સિરામિક કોટ સાથે વાસણો શ્રેષ્ઠ વાનગીઓની પસંદગી. સમીક્ષાઓ

તે લાંબા સમયથી ઓળખાય છે કે ખોરાકની ગુણવત્તા અને ગુણવત્તા માત્ર પરિચારિકાના નિપુણતા પર જ નહીં, પણ તે વાનગીઓમાં કે જેમાં તે કૂક્સ ધરાવે છે. મોટેભાગે રસોડામાં પોટ્સ વપરાય છે, તેથી ઘરની વાસણોની આ ચોક્કસ વસ્તુની પસંદગીને કુશળતાપૂર્વક સંપર્ક કરવો જોઇએ. તે ખૂબ જ અગત્યનું છે કે તેમાંનું ભોજન સમાનરૂપે હૂંફાળું છે અને બળી નથી. તેથી, તાજેતરના દાયકાઓમાં વધુ અને વધુ ફેલાવો બિન-સ્ટીક રસોઈવર્ક બની ગયો છે . અને લોકપ્રિય અગાઉ ટેફલોન કુકવેરને બદલવા માટે ચીન અને પોટ્સ સિરામિક કોટિંગ સાથે આવ્યા હતા.

પરંતુ તેના વિશેની પ્રથમ રેવ રીવ્યુ સિવાય, નકારાત્મક લોકો પણ છે. સીરામિક કોટિંગ સાથે પોટ્સ શું છે? તેઓ શા માટે એટલી લોકપ્રિય છે, અને તે ખરેખર ખરેખર સલામત છે? આ પ્રશ્નોના જવાબ આપવા પહેલાં, તે શોધવા માટે જરૂરી છે કે સામાન્ય રીતે પોટ્સ શું છે.

કેવી રીતે વાનગીઓ પસંદ કરવા માટે

પરિચારિકા માટે સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે પોટ્સ જેમાં તેણીના રસોઈયા સુંદર, આરામદાયક હોય છે, અને તેમાંથી ખોરાક બર્ન થતો નથી. વધુમાં, તેમને પસંદ કરતી વખતે, તમારે તેઓ શું રાંધવા આવશે તે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. હવે તેઓ વિવિધ પદાર્થોમાંથી વાનગીઓ બનાવે છે, અને તમે દરેક સ્વાદ માટે શાકભાજી પસંદ કરી શકો છો.

1. છેલ્લી સદીના મધ્ય ભાગમાં સૌથી સામાન્ય વાનગી એક એલ્યુમિનિયમ પેન હતી. તે ઉપલબ્ધ હતી, અને તે માં ખોરાક ઝડપથી ઉકાળવામાં પરંતુ આવા તવાઓને ઘણી ખામીઓ હોય છે: સામગ્રી સરળતાથી ખામી અને ઘાટી, ખોરાકને બળે છે અને તેમાં એલ્યુમિનિયમ કણો હોઈ શકે છે

2. ઘણા દાયકાઓથી enameled પોટ્સ માટે લોકપ્રિયતા ગુમાવી નથી. આકારો અને રંગોની એક મહાન વિવિધતા ગૃહિણીઓને આકર્ષે છે. આવા વાનગીઓમાં તૈયાર કરવું સરળ છે, પરંતુ પ્રવાહીની અછતને કારણે ખોરાકને સળગાવવામાં આવે છે. વધુમાં, જો મીનોનો ટુકડો તૂટી ગયો હોય તો, આવા શાકભાજીને આરોગ્ય માટે ખતરનાક બની જાય છે.

3. કાસ્ટ આયર્ન પેન પણ લાંબા સમય માટે જાણીતા છે અને આ દિવસ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેઓ લાંબા સમયથી દમન કરવાની જરૂર છે તે વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સારા છે. પરંતુ આવા તવા ખૂબ જ ભારે છે અને ખોરાકને સંગ્રહવા માટે યોગ્ય નથી.

