હોટ મરી વેરાયટી (ફોટો)

શાકભાજી ખાસ કરીને લોકપ્રિય મરી સમાવેશ થાય છે. આ ટેન્ડર annuals અથવા બારમાસી કે સંબંધ ભોંયરીંગણી પરિવારના. શાખા છોડો મરી સીધા સ્ટેમ છે. મોટા પાંદડા આકાર અંડાકાર છે. છોડ સામાન્ય રીતે 60 સે.મી. ની ઊંચાઇ સુધી પહોંચે છે. વનસ્પતિ સંસ્કૃતિઓ એકમાત્ર ફૂલ ફૂદડી આકારમાં હોય છે. ફ્લાવર રંગ અલગ જાતોમાં બદલાય છે. તેઓ સફેદ, જાંબલી અથવા ગ્રે હોઇ શકે છે. શીંગો - આ પ્લાન્ટ કિંમત તેના ફળ છે. તેઓ રંગ અને સ્વાદ અલગ પડે છે. એક મીઠી અને ગરમ મરી - વનસ્પતિ સંસ્કૃતિ બે જૂથો સમાવેશ થાય છે. વિવિધતાઓ વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા સુવિધાઓ અને વિચિત્રતા વહેંચવામાં આવે છે.

ગરમ મરી મુખ્ય પ્રકારો

અમેઝિંગ ખેતી ધ હિસ્ટ્રી ઓફ વનસ્પતિ સંસ્કૃતિ સુધી ભૂતકાળમાં શરૂ થાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે મરી જન્મસ્થળ મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકા છે. હાલમાં, તેમણે તદ્દન લોકપ્રિય છે અને સમગ્ર વિશ્વમાં ઉગાડવામાં આવે છે. મરી આશ્ચર્યજનક વિવિધ. આ પાકની 3000 કરતાં વધુ જાતો છે. છોડ લાક્ષણિકતા લક્ષણો અનુસાર વહેંચવામાં આવે છે. ગરમ મરી માટે આ પરિમાણ ફળ ગુણવત્તા છે. જ્યારે તમે ધ્યાનમાં રંગ, આકાર, સુવાસ અને સ્વાદ વર્ગીકરણ લે છે. પરીક્ષણો ફળની capsaicin હાજરી નક્કી પર આધારિત છે, કે જે સામગ્રી વનસ્પતિના હોશિયારી અસર કરે છે. આ પરિમાણ માપન Scoville દ્વારા કરવામાં આવે છે. બધા ગરમ મરી પણ મરચાં કહેવામાં આવે છે. તેઓ જીનસ કેપ્સિકમ યુનાઈટેડ આવે છે. પ્લાન્ટ છે, જે "કરડવાથી" - આ બધા મરચાં તેમાં સમાવેશ થાય છે મુખ્ય લાક્ષણિકતા છે. જીનસ કુટુંબ સોલાન્સેઈ સભ્ય છે. તેમાં પાંચ પાળેલા પ્રજાતિઓ સમાવેશ થાય છે. નીચે પ્રમાણે ઓળખી શકાય છેઃ

• કેપ્સિકમ annuum.
• કેપ્સિકમ chinense.
• કેપ્સિકમ baccatum.
• કેપ્સિકમ frutescens.
• કેપ્સિકમ pubescense.

વધુમાં, છવ્વીસ જંગલી જાતો ઓળખાય છે.

સૌથી ગરમ મરી

કેપ્સિકમ chinense મન સાથે જોડાયેલા વિવિધતાઓ સૌથી સળગી રહયા હતા. આ જાતિઓ અર્થ - ". ચાઇના માં" એક છોડ જો કે, આ વ્યાખ્યા અસફળ તરીકે ગણવામાં આવે છે. ચાઇના માટે આ પ્રકારની મરી કરવા જેવું કશું છે. પ્લાન્ટ વિસ્તાર, એમેઝોન તટપ્રદેશના સ્થિત ઘર છે. આ જાતિઓ તમામ વિવિધતાઓ થર્મોફિલિક અને hygrophilous છે. તેઓ kapsaitsinovye Scoville ઉચ્ચતમ સંકેતો છે. આ જૂથ ખૂબ અસંખ્ય છે. પ્લાન્ટ અલગ પડતી લાક્ષણિકતાઓમાં અત્યંત સ્વાદ અને એક વિશિષ્ટ ફળના સુવાસ બર્નિંગ ઉચ્ચારણ કરવામાં આવે છે. આ ગુણો શેફ વચ્ચે તેની લોકપ્રિયતા વ્યાખ્યાયિત કરે છે. આવા ગરમ મરી મદદથી મલમપટ્ટીની તમામ પ્રકારના તૈયાર કરવા માટે. પ્રજાતિઓ વિવિધતાઓ અનેક જૂથોમાં વિભાજીત કરી શકાય છે.

