ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન - જે સારું છે? ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન: કેવી રીતે ભેદ નક્કી કરવા માટે

ઘણી વાર સુપરમાર્કેટ ખરીદનાર સમસ્યા, હલ કરી શકતા નથી "ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન - જે સારું છે?" શરૂઆતમાં, તે નોંધવું જોઇએ મોટા જથ્થામાં તમામ લાલ માછલી ધરાવે છે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, ખોરાક મળી આવે છે, જે જવલ્લે જ થાય છે, પરંતુ તેમના કિંમત શરીર માટે અમૂલ્ય છે. આ પદાર્થ સંબંધિત સામાન્ય રકમ શરીરમાં પ્રવેશી રહ્યું છે, સમગ્ર સમય વધુ લવચીક અને મજબૂત બની દરમિયાન રક્તવાહિનીઓ થાય લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ પર હકારાત્મક અસર પડે છે.

લાલ માછલી

ઇતિહાસમાં એવા અહેવાલ હતા કે થોડા સદીઓ પહેલા, તેના સ્વભાવ મોટા ફેલાવાને કારણે સૅલ્મોન, માત્ર નીચા વર્ગના જે આજીવિકા કોઇ અર્થ હોય ખાય છે. પરંતુ હવે પરિસ્થિતિ ધરમૂળથી બદલાઈ ગયો છે. સૅલ્મોન વસતી દસ વખત ઓછી બની ગયું છે, લાલ માછલી ભાવમાં વધારો થઈ રહ્યો છે. તેથી, જેમ કે એક સ્વાદિષ્ટ માટે સાધનો હોય બધા નથી. પરંતુ લાલ માછલી: સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ - એક મહાન અને સ્વાદિષ્ટ પૂરક કોઈપણ રજા ટેબલ છે.

સૅલ્મોન - આ સૌથી ખર્ચાળ માછલી, જ્યારે ટ્રાઉટ અને સૅલ્મોન ખૂબ લોકપ્રિયતા અને બજારોમાં સ્પ્રેડ પ્રાપ્ત થઈ છે. વધુ ખર્ચાળ છે - પરંતુ ભાવમાં હજુ પણ ટ્રાઉટ થોડો સસ્તો, સૅલ્મોન મૂલ્યાંકન અલગ પડે છે. તે દરેક માછલી લાક્ષણિકતાઓ પરિચિત હોઈ તેથી મહત્વનું છે. તમારી પાસેથી સૅલ્મોન ટ્રાઉટ વચ્ચે તફાવત જાણવાની જરૂર છે. અમે સ્પષ્ટપણે સમજી શું પૈસા જાય જરૂર છે. અને છેતરપીંડી એક ભોગ છે, જે ઘણીવાર એક પછી એક માછલી આપવા બની શકતા નથી.

ક્રમમાં સંપૂર્ણપણે માંથી સૅલ્મોન ટ્રાઉટ વચ્ચે તફાવત સમજવા માટે, તમે સૅલ્મોન દરેક પ્રકારની એક વિગતવાર વર્ણન આપે છે સ્રોતો, સંબોધવા માટે માત્ર એક જ વાર જરૂર છે. પછી પસંદ સમસ્યા એકવાર અને બધા માટે હલ કરવામાં આવશે.

પેઇન્ટિંગ અને સૅલ્મોન કદના

સૅલ્મોન - પણ ખૂબ જ સુંદર માછલી. તે ચાંદી ચમક સાથે ગ્રે રંગ ધરાવે છે. આ કિસ્સામાં, ત્યાં માછલી શરીર પર ઘણા નાના શ્યામ ફોલ્લીઓ છે. વજન પ્રમાણે માદા નરની પર પ્રભુત્ત્વ ધરાવે છે. સ્ત્રીઓ પંદર કિલોગ્રામ સુધી વિકાસ પામે છે, જ્યારે પુરુષો વજન દસ કિલોગ્રામ મહત્તમ હોઈ શકે છે. માછલી શરીર લંબાઈ પણ વ્યાપક બદલાય છે.

