બેન્ઝાઇલ દારૂ: પ્રોપર્ટીઝ, તૈયારી, એપ્લિકેશન

એરોમેટિક આલ્કોહોલ - બેન્ઝીન homologues ડેરિવેટિવ્સ, આમૂલ જે હાઈડ્રોજન અણુ hydroxy દ્વારા બદલવામાં આવે છે. હાલમાં, અત્તર ઉદ્યોગ ઘણી વાર બેન્ઝાઇલ દારૂ ઉપયોગ થાય છે. સંયોજન આલ્કોહોલ અને બેન્ઝીન (phenyl) ના આમૂલ અવશેષ દ્વારા દર્શાવેલા સૂત્ર - S6N5SN2ON. હાઇડ્રોકાર્બન સાંકળમાં OH - એરોમેટિક દારૂ લાક્ષણિકતા સમઅવયવીતાના આમૂલ બાજુ સાંકળ અને પ્લેસમેન્ટ જૂથ. મોટા ભાગના કેસોમાં આલ્કોહોલ, તુચ્છ નામ આપવામાં આવે છે.

બેન્ઝાઇલ દારૂ: મેળવવામાં માર્ગો

મુક્ત રાજ્ય ખુશ્બોદાર દારૂ વ્યાપક પ્રકૃતિ વિતરણ થાય છે. એક નિયમ તરીકે, તેઓ જરૂરી તેલ મળી આવે છે. બેન્ઝાઇલ દારૂ હેલોજીનેટેડ બેન્ઝીન homologues, જેમાં હેલોજન બાજુ સાંકળમાં સ્થાનિક છે સેન્દ્રિય કરવામાં આવી હતી. આ દારૂ ફેનલ્સ બધા કારણ કે ઉપર તેઓ ઉચ્ચારણ ન હોય અલગ તેજાબી ગુણધર્મો ધરાવે છે. બેન્ઝાઇલ દારૂ પણ કુદરતી કાચી સામગ્રી છે, કે જે સમાવે મેળવી છે એસ્ટર્સ. ત્યાર બાદ, આમ મેળવી સુગંધિત દારૂ સાથે કાઢવામાં આવી હતી. એરોમેટિક દારૂ ખૂબ એલિફેટિક દારૂ નજીક છે: દ્વારા ક્ષારયુક્ત ધાતુ alkoxides ક્રિયા રચે; ઓક્સિડેશન દ્વારા, માળખું પર આધાર રાખીને, તે અનુરૂપ એલ્ડિહાઇડ્સ અથવા ketones રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે; તે ફોર્મ ethers અને તેજાબ સરળ છે.

મદ્યાર્ક ભૌતિક ગુણધર્મો

પ્રથમ પ્રતિનિધિઓ સમાનધર્મી શ્રેણી પ્રવાહી, અને ઉચ્ચ આલ્કોહોલ - - ઘન acyclic મદ્યાર્કના. fusel તેલ, ઉચ્ચ - - કોઈ ગંધ પ્રથમ homologs (મિથેનોલ, ઇથેનોલ propanol) દારૂ, મધ્યમ (isopropanol, butanol, isobutanol, pentanol, hexanol) ની ગંધ છે. મદ્યાર્ક ઊંચી હોય ઉત્કલન બિંદુ, જે હાઇડ્રોજન બોન્ડ માધ્યમ દ્વારા પરમાણુઓ એસોસિયેશન સાથે સંકળાયેલા છે. આ અને આલ્કોહોલ અન્ય physico-રાસાયણિક ગુણધર્મો મોટા ભાગના પરમાણુ વજન વધવાની સાથે બદલાય છે.

તે ખાતામાં હકીકત એ છે કે વાયુ રાજ્ય (ઉકળતા ખાતે) પ્રવાહીમાંથી સંક્રમણ દારૂ તોડે લેવી જોઈએ હાઇડ્રોજન બોન્ડ. અલ્ટ્રાવાયોલેટ શોષણ વર્ણપટને ત્યાં પ્રદેશ 150-200 એનએમ એક બેન્ડ છે. એક્સ-રે અને ઇલેક્ટ્રોન વિવર્તન શક્ય અરૈખિક સંઘાન 110 ° 25 સી સી એન 'ની કોણ નક્કી કરે છે. સુગંધિત દારૂ માટે, પછી તેઓ acyclic આલ્કોહોલ કે જેવા જ ગુણધર્મો લાક્ષણિકતા છે. આ સંયોજનો પાણીમાં નબળી નથી અથવા દ્રાવ્ય છે સારું - કાર્બનિક દ્રાવક છે. ઉત્કલન બિંદુ અનુરૂપ arene કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે. અલ્ટ્રાવાયોલેટ અને ઇન્ફ્રારેડ સ્પેક્ટ્રા શોષણ બેન્ડ એલિફેટિક દારૂ સમાન છે.

સુગંધિત મદ્યાર્કના રાસાયણિક ગુણધર્મો

આ સંયોજનો એલિફેટિક દારૂ જેવા જ રાસાયણિક ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેઓ alkoxides, ethers અને એસ્ટર્સ, બાજુ સાંકળ પર હેલોજીનેટેડ રચાય છે, અને જ્યારે ઓક્સિડેશન - ketones, એલ્ડિહાઇડ્સ અને સુગંધિત એસિડ. વધુમાં, આ દારૂ ગુણધર્મો arenes પ્રદર્શન કરી શકે છે. halogenation, નાઇટ્રેશન, sulfonation, અને હાઇડ્રોજન, વગેરે - ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ benzenovogo બીજક પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે

બેન્ઝાઇલ દારૂ - ઘન ખૂબ, ઇથેનોલ દ્રાવ્ય નબળી - પાણીમાં, 15,3 ° C તાપમાને પીગળી જાય 205,8 ° સી ઉકળે સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ હાજરીમાં ફોર્મલ્ડેહાઇડ સાથે benzaldehyde પ્રતિક્રિયા, કેટલાક આવશ્યક તેલ અને કુદરતી બામ દ્વારા બેન્ઝાઇલ ક્લોરાઇડ તેના આલ્કલાઇન જલવિચ્છેદનના તૈયાર. સુગંધ ગંધ લોક, અત્તર ઉદ્યોગ દ્રાવક તરીકે વપરાય છે.

બિટા phenylethyl આલ્કોહોલ - 27 ° C તાપમાને ઘન અગત્ય અને 222 ° C પર ઉકળે, ઇથેનોલ દ્રાવ્ય. ગુલાબી, લવિંગ જરૂરી તેલ સમાવેશ થાય છે. તે સુગંધિત પદાર્થ છે, જે ગુલાબની સુગંધ ધરાવે છે વપરાય છે. ઉપરાંત, એક પદાર્થ સામાન્ય અત્તર અને ખોરાક ઉદ્યોગો વપરાય છે.

સિનેમિક આલ્કોહોલ - 33 ° C તાપમાને ઘન અગત્ય, ઇથેનોલ સહેલાઇથી ઓગળી. તે જરૂરી તેલ, સુગંધી રાળ, balsams માં ethers સ્વરૂપમાં મુખ્યત્વે સમાવેશ થતો હતો. હાયસિન્થ ગંધ સાથે સુગંધિત પદાર્થ વાસ પદાર્થો મોટા ભાગના સંશ્લેષણ માટે અત્તર ઉદ્યોગ વપરાય છે, અને કાચા માલના.