ઈરિના Chadeeva અને તેના ભવ્ય મીઠાઈઓ

ઈરિના Chadeeva એક પ્રસિદ્ધ રશિયન રાંધણ બ્લોગર અને ખાવાનો વિશે જાણવા માટે પુસ્તકોની લેખક છે. તે નામ Chadeyka હેઠળ ઇન્ટરનેટ પર તેના સરળ અને પરવડે તેવી વાનગીઓ મૂકે છે. તમે લેખક ભલામણો અનુસરો છો, તો મીઠાઈઓ કોઈપણ માલિક હર્ષ થશે. વધુમાં, ઈરિના Chadeevoy વાનગીઓ રાજ્યના ધોરણો અનુસાર વિકસાવી છે.

કેવી રીતે બ્લોગર ઈરિના Chadeeva બની

Chadeeva મોસ્કો ઉડ્ડયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ એસ Ordzhonikidze બાદ નામ આપવામાં આવ્યું ખાતે શિક્ષણ મેળવ્યું હતું. ઘણા વર્ષો સુધી તે એક પત્રકાર તરીકે ટેલિવિઝન કામ કરતા હતા. 2006 માં, ઈરિના બ્લોગિંગ પ્રવૃત્તિ mastered છે. તે દિવસે તેના વર્ચ્યુઅલ મિત્રો પૈકી એક કેક સાલે બ્રેઙ બનાવવા માગતા હતા સર્જાતા પરંતુ જે રેસીપી પસંદ કરવા માટે ખબર ન હતી. Chadeyka આ ડેઝર્ટ "લાઇવ જર્નલ" પોતાના બ્લોગ પર તૈયારી વિગતવાર વર્ણન શેર કરી છે. ટૂંક સમયમાં તે પછી ઈરિના Chadeevoy વાનગીઓ અનેક ગૃહિણીઓ ઉપયોગ શરૂ કર્યો. જો તેઓ પ્રશ્નો હતા, Chadeyka તરત જ પ્રતિભાવ આપે છે. આ ટૂંકી સમય કારણે પાછળથી બ્લોગ સુવિખ્યાત બની ગયું છે.

વધુમાં, ઈરિના Chadeeva અનેક શાકાહારી cookbooks ના લેખક છે. હોસ્ટેસ તેમને માત્ર તેમના પોતાના ઉપયોગ માટે, પણ તેના મિત્રો, સંબંધીઓ કે પરિચિતોને માટે ભેટ તરીકે પ્રાપ્ત.

પુસ્તકો ઈરિના Chadeevoy

પ્રથમ પુસ્તક 2009 Chadeevoy, જે કહેવાય કરવામાં આવી હતી પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી "પાઈ કંઈક બીજું અને ...". પુસ્તક પકવવા માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ સમાવેશ થાય છે. પુસ્તક ઈરિના રાંધણ યુક્તિઓ અને રહસ્યો છે કે જે તમને અદ્ભુત વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે મદદ કરી શકે છે ખોલ્યું.

2011 Chadeevoy પુસ્તક પ્રકાશન કહેવાય પાડીને ઉજવવામાં આવી હતી "પાઈ અને કંઈક વધુ ... 2." થોડા મહિના પછી, નીચેના વાનગીઓ સંગ્રહ પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી અને ભલામણો, જે "ચમત્કાર પકવવા" કહેવામાં આવે છે અને આવી હતી એક બાળક લક્ષી હતી.

"બધા કેક વિશે" અને "બેકરી ઉત્પાદન GOST મુજબ 2012 માં, વિશ્વના અન્ય બે cookbooks જોયું. અમારા બાળપણની સ્વાદ! ". પ્રથમ આવૃત્તિ 2009 ના વાનગીઓમાં શ્રેષ્ઠ પુસ્તકો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ બીજા પુસ્તક વાનગીઓ સોવિયેત વખત તૈયાર કરવા માટે ભલામણ કરે છે. આ વર્ણનો આધુનિક પરિસ્થિતિઓ છે, કે જે ઈરિના Chadeeva મેળવી શકે છે તેને લાવવા જોઈએ. રેસિપિ GOST બાળપણ પર પાછા આવો અને તે સમયની સ્વર્ગીય મીઠાઈઓ સ્વાદ અનુભવ શક્ય બનાવવા મંજૂરી આપી હતી.