સૅલ્મોન માંસ રંગ ગુલાબી તેજસ્વી લાલ બદલાઇ શકે છે. તે બધા શું માછલી ચોખ્ખી માં કેચ મંચ પર આધાર રાખે છે. નિષ્ણાતો સૅલ્મોન પકડી તે પહેલાં નદી પેદા કરવા માટે જાય છે સલાહ આપે છે. તે ત્રણ અઠવાડિયા ઘટના પહેલા માછલી શિકાર કરવા શ્રેષ્ઠ છે. દરમિયાન સૅલ્મોન માંસ વિસ્તરતા માત્ર આ સમયે, તેના રંગ બદલતા પણ તેનું પોષણ મૂલ્ય ઘટાડે છે.

સૅલ્મોન માછીમારી

સૅલ્મોન આ ખૂબ જ મુશ્કેલ અને સામાન્ય માછીમારી અલગ મોહક પ્રક્રિયા. પ્રક્રિયા જટિલતા થોડી ક્ષણો છે. પ્રથમ, તમારે નક્કી કરવું જ પડશે કે જ્યાં પાર્કિંગ માછલી SHOALS. પછી તમે યોગ્ય લાલચ પસંદ કરવાની જરૂર છે. જો તમે કોઈ ભૂલ કરો છો, તો પછી માછલી ડંખ નહીં.

પ્રારંભિક પ્રશ્નો તમે માછીમારી શરૂ કરી શકો છો નિર્ણય પછી. પણ માછલી ડંખ, તો તે બહાર ખેંચી જેથી સરળ નથી. પરિમાણો પ્રભાવશાળી સૅલ્મોન છે. તે માછીમારની કલાક ક્યારેક નહીં. તેમણે હૂક પર તેની મેળવવા માટે ઉતાવળમાં ન હતી. તમે અનુભવી માછીમારો પૂછો: "ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન, તે વધુ સારું છે," સૌથી વધુ તેમને કટ્ટર ચોક્કસપણે સૅલ્મોન પસંદ કરશે. અને સારા કારણ માટે.

સૅલ્મોન માંસ ની રચના

તે પણ હકીકત એ છે કે માંસ માં ચરબી વિતરણ લગભગ એકસમાન છે, જે એક મહત્વપૂર્ણ હકીકત એ છે અને અન્ય લોકો સાથે સરખામણી માછલી આ પ્રકારના વધારે કિંમત નક્કી કરે છે તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. વધુમાં, એક સારા પરિચારિકા જાણવું જોઈએ કે જે ફેટ - ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન, જેમ કે ઘણા પરિસ્થિતિઓમાં હોય છે જેમાં તે એક મોટી તફાવત કરી શકો છો.

હેઠળ માંસ રંગ થર્મલ સારવાર પ્રભાવ લગભગ યથાવત છે, માત્ર રંગ સહેજ હળવા બને છે.

ખાસ કરીને, પસંદગી મીઠું ચડાવેલું અથવા માછલી fillets પીવામાં આપવામાં આવે છે. ટેસ્ટી સૅલ્મોન નબળા મીઠું ચડાવેલું વ્યવહારીક તેના પોષક જાળવી રાખ્યો છે. તેઓ યથાવત સ્વરૂપે શરીરમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, જબરદસ્ત સ્વાસ્થ્ય ફાયદાઓ છે. સૅલ્મોન માંસ પાયરિડોક્સિનના ધરાવે છે, વિટામીન એ, _{બી 12,} ડી, નિઆસિન, ઓમેગા -3.

ઉપર પદાર્થો માનવ શરીર માટે પણ મોટું મૂલ્ય છે. તમે નિયમિત ધોરણે સૅલ્મોન ખાય, તો પછી સારા માટે બદલી અવગણના કરી શકાતી નથી. જનરલ શરત સુધારે છે, ચયાપચય, પાચન સિસ્ટમ કામ કરે છે, યકૃત સ્થિતિ. દર દબાણ, રક્તવાહિનીઓ મજબૂત લોહીના પ્રવાહમાં બની આવે છે. નર્વસ સિસ્ટમ સારી સ્થિતિમાં ફેરફારો, રોગપ્રતિરક્ષા વધારો થયો છે.