આધુનિક નૉન-સ્ટિક પેન

કેવી રીતે વાનગીઓ કે જેમાં બર્ન નહીં ખોરાક પસંદ કેવી રીતે? આ પ્રશ્ન મોટાભાગે આધુનિક હોસ્ટેસ દ્વારા પૂછવામાં આવે છે. છેવટે, ઘણી સ્ત્રીઓ માટે તે મહત્વપૂર્ણ છે કે રસોઈ અને વાસણની પ્રક્રિયા ખૂબ સમય લાગતી નથી. અને ઘરનાં વાસણોના ઉત્પાદકો ગૃહિણીઓની ઇચ્છા પૂરી કરે છે. તાજેતરના દાયકાઓમાં, બિન-લાકડી કોટિંગ સાથેના ઘણા વાનગીઓ દેખાયા છે.

1. મેટલ ડીશ લોકપ્રિય બની હતી. સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ પેન સરળ સાફ છે, તેમાંનો ખોરાક બર્ન થતો નથી અને સામગ્રી સંપૂર્ણપણે સલામત છે. પરંતુ તેમના દેખાવ જેવા બધા ગૃહિણીઓ નહીં.

2. ટેફલોન કોટિંગ સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ લોકપ્રિય હતા. આવા પોટ્સમાં, તમે કોઈ પણ તેલ અને પાણી સાથે કોઈપણ ખોરાક રસોઇ કરી શકો છો, અને તે બર્ન નથી. પરંતુ ગેરફાયદા પણ છે: જો તિરાડો દિવાલો પર દેખાય છે, તો ખોરાક આરોગ્ય માટે ખતરનાક બની જાય છે. અને તે ખૂબ જ ઝડપથી દેખાય છે, કારણ કે ટેફલોન કોટિંગ સરળતાથી ઉઝરડા કરી શકાય છે, તે મજબૂત તાપમાનના ડ્રોપથી પણ ક્રેક કરી શકે છે.

3. ફેશનની છેલ્લી "ચિત્ત" એ પ્રત્યાવર્તન ગ્લાસમાંથી કાચનારખાનું હતું. તે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે રસોઇ કરવા માટે ખાસ કરીને સરળ છે. પરંતુ એક ગ્લાસ પૅન પણ ગેસ સ્ટોવ પર પણ વાપરી શકાય છે. સાચું છે, તેણી પાસે પણ નાની વસ્તુઓ છે: તે નાજુક હોય છે, તે તાપમાનના તફાવત અથવા પ્રવાહીની અછતમાંથી ક્રેક કરી શકે છે, અને તેમાં બધાં વાનગીઓ રાંધવામાં આવતી નથી. પરંતુ બધા પછી એક ગ્લાસ પાન ઘણા ગૃહિણીઓની પસંદગી છે.

માટીકામ શા માટે લોકપ્રિય છે

ઘરના વાસણો બનાવવા માટે પ્રાચીન કાળથી આ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. માટીના બનેલા વાનગી આ દિવસે લોકપ્રિય છે. તે સૌથી વધુ ઉપયોગી ગણાય છે, અને તેમાં રાંધેલા ખોરાક, એક અનન્ય સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. તેથી, અનુભવી કારીગરો સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે માટીના વાસણોનો ઉપયોગ કરે છે. તેની માત્ર ખામી એ સુગમતા અને વિદેશી ગંધોને શોષવાની ક્ષમતા છે.

પરંતુ તકનીકી પ્રગતિ આ સમસ્યાઓ ઉકેલવા માટે સક્ષમ હતી. તાજેતરના વર્ષોમાં, આધુનિક સિરામિક કોટિંગ બનાવવામાં આવી છે, જે આવા વાસણોના તમામ લાભોને જાળવી રાખ્યા હતા, પરંતુ તેની મોટાભાગની ખામીઓથી મુક્ત નથી. તેનો ઉપયોગ પોટ્સ, પેન અને બ્રેઝિયર માટે થાય છે. અને આવા વાનગીઓમાં તાજેતરના વર્ષોમાં લોકપ્રિયતામાં વધારો થયો છે

