ભારતીય મીઠાઈઓ વાનગીઓ અને ફોટાઓ

રહસ્યમય, રસપ્રદ, આકર્ષક દેશ - ભારત. સમૃદ્ધ સંસ્કૃતિ, અનન્ય સ્થાપત્ય સ્મારકો છે, અસાધારણ પ્રકૃતિ તમામ જેઓ ત્યાં આવવા મોહિત કરવું.

જેટલા જ વૈવિધ્યસભર અને ભારત અનફર્ગેટેબલ રાંધણકળા. મીઠાઈઓ અને ખાસ કરીને મીઠાઈઓ! તેમને વિના, આ દેશના રાંધણકળા પૂર્ણ નહીં હોય.

મીઠાઈઓ - ભારત મીઠી વાર્તા

સ્થાનિક રહેવાસીઓ માટે ખોરાક - માત્ર કેલરી શોષણ. તેઓ ઉત્પાદનો, રસોઈ ખૂબ જ પ્રક્રિયા પર ભાર મૂકે છે અને તૈયાર ભોજન હોય છે.

અને ભારતીય મીઠાઈઓ તમે absentia માં પ્રેમમાં પડી શકે, પણ પ્રયાસ કર્યા વિના. તે ખૂબ જ આકર્ષ્યા દૃષ્ટિ છે!

mithay - ભારતમાં તમામ મીઠાઈઓ એક સામાન્ય રાષ્ટ્રીય ટાઇટલનો છે. આધાર પણ સમાન છે, અને બે ઘટકો સમાવે છે - દૂધ અને ઘી. ત્યારથી kazhdіy પ્રદેશ ભારતીય મીઠાઈઓ તેમના પોતાના કંઈક ઉમેર્યું હતું કે, વાનગીઓ એક મહાન વિવિધ છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે આવા ખોરાક આકાર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી નથી અને વજન ગેઇન ફાળો છે. પરંતુ આ મીઠાઈઓ ભારત, જેમાંના મોટા ભાગના, તેનાથી વિપરિત, પાચન સુધારવા વિશે નથી.

લગભગ તમામ મીઠાઈઓ ઇંડા વગર તૈયાર થઈ હતી. ફળો અને શાકભાજી (જેમ કે કાચા ઘટકો તરીકે) શાકભાજી ઘણા ભારતીય મીઠાઈઓ હોય છે. ડેઝર્ટ રેસિપિ તે દર્શાવે છે.

દેશ એક સારું પરંપરા - મીઠાઈઓ એક થેલી સાથે મુલાકાત પર જાઓ. તેથી ભારતીય ઘર માલિકો માટે તેમના આદર અને સહાનુભૂતિ વ્યક્ત કરી છે.

સ્થાનિકો તહેવાર પર મીઠાઈઓ એક પાગલ જથ્થો બનાવે છે. તેઓ મહેમાનો, પણ અણધારી, મિત્રો સારવાર દેવતાઓ ભેટ લાવે છે.

કેટલાક મીઠાઈઓ એક ખાસ વરખ માં આવરિત છે. તે ખાદ્ય છે.

ભારતીય મીઠાઈઓ ઇતિહાસ

સ્થાનિક રાંધણકળા વિકાસ થયો છે નથી પોતે, પરંતુ બે ધર્મો પ્રભાવ હેઠળ - ઇસ્લામ અને હિંદુ. વધુમાં, ફાળો વસાહતીઓ મોન્ગોલ, જે અમુક સમય માટે દેશમાં શાસન દ્વારા કરી હતી.

મીઠાઈ પ્રકારના

ભારતમાં તમામ મીઠાઈઓ બે મુખ્ય જૂથો વિભાજિત કરવામાં આવે છેઃ

• આધાર - દૂધ (દા.ત., burfi, રૂબ્રા, વગેરે);
• આધાર - લોટ (હલવો સૂર અને અન્યો).

પ્રથમ પ્રકારની - શાકાહારી casseroles વિવિધ. જસ્ટ દૂધ અથવા ચોખા ના ઉમેરા સાથે. શાકાહારી casseroles મીઠી ચાસણીનો તૈયાર કરવા માટે, કિસમિસ, બદામ, ખાંડ ઉમેરો.

આ જૂથ મીઠાઈઓ અને આઇસ ક્રીમ સમાવેશ થાય છે.