પીવામાં સૅલ્મોન ઓછું ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખ્યો છે. પરંતુ, સીલબંધ પેકેજ માટે આભાર, જે ખરીદદારો આકર્ષવા માટે નિષ્ફળ ન જઈ શકે તેના સંગ્રહ, લંબાય છે. જો સારવાર લાલ માછલી ગરમી આધિન, તે વરખ માં સાલે બ્રેઙ શ્રેષ્ઠ છે, તેથી તે તેના બધા લાભો ગુમાવી ન હતી કારણ કે તે કિસ્સામાં થાય છે જ્યારે તે એક શેકીને પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

પેઇન્ટિંગ અને ટ્રાઉટ કદના

તેથી બધા જ: એક ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન? જે સારું છે? બંને માછલી ઉપયોગી છે. આ પ્રશ્નના એક નિશ્ચિત જવાબ આપવા માટે, તે ટ્રાઉટ વિશે વધુ જાણવા માટે જરૂરી છે.

સૅલ્મોન અન્ય જાતિઓ કરતા વિપરીત, આ માછલીને કદ તેની એક ખાસિયત છે કે નાની છે. તેની લંબાઈ કરતાં વધુ ત્રીસ સેન્ટિમીટર, અને મહત્તમ વજન નથી - બે કિલોગ્રામ કરતાં કોઈ વધુ. ત્યાં એક મીટર સુધી ઘટકોને હોય છે, પરંતુ તે ખૂબ જ ભાગ્યે જ બને છે.

નિવાસસ્થાન શરતો (ફીડ, મોસમી ફેરફારો, પાણી શુદ્ધતા) માછલી રંગ બદલાય પર આધાર રાખીને. ડોર્સલ વિસ્તારમાં ફિન રંગ લાંબા સમય સુધી લીલી સ્કેલ્સ, કેટલીક વખત કાળી કે કરે છે. પેટ, સફેદ અથવા grayish રંગ છે, જ્યારે બાજુઓ સફેદ કે લાલ ફોલ્લીઓ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. જાતીય તફાવત એ છે કે મોટા માથા માપ છે સ્ત્રીઓ પુરુષો કરતા વધુ છે, પરંતુ બાદમાં છે.

ટ્રાઉટ ફિશિંગ

પ્રમાણમાં માછીમારી કહી શકીએ કે ટ્રાઉટ કેચ સૅલ્મોન કરતાં વધુ જટિલ છે. મુખ્ય મુશ્કેલીઓ ઉપરાંત, વધુ એક મહત્વપૂર્ણ ચેતવણી છે. ટ્રાઉટ - એક ખૂબ જ શરમાળ માછલી. તેણી કોઈ પણ એક અનાવશ્યક અવાજ ભયભીત છે. તેથી વારંવાર માછીમારી પ્રક્રિયા તમે બધા ઉપર ફરીથી શરૂ કરવાની જરૂર છે. માત્ર સૌથી દર્દી માછીમારો સફળ છે. નિષ્ણાતો જણાવે છે કે ટ્રાઉટ ફિશિંગ - આ માત્ર એક પ્રક્રિયા, એક કર્મકાંડ કે સારા કુશળતા અને કારીગરી જરૂરી છે.

ટ્રાઉટ માંસ ની રચના

અમે હકીકત એ છે કે ટ્રાઉટ આહાર ઉત્પાદનો ઉલ્લેખ કરે છે અવગણવા ન કરી શકો. વૈજ્ઞાનિક માહિતી અનુસાર, તે ચરબી માત્ર 4.3 ગ્રામ. લગભગ 15 ગ્રામ - somge લગભગ ત્રણ તેટલી વખત છે. પરંતુ, તેમ છતાં, nutritionists સંપૂર્ણપણે તે તમારી ખોરાકમાંથી દૂર કરી શકતા નથી ભલામણ કરીએ છીએ. ટ્રાઉટ સૅલ્મોન સાથે રાસાયણિક રચનામાં સમાન હોય છે. પરંતુ સંપૂર્ણપણે એકબીજાના પર્યાય, માછલી આ પ્રકારના ન હોઈ શકે. તેથી, પ્રશ્ન છે કે જાડું - ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન, ગણી શકાય બંધ કરી દીધું.

વિવિધ સ્વરૂપોમાં દુકાનોમાં વેચાણ પર લાલ માછલી. મોટે ભાગે છાજલીઓ પર તમે તાજા થીજેલા અથવા મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ શોધી શકો છો. તે somge લોકપ્રિયતા માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. ટ્રાઉટ ઓફ ગુણાત્મક રચના સારો છે. વધુમાં, તે advantageously રીતે લક્ષણોને આધારે વર્ગીકરણ છે કે તે જરૂરી એમીનો એસિડ, ફેટી એસિડ્સ એક નંબર સમાવેશ થાય છે અને ખનિજો ટ્રેસ છે.

