જાયફળ - અસર અનપેક્ષિત હોઈ શકે છે

જાયફળ એક જાયફળનાં ઝાડનું ફળ છે, જે એક જરદાળુ જેવું છે. તેમની વતન મોલુકાસ, બ્રાઝીલીયન ઉષ્ણકટિબંધ અને પશ્ચિમ ભારત છે. મસ્કતનું વૃક્ષ લગભગ 100 વર્ષ વધે છે અને 9 થી 12 મીટર ઊંચાઇ સુધી પહોંચે છે. તેના ફળ પીળા રંગ, એક માંસલ પેરકર્પ અને મોટા બીજ છે. ગર્ભની લંબાઇ લગભગ 8 સે.મી. છે

જાયફળના હીલીંગ ગુણધર્મો

વિટામિન્સ અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી પદાર્થોના પ્લાન્ટમાં જાળવણી દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવેલા અનન્ય હીલિંગ પ્રોપર્ટીઝની હાજરીને કારણે જાયફળએ દવામાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે. તેનો મુખ્ય સક્રિય ઘટકો આવશ્યક તેલ, પેક્ટીન અને સ્ટાર્ચ છે. જાયફળ જેવા આવશ્યક તેલની સામગ્રી, જેમકે કેફેન, યુજેનોલ, ગેરેનોલ, ડીપેન્ટેન, લિનોલૂલ, પીનેન, 15% ઘટકો છે.

જાયફળ, જેની અસર અમૂલ્ય છે, તે લોક અને પરંપરાગત દવાઓમાં સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. જાયફળના હીલિંગ ગુણધર્મોને ટોનિક અને ઉત્તેજક અસર દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. તે માનવ શરીર પર રોગપ્રતિકારક, બળતરા વિરોધી અને ઔષધ અસર ધરાવે છે. પણ એક જાયફળ અસર soothing, એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને antitumor છે.

જાયફળ - દવામાં ઉપયોગ

દવામાં, આ ફળનો ઉપયોગ ઘણા રોગો સામે લડવા માટે કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ પાચન પ્રક્રિયાઓ, ઓસ્ટિઓચ્રોન્ડ્રોસિસ, માયોસિટિસ, જાતીય વિકૃતિઓ, નપુંસકતા, રક્તવાહિનીઓ, સંધિવા સહિતના ઉપયોગ માટે થાય છે. અનિદ્રા, મેમરી હાનિ, નબળી ઇમ્યુન સિસ્ટમ, ચીડિયાપણાની સારવારમાં તેનો સારો પ્રભાવ છે. જાયફળને ઠંડુ માટે અને સૌમ્ય ગાંઠોના સારવાર માટે પણ વપરાય છે . તે માથાનો દુઃખાવો માટે ઉત્તમ તકલીફો છે. અને વાળના રોગોની સારવારથી જાયફળને મદદ મળશે. તે મજબૂત અસર ધરાવે છે.

આ ઔષધીય પ્રોડકટનો ઉપયોગ માત્ર એક દવા તરીકે જ નહીં, પણ રોગ નિવારણના સાધન તરીકે પણ થાય છે. તે ઘણા જૈવિક સક્રિય ઉમેરણોનો એક ઘટક પણ છે.

તેને ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આ અખરોટ માત્ર મર્યાદિત માત્રામાં જ ખવાય છે, કારણ કે જાયફળનો ઇલાજ કેફી પદાર્થ છે, તેના વધુ પડતા ઉત્સુકતા, આભાસ, ઉબકા, ઉલટી અને મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે.

તેના હીલિંગ ગુણધર્મોને કારણે જાયફળને કોસ્મેટિકોલોજીમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે અને તેમાં શેમ્પૂ, ક્રિમ, જેલ્સ, માસ્ક અને શરીર, ચામડી અને વાળની સંભાળ રાખવા માટે અન્ય સાધનોનો સમાવેશ થાય છે. અને તેના આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ અરોમાથેરેપીમાં થાય છે, અત્તર બનાવવા માટે, મસાજ સાથે, ઇન્હેલેશન્સ માટે, સંકોચન કરે છે.

પાકકળામાં જાયફળ

જાયફળના બીજમાં બર્નિંગ મસાલેદાર સ્વાદ અને અસામાન્ય સુવાસ છે. તે વિશ્વના ઘણા વાનગીઓમાં એક સીઝનમાં સક્રિય રીતે ઉપયોગ થાય છે.

વધુ પડતા પ્રમાણમાં આરોગ્ય અને સુખાકારી પરના નકારાત્મક અસરોના જોખમને કારણે તેને ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં ઉમેરવામાં આવે છે. પણ જાયફળના નાના ચપટી માંસ, માછલી, ચટણીઓ અથવા ચોખા માટે એક અનન્ય સ્વાદ આપે છે. પણ તે સૂપ, વનસ્પતિ સલાડ, પાસ્તા, મશરૂમ્સ, છૂંદેલા બટાકાની ઉમેરવામાં આવે છે. અને મીઠાઈઓ માટે, તે પણ સારા છે. પુડિંગ, બિસ્કીટ, ક્રીમ, ફળનો છોડ, ફળ અથવા દૂધની ડેઝર્ટમાં થોડો બદામ, વાનગીના સુગંધિત અને સ્વાદના ગુણોને વધારે છે.

પ્રાચીન સદીઓમાં, જાયફળના સુગંધયુક્ત અને સ્વાદયુક્ત ગુણો એટલા મૂલ્યવાન હતા કે આરબ વેપારીઓએ તેને ભારતીય રહેવાસીઓ પાસેથી પ્રાપ્ત કર્યા, તે વધુ ખર્ચાળ વેચી દીધી અને ત્યાંથી પોતાને સમૃદ્ધ કર્યા. તેઓ મસાલાના માતૃભૂમિનું સ્થાન ગુપ્ત રાખતા હતા, ત્યાં અન્ય વેપારીઓને મંજૂરી આપવાની ઇચ્છા ન કરતા.

અને આજકાલ આ ઉપચારાત્મક અને મસાલેદાર-સુગંધિત અખરોટ દરેકને ઉપલબ્ધ છે. તેને કોઈ પણ સ્ટોરમાં પકવવાની અથવા ફાર્મસીમાં - આવશ્યક તેલની જેમ ખરીદી શકાય છે.