માછલી કેસર કૉડ - રાંધવાની એક શ્રેષ્ઠ કૃતિ

માછલી કેસર કૉડ (આ અદ્ભુત માછલી બીજા નામ - wahn) કૉડ કુટુંબ માટે અનુસરે છે. તે સૌથી સામાન્ય જોવા મળે છે ઉત્તર સમુદ્ર માં ઓફ ધ પેસિફિક પાણીમાં અને બે ભાગમાં વહેંચી છે: ઉત્તરીય અને ફાર ઇસ્ટ. પ્રથમ કોરિયા દરિયાકિનારે શોધી શકાય બેરિંગની સામુદ્રધુની, સાઇબિરીયા આર્ક્ટિક કાંઠે - સેકન્ડ.

Gastronomic ગુણધર્મો navaga

માછલી navaga આહાર અને બાળક ખોરાક માટે શ્રેષ્ઠ યોગ્ય છે. તમામ મોટા ભાગના તે શેકીને માટે યોગ્ય છે, પરંતુ હોસ્ટેલ, તેમના રાંધણ કુશળતા દર્શાવે છે, શાકભાજી, પનીર અથવા મેરીનેટેડ સાથે સાલે બ્રેઙ.

Navaga - માછલી કે સ્થિર સ્વરૂપમાં કાપી રહ્યાં છે જેથી તે તેના પ્રારંભિક માળખું અને આકાર ગુમાવી નથી. પહેલાં, તે એક સ્લેજ મોટા શહેરોમાં કુદરતી સ્થિર પરિવહન હતી, પરંતુ હવે આ પરંપરા લાંબા સમય સુધી સંબંધિત છે.

wahn હત્યા શેકીને પહેલાં અલગ , કમર પનીર. breading માટે લોટ મીઠું સાથે મિશ્ર. ક્યારેક ઇંડા જરદી ઉમેરા સાથે. Navaga બહારના પડ પર લાર્ડ (બહારના પડ પર લાર્ડ) સાથે વનસ્પતિ તેલ અથવા સૂર્યમુખી તેલમાં તળેલા. આવા માછલી માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી કોઈપણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે પરંતુ લેવા કોઇપણ સ્વરૂપમાં એક બટાટા હશે કરી શકો છો.

ચૂંટેલા માછલી એક સમયે navaga ખૂબ જ લોકપ્રિય પરંપરાગત રશિયન નાસ્તો હતી. તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને સ્વાદ ફક્ત દૈવી મેળવી શકાય છે. ચાર દિવસ - તમે માછલી ફ્રાય marinade રેડવાની અને લગભગ ત્રણ માટે પલાળવું કરવાની જરૂર છે. અમે એક કાળા રખડુ અને રાઈના સાથે આકર્ષણના પીતો હતો. તમે બ્રેડ અને તે પણ ખારું કાકડી પર મૂકી શકો છો.

માછલી ઉપયોગીતા

માછલી navaga ખૂબ ઉપયોગી છે. તે વિટામિનો અને ટ્રેસ તત્વો સમૃદ્ધ છે. મેગ્નેશિયમ (એમજી), આયોડિન (હું), કેલ્શિયમ (CA), પોટેશિયમ (K), સોડિયમ (Na), ઝીંક (Zn), molybdenum (એમઓ), સલ્ફર (S), કલોરિન (Cl), આયર્ન (ફે), વિટામિન B1, B2, પીપી અને ઘણા અન્ય - તે શું માછલી સમૃદ્ધ કેસર કૉડ છે. તેના કેલરી સામગ્રી ખૂબ જ ઓછી દીઠ 100 ગ્રામ 68.5 વિશે કેલરી છે. ખાસ કરીને ઉપયોગી યકૃત wahn. તે તદ્દન બોલ્ડ છે અને ઉપયોગી તેને સમાયેલ પદાર્થો, માનવ શરીર પર સકારાત્મક અસર ધરાવે છે, બળતરા વિરોધી અને વિરોધી હિસ્ટેમાઇન અસર પૂરી પાડે છે. તેથી તેને તમારા આહારમાં વધારવા અને તે રોગપ્રતિકારક તંત્રમાં મજબૂત માછલી, તેમજ નર્વસ સિસ્ટમ નોર્મલાઇઝેશન સમાવવા માટે આપવી જોઈએ.

navaga તૈયાર પદ્ધતિઓ

પ્રથમ કેસર કૉડ - માછલી. વાનગીઓ તેના તૈયારી પર્યાપ્ત સરળ હોય છે. આજે આપણે કઈ રીતે શાકભાજી સાથે wahn સાલે બ્રેઙ જાણી શકો છો.