વિખ્યાત Habanera

હોટ મરી મેક્સિકો મળી આવ્યા છે. આ જૂથના જાતો હોશિયારી એકસો Scoville સ્કેલ પર એક મિલિયન એકમો હજાર માંડીને. તેઓ વચ્ચે બર્નિંગ ગુણો ચેમ્પિયન્સ ગણવામાં આવે તીખાં મરી. 2000 માં, લાલ Savina Habanero વિવિધ રેકોર્ડ્સ ગિનીસ બુક ઑફ કરવામાં આવી હતી. છોડ આ જૂથના gustatory ગુણો લક્ષણો એક સાઇટ્રસ સ્વાદ છે. વર્ષ વિવિધ પ્રજનન પરિણામે મેળવી કરવામાં આવી છે કે કરવામાં આવી છે સફળતાપૂર્વક વિશ્વભરના ઘણા દેશોમાં ઉગાડવામાં નહીં. જ્યારે છોડીને, કૃપા કરીને નોંધ લો કે પ્લાન્ટ ગરમી પ્રેમાળ અને પ્રકાશ જરૂર પડે છે. આ પરિવાર બીજ પદ્ધતિ ઉગાડવામાં જાતો. સામગ્રી વાવેતર બીજ રોપ્યાં તારીખો ફેબ્રુઆરી-માર્ચમાં થાય છે. રોપાઓ પર્યાપ્ત ભૂમિ પ્રજનનક્ષમતા સાથે સારી સળગે વિસ્તારોમાં ખુલ્લી જમીન વાવેતર કરવામાં આવે છે. કેર નિયમિત સંશ્યાત્મક મૂલ્ય અને fertilizing જરૂર છે.

ગ્રેડ Habanera ચોકલેટ (કોંગો બ્લેક)

શક્તિશાળી silnovetvistoe પ્લાન્ટ મોટા અંડાકાર પાંદડા ધરાવે છે અને 120 સે.મી. ની ઊંચાઇ સુધી પહોંચે છે. અપરિપક્વ ફળ ઘાટો લીલો રંગ હોય છે. ધીમે ધીમે પાકા ફળમાં, રંગ ફેરફારો છે. મરી ચોકલેટ ભુરો શેડ બની જાય છે. તેમની પરિમાણો છે: પહોળાઈ - 3 સે.મી.; લંબાઈ - 6 સે.મી..

ફળો ટેકનિકલ પરિપક્વતા હાંસલ સમયગાળા 100 દિવસની છે. પાકેલા ફળ તદ્દન માંસલ છે. તેઓ ખાસ કરીને ફળના સ્વાદ અને એક ઉચ્ચ પૂરતી હોશિયારી છે. તે Scoville ના 425 હજાર એકમો છે.

ગ્રેડ Habanero ઓરેન્જ

મોટા શાખા છોડને 90 સેન્ટિમીટર એક ઊંચાઇ સુધી પહોંચે છે. જોકે, નારંગી ફળ તદ્દન નાના અને પાતળી દિવાલોથી છે. તેઓ પહોળાઈ 4 સેન્ટીમીટર અને 3 સે.મી. ની લંબાઈ સુધી વિકસે છે. કરચલીવાળી પોડ અંડાકાર આકાર ધરાવે છે. પ્રારંભિક પાકા ફળમાં દ્વારા લાક્ષણિકતા છે. ફળ ટેકનિકલ પરિપકવતા 85-95 દિવસો હોવું જોઈએ. તે સળગતો સ્વાદ ધરાવે છે. Scoville ના acuteness 325 હજાર એકમો છે.

