મશરૂમ goulash: મશરૂમ્સ અને porcini મશરૂમ્સ સાથે વાનગીઓ

કે પ્રારંભિક અને ગરમ પાનખર દિવસ આવ્યો, અને તેમની સાથે, અને તે જંગલ પાક ભેટ એકત્રિત કરવા માટે સમય છે. થોડા ડોલથી અથવા પસંદ કરેલ વસ્તુઓ એક સમગ્ર થેલી: - અમને ઘણા મશરૂમ "શિકાર" અને એક ઉત્સુક મશરૂમ ચાહકો ઘર નોંધપાત્ર બૂટી લાવવા વ્યવસ્થા કરે છે. પરંતુ થોડા skilful રીતે જંગલ ભેટ એકત્રિત કરવા માટે, તમે પણ જાણવા કેવી રીતે કુશળતાથી જાતને અને જેને પ્રેમ કરતા હો, મિત્રો અને પરિચિતોને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સારવાર માટે તેમને તૈયાર કરવાની જરૂર છે. સફેદ મશરૂમ્સ સાથે વાનગીઓ મહાન વિપુલતા સ્થાનિક રસોઈ પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે. તેમજ, અને અન્ય વન છે. અથવા મશરૂમ્સ, કૃત્રિમ ઉગાડવામાં. અમારા આજના વિષય - મશરૂમ goulash. વેલ, ચાલો રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ?

સફેદ મશરૂમ્સ સાથે goulash

શરૂઆતમાં, આ જંગલ ભેટ સાથે હશે કરવામાં આવી હતી. એકાઉન્ટ કે જે તમે સારી રીતે "વન માંસ" બાબતોમાં વાકેફ હોવાથી છે અને તેને એકઠી કરી છે કે ટેકિંગ ખરેખર જરૂરી છે, અને ઝેરી નથી. પરંતુ ગંભીરતાપૂર્વક, આ હેતુ માટે તમે ઉપયોગ કરી શકો છો, અને ફળ દુકાન. સદનસીબે, તે આજે મોટા સુપરમાર્કેટોમાં, ઉદાહરણ તરીકે, લગભગ હંમેશા શક્ય વિચાર છે. એક સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી વાનગીઓ - માર્ગ, મશરૂમ goulash દ્વારા. તે ખૂબ જ સરળ તૈયાર કરી શકાય છે અને સરળતાથી લેન્ટની દરમિયાન માંસ ખોરાક બદલો. અને હજુ સુધી: સફેદ વન ભેટ મશરૂમની goulash, એક મહાન ખોરાક પુડિંગ હોઈ શકે છે કારણ કે તે થોડી ચરબી, તમારા મનપસંદ સાઇડ ડિશ માટે નોંધપાત્ર અને સંતોષ ઉપરાંત, અથવા ફક્ત એક અલગ વાનગી તરીકે સેવા આપી હતી.

ઘટકો

અમારા goulash સહિત સફેદ મશરૂમ્સ સાથે વાનગીઓ, રાંધણ કામગીરી એકદમ સરળ હોય છે. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે મુખ્ય ઘટક તાજી કાપવામાં આવી હતી અને ન કૃમિઓવાળું. બીજા બધા કાર્યક્રમો સહાયક ભૂમિકા કરે છે. તેથી, અમે જરૂર છે: મશરૂમ્સ એક કિલો સફેદ, મોટા ડુંગળી એક જોડી, મધ્યમ કદના એક ગાજર, એક ઘંટડી મરી, લસણ ઓફ લવિંગ એક દંપતી, લોટ શેકીને, તમારા સ્વાદ માટે મસાલા અને મીઠું થોડા સ્ટ્રેચર વનસ્પતિ તેલ spoonfuls એક દંપતિ.

