ઇંટો એક tandoor તેમના હાથ સાથે બનાવવા માટે કેવી રીતે

કોઈપણ વાનગી ઓપન એર રાંધવામાં, એક મૂળ સ્વાદ ધરાવે છે. તે ખાસ સ્વાદ કે ઘરમાં ગેસ સ્ટોવ પર ખોરાક રસોઇ દ્વારા મેળવી શકાતી નથી. ઇંટો Tandoor - આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-ભૂંજીને, જે મધ્ય એશિયા માટે વપરાય છે. તે વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે બનાવાયેલ છે: .. વર્ટિકલ અથવા આડી, જમીન પર અથવા તે હેઠળ મૂકવામાં આવશે: તે બ્રેડ, માંસ, Samsa સાલે બ્રેઙ કરવા માટે, વગેરે ભઠ્ઠીઓ વિવિધ સ્વરૂપો હોઈ શકે છે શક્ય છે. આ વિશિષ્ટ લક્ષણો અનુલક્ષીને તેઓ સમાન રીતે કાર્ય કરે છે.

આજે એક ખૂબ જ લોકપ્રિય ઈંટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-ભૂંજીને પ્રાપ્ત થાય છે, તેમના હાથમાં કરવું ખૂબ સરળ છે સાથે ઇંટો tandoor ઉપરાંત. આ કરવા માટે, પથ્થર નીચલા ભાગ, અને માટી માંથી અંધ માણસ ટોચ મૂકો. પ્રથમ, અમે એક યોગ્ય સ્થળ પસંદ કરવું જોઈએ. બાંધકામ રસોઈ માટે છત્ર હેઠળ કરવું વરસાદ કે બરફ બંધ ન હતી ઇચ્છનીય છે. આ કિસ્સામાં, છત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલેથી સમાપ્ત પર બાંધી શકાય. તે લગભગ 1 મીટર એક ખાડો ઊંડાઈ ડિગ, અને તે પણ એક એવી જગ્યા છે જ્યાં એસ્બેસ્ટોસ પાઇપ હવા પુરવઠો માટે મૂકવામાં આવે છે, પસંદ છે.

તેમના હાથ સાથે ઇંટો tandoor કરી એક બિછાવે ઇંટો હોવું જોઈએ શરૂ કરો. તેને ખાઇ તળિયે મૂકી અને માટી ટોચ પર છાંટવામાં, તો પછી એસ્બેસ્ટોસ એક ટ્યુબ સ્થાપિત જેથી તે નીચે (- 5.6 સે.મી. તળિયે અંતર) માં પહોંચી ન જરૂરી છે. પાઇપ આશરે 45 ડિગ્રી ઝોક ધરાવતી સ્થિતિ હોવી જ જોઈએ. ઈંટ દિવાલો સાથે એક રેખામાં ખાડા દ્વારા અનુસરવામાં, તેના સાંકડી બાજુ લાવી શકાય છે. આ માટે ઉકેલ ઉપયોગ થતો નથી. વ્યાસ-broiler પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લગભગ 50 સેન્ટિમીટર, એક પંક્તિ 20 ઇંટો કરતાં થોડી વધુ જરૂર છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ભઠ્ઠી મોટા કરી શકો છો.

આગળ, બાકી પંક્તિઓ બહાર નાખ્યો છે, જે પ્રત્યેક ક્રમિક સાથે દિવાલ પર રચાયેલી અગાઉના નાના ledges કરતાં સહેજ મોટી હોવી જોઈએ. ઈંટ તેમના પોતાના હાથમાં tandoor કરવાથી, તે શુષ્ક માટી બહાર સાંધા ભરવા માટે જરૂરી છે. ઇંટો છેલ્લી પંક્તિ તમે માટી મોર્ટાર સાથે સારો કોટ જરૂર છે. આ ખાટા ક્રીમ એક શુષ્ક માટી સુસંગતતા પાણી સાથે મંદ પાડેલું જોઈએ, એક દંડ ચાળણીમાંથી પરિણામી રચના ફિલ્ટર કરો. માટી પતાવટ માટે સમય પર છોડો, જ્યારે ભારે કણો નીચે પડી જશે, અને પાણીની સપાટી દેખાય છે. આ પ્રવાહી ઇંટો પર રેડી શકાય જોઈએ, અને ટોચ માટી સાથે લેપિત.

તૈયાર tandoor ઈંટ, તેમના પોતાના હાથમાં સાથે બનાવવામાં આવે છે, ટકાઉ હોવી જોઈએ. તેથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક વખત સાથે ટોચ કોટ, તેના પરંપરાગત પ્લાસ્ટર ગ્રીડ, સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી મજબૂત કરવાની જરૂર છે. ટોચના માટી રચના બીજા સ્તર લાગુ જોઈએ. લેયર જાડાઈ લગભગ 1 સેન્ટીમીટર થશે. એકવાર તે એક થાણું સ્થાપ્યું છે ટોચ એક ઉદઘાટન સાથે માટી ગુંબજ કરે છે.

ગુંબજ માટે યોગ્ય નમૂનો જરૂર છે. આ હેતુઓ માટે, તમે એક વિશાળ કીટલી, એક માટલાને અથવા અન્ય કન્ટેનરમાં રાઉન્ડ આકાર વાપરી શકો છો. તે ઊંધુંચત્તુ પોટ ન્યૂઝપ્રિન્ટ અને માટી સમીયર સમગ્ર સપાટી સ્તર પર મૂકવામાં ઉછાળવામાં હોવા જોઈએ. સ્તર જાડાઈ લગભગ 5 એમએમ હોવી જોઈએ. કેન્દ્રમાં ઉદઘાટન છોડી ખાતરી કરો. પછી થોડી માટી સૂકો હોય છે, તે એક ગુંબજ ફ્લીસ અને બીજા કોટ લાદી જરૂરી છે. તેથી ઘણી વખત ગાવામાં આવે છે.

પોતાના હાથ સાથે ઇંટો tandoor વધારીને, તે યાદ છે કે માટી ભઠ્ઠી પ્રત્યાવર્તન લેવી જોઇએ વર્થ છે. ગુંબજ પછી તૈયાર છે, તે ગરદન જંતુઓથી અને નમૂના માળખું દૂર કરવા માટે થોડો સમય રાહ જોવી જરૂરી છે. તે પછી, તમે એક સારા શુષ્ક ગુંબજ જરૂર છે અને એક ઈંટ પાયા પર તેને ઇન્સ્ટોલ કરો, બધા તિરાડો અને માટીના સાંધા ઉપર આવરી લે છે.

હવે તમે ફાયરિંગ શરૂ કરી શકો છો. આગ ભળે છે અને તે થોડા કલાક માટે રાખી શકાય જોઈએ. તૈયાર ગુંબજ ક્રેક ન જોઈએ, અને પ્રકાશ હડતાલ રિંગિંગ પેદા કરશે ત્યારે. આ હકીકત એ છે કે તૈયાર tandyr માટે સિગ્નલ કરશે.