લાલ માછલી સ્ટુર્જન પરિવાર માંથી દારૂનું માછલીની કહેવાય છે, રોજબરોજની ભાષામાં તેનું નામ સૅલ્મોન માટે મોટે ભાગે ઉપયોગ થાય છે. આ વર્ગીકરણ હેઠળ સૅલ્મોન, ગુલાબી સૅલ્મોન, ઘનિષ્ઠ સંબંધ સૅલ્મોન, સાલમોન, ટ્રાઉટ, અને તેથી આવતા હોય છે. ડી એ નોંધવું જોઇએ કે શીર્ષક ભૂલભરેલું છે અને જરૂરી સૂચિત નથી કરતો કે માછલી માંસ લાલ હોવું જોઈએ. મૂળ રશિયન ઉત્પાદન તરીકે જોવામાં સમુદ્ર અને નદી રહેવાસીઓ, અને તેથી ઉપર વિશ્વમાં તેનું નામ રશિયા દેખાયા હતા. જૂના સમયમાં તે લાલ બધા સારા, ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને ખર્ચાળ છે, અને આવા ઉત્પાદન તરીકે ઓળખાતું હતું માત્ર શ્રીમંત લોકો પરવડી શકે છે.
લાલ માછલી પ્રકાર, રશિયન બજારમાં સૌથી સામાન્ય - તે સાલમોન, ટ્રાઉટ, સૅલ્મોન, ઘનિષ્ઠ સંબંધ અને ગુલાબી સૅલ્મોન. તેમાંની કેટલીક કૃત્રિમ શરતો ઉગાડવામાં આવે છે, જેથી તેમના માંસ જંગલી કેચ વ્યક્તિઓ કે તરીકે પૌષ્ટિક નથી. છતાં વિટામિનો અને ખનિજો તેઓ ધરાવે છે. ચોક્કસ સૅલ્મોન તમામ પ્રકારના એક અનન્ય બાયોકેમિકલ રચના છે, કે જે માનવ શરીર કાયાકલ્પ કરવા માટે સમર્થ છે, તે આરોગ્ય પર હકારાત્મક અસર થાય છે. ઓમેગા ચરબી, આ ઉત્પાદન હાજર હોય ચમત્કાર કામ કરી શકે છે, જેથી આ માધુર્ય ત્યાં ગર્ભવતી ગર્ભાધાનના અને સામાન્ય વિકાસ માટે વિદ્યાર્થીઓ માટે એક સલામત છે આગ્રહણીય છે ઓછામાં ઓછા 3 વખત એક સપ્તાહ.
તેથી, સૌથી સામાન્ય શું છે લાલ માછલી? સૅલ્મોન મોટાભાગના પ્રકારો રશિયન નદીઓ, તળાવો અને દરિયામાં પાણી મળી આવે છે. સેલમોન એકદમ સામાન્ય છે, જે XIX સદીના મધ્ય સુધી બે અલગ અલગ ભાગમાં વહેંચી હતી, સરળ કારણ કે યુવાન અને પુખ્ત વયના લોકો નોંધપાત્ર રીતે અલગ હતા માટે ગણવામાં આવે છે દેખાવ. ફ્રાય સ્વચ્છ નદીઓ રેપિડ્ઝ માં થયો હતો અને સમુદ્ર, જ્યાં શિકારી જીવનશૈલી અને ઝડપથી વધી રહી વજન હોય જતાં પહેલાં ઘણા વર્ષો માટે ત્યાં રહી શકે છે.
સૅલ્મોન સંવર્ધન સૌથી નોર્વેના સફળ આ દેશના પ્રકૃતિ ઘસે છે. પેઈનિંગ ભરતી બે વાર એક દિવસ સ્વચ્છ પાણી લાવવા, અને કોઈ તોફાનો ક્યારેય છે. તેથી નોર્વેમાં તટે ઇન્સ્ટોલ થઈ ગયા છે પાંજરામાં જેમાં લાલ માછલી ઉગાડવામાં. પ્રજાતિ, ફોટો સમુદ્ર અને નદી રહેવાસીઓ તેઓ કેવી રીતે દેખાય છે એક ખ્યાલ આપે છે. લાલ માછલી માંસ પર એક અલગ રંગ, શું નિવાસસ્થાન અસર ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સૅલ્મોન, એટલાન્ટિક સૅલ્મોન પણ કહેવામાં આવે છે, પશ્ચિમમાં સામાન્ય છે, અને ઉત્તર એટલાન્ટિક આર્ક્ટિક મહાસાગર, પરંતુ તેના વસવાટમાં શ્રેણી ખૂબ જ વિશાળ છે. રશિયામાં તે Murmansk પ્રદેશમાં જોવા મળે છે નદીઓમાં વહેતાં માં બાલ્ટિક સમુદ્ર.
સૅલ્મોન કેટલીક પ્રજાતિઓ સરેરાશ નાગરિક માટે તદ્દન સસ્તું છે. આવા કૃત્રિમ શરતો ઉગાડવામાં સૅલ્મોન સંબંધિત છે. તે બધા સૅલ્મોન નાના, પરંતુ તેમ છતાં ખૂબ જ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ છે. પિંક સૅલ્મોન માત્ર ઠંડા પાણીમાં મળી, 5 થી 14 ° સે એક તાપમાન પસંદ જળાશય 25 ° સે ગરમ કરવામાં આવે તો તે મૃત્યુ પામે છે.
ત્યાં તમામ લાલ માછલી વિશ્વ પ્રકારના પર વ્યાપક છે, તેઓ ઘનિષ્ઠ સંબંધ અને ટ્રાઉટ છે. તેમના જીવન માં પ્રથમ ઇંડા માત્ર એક જ વાર, પછીથી મૃત્યુ. ટ્રાઉટ બંને મીઠું અને તાજી પાણીમાં રહેવા માટે સક્ષમ હોવા માટે જાણીતા છે. ચોક્કસ લાલ માછલી શરીર માટે ઉપયોગી તમામ પ્રકારના છે, તેથી શક્ય હોય તેટલું વારંવાર તેમને તમારા આહારમાં માંસનો સમાવેશ થાય છે જોઈએ.