કેવી રીતે રાંધવા માટે

1. શુદ્ધ અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ મશરૂમ્સ સાથે આગમાં લપેટાયેલું પણ મૂકો. પાણી સહેજ કેટલાક મીઠું ઉમેરો. ઉકળતા પછી, ગરમી દૂર કરો અને એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે મશરૂમ્સ રાંધવા.
2. જ્યારે બધા રસોઈયા, ધોવા અને મરી, ડુંગળી, ગાજર સાફ. બધા ઉડી ચોપ (જો તમે પાસાદાર ભાત કરી શકો છો).
3. એક સારા વોર્મ અપ વનસ્પતિ તેલ સાથે પણ સોનારી બદામી સુધી ડુંગળી અને ફ્રાય મૂકો. પછી તે ગાજર ઉમેરો, અને જ્યારે તે તેના રંગ બદલાય છે - અને મરી.
4. પછી જ હું સફેદ મશરૂમ્સ રાંધેલા, તેમને મોટા ટુકડા કાપી હતી. અને લસણ પ્રેસ દબાણ. સોલ્ટ-મરી. 15 મિનિટ સણસણવું.
5. મશરૂમ સૂપ માં ઘઉંનો લોટ થોડા spoonfuls પ્રજનન (બિયાં સાથેનો દાણો અવેજી શકો છો - જેથી પણ tastier તે કરશે).
6. અન્ય પાંચ મિનિટ માટે કુલ વજન કે મિશ્રણ, અને સ્ટ્યૂ મિશ્રણ રેડો. મુખપૃષ્ઠ, ગરમી દૂર અને 10 મિનિટ અને ઊભા આપે છે.
7. Goulash મશરૂમ સફેદ ઉપયોગ માટે તૈયાર મશરૂમ્સ. તેમના ઔષધો અથવા ખાટા ક્રીમ પાણી અલગ બાઉલમાં આપી શકાય સાથે છાંટવામાં. શક્ય portionwise પ્લેટ્સ, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ઉપયોગ કરીને, ઉદાહરણ છૂંદેલા બટાકાની અથવા ચોખા છે.

મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ goulash

હંમેશા નથી અને દરેકને મશરૂમ પર ગરમ પાનખર દિવસ માં બહાર વિચાર કરે છે "શિકાર". પરંતુ તે વાંધો નથી, કંઇ માટે અપસેટ મળી નથી. Housewives જે meatless સ્ટયૂ રાંધવા માટે નક્કી, તમે એક અદ્ભુત વૈકલ્પિક ઓફર કરી શકે છે: મશરૂમ્સ. તેઓ મુખ્ય ઘટક તરીકે આજે ખૂબ જ સુલભ છે. વધુમાં, સસ્તા અને સ્વાદિષ્ટ, પાતળા અને એક સુખદ સુવાસ હોય છે, તેમના તૈયારી પછી લાંબા સમય માટે રસોડું હવામાં છે. ઓછો સમય વ્યતિત વિકલ્પ (અર્થમાં કે તે જરૂરી વન મુલાકાત લો, પરંતુ સુપરમાર્કેટ માટે એક વોક માટે જાઓ નથી) તેથી, તે શા માટે ઉપયોગ કરશો નહીં.

રસોઇ કરવા માટે ઘટકો

તેથી, મશરૂમ્સ એક કિલો ખરીદી હતી. તમે નસીબદાર હો તો, તે ખૂબ મોટી નથી, પરંતુ તેના બદલે, પણ નાના કદના છે. આમ, મશરૂમ્સ કાપી ન હોઈ, અને તેની સમગ્રતામાં સીધી રસોઇ કરી શકો છો. અને આ અમારી goulash કારણે આપણે દેખાવ દ્રષ્ટિએ તદ્દન રસપ્રદ મળી. વધુમાં, મશરૂમની મુખ્ય લક્ષણ એ છે કે તેમના રસોઈ પ્રક્રિયા ત્વચા સાફ કરી શકાતી નથી, માત્ર સંપૂર્ણપણે ધોવા માટે પર્યાપ્ત છે. વધુમાં, અમે જંગલી મશરૂમ્સ સાથે રેસીપી જેમ જ કાચા બધા જરૂર પડશે. લોટ, માર્ગ દ્વારા, વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે. બિયાં સાથેનો દાણો પ્રયાસ કરો. અથવા, કદાચ, ચોખા? શ્યામ થૂલું વાપરો: તેઓ ખૂબ જ મદદરૂપ બને છે. એક હજુ પણ કેટલાક ગૃહિણીઓ જ માત્રામાં સ્ટાર્ચ કીટલી તૈયાર સક્રિય ઘટક બદલો પસંદ કરે છે. ઠીક છે, જેમ કે એક વિકલ્પ સ્વીકાર્ય છે.

