્થિતિઓમાં, રંગમાં પાણીના પાન "પાંદડાં"

સારી વૃદ્ધિ માટે જરૂરી શરતો પ્રકાશ જમીન અને આંશિક છાંયો છે. 1 સે.મી. દ્વારા જમીનમાં બીજ ઊંડાઈ. તે થોડા દિવસોમાં પાછો જાય છે. 3 વાસ્તવિક પાંદડા પછી, અંકુરની બહાર thinned છે. પ્રારંભિક વાવણીમાં તેને પ્લાન્ટને ફિલ્મ સાથે આવરી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ક્રેસ-કચુંબર - એક ટૂંકા ગાળાની પ્લાન્ટ, પર્ણસમૂહની શુદ્ધતા માટે તેને માટીને જમીનની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ક્રેસ કચુંબર ભેજને પસંદ કરે છે, દૈનિક છંટકાવ સાથે આભારીને રસદાર ટેન્ડર ગ્રીન્સ આપે છે. પાક 2 અઠવાડિયા પછી લણણી છે. શ્રેષ્ઠ જાતો: ડાન્સકી, કામદેવતા, સંદેશ.

રસોઈ watercress વિશાળ એપ્લિકેશન મળી છે આ રમત અને ચિપ્સ માટે એક મહાન સાઇડ ડીશ છે ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ સેન્ડવિચ માટે તેલ આપે છે, પનીર નાસ્તા અને સલાડ માટે રસદાર ઉમેરવામાં.

ક્ષેત્ર કચુંબર

માર્શ-કચુંબર, મકાઈ, અને રેપનેસ્ક - આવા નામો હેઠળ, એક ક્ષેત્ર કચુંબર ઓળખાય છે. ચળકતા ઘેરા લીલા પાંદડા નાના rosettes. તે મસાલેદાર, ખાટી સ્વાદ અને મીંજવાળું સુગંધ સાથે ખૂબ નાજુક કચુંબર છે.

મધ્ય એપ્રિલથી હિમ (વાવણી સાથે "શિયાળાની નીચે") વાવેતર કરવામાં આવે છે. અંતમાં વાવણી પર પ્લાન્ટ સુરક્ષિત છે - પાંદડા, ખાતર સાથે કવર સૂકવવાની જમીનમાં ક્ષેત્રની કચુંબરને યાદ કરાવવું, સારા પ્રકાશને પસંદ કરે છે, ભેજનું સ્થિરતા સહન કરતું નથી. સીડીંગની ઊંડાઈ 1 સેમી છે. બે વખતની પાતળું થવું પ્રથમ 3 સે.મી. છે, પછી 10 - 15.

એક ક્ષેત્ર કચુંબર અને રોપાઓ દ્વારા વધારો. છોડની કાળજી દર 2 અઠવાડીયા અને સમયસર નિંદણને હલાવવા માટે ઘટાડે છે. વાવેતરના 2 અઠવાડિયા પછી વાવણી થાય છે. સલાડનું શ્રેષ્ઠ પ્રકાર (ઉપરના ફોટા સાથે) - પ્રગતિ.

Rapunzel પણ "અખરોટ કચુંબર" કહેવામાં આવે છે ત્યાં ઘણી જાતો છે - તેમાંના કેટલાક મૂળો તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે ટ્રાઉટ, બેકોન અને મશરૂમ્સ સાથે સારી રીતે ચાલે છે. લેટસના કચુંબર સાથે, એક સુંદર પિસ્તા સૉસ મેળવવામાં આવે છે.

આઇસબર્ગ

આ કચુંબર કોબી જેવી લાગે છે, કારણ કે તે પ્રકાશ રસદાર પાંદડા સાથે ગાઢ હેડ રચે છે આઇસબર્ગનો સ્વાદ લગભગ તટસ્થ હોય છે, પરંતુ કોઈ પણ કચુંબર તે કરે છે તેવો ચમત્કાર નથી.

આઇસબર્ગ વાવેતર અને જમીનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, અને રોપાઓ દ્વારા. ઉનાળા દરમિયાન પાકને 3 અઠવાડિયા વારંવાર આપવામાં આવે છે તે કચુંબર પૌષ્ટિક, સારી રીતે સૂકી જમીન અને તેજસ્વી પ્રકાશને પસંદ કરે છે. તે નાના frosts withstands અને રાત્રે ઠંડક પ્રેમ. સીડ્સ 1 સે.મી. કરતાં વધુ નહીં ની ઊંડાઇ સુધી વાવવામાં આવે છે. પ્રારંભિક પાકો સાથે, બિન-વણાયેલા સામગ્રી સાથે આવરણ.

આઇસમાન સતત ભેજને પસંદ કરે છે, પરંતુ ડ્રાફ્ટ્સ સહન કરતા નથી. છોડની સંપૂર્ણ સંભાળ એ જમીનની નિયમિત ઢીલી છે. હિમવર્ષાને પાણી આપવાનું સાંજનાં કલાકોમાં ઇચ્છનીય છે. ખાતર માત્ર ગરીબ જમીન પર જ લાગુ પડે છે. હાર્વેસ્ટ લણણી કરવામાં આવે છે કારણકે હેડ્સ તૈયાર છે. શ્રેષ્ઠ જાતો Lagunas, અર્જેન્ટીના, Gondar, Kampionas, Fiorett છે.

રસદાર કડક હિમબર્ગ પાંદડા રસોઈમાં ખૂબ વ્યાપક જોવા મળે છે. કારણ કે કચુંબરમાં ઉચ્ચારણ સ્વાદ નથી, તે લગભગ બધા જ વાનગીઓમાં ફિટ છે તે ખાટા ક્રીમ સોસ અને સલાડમાં સારું છે. તે માંસ, માછલી, સીફૂડના સાઇડ ડીશ તરીકે વિશિષ્ટ છે. હિમબર્ગ પાંદડા અને કોબી રોલ્સ સાથે શું ગાઢ પાંદડાં સારી આકાર રાખે છે - તેઓ રાંધેલા સલાડની સેવા આપે છે. અન્ય ગ્રીન્સ સાથે, જો ઇચ્છા હોય તો આઇસબર્ગને મિક્સ કરો.

સલાડનું એક વર્ગીકરણ અસ્તિત્વમાં નથી, તે મુખ્યત્વે વર્ગોમાં વિભાજિત થાય છેઃ માથા અને પાંદડાની. તમે તેમને સ્વાદ દ્વારા જૂથ કરી શકો છો - કડવો અને મીઠી, ભચડ - ભચડ અવાજવાળું અને નરમ, મરી અને મસાલેદાર. સલાડની ઘણી બધી જાતો છે, અને દર વર્ષે ત્યાં નવી જાતો છે. આ લેખમાં સલાડના સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારની ચર્ચાઓ છે - અમારા ટેબલ પરના વારંવાર મહેમાનો.