સ્મોક જનરેટર તેના હાથ ધૂમ્રપાન કરે છે. કેવી રીતે ઠંડા ધૂમ્રપાન માટે ધુમાડો જનરેટર કરે

ધુમ્રપાન ઉત્પાદનો પ્રાચીન સમયથી માનવજાત દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ હકીકત એ છે કે માર્ગ બગડે એવો ખોરાક છે, કે જે મહાન સ્વાદ વિચાર સાચવવા કારણે છે. છેલ્લા થોડા સદીઓ લોકો, અત્યાર સુધી કરતા હવે ટેક્નોલોજિસમાં દ્રષ્ટિએ આગળ આવ્યો, પણ માંસ અને માછલી ધૂમ્રપાન કરવાનું ચાલુ રાખ્યું. સૌથી અગત્યની ભૂમિકાની ફળ વૃક્ષો લાકડું પીવાનું ધુમાડાને દ્વારા ભજવી હતી. તેમણે જે અંતિમ ઉત્પાદન માટે અનન્ય સ્વાદ આપે છે. પોતાના હાથમાં સાથે ધુમ્રપાન ખૂબ સરળ બિલ્ડ કરવા માટે ધુમાડો જનરેટર તરીકે smokehouse સંપાદન વિશે ચિંતા કરશો નહીં. ત્યાં ઘણા ડિઝાઇન પુનરાવૃત્તિ લોકોને આ પ્રકારની બાબતોમાં પણ બિનઅનુભવી માટે ઉપલબ્ધ છે.

ફોર્મ અને ધુમ્રપાન ટેકનોલોજી

વિવિધ ટેકનોલોજી બે પ્રકારના હોય છે ઠંડા: ધુમ્રપાન અને ગરમ. તેઓ તાપમાન જે પ્રક્રિયા ખોરાક ઉત્પાદન થાય છે અલગ પડે છે. પીવામાં તાપમાન 95 ⁰ સે પહોંચી શકે ત્યારે, તે પછી ઠંડા તે ન હોવી જોઈએ કરતાં વધારે 35 ⁰ સી

ગરમ સ્મોકિંગ

પદ્ધતિ હકીકત એ છે કે ઉત્પાદનો કન્ટેનર જ્યાં તેઓ પીવામાં ગરમ ધુમાડો દ્વારા પ્રક્રિયા અને શેકવામાં આવે એકસાથે મૂકવામાં આવે છે સમાવેશ થાય છે. પ્રક્રિયા એકદમ ઝડપી, સામાન્ય રીતે થોડા કલાકનો સમય લાગે છે અને આઉટપુટ અત્યંત, ટેન્ડર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનો છે. આ કિસ્સામાં, આ ઉત્પાદનો રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકે છે, દિવસ માત્ર એક દંપતિ.

ધૂમ્રપાન માટે બનાવી અનુકૂલનો

કેવી રીતે ધુમ્રપાન ગરમ રીતે ધુમાડાના જનરેટર બનાવવા માટે? તે ખૂબ જ સરળ છે. આ કિસ્સામાં, ધુમાડો જનરેટર અને ધૂમ્રપાન માટે કૅમેરા જોડી શકાય છે. કારણ કે ધુમાડો ઠંડક જરૂરી નથી. ઢાંકણ છે, એક વિશાળ પણ અથવા ડ્રમ સાથે યોગ્ય મેટલ બાલદી. તળિયે લાકડાંઈ નો વહેર અથવા લાકડું ચિપ્સ, smokehouse છાંટવામાં અને આગ અથવા ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ પર સુયોજિત કરો.

એકસાથે થાય નિષ્કર્ષણ અને ગરમી સામગ્રી ધૂમ્રપાન કરતી હતી. સારા સિલીંગ smokehouse સાથે, અથવા જ્યારે પાણી લોકનો ઉપયોગ કરીને, ધુમ્રપાન પ્રક્રિયા કોઇ ચોક્કસ મોનીટરીંગ જરૂર નથી. એક માત્ર તાપમાન, જે ઉત્પાદનો બર્ન નહીં પસંદ કરવાની જરૂર નથી.

ઠંડા સ્મોકિંગ

આ પદ્ધતિ કાચી સામગ્રી અને તેની લાંબી ધુમાડો પ્રક્રિયા વધુ સાવચેત તૈયારી ધારે. આ ઠંડુ ધુમાડો, તાપમાન જે smokehouse માં બિછાવે સારી prosolit જ જોઈએ પહેલાં અને અન્ય અને સૂકા પછી 35 ⁰ સી વધી ન જોઈએ ઉત્પાદનો ઉપયોગ કારણે છે. કારણ કે ધુમાડો ભેજ ભળી જશે અને રાંધવાના પ્રક્રિયા ખૂબ લાંબા સમય સુધી રહેશે ઠંડા સ્મોકિંગ માં ભીનું સામગ્રી અરજી હોય, અસ્વીકાર્ય છે.