રસોઈ સરળ છે!

1. Champignons કાળજીપૂર્વક (ટોપીઓ અને પગ સાથે ચામડીનું કારણ કે જણાવ્યું હતું કે કરવામાં આવ્યું છે, સાફ કરી શકાતી નથી, પરંતુ ખાસ કરીને સખત housewives માટે) માય. જો મશરૂમ્સ મધ્યમ કદના અથવા નાના, તો તમે તેમને કાપી અને સમગ્ર રસોઇ કરી શકતા નથી.
2. પોટ, મુખ્ય ઘટક ઉમેરો પાણી સાથે ભરો અને બોઇલ પર લઈ જશે. કેટલાક મીઠું ઉમેરો અને આગ ઘટાડો કરે છે. 10 અથવા 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરવી.
3. આ સમયે, અમે ગાજર સાફ અને લાંબા, એકદમ મોટી ટુકડામાં કાપવામાં. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી અને શુદ્ધ. મીઠી મરી - અડધી રિંગ્સ.
4. સારી ગરમ વનસ્પતિ તેલ શેકીને પણ માં (વધુ સારી ઓલિવ તેલ અથવા તેના ઉમેરા સાથે સૂર્યમુખી લેવા) હળવાશથી ડુંગળી ફ્રાય પણ હતા. પછી, wedges ગાજર દાખલ મરી. સમાપ્ત - મશરૂમ્સ (પહેલાથી જ પૂર્વ રાંધેલા) અને લસણ, પ્રેસ પર ઝોલ. મિસ્ટ્રેસ સ્વાદ. દસ મિનિટ માટે ખૂબ જ ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
5. સૂપ રસોઈ મશરૂમ્સ થી બાકી રસોઈ ના અંતે, સ્ટાર્ચ થોડા spoonfuls પ્રજનન. બધા કુલ મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવી. તે પછી, ઢાંકણ, થોડા મિનિટ માટે સણસણવું આવરી લે છે. ગરમી દૂર કરો અને અધિકૃત આપે છે.

multivarka માં

મશરૂમ goulash multivarka માં આકસ્મિક આળસુ માટે વાનગી નથી કહેવાય છે. આજે રસોડામાં ઘણા આ ચમત્કાર ઉપકરણ છે. તે વાનગીઓ મશીન તૈયાર સોંપવું વ્યસ્ત હોસ્ટેલ, અને સમય અને રસોઈ પ્રક્રિયામાં તાપમાન લગભગ ખૂબ ચિંતા ન કરશો પરવાનગી આપે છે. તેથી, કિલોગ્રામ જથ્થો, ડુંગળી એક દંપતી, મીઠું સાથે ગાજર, ઘંટડી મરી, લસણ, લોટ, વનસ્પતિ તેલ, ટોમેટો પેસ્ટ અડધા કપ અને મસાલા એક દંપતિ સામાન્ય દુકાનો મશરૂમ્સ લે છે. મશરૂમ્સ અને શાકભાજી ધોવાઇ અને તમને ગમે કાપી: નાની કાતરી કરી, સ્લાઇસેસ, સ્ટ્રિપ્સ, સમઘનનું. બધા તૈયારીઓ વાટકી કરવામાં આવે છે, ત્યારે Multivarki વનસ્પતિ તેલ રેડવું, "ખાવાનો" મોડ પૂછો - 40 મિનિટ. પ્રથમ, શાકભાજી ફ્રાય ઢાંકણ બંધ વગર. પછી થોડી મિનિટો માટે મરી, પછી - ઘણા મશરૂમ્સ રજૂઆત કરી હતી. વધુ 10 મિનિટ પછી અને લોટ ભળે ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. જગાડવો અને વાસણ સાથે આવરી પછી. સંકેત અપ પાકકળા. ફિનિશ્ડ વાનગી હરિયાળી શણગારવામાં શકાય છે અને પાસ્તા અથવા ચોખા સાથે સંયોજનમાં આપીએ છીએ, ઉદાહરણ તરીકે,.