પછી 3 વધુ પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી પુસ્તકો:

• "Pirogovedenie - 60 રજા વાનગીઓ" (2014).
• "નવા નિશાળીયા માટે Pirogovedenie" (2015).
• "બિગ બૂક. સંપૂર્ણ પાઇ ઓફ ધ આર્ટ "(2015).

નીચેના આવા marshmallows, રસાળ અને કેક "બર્ડ્સ દૂધ" તરીકે રાંધણ આનંદ, કેટલાક તૈયારી એક વિગતવાર વર્ણન છે. ઈરિના Chadeevoy થી રેસિપિ GOST યથાવત પરિણામો પ્રદાન જો હોસ્ટેલ કડક ઘટાડો ટેકનોલોજી અનુસરશે.

પવનની આહ્લાદક મંદ લહેર: જરૂરી ઘટકો શું છે?

સામગ્રી:

• સફેદ ઈંડા - 1 ટુકડો;
• સફરજન રસો - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - 725 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• અગર - 8 ગ્રામ;
• પાણી - 160 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ.

કેવી રીતે marshmallows રાંધવા?

ઈરિના Chadeeva ભલામણ નીચેના તૈયારી પ્રક્રિયા:

1. ઠંડુ પાણી અગર સ્પષ્ટ રકમ રેડો અને 30-60 મિનિટ માટે છોડી દીધી હતી. એકવાર સ્ટોવ પર મૂકવા અને એક ગૂમડું લાવવા. અવશેષો thickener સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા હોવું જોઈએ. ગરમી દૂર કર્યા વગર, ખાંડ 475 ગ્રામ ઉમેરો. ઉકળતા પછી, પાંચ મિનિટ માટે બોઇલ ચાલુ રાખો. તૈયારી મિશ્રણ સતત હોવા જ જોઈએ જગાડવો. સામૂહિક એક રાજ્ય છે કે જ્યાં ખભાનું હાડકું ઊભા ચાસણી ઉપર, પાતળા થ્રેડ ખેંચો કરશે લાવવામાં હોવું જ જોઈએ. કે ક્ષમતા પછી ગરમી દૂર કરો અને થોડા સમય સામગ્રી માટે કૂલ છોડી દો.
2. મોટી વાટકી લો. તેના છૂંદેલા બટાકાની રહેલો છે. ખાંડ (વેનીલા અને બાકીના સામાન્ય) અને અડધા સફેદ ઈંડા ઓફ ઉમેરો. બીટ મિશ્રણ એક મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર ઉપયોગ કરે છે. વધુ પ્રોટીન અડધા મૂકો અને ઊંચી ઝડપે મિશ્રણ સુધી સામૂહિક રસદાર અને જાડા બને છે.
3. કાળજીપૂર્વક ગરમ (પરંતુ ઉકળતા નથી) ચાસણી રેડીને સતત ઝટકવું ચાલુ રાખે છે. થોડી મિનિટો માટે જગાડવો સુધી માસ સાતત્ય એક meringue મળતા નહીં.
4. આગળ, અમે ખૂબ જ ઝડપથી કાર્ય કરવું જ જોઈએ. દરિયાઇ ઘાસમાંથી બનાવેલો ખોરાક સમાવતી ઉત્પાદનો હકીકતમાં, સ્થિરીકરણ પ્રક્રિયાઓ પણ 40 ° સી ખાતે તે પેક્ડ kornetik otsadit marshmallows અને ચર્મપત્ર પરિણામે સામૂહિક સ્થળાંતર જોઈએ શરૂ થાય છે. તે લગભગ 60 zefirinok ઇચ્છા તરીકે, જગ્યા ઘણો જરૂર છે.
5. Marshmallow છોડો ઓરડાના તાપમાને મજબૂત કરવા માટે. 24 કલાક પછી, ઉત્પાદન સ્થિર છે, અને તેની સપાટી ખાંડ પાતળા પડ બને છે. આ એક Marshmallow પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં દ્વારા અનુસરવામાં અને જોડીમાં અર્ધભાગ ગુંદર છે. તેમની પાયા તદ્દન ભેજવાળા હોય છે, તેથી ઉત્પાદન તેમજ સેટ કરવામાં આવશે.