ટ્રાઉટ પ્રજાતિઓ પર આધાર રાખીને, તેને પોષક માત્રાત્મક ગુણોત્તર બદલાતો રહ્યો છે. ઘણા ટ્રેસ તત્વો માછલી સમાવેશ થતો હતો. ફ્લોરિન, સોડિયમ, ક્લોરાઇડ, મેગ્નેશિયમ, ક્રોમિયમ, કેલ્શિયમ, કોપર, આયર્ન અને molybdenum ટ્રાઉટ માંસ સમાવેશ થાય છે. પણ આ માછલી વિટામીન એ, બી, ડી અને ઇ સમાવે

લાલ માછલી પસંદગી

પોતાને માટે નક્કી પ્રશ્ન "ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન - જે સારું છે?" તે પળવારમાં છે. તમે માત્ર જરૂરી માહિતી ધરાવતા અને પોતાને તેમની પસંદગી એક સંપૂર્ણ રિપોર્ટ આપવા માટે જરૂર છે. Gourmets અને સ્વાદ પ્રેમીઓ દાવો કરે છે કે ટ્રાઉટ સૌથી શુદ્ધ અને સૅલ્મોન તમામ જાતિઓ વચ્ચે સૌમ્ય છે. તેની વિશિષ્ટ સ્વાદ અને ખાસ માંસ માળખું કારણે તેને ચરબી ઓછી ટકાવારી.

જ્યારે માછલી, ખાસ કરીને નબળા મીઠું ચડાવેલું પસંદગી વાંધો નથી, તે એક સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ હશે, તે રંગ ધ્યાનમાં જરૂરી છે. મીટ ખૂબ તેજસ્વી રંગ ન હોવી જોઈએ. તે માત્ર એક વસ્તુ સૂચવી શકે - ઉત્પાદન એક આકર્ષક દેખાવ આપવા માટે કૃત્રિમ રંગ વેચાણકર્તાઓ ઉપયોગ. કુદરતી માંસ માં સમાવતું નથી કે જે કોઈપણ ઉમેરણો દૃશ્યમાન સફેદ નસો, જે માછલી ઉચ્ચ ગુણવત્તા બતાવવા જ હોવી જોઈએ.

સ્વાદિષ્ટ ટ્રાઉટ - અલબત્ત, કાચા ટ્રાઉટ ઓફ છે, કારણ કે આ રીતે તે માત્ર તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો રાખે છે, પરંતુ પણ સ્વાદ. જોકે, માછલી કાચા ખાવાથી તે ક્યારેય સલામત ગણવામાં આવે છે. એટલા માટે તે એક લીંબુ અથવા ક્રીમ ચટણી સાલે બ્રેઙ અને રસોઇ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

હવે, માંથી સૅલ્મોન ટ્રાઉટ વચ્ચે તફાવત જાણીને, તો તમે સુરક્ષિત રીતે ખરીદી માટે જઈ શકે છે. માહિતી ધરાવતો ખોટું પસંદગી બનાવવા માટે ભયભીત પ્રયત્ન કરવાની જરૂર નથી.

ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન? સ્વાદ બાબત!

બીજ કે સ્વાદિષ્ટ - ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન, કાયમ રહે છે. આ માછલી માંસ સ્વાદ બદલે તફાવત પાડવો મૂશ્કેલ છે. વધુ સામાન્ય લોકો માત્ર રજાઓ પર આવું કરવા માટે પરવડી શકે છે. દારૂનું તે ભોંયરું નથી.

શું સ્વાદિષ્ટ, ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન, દરેક વ્યક્તિ પોતાને માટે વ્યાખ્યાયિત જ જોઈએ. બધા સ્વાદ સંપૂર્ણપણે અલગ પછી. જે કોઈ વ્યક્તિ માછલી જાડું કોઈને આહાર ખોરાક ઢળેલું છે ગમતો, તેથી ટ્રાઉટ, ચરબી સામગ્રી ટકાવારી જેમાં ખૂબ જ નાના પસંદ કરે છે. અને કોઈ બચત સાથે ઓબ્સેસ્ડ છે, અને આ પસંદગી ન્યાય.