ફાઇન સુગંધિત મરચું

પ્લેઝન્ટ હોશિયારી અને મૂળ જોવાઈ ગરમ મરી છે, કે જે જાતો ત્રિનિદાદ કુટુંબ દ્વારા સંગઠિત કરવામાં આવે છે. બધા છોડ પોડ અસામાન્ય આકાર આશ્ચર્ય. ચિલી આ પરિવાર એક લાક્ષણિકતા તીખો સ્વાદ અને સતત ફળના સુવાસ હોય છે. પદ્ધતિ બીજ વિકસેલ. મરી અત્યંત હળવા શરતો પર માગણી કરવામાં આવે છે. આ શ્રેણીમાં અમુક જાતો એક ગ્રીનહાઉસ માં ઉગાડવા માટે યોગ્ય છે. આ કિસ્સામાં, કૃત્રિમ પોલિનેશન ઉપયોગ કરે છે.

ત્રિનિદાદ નાના ચેરી

વિવિધ વહેલી પાકતી છે. ફળો ટેકનિકલ પરિપક્વતા 70 થી 80 દિવસના જરૂરી છે. ઉપરથી તદ્દન સુંદર છોડ. શક્તિશાળી silnovetvisty ઝાડવા 50 થી 90 સે.મી. ની ઊંચાઇ સુધી પહોંચે છે. તે તેજસ્વી નારંગી કે લાલ ફળો વિવિધ સાથે સ્ટડેડ છે. તેમનું કદ વ્યાસ 2.5 સે.મી. કરતાં વધી નથી. જો કે, આ લક્ષણ વિવિધ ગૌરવ ઘટતો નથી. પીઓડી તદ્દન રસાળ અને નરમ હોય છે. જાતો હાઇલાઇટ એક વિશિષ્ટ ચેરી સ્વાદ છે. નાના ફળ કદ અને ચેરી સમાન આકાર. મરી Scoville ના હોશિયારી 160 હજાર એકમો છે.

આ શ્રેણીમાં ત્રિનિદાદ Moruga સ્કોર્પીયન રેડ, ત્રિનિદાદ Moruga સ્કોર્પીયન પીળા ઓફ નોંધપાત્ર મોડી પાકવ્યા જાતો.

7 પોટ પરિવાર

આ શ્રેણી મુખ્યત્વે મરચાં મોડી પાકવ્યા જાતો સમાવેશ થાય છે. ફળ પીરિયડ ટેકનિકલ પરિપક્વતા 120 દિવસ હોય છે.

તેમની ફાળવે ફળ પર્યાપ્ત અસામાન્ય ફોર્મ, તેમજ capsaicin એક ઉચ્ચ સામગ્રી. ખૂબ જ સળગતો વિવિધ માહિતી ગરમ મરી સ્વાદ. આ પરિવાર વિવિધતાઓ ત્રિનિદાદ સ્કોર્પિયન્સ નજીકના સગાં છે. મુખ્ય સમાનતા ફળ અને લાક્ષણિકતા ફળના સુવાસ અસામાન્ય આકાર છે.

આ પરિવાર મરચાંની ઉગાડવામાં બીજ પદ્ધતિ પ્રજાતિઓ તમામ છોડ સાથે. જ્યારે ખુલ્લું મેદાન માં transplanting જમીનની ઉત્પાદકતાના આપવામાં હોવી જોઈએ. છોડ સામાન્ય વિકાસ ગરમ હોવું જોઈએ, સારી સળગે અને જમીનના નિયમિત moisturizing, સમયસર ગર્ભાધાન.

7 મરી પોટ Primo

આ વિવિધતા "આગ રાક્ષસ." કહેવામાં આવે છે ફળ અસામાન્ય આકાર વીંછી જેવું લાગે છે. તેજસ્વી ફળ લાલ હોય છે. દરેક પોડ ના અંતે ઉપાંગ એક વીંછી ડંખ સામ્યતા સ્થિત છે. વિચિત્ર બાહ્ય એક સુખદ ફળના સુવાસ સાથે જોડાઈ ડેટા. આ વિવિધતા તીખાશ માટે રેકોર્ડ તરીકે ગણવામાં આવે છે. Scoville પર capsaicin કન્ટેન્ટ્સ ઓફ આઠ હજાર એક મિલિયનથી વધારે એકમો ચાલે છે. ટોલ silnovetvistoe શક્તિશાળી પ્લાન્ટ 1.3 મીટર એક ઊંચાઇ સુધી પહોંચી શકે છે.