ભારતીય રાંધણકળા: વાનગીઓ (મીઠું)

હવે ત્યાં સુધી, મૂળ જીવંત વાનગીઓમાં થોડા વર્ષ હજારો. તેઓ કોઈપણ ફેરફારો વગર બચી ગયા હતા. અલબત્ત, બધા સમય ત્યાં નવા છે. પરંતુ એક ખાસ સ્વાદ અને પૂર્વ પ્રાચીન શાણપણ દરેક રેસીપી છે.

દૂધ લવારો - burfi

તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ ભારતીય મીઠાઈઓ છે. રેસિપિ burfi અથવા બરફી (બંને શક્ય નામો) વિવિધ આવૃત્તિઓ વિવિધ ઇન્ટરનેટ પર વિપુલ પ્રમાણમાં મળી આવે છે. બળ ઘરે પણ શિખાઉ ગૃહિણીઓ હેઠળ આ મીઠાઈ રાંધવા. વધુમાં, તે માટે જરૂરિયાત માત્ર 15 મિનિટ છે!

આ માધુર્ય તૈયારી ચલો એક.

6-7 પિરસવાનું માટે કાચા:

• દૂધ પાવડર (ચરબીનો 25%) - 150 ગ્રામ;
• માખણ અને ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 60 ગ્રામ.

માખણ અને ખાંડ મિક્સ અને આગ પર મૂકો. જ્યારે ખાંડ ઓગાળવામાં છે, ક્રીમ ઉમેરો અને રાંધવા માટે ચાલુ રાખો. ડીશ મેટલ પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે. પાંચ મિનિટ પછી, દૂધ ઉમેરો. ગરમી દૂર કરો. એક મિક્સર, ગઠ્ઠો દૂર સાથે તમામ બીટ. લગભગ પાંચ કલાક માટે કપ અને ઠંડા વિસ્તરી.

પરિણામ એક નાજુક મીઠાઈઓ છે! ટોચ કાજુ શણગારવામાં શકાય છે, ખસખસ સાથે છંટકાવ. દૂધ પાવડર, જો ઇચ્છા હોય તો, તાજા સાથે બદલવામાં આવશે, અને તેની જગ્યાએ પકવવા મોલ્ડ ઉપયોગ કરે છે.

ભારતીય મીઠાઈઓ: dzhalebi (રેસીપી)

અન્ય કોઈ ઓછી ભવ્ય છે, પરંતુ સરળ મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે. મીઠી ભચડ રિંગ્સ નારંગી કે પીળો.

આ કદાચ બંને સ્થાનિક અને પ્રવાસીઓ વચ્ચે સૌથી વધુ લોકપ્રિય મીઠાઈ હોય છે. ભારતમાં, શેરી પર કરવામાં આવે છે.

અને તમે તમારા મહેમાનો ઓચિંતી અને ઘર ભારતીય મીઠાઈઓ dzhalebi ખાતે રસોઇ કરી શકો છો. રેસીપી sludeyuschy.

પરીક્ષણ માટે જરૂરી:

• લોટ - 2 કપ;
• સોજીના - 2 teaspoons;
• ખાટા ક્રીમ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• થોડી સોડા - એક ચમચી છેડે;
• પાણી 1.5 કપ.

પરીક્ષણ કરવા ઉપરાંત અન્ય ચાસણી જરૂર છે:

• 2 કપ ખાંડ;
• પાણી 1 કપ;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ.
• સ્વાદ માટે, તમે થોડા ઇલાયચી શીંગો ઉમેરી શકો છો.
• રેસીપી છેલ્લા ઘટક - વનસ્પતિ તેલ. તે ઊંડા શેકીને માટે જરૂર પડશે.

તૈયારી:

