ચિની મૂળા: દેખાવ, સ્વાદ, ખેતી અને ઉપયોગી ગુણધર્મો

ચિની મૂળો એક બે અથવા annuals છે. આ વનસ્પતિ રુટ કોબી કુટુંબ માટે અનુસરે છે. મોટા ભાગના સક્રિય રીતે તેનો જાપાન, કોરિયા અને ચાઇના માં ઉગાડવામાં આવે છે. અમારા દેશ માં, ચિની મૂળો ફાર ઇસ્ટ સારી વધે છે.

સૌથી સામાન્ય ગ્રેડ લાલ મૂળો (કિરમજી બોલ) અને લોબો (હાથી કેનાઇન) છે.

દેખાવ વનસ્પતિ

આકાર "શરીર" વિવિધ પર આધાર રાખે છે. તે રાઉન્ડ છે, fusiform અને વિસ્તરેલ (અંડાકાર). રુટ પાક રંગ સફેદ, લીલી, પીળી, લાલ અને જાંબલી હોઈ શકે છે. પણ ક્યારેક તે થાય છે રંગો મિશ્રણ અને પછી વનસ્પતિ એક ડબલ ત્રણ અથવા પણ રંગ (પીળા-લીલા, જાંબલી સફેદ અને તેથી પર) છે. પલ્પ પણ રંગો અને ક્રમ એક વિવિધતા ધરાવે છે. ખાસ કરીને, રંગ પર આધાર રાખે છે અને ત્વચા ક્યાં સંતૃપ્ત અથવા હળવા હોઈ શકે છે. ચિની 250 ગ્રામ માંથી 1 કિલોગ્રામ વજન મૂળો.

મૂળભૂત પ્લાન્ટ 2 વર્ષ માટે ઉગાડવામાં આવે છે. પ્રથમ વર્ષ રચના પાંદડા અને રુટ (સામાન્ય રીતે કોઈ 16 કરતાં વધુ ટુકડાઓ નંબર). તે એક નાના સમૂહ (300 ગ્રામ) છે. બીજા વર્ષે ફૂલ અને તેના પુખ્ત બીજ માં મૂળો થાય છે. રુટ પાક કદ અને વજન વધે છે.

સ્વાદ

મૂળો આ બોલીઓમાં રશિયન ન તેટલી તેલ સમાવે છે. આ કારણે, તે કોઈ જેનાથી રસદાર સ્વાદ અને કડવાશ છે. તેઓ ખનિજો ઘણો ધરાવે છે અને વિટામિનો અને વિવિધ ઉત્સેચકો, ફાઈબર અને આવશ્યક તેલ સમૃદ્