સીરામિક કોટિંગ શું છે

ઉત્પાદકો સિરામિક્સના પાતળા સ્તરને બનાવવા અને મેટલ બેઝ પર લાગુ પાડવા શીખ્યા છે. આવા વાનગીઓ કુદરતી માટીના તમામ હકારાત્મક ગુણોને જાળવી રાખે છે, પરંતુ તે શક્તિ અને પ્રત્યાવર્તન ગુણો પ્રાપ્ત કરે છે. પોટ્સ પર સિરામિક કોટિંગ શું કરે છે? જો કે જાહેરાત એવી વચનોથી ભરેલું છે કે આવા વાસણો સંપૂર્ણપણે પર્યાવરણને સલામત છે અને તેમાં ફક્ત કુદરતી સામગ્રી છે, આ સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી. તેના ઉત્પાદકોના શબ્દોથી વિપરિત, માટી અને રેતી સિવાય સિરામિક કોટિંગમાં અન્ય પદાર્થો છે. બધા પછી, મેટલ સપાટી પર પાતળા સ્તરને લાગુ કરવા માટે કુદરતી સિરામિક્સ મુશ્કેલ છે. એના પરિણામ રૂપે, સિરામિક કોટિંગ એક જટિલ સોલ-જેલ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તે ક્લોરિન, વિવિધ સખત ઘટકો અને ઉત્પ્રેરક સાથે સિલિકોનના મિશ્રણ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. તેથી, આવા વાસણોની સંપૂર્ણ સલામતી વિશે કોઈ બોલી શકતો નથી. સાચું છે કે પોલીટેટાફ્લોરોઇથીલીન અથવા પર્ફ્લુઅરોટ્ટોટોનિક એસિડ જેવા કોઈ ઝેરી કંપાઉન્ડ ખરેખર નથી.

આવા વાનગીઓના ગુણ

તાજેતરના વર્ષોમાં સ્ટીલની સિરામિક કોટિંગ સાથે કાસેરોલ્સ ખૂબ લોકપ્રિય છે. ટેફલોન કુકવેર વિશે નકારાત્મક સમીક્ષાઓના પગલે, તેઓ સલામત અને સૌથી અનુકૂળ ગણવામાં આવે છે. અને ખરેખર, આવા વાનગીઓમાં ઘણાં ફાયદા છે:

- સિરામિક કોટિંગ ટેફલોન કરતાં વધુ સુરક્ષિત છે, કારણ કે તેમાં ગરમી દ્વારા પ્રકાશિત ઝેરી સંયોજનો નથી.

- તે ખૂબ મજબૂત અને ટકાઉ છે. સિરામિક કોટિંગ સાથેના કાર્સોલ્સ યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય તો 10 વર્ષ સુધી ચાલશે.

- જ્યારે આવા વાનગીઓમાં રાંધવા, તમે મેટલ સ્પંચનો ઉપયોગ કરી શકો છો, કારણ કે કોટિંગ શરૂઆતથી પ્રતિરોધક છે.

- સિરામિક્સ 450 ડીગ્રી સુધી ગરમીનો સામનો કરે છે, તેથી તે પૅન માં તમે કોઈ પણ વાનગી બનાવી શકો છો.

- આ કોટિંગમાં બિન-લાકડીના ગુણધર્મો છે, તેથી તે તેલ બચાવે છે, અને પછી તે વાનગીઓ ધોવા માટે સરળ છે.

- દિવાલોની જાડાઈને કારણે, ગરમી સમાનરૂપે ફેલાય છે, અને વાનગીઓ વધુ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. વધુમાં, ખોરાક અનન્ય સ્વાદ મળે છે.

- ઉત્પાદકો હવે વિવિધ આકાર અને રંગોના સિરામિક પેનનું ઉત્પાદન કરે છે, જે પણ મહત્વનું છે, કારણ કે તે કોઈપણ કિચનના આભૂષણ બની શકે છે.

સિરામિક કોટિંગના ગેરફાયદા

ચાલો સીરામિક કોટિંગના ગેરફાયદા વિશે વાત કરીએ:

- તે હજુ પણ તાપમાનમાં અચાનક ફેરફારોથી ભયભીત છે, અને આ કારણે, કોટિંગ ક્રેક કરી શકે છે

- ઓપરેશનની શરૂઆત પછી થોડા સમય પછી ખોરાક બર્ન કરવાનું શરૂ કરી શકે છે.

- આવા ડીશની ગુણવત્તા ઉત્પાદક પર મજબૂત આધાર રાખે છે. તે માત્ર યુરોપિયન કંપનીઓને પસંદ કરવાનું છે જે તમામ ઉત્પાદન ધોરણોનું પાલન કરે છે. અન્ય કૂકવેરની ગુણવત્તા નીચી છે, અને પોટ્સ દાવો કરેલા ગુણધર્મો સાથે મેળ ખાશે નહીં.