સ્મોકિંગ માં ઘોંઘાટ

શીત સ્મોકિંગ પ્રક્રિયા વધુ સર્વતોમુખી છે. ત્યાં ઘોંઘાટ, રિઝર્વેશન ઘણો છે અને ખૂબ "રસોઇ" કુશળતા પર રહેલો છે. પ્રક્રિયા પગલાંઓ કોઈપણ અલગ અલગ રીતે રમી શકાય છે, અને દરેક વખતે અગાઉના એક પરિણામો મળશે.

પણ ધુમાડો જનરેટર, હાથ ધૂમ્રપાન માટે કરવામાં નોંધપાત્ર ઉત્પાદનો સ્વાદ અસર કરી શકે. વિભિન્ન ડિઝાઇન અનુક્રમે તીવ્રતા વિવિધ સાથે ઉત્પન્ન ધુમાડો, અને ધૂમ્રપાન અલગ અલગ રીતે સ્થાન લેશે. ધુમાડાના - માનવજાત પ્રારંભથી, પીવામાં સૌથી મહત્વની વસ્તુ છે. તેમણે સોનેરી બદામી પોપડો અને અનન્ય સ્વાદ પેદા કરવા માટે જરૂરી હતી. આપણને વધુ વિગતવાર આ ઘટક ધ્યાનમાં દો.

ધુમાડો કેવી રીતે મેળવવી

સેમ ધુમાડો, કારણ કે ઉપર જણાવ્યા પ્રમાણે, લાકડું ચિપ્સ અથવા ચોક્કસ ધ વૂડ્સ ઓફ લાકડાંઈ નો વહેર માંથી મેળવવામાં આવે છે. ચેરી, સફરજન, પેર: લાક્ષણિક રીતે, આ ફળ ઝાડ હોય છે. પરંતુ આ હેતુ અને એલ્ડર, અને વિલો માટે વાપરી શકાય છે. ઠંડા ધૂમ્રપાન માટે સ્મોક જનરેટર કોઈપણ સામગ્રી ઉકેલે છે. પસંદ કરેલ ધુમાડો કેવા પ્રકારની સ્વાદ, ગંધ, રંગ પીવામાં ઉત્પાદન આધાર રાખે છે. અહીં, દરેકને શું લાકડું પ્રકારની પસંદ કર્યું છે, અને સામાન્ય રીતે એક વસ્તુ પર બંધ પોતાને માટે નક્કી કરે છે.

ડિઝાઇન ધુમાડો જનરેટર

ધૂમ્રપાન માટે હોમમેઇડ ધુમાડો જનરેટર ડિઝાઇન બદલાય છે, પરંતુ તેઓ પુનરાવર્તન ખૂબ જ સરળ છે. વીજળી, અથવા ઓપન જ્યોત: તેઓ ગરમી સ્ત્રોત વપરાય છે કે કેમ તેના પર આધાર રાખીને બે જૂથોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. ધૂમ્રપાન માટે સૌથી સહેલો ધુમાડો જનરેટર, તેમના પોતાના હાથમાં સાથે બનાવવામાં આવે છે - એક નિષ્કર્ષ છે, કે જે પહેરવામાં આવે છે સાથે નાના મેટલ બોક્સ લહેરિયું પાઇપ ધુમાડો દૂર કરવા માટે. તે લાકડાંઈ નો વહેર મૂકવામાં, અને તે એક ખુલ્લું આગ પર મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે ઊંચા તાપમાન માટે ખુલ્લા ચિપ્સ ઓક્સિજન વપરાશ વિના Smolder ધીમી શરૂ થાય છે. ઉપકરણો જેવા પ્રકારો સાદગી હોવા છતાં તે તદ્દન વાપરવા માટે મુશ્કેલ છે. ત્યારથી સ્મોકિંગ પ્રક્રિયા ઘણા દિવસો અને ક્યારેક સમય લાગી શકે છે - થોડા અઠવાડિયા, તે ધુમાડો પ્રકાશન, તેના સતત પુરવઠો સહિત નિયંત્રિત કરવા મુશ્કેલ છે.