ગ્રેડ 7 પોટ કદાવર (વિશાળ)

મરી માત્ર બર્નિંગ સ્વાદ, પરંતુ ફળ વિશાળ કદ pleasantly આશ્ચર્ય થશે. લાલ શીંગો નથી ઊતરતી ઘંટડી મરી કદ. ખુલ્લી જમીન છોડ શરતો હેઠળ 15 થી 30 સે.મી. ની ઊંચાઇ સુધી પહોંચે છે. Scoville ગંભીરતા આઠ હજાર એક મિલિયનથી વધારે એકમો ચાલે છે.

વિવિધતાઓ પ્રજાતિઓ કેપ્સિકમ annuum

વાર્ષિક છોડ - આપેલ પ્રજાતિઓ અર્થ. પરંતુ આ વ્યાખ્યા સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. ચિલી આ જાતિઓ - કૌટુંબિક સોલાન્સેઈ એક બારમાસી છોડ છે. જોકે, સામાન્ય રીતે તેઓ વાર્ષિક અથવા દ્વિવાર્ષિક કારણ કે ઉગાડવામાં આવે છે. ચિલી - એક ઉષ્ણકટિબંધીય પ્લાન્ટ. પેરેનિયલ ખેતી યોગ્ય વધતી પરિસ્થિતિમાં અથવા બંધ જમીન શરતો શક્ય.

મરી વનસ્પતિ પ્રજાતિ કેપ્સિકમ annuum -. તે છોડ શાખા, 30 થી 50 સે.મી. ની ઊંચાઇ મરચાં ફળ તદ્દન માંસલ છે સુધી પહોંચે, એક સુખદ સ્વાદ હોય છે. અગાઉના પ્રજાતિઓ વિપરીત, તેઓ ઓછી તીવ્ર હોય છે અને વિવિધ આકાર અને રંગ હોય છે. આ પ્રકારની વિવિધતાઓ પ્રારંભિક પાકા ફળમાં દ્વારા અલગ પડે છે. આ ફળની તકનીકી પરિપક્વતા સમયગાળા 70 થી 80 દિવસના બદલાય છે.

ઉગાડવામાં મુખ્યત્વે પદ્ધતિ બીજ. મૂળભૂત જરૂરીયાતો - તે ફળદ્રુપતા અને જમીનના friability છે. સારી સળગે ખેતી માટે ઉચિત, ડ્રાફ્ટ્સ વિસ્તારોમાં સુરક્ષિત છે. વૃદ્ધિ અને પાકા ફળમાં ગાળામાં નિયમિત સંશ્યાત્મક મૂલ્ય અને fertilizing જરૂર છે. તે તદ્દન સામાન્ય છે કે લોકપ્રિય ગરમ મરી છે. લખો કેપ્સિકમ annuum જેમ કે પાંચ પાળેલા જૂથો દ્વારા રજૂ:

• ચેરી મરી - Cerasiforme;
• શંકુ મરી - Conoides;
• લાલ શંકુ મરી - Fasciculatum;
• ઘંટડી અથવા ગળપણ મરી - Grossum;
• મરચાંની અથવા લાલ મરચું મરી - Longum.

છોડ અનેક જૂથ ગરમ મરી પ્રમાણપત્ર પ્રસ્તુત કર્યું. વિવિધતાઓ જેમ Jalapeno અને લાલ મરચું મરી કારણ કે પરિવારો સાથે સંબંધિત છે.

મેક્સીકન Jalapeno મરચાંના

હીટ પ્રેમાળ વનસ્પતિ મરી મેક્સિકો બારમાસી પાક અને દક્ષિણ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ તરીકે ઉભર્યો. એક ઠંડા આબોહવા ધરાવતા દેશોમાં વારંવાર આ છોડ ગ્રીનહાઉસ ઉગાડવામાં આવે છે. આ અંત, યોગ્ય ગ્રીનહાઉસ અથવા કન્ઝર્વેટરી કરો. શહેર ઇમારતોનું વિન્ડો પર સારું લાગે મરચાં ડેટા. વિસ્તરેલ શીંગો - આ કુટુંબ જાતો ફળો.

