Palmitic એસિડ. ગુણધર્મો, ઉત્પાદન, એપ્લિકેશન

Palmitic એસિડ (અન્ય નામ - hexadecanoic) - એક સંતૃપ્ત monocarboxylic (ફેટી) એસિડ. પ્રકૃતિમાં સૌથી સામાન્ય છે. પ્રથમ વખત આ પદાર્થને પામ તેલ મળી આવે છે. એસ્ટર્સ અને આ એસિડ ક્ષાર palmitate કહેવામાં આવે છે. ક્રિસ્ટલિટીના એસ્ટર્સ ઘણા અને મળતા મીણ. CH3 (CH2) 14COOH: તે નીચેના રાસાયણિક સૂત્ર છે. અને તેની પ્રયોગમૂલક સૂત્ર છે: C16H32O2.

પ્રકૃતિ palmitic એસિડ શોધવી

આ સામગ્રી વનસ્પતિ મૂળ અને પ્રાણીજ ચરબી ના તેલો glycerides બહુમતી એક ભાગ તરીકે છે. 38-47%, બહારના પડ પર લાર્ડ - - 30% ઉદાહરણ તરીકે, તે સોયાબીનના તેલ 6.5%, પામ તેલ સમાવેશ થાય છે. વધુમાં, hexadecanoic એસિડ કેટલાક વધ એક સભ્ય છે: spermaceti 90% વીર્ય વ્હેલ hexadecanoic એસિડ cetyl એસ્ટર, અને સમાયેલ મીણ લગભગ 30% EE myristyl ઈથર. પશુ સજીવ palmitic એસિડ એસિટલ-સીઓએ ફેટી એસિડના સંશ્લેષણમાં અંત પ્રોડક્ટ છે.

રચનાના hexadecanoic એસિડ glyceride સ્વરૂપમાં એક પામ તેલ, વનસ્પતિ ચરબી ચિની અને નોર્થ અમેરિકન ફળ અને ક્રોટોન sebiferum Stillinga sebifera, બીજ હ્રસ succedanea (મીણ), એક મીણ mirikonovom બેરી મિરિકા સેરિફેરા, lanolin ધરાવે છે. એક મુક્ત રાજ્યમાં palmitic એસિડ વિવાદો Lycopodium અને શબના લક્ષણવાળું મીણ (મુખ્ય ભાગ) માં પૅપ્રિકા બીજ જોવા મળે છે.

palmitic એસિડ ભૌતિક ગુણધર્મો:

1. સ્થિતિ (પ્રમાણભૂત શરતો હેઠળ) - રંગહીન સ્ફટિકો.

2. દાઢ સમૂહ 256, 43 ગ્રામ / mol છે.

3. ઘનતા 0,841 ગ્રામ / cm³ છે.

palmitic એસિડ થર્મલ ગુણધર્મો:

1. ગલન તાપમાન 62,9 ° સી

2. ઉત્કલન બિંદુ (0.01 mmHg. વી પર) 105 ° સે સમાન અને 167 ° સે (1 મિમી ખાતે Hg. વી.)

3. ફ્લેશ બિંદુ 192 ° સી બરાબર

4. દાઢ ગરમી ક્ષમતા (સામાન્ય શરતો પર) 460 J / (mol · K) છે.

hexadecanoic એસિડ રાસાયણિક ગુણધર્મો શું છે?

1. પાણી દ્રાવક 0.0007 બરાબર (20 ° C પર) છે.

2. ઇથેનોલમાં દ્રાવક (7,2 ° C પર) 2600 છે.

3. palmitic એસિડ બેન્ઝીન અને એસિટોનની માં સાધારણ દ્રાવ્ય છે.

palmitic એસિડ ઓપ્ટિકલ ગુણધર્મો:

1. પીરોજની પ્રત્યાવર્તન સૂચિ 1,4219 છે.

palmitic એસિડ તૈયારી

આ પદાર્થ ઘણી રીતે મેળવી શકાય છે:

1. આંશિક સ્ફટિકીકરણ અથવા ફેટી એસિડ્સ મિશ્રણ જે ચરબી અથવા paraffins ઓક્સિડેશન સાબુમાં રૂપાંતર થવાની પ્રક્રિયા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવી છે retifikatsii દ્વારા.

2. જ્યારે ચૂનો સાથે 270 ° સે (ડુમસ અને Stas) માટે સોડિયમ ગરમ દ્વારા cetyl દારૂ.

C16H33OH (cetyl મદ્યાર્ક) + O2 (ઓક્સિજન) = C15H31COOH + H2 ઓ (પાણી)

3. ગલન elaidic (ઓલેઇક એસિડ) સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ સાથે અપોન:

CH3 (CH2) 7CH (ઓલેઇક એસિડ) = સીએચ (CH2) 7SOON + H2O (પાણી) + O = C15H31COOH (palmitic એસિડ સૂત્ર) + CH3COOH (એસિટિક એસિડ)

4. જો 2-oktodekanonom ના નાઈટ્રિક એસિડ ઓક્સિડેશન:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (ઓક્સિજન) = C15H31COOH (hexadecanoic એસિડ) + CH3COOH (એસિટિક એસિડ)

5. પણ આ સામગ્રી દારૂ pentadecylic સાઇનાઇડ yodyura પદ્ધતિ દ્વારા સેન્દ્રિય કરી શકાય છે:

C15H31J + KCN (cyano સંયોજન) = કેજે + C15H31-CN;

C15H31-CN (cyano સંયોજન) + 2H2O (પાણી) = C15H31COOH (ઉતરી પદાર્થ) + NH3

ક્યાં palmitic એસિડ વપરાય?

1. ગણાતા સંપર્ક સામગ્રી ઉત્પાદન napalm stearin ઉપયોગમાં (સાથે ખાસ મિશ્રણ સ્ટીઅરીક એસિડ), અપારદર્શક કોસ્મેટિક અને વિવિધ ડિટર્જન્ટથી, પ્લાસ્ટિસાઇઝરો અને ઊંજણ. આ એસિડ ટેકનિકનો મીણબત્તીઓ ઉત્પાદન માટે ઉપયોગ થાય છે.

2. કેલ્શિયમ palmitate ત્વચા ભેજ અને પાણી (જળ-repellency) સામે રક્ષણ, વિવિધ કાપડ, લાકડું, બિન-પારદર્શક કોસ્મેટિક અને મેકઅપ માટે રચનાઓ એક ઘટક તરીકે વપરાય છે.

3. પણ, સોડિયમ palmitate અને કોસ્મેટિક તૈયારીઓ બનેલી શૌચાલય અને ઘરગથ્થુ સાબુ emulsifier ઘટક (એક thickener) તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

4. મિથાઈલ palmitate palmitic એસિડ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ, hexadecanol કેટલાક કરવાની જરૂર હતી. પણ આ પદાર્થ foodstuffs માટે સામગ્રી સ્વાદિષ્ટ બનાવવાના મસાલા તરીકે વપરાય છે.

5. અગાઉ સોલ્ટ hexadecanoic ફાર્માસ્યુટિકલ પટ્ટીઓનો ઉત્પાદન માટે વપરાય એસિડ પરિણમે છે.