આ પ્રકારની ડિઝાઇનો ઝડપથી લાકડાંઈ નો વહેર ઉમેરો અને smokehouse તાપમાન નિયંત્રિત ધૂમ્રપાન કરવાની મંજૂરી આપતા નથી. ઠંડા ધુમ્રપાનનું આ ખામી ધુમાડો જનરેટર થી વિતરિત, ઇલેક્ટ્રિક તત્વ હોય છે. આ કિસ્સામાં તે ઇનકમિંગ અને ધુમાડો, અને જોયું ધૂળ બર્નિંગ પ્રક્રિયા તાપમાન નિયંત્રિત કરવા માટે શક્ય છે - તે ઇલેક્ટ્રોનિક કન્ટ્રોલ યુનિટ છે. માળખાકીય, તે હજુ પણ પાઈપો માટે જોડાણ સાથે નાના બોક્સમાં છે, પરંતુ ગરમી તત્વ અંદર એક સર્પાકાર અથવા સાધન ની હોય છે. ચોક્કસ સમય (સામાન્ય રીતે થોડા કલાકના) પછી, ગરમી તત્વ ગરમ થાય છે અને ચિપ્સ, સડો શરૂ જ્યારે ધુમાડો ભાર. ત્યાં ધુમાડો જનરેટર સંતાડવું આધારે કરવામાં આવે છે. આમ પર એસ્બેસ્ટોસ સિમેન્ટ પાઇપ nichrome એક સર્પાકાર ઘા છે. અવાહક ફાઇબરગ્લાસ દરેક નવી રાઉન્ડ છે, અને સમગ્ર માળખું ટોચ શીટ માંથી બંધ છે. આવા ઉકેલ તેને સરળ ઝડપથી તાપમાન જે તેઓ વિષાદ શરૂ કરવા ચિપ્સ ગરમી બનાવે છે.

પણ સંતાડવું હંમેશ માટે તાપમાન જાળવી રાખે છે, ગરમી બંધ બદલ્યા બાદ ધુમાડો એસ્કેપ દે છે. smokehouse પોતે આમ સંકલિત કરી શકાય સેન્સર કે જે ગરમી તત્વ ડિસ્કનેક્ટ કરવામાં આવશે ત્યારે 35 ડિગ્રી મહત્તમ તાપમાન. આ ડિઝાઇન પ્રક્રિયા પર દેખરેખ સતત માનવ હાજરી જરૂરી નથી ક્યારેક ફક્ત ધૂમ્રપાન માટે હોમમેઇડ લાકડાંઈ નો વહેર ધુમાડો જનરેટર ઉમેરવા માટે. આ સૌથી અદ્યતન સાધનો ધુમાડો નિર્માણ કરે છે. શ્રેષ્ઠ પસંદગી - તમે સતત ધુમ્રપાન, જેમ ધુમાડો જનરેટર ઉપયોગ કરવાની યોજના છે.

કેવી રીતે ધુમાડાને ઠંડો

એકવાર ધુમાડો પ્રાપ્ત થાય છે, તે ઇચ્છિત તાપમાન ઠંડુ હોવું જ જોઈએ. આ ઘણી રીતે કરી શકાય છે જેમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય - ઠંડા પાણીની એક ટાંકીમાં ચીમની મૂકવાથી. સામાન્ય રીતે આ કિસ્સામાં, ધુમ્રપાન માટે ધુમાડો જનરેટર, પોતાના ઓપન આગ માટે કરવામાં હાથ સાથે. ઉપરાંત, ચીમની જમીન, કે જે પણ ધુમાડાને ઠંડો પાડવાના ખૂબ જ સારી સક્ષમ છે દફનાવવામાં શકાય છે. ત્યાં માળખાં જ્યાં ચીમની, જમીન એક ખાઈ દ્વારા રજૂ બહાર ધૂમ્રપાન ટોચ પરથી આવરી લેવામાં આવે છે.

આ કોર્સ પસાર, તે cools અને ધુમ્રપાન સામાન્ય ઠંડા શરત ચાલે છે. આવા ધુમાડો ઠંડક પદ્ધતિ ક્ષેત્ર શરતો, જ્યાં લહેરિયું પાઇપ અને પાણી મોટા વોલ્યુમ ક્ષમતા મહાન મુશ્કેલી છે શોધવા માટે બનાવવા માટે વપરાય છે. ધૂમ્રપાન માટે સ્મોક જનરેટર સામાન્ય ધુમાડો ઠંડક માં, ઇલેક્ટ્રિક ગરમી તત્વ સાથે (તેમના હાથ સાથે એસેમ્બલ) જરૂરી નથી. ઉષ્ણતામાન સંવેદક નિર્ણાયક ગરમી તાપમાન ધુમ્રપાન જાળવવા પ્રક્રિયા સુધી પહોંચવા પર અને ફીડ ગરમ વગર તોડવા સક્ષમ હોય છે.