હોસ્ટેલ દિશાનિર્દેશોનું પાલન અને આ પ્રમાણ બાધ્ય તો, marshmallows એક સૌમ્ય અને આનંદી મેળવવા માટે, ઈરિના Chadeeva કહે છે.

પેસ્ટ્રી લેખક અમેઝિંગ સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે. આ ચકાસવા માટે, તે એક તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે રસાળ રેસીપી જે નીચે પ્રમાણે છે.

રસાળ: શું ઘટકો માટે જરૂરી છે?

આ કણક માટે ઘટકો:

• લોટ - 210 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 1 PC;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - ¼ ચમચી;
• મીઠું.

ભરણ માટે કાચા:

• કોટેજ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 40 ગ્રામ;
• લોટ - 30 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 20 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા જરદી - 1 ટુકડો.

કેવી રીતે રસાળ રાંધવા?

તૈયારી:

1. સૌ પ્રથમ તે ભરણ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. બધા પછી, તે તેવો આગ્રહ કર્યો કે ખાંડ અનાજ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે કરવાની જરૂર પડશે. આ કરવા માટે, એક કન્ટેનર કોટેજ ચીઝ, ખાંડ, લોટ, ખાટી ક્રીમ અને ઇંડા જરદી ઓફ અડધા મૂકો. આ વજન સારી મિશ્ર એક મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર મદદથી હોવું જોઈએ.
2. ગરમ પાણી એક ચમચી તે સૂકવણી અટકાવી સાથે જરદી બાકીના અડધા જગાડવો. હંમેશ માટે છોડી દો.
3. મૃદુ માખણ, ઇંડા, ખાંડ અન્ય કન્ટેનર અને મીઠું એક ચપટી, પાવડર સમારેલી માં મૂકો. એક મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર સુધી આ બધા ઘટકો મિક્સ સુધી મિશ્રણ સુંવાળી હોય છે.
4. લોટ અને રાંધવાના પાવડર ઉમેરો અને ઝડપથી કણક ભેળવી. તે એક સામટી આકાર આપો.
5. દરેક 70 ગ્રામ વજન ટુકડામાં કણક વહેંચે છે. દરેક સભ્ય sausages ના ટૂંકા સ્વરૂપ આપવામાં અને રોલ તે અગાઉ લોટ કોષ્ટક સાથે છાંટવામાં કરવો જોઇએ. પરિણામી કેક દીઠ ભરવા 45 ગ્રામ શેર કરો. કોટેજ ચીઝ સાથે આવરી, અડધા ફેરવવામાં લોટને ફોલ્ડિંગ. ભરણ ભાગ ઢાંકી રહેવું પડશે.
6. પકવવા માખણ અથવા ચર્મપત્ર પાટિયાનો ઉપયોગ કરીને મહેનત. sochniki મૂકો. તેમના સપાટી સુંવાળું, ભરણ સહિત જરદી અને પાણી મિશ્રણ, એક સિલિકોન બ્રશ ઉપયોગ કરે છે.
7. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, 25 મિનિટ માટે 200 ° સે ગરમ માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

તૈયાર રસાળ અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ અને વિવિધ માયા ભરીને મેળવી.

ઈરિના Chadeevoy કેક પ્રખ્યાત વાનગીઓ સરળ અને સસ્તું ઉત્પાદન છે. નીચેના આવા મીઠાઈ કહેવાય તૈયાર માટે પ્રક્રિયા વર્ણવે છે "પક્ષી દૂધમાં."

કેક "બર્ડ્સ દૂધ": જરૂરી ઘટકો શું છે?

સ્પોન્જ કેક માટે કાચા:

• ઇંડા જરદી - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - 60 ગ્રામ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ.

souffle માટે કાચા:

• સફેદ ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 100 ગ્રામ;
• અગર - 4 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - ½ ચમચી;
• પાણી - 100 મિલી.

ગ્લેઝ માટે કાચા:

• માખણ - 35 ગ્રામ;
• ચોકલેટ દૂધ - 65 ગ્રામ.

કેવી રીતે કેક "બર્ડ્સ દૂધ" રસોઇ છે?