ઘટકો:

માછલી - 1 કિગ્રા.

લોટ - અડધો કપ (breading માટે)

ડુંગળી - 1 પીસી.

ગાજર - 1 પીસી.

ટોમેટોઝ - 3 ટુકડાઓ.

સુગર - 1 tbsp. ચમચી

મીઠું અને મરી - સ્વાદ

લવિંગ, મરી - 1.2 ટુકડાઓ.

તૈયારી:

1. Defrosted માછલી (ઉપર polurazmorozheniya રાજ્ય), ગટ, હેડ કાપી, પાણી ચાલી હેઠળ ધોવા. આગળ, તમને ગમે, તો તમે સમગ્ર અથવા અલગ છરી કમર સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો, ટુકડામાં વિભાજન.
2. સૂર્યમુખી તેલ સાથે પકવવા ટ્રે મહેનત.
3. લોટ, મીઠું અને breading મરીનો સાથે ભેળવવામાં તૈયાર.
4. ડુંગળી અને ગાજર વિનિમય.

તૈયારી:

1. દરેક ક્લેવર, લોટ માં પટલ ટુકડાઓ રોલ.
2. એક પકવવા શીટ અને વળાંક પર મૂકો. (આ સ્થિતિ જરૂરી છે કે ઉપલા ભાગ તેલ અને લોટ માં આવી છે).
3. બધા એક સ્તર મૂકો.
4. અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. (વરખ સાથે કવર કરી શકાય છે, પરંતુ પછી તમે બે કરવાની જરૂર છે - ત્રણ છિદ્રો અને સંપૂર્ણપણે દસ મિનિટ માટે વરખ ખોલો).

ફરીથી, કેસર કૉડ - માછલી. બેકિંગ રેસિપિ અલગ હોય છે. તેથી, આ તબક્કે અનેક અને માછલી અને પનીર છંટકાવ બંધ કરો. પરંતુ અમે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ "zapekanochku" તૈયાર કરવામાં આવે છે.

મીઠી અને ખાટા marinade સૌથી યોગ્ય. તેને માટે:

1. પહેલેથી રિંગ્સ ડુંગળી અને ગાજર કાપી લો.
2. અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ટમેટાં અંગત સ્વાર્થ.
3. અમે (ટમેટાં સિવાય) આવા સમય સુધી ગરમ તેલમાં ફ્રાય સાથે preheated પણ પર શાકભાજી મૂકવા કારણ કે ડુંગળી સોનેરી રંગ સાથે અર્ધપારદર્શક છે.
4. ટોમેટોઝ મીઠું, ખાંડ, મરી અને લવિંગ ઉમેરા સાથે લગભગ 5 મિનિટ માટે પણ અને સણસણવું રેડવામાં.

અંતિમ તબક્કો:

1. પણ કે marinade રેડવાની. વૈકલ્પિક રીતે, માછલી સમગ્ર સપાટી આવરી કરવા માટે.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અન્ય 10 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

બધું તૈયાર છે. ચાહકો માટે, તમે પનીર અથવા ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ સાથે છાંટવાની કરી શકો છો.

વાનગી તૈયાર છે. એક સુંદર પ્લેટ પર માછલી મૂકો અને સેવા આપે છે.

નિષ્કર્ષ

આજે અમે કેસર કૉડ જેમ એક અદ્ભુત માછલી સાથે પરિચિત હતા. તેના રસોઈ સાથે પ્રયોગ કરવા ભયભીત નથી કરો. કોઈપણ રીતે સ્વાદિષ્ટ Wahn, અને તે પણ જો તે ઠંડી છે, તમારા ઘરની આ સ્વાદિષ્ટ પ્રયાસ કરવા માટે ખુશ હશે.

તમે અને તમારા પરિવાર માટે બોન એપેટીટ.