1. પેનકેક (ઘનતા માટે) કારણ કે આ કણક લોટ, અને ગરમ જગ્યાએ બે કલાક મૂકી છે, જે અગાઉ એક ટુવાલ સાથે આવરી લે છે. જ્યારે તે આવે છે, ચાસણી લે છે.
2. આગ ખાંડ અને પાણી પર મૂકો. પછી તેમને (વૈકલ્પિક) લીંબુનો રસ અને ઇલાયચી ઉમેરો. મિશ્રણ, પાંચ મિનિટ માટે બોઇલ thickened સુધી.
3. આકાર dzhalebi સર્પાકાર છે. આ અસર મેળવવા માટે, તમારે એક રસોઈ સિરીંજ અથવા થેલી જરૂર પડશે. આ પૈકી, તે કણક નીચોવવા અને ભારતીય મીઠાઈઓ રાંધવા માટે શક્ય હશે. વાનગીઓ, burfi સાથે કેસ છે, કારણ કે વિવિધ embodiments છે.
4. એક થેલી અથવા સિરીંજ તૈયાર કણક એક પૂરતી મોટી તેલ સ્તર સાથે ગરમ પણ પર બહિષ્કૃત કરવામાં આવે છે ત્યારે.
5. ક્યાં બાજુ પર સોનારી બદામી peperemenno સુધી ફ્રાય પણ હતા. કણક કોઈપણ કિસ્સામાં તે નીચે સ્પર્શ નથી જુઓ.
6. અમે એક slotted ચમચી મીઠાઈની સાથે બહાર લઇ હશે, જેમાં વધારાનું તેલ નિકાલ આપે છે. આ કરવા માટે, તે એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકવા વધુ સારી છે. પછી પૂર્વ રાંધેલા ચાસણી મૂકવામાં આવે છે.

વાળના ગુચ્છા પાડેલું વર્તે તૈયાર dzhalebi!

હાર્દિક મસાલેદાર બોલમાં

આ fret - ભારતીય મીઠાઈઓ રેસીપી જે હવે રજૂ કરવામાં આવશે. પાકિસ્તાન, નેપાળ અને અન્ય દક્ષિણ એશિયાના દેશોમાં લોકપ્રિય ડેઝર્ટ. હંમેશની જેમ, વિકલ્પો તૈયારી ઘણા છે.

અગાઉના બે પ્રિસ્ક્રિપ્શનો ઉલ્ટું, આ ઘટકો દ્રષ્ટિએ વધુ મુશ્કેલ હશે. લેડા બને ગ્રામ લોટ. તે હંમેશા વિચાર શક્ય નથી.

કાબુલી ચણા લોટ લગભગ રોગનિવારક ગણવામાં આવે છે. , તિબેટીયન દવા તેના મહાન મહત્વ જોડો આયુર્વેદ. કાબુલી ચણા લોટ મહિલા આરોગ્ય અને સુંદરતા માટે વપરાય છે.

તમે હાથ પર વટાળા ઉપયોગ કરો છો ઘટક નથી આપવામાં આવશે.

તેથી તમે શું કરવાની જરૂર છે:

• કાબુલી ચણા લોટ - બે કપ;
• hazelnuts - 2 ચમચી. ચમચી;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• બદામ (કાજુ, બદામ, અખરોટ) - 2 tablespoons (જો તમે કોઇ એક પ્રકારની અથવા બધા ઉપયોગ પસંદ કરી શકો છો);
• નારિયેળ - 1 tbsp. સ્પૂન;
• ઇલાયચી - એક ચપટી;
• તજ - ½ tsp.

તૈયારી:

1. પૂર્વ ઓગાળવામાં માખણ લોટ ઉમેરો. તેની સાથે સતત stirring, ભોજન ક્ષણ સુધી ફ્રાય આહલાદક મીંજવાળું સ્વાદ જાઓ કરશે નહિં.
2. નટ્સ, ઈલાયચી, તજ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. બધા ફરી અને ફ્રાય જગાડવો ચાલુ રાખો. બાદમાં પાઉડર ખાંડ છે. મિશ્રણ ઠંડુ કરવામાં આવી હતી અને lepim બોલમાં તેમાંથી. પાણી સાથે શ્રેષ્ઠ હાથ મોડેલીંગ પહેલા. સમાપ્ત માળા સાથે છંટકાવ કરી શકો નારિયેળ.

જરૂરી રાઉન્ડ બનાવી શકતા નથી fret. એક સંપૂર્ણપણે મનસ્વી રચે છે. જો ત્યાં એક ખાસ કૂકી કટર, તેમને ઉપયોગ કરે છે.

ભારત ન્યાયથી મીઠી દાંત માટે એક સ્વર્ગ કહી શકાય. પ્રયાસ આ મીઠાઈ તેમના જીવનમાં ઓછામાં ઓછુ એક વાર વર્થ છે. સ્વાદ માણે છે, સુગંધ, પ્રશંસક ... અને પછી ઘરે રસોઇ, મિત્રો અને કુટુંબ આનંદ!