બિસ્કિટ ઓફ તૈયારી:

1. , પ્રકાશ ફીણ રાજ્ય સુધી ખાંડ સાથે ઇંડા yolks હરાવ્યું લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી.
2. રાઉન્ડ પકવવા ડીશ 20 વ્યાસ સે.મી. લ્યુબ્રિકેટ માં ચર્મપત્ર સાથે મોકળો કર્યો હતો. તે માં કણક મૂકો અને પંદર મિનિટ માટે કેક 180 ° સી ઉંમર ગરમીથી પકવવું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, ગરમ.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કેક વિચાર અને પાંચ મિનિટ રૂપમાં તેને છોડી કરવા માટે તૈયાર. એકવાર ગ્રિલ પર મૂકો.
4. વાનગી ધોવા બેકિંગ, શુષ્ક નાશ અને તે એક બિસ્કિટ મૂકો. તેના છિદ્રાળુ બાજુ ટોચ પર હોવા જોઈએ.

આગામી તબક્કામાં - એક souffle તૈયાર. આ પ્રક્રિયા ખૂબ જ ઝડપથી પૂર્ણ થવું જ જોઈએ, કારણ કે અગર 40 ° સી પણ સ્થિર શરૂ થાય છે

એક souffle તૈયારી:

1. નાના પાત્રમાં અગર રેડો અને ઠંડા પાણી સાથે ભરો. 30-60 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. અન્ય પાત્રમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને મૃદુ માખણ ભેગા કરો. એક મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર ક્રીમી સુધી હરાવ્યું.
3. અગર પ્લેટ પર મૂકો અને બોઇલ લાવવા, હજુ stirring. thickener સાતત્યતા જેલી જેવું હોવું જોઈએ. પછી ખાંડ ઉમેરો અને એક ગૂમડું લાવવા માટે, સતત stirring. હાઇ હીટ પર બે ત્રણ મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
4. સ્થિર ફીણ માટે ઈંડાનો સફેદ ભાગ હરાવ્યું. આગળ સાઇટ્રિક એસિડ રેડીને અને મિક્સર સાથે stirring સુધી નરમ શિખરો રચના રાખો.
5. ઝટકવું, ધીમેધીમે નાના ભાગમાં ચાસણી રેડીને બંધ વગર. જગાડવો સુધી મિશ્રણ વોલ્યુમ વધારો અને જાડા બને કરશે ચાલુ રાખો.
6. તેલ ક્રીમ મેળવી મિશ્રણ અગાઉ તૈયાર માં મૂકો અને મધ્યમ ઝડપે એક મિક્સર સાથે સારી રીતે ભળી.
7. એક બિસ્કિટ, લીસી અને સ્થિર souffle બે કલાક માટે ફ્રિજ માં મૂકવામાં પર દ્રવ્યનો જથ્થો મૂકો.

ગ્લેઝનો તૈયારી:

1. બાઉલમાં માખણ અને ચોકલેટ મૂકો અને પાણી વાસણમાં ઓગળે, સતત stirring.
2. પરિણામી souffle હિમસ્તરની અને કેક રેડો અને એક કલાક માટે ફ્રિજ માં મૂકો.

કેક "બર્ડ્સ દૂધ" - મારા બાળપણના ક્લાસિક મીઠાઈ છે, ખાસ કરીને જો આપણે GOST અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઈરિના Chadeeva ટેકનોલોજી અને પ્રમાણ આપવામાં રેસીપી માંથી ચલિત થવું નથી સલાહ આપે છે.

નિષ્કર્ષ

Chadeeva - આધુનિક રસોઈમાં બ્લોગર અને વાનગીઓ સાથે પુસ્તકો લેખક. તેના લોકપ્રિય ઉપનામ Chadeyka સાથે જોડાયેલું છે. તેના વાનગીઓ ઉપયોગ કરતી વખતે આ ભલામણો કડક અવલોકન જોઈએ, અને તેમના પોતાના કંઈક લાવવા પ્રયાસ નથી. તે ઈરિના Chadeeva કહે તરીકે હોસ્ટેલ એક ઘટક બદલવા માટે, અથવા વર્ણવેલ શ્રેણી અથવા રસોઈ ટેકનોલોજી તોડી નક્કી હોય, તો તે રસોઇયા સાહસિક ની અંતરાત્મા પર રહેશે. ક્રમમાં તૈયાર કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ સરળ ઘટકો જરૂર છે. અને ઈરિના વાનગીઓ વિગતવાર વર્ણવાયેલ છે કે જેથી શ્રેષ્ઠ કૃતિ પળવારમાં રસોઇ આવશે.