તેઓ લીલા રંગ લાલ અથવા પીળા માટે પાકવ્યા દરમિયાન બદલવામાં આવે છે. ફળ હોશિયારી વિવિધ મજબૂત તીખાશ નથી. ફૂલોના સમયગાળામાં બંધ વર્ષના સમયગાળા માટે વસંત સુધી રહે છે. તે ફળ કન્વેયર પરિપક્વતાનો વિસ્તાર પ્રોત્સાહન આપે છે. આ અનન્ય લક્ષણ પ્લાન્ટ તદ્દન આકર્ષક છે જ્યારે મકાનની અંદર ઉગાડવામાં બનાવે છે. સુંદર ફૂલ અને સંખ્યાબંધ બર્નિંગ ગરમ મરી ફળો રૂમ ઉલ્લાસ. ઘરમાં ખેતી માટે યોગ્ય જાતો Jalapeno કુટુંબ માં શોધી શકાય છે.

મેક્સીકન મરી વિવિધ Jalapeno પીળા

પ્રારંભિક પાકેલા સુંદર છોડ નાના લંબગોળ પીળા ફળ છે. તેઓ એક સુખદ, સહેજ ખાટી, તીખી સ્વાદ હોય છે.

તેને તાજી થાય છે. પણ આ મરી રસોઇ ચટણીઓના, અને marinades માટે વપરાય છે.

લાલ મરચું મરી

જૂથ Jalapeno વિપરિત તે તદ્દન ગરમ મરી છે. આ કુટુંબ ફળ માટે capsaicin ઊંચા સામગ્રી લાક્ષણિકતા છે. નાના કદનું છોડો શીંગો વિસ્તરેલ છે, 8 થી 15 સે.મી. ની લંબાઈ સુધી પહોંચી. તેઓ લાલ અથવા પીળા રંગીન કરવામાં આવે છે. ગ્રેડ ઉચ્ચ ઉપજ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. ગરમ મરી શ્રેષ્ઠ જાતો 40 ફળો લાવવા માટે સીઝન માટે પાકવ્યા છે. તેમને પૈકી, નોંધપાત્ર, મરચું છે કાયેન્ને મીણબત્તી-પીળા, નાના પીળા ચેરી સોનેરી કાયેન્ને, કાયેન્ને લાલ તરીકે.

ચિલી કેપ્સિકમ baccatum

અસામાન્ય માહિતી મરી ઘર બ્રાઝીલ ની ઉષ્ણકટિબંધીય વનોના ગણવામાં આવે છે. આ "બેરી જેવા" પર્યાપ્ત પાવર પ્લાન્ટ. તેઓ 1.5 મીટર ઊંચાઇ સુધી પહોંચે છે. આ પ્રકારના એક વિશિષ્ટ લક્ષણ ફૂલો, કે જે whisks પીળા અથવા ભુરો ફોલ્લીઓ છે અસામાન્ય રંગ છે. ફળ સ્વાદ અસામાન્ય આકાર slaboostrym અથવા બર્નિંગ હોઈ શકે છે. ત્યાં એક આહલાદક ફળના સ્વાદ છે. છોડ વચ્ચે ગરમ મરી અજી ઓર્કિડ ના નોંધપાત્ર જાતો છે. ઉપરાંત, કોઈ ઓછી લોકપ્રિય મરી તાજ અને બિશપ Bakkatum કહેવાય છે. તેઓ ઘરમાં ઉગાડવા માટે યોગ્ય છે.

મરી જાતો કેપ્સિકમ frutescens

છોડ - આ જૂથનું નામ મૂળભૂત અર્થ છે. તે અગાઉના કરતા ઓછી લોકપ્રિય છે. આ પ્રજાતિ જાણીતા જાતો અમેરિકાના અને માલ્ગા દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે. મરી કોમ્પેક્ટ છોડો વિકસે છે. ફળો વિસ્તરેલ અને લાલ હોય છે. તેઓ કદ નાના હોય છે. ફોલ્લી લંબાઈ 4 સે.મી. કરતાં વધી નથી. અમેરિકાના લાભ juiciness ગર્ભ જે મધ્યમ હોશિયારી ધરાવે મેનીફેસ્ટ. દ્વારા Scoville 30 થી 50 હજાર એકમો ની શ્રેણીમાં બદલાય છે. કંટેનરોમાં ઉગાડવા માટે યોગ્ય જાતો.

તરુણ મરી

કેપ્સિકમ પબેસેન્સ - મરચું એક પ્રકાર છે, જે કોઈ ખાસ લોકપ્રિયતા ધરાવે છે. તેમણે પ્રજાતિઓ દ્વારા રજૂ થાય છે, અને Manzano ઓફ બરાડો.