- એક સિરામિક કોટિંગ સાથે તમામ પોટ્સ ઉપલબ્ધ નથી. તેમની કિંમત તદ્દન ઊંચી છે - 1,000 થી 4,000 rubles છે.

જેમ કે પોટ્સ કાળજી કેવી રીતે

આ વાનગીઓ લાંબા સમય સુધી રહે છે, સારી લાકડાના અથવા સિલિકોનના ચમચીનો ઉપયોગ કરે છે. જેમ કે આલ્કલાઇન ડિટર્જન્ટ, હાર્ડ સ્પંજ અને ડીશવોશર્સનો ઉપયોગ કરીને આવા પેન ધોવા નહીં, તમે દિવાલો પર કઠણ કરી શકો છો અને આવા તવાઓને ડ્રોપ કરી શકતા નથી. તેમને સોફ્ટ સ્પાજ સાથે માત્ર ગરમ પાણીથી ધૂઓ, અને પછી શુષ્ક સાફ કરવું. કોઈ પણ કિસ્સામાં ખોરાક વગર આવા વાનગીઓને ગરમ કરી શકતા નથી.

કેવી રીતે સિરામિક પાન પસંદ કરવા માટે

ખામીઓ હોવા છતાં, આવા વાસણો હજુ પણ રસોડામાં જરૂરી છે. પરંતુ તમારે તેને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવાની જરૂર છે:

- પોટ સસ્તી ન લો - તે લાંબા સમય સુધી ચાલશે નહીં.

- કાળજીપૂર્વક ખરીદી પહેલાં વાનગીઓ નિરીક્ષણ: અંદર કોટિંગ સંપૂર્ણપણે સરળ હોવી જોઈએ, અને હાથા - કડક રીતે રાખો

- તે ઇચ્છનીય છે કે પેન ભારે હતું. આનો અર્થ એ થાય કે તે કાસ્ટ આધાર પર બનાવવામાં આવે છે અને લાંબા સમય સુધી ચાલશે. તે ખાસ કરીને મહત્વનું છે કે નીચેની જાડા છે.

- તમને જાણીતા ઉત્પાદકોમાંથી માત્ર ડીશ ખરીદવાની જરૂર છે.

- પાન પાસે સ્પષ્ટ આકાર હોવો જોઈએ અને, અલબત્ત, ડિઝાઇનમાં ફિટ થવો જોઈએ.

આવા વાનગીઓની સમીક્ષાઓ

ખાસ કરીને પરિચારિકાના સિરામિક કોટની પ્રશંસા કરી છે, જે અગત્યનું છે કે આ વાનગીમાં બિન-લાકડી ગુણધર્મો અને ધોવા માટે સરળ છે. ટેફલોન પછી આવા પોટ્સ ખૂબ અનુકૂળ થઈ ગયા. તેથી, જેઓ પ્રથમ સિરામિક કોટિંગ સાથે વાનગીઓ ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો, તેમના ઉત્સાહપૂર્વક વાત. તેઓ કહે છે કે તેમાં માત્ર રસોઇ કરવી સરળ નથી, કારણ કે ખોરાકને સમાનરૂપે હૂંફાળું છે અને બર્ન થતું નથી, પરંતુ આવા વાસણોની સંભાળ રાખવી પણ સરળ છે.

પરંતુ સમય જતાં, તમામ સિરામિક કોટિંગ સાથે પોટ્સ પસંદ કરવાનું શરૂ કર્યું ન હતું. તેમની ક્ષમતાઓ અંગેની સમીક્ષાઓ ફોરમ્સ પર વધુને વધુ જોવા મળે છે. તે બહાર આવ્યું છે કે તેઓ અલ્પજીવી અને નાજુક હતા, સપાટી ઝડપથી તૂટી, તેના પર ફોલ્લીઓ દેખાયા, અને ખોરાક બર્ન કરવાનું શરૂ કર્યું. જો કે, મોટાભાગના ગૃહિણીઓ માને છે કે ગુણવત્તાયુક્ત વાનગીઓ, જો યોગ્ય રીતે સંભાળ લેવામાં આવે, તો તેમના હકારાત્મક ગુણોને લાંબા સમય સુધી સંતુષ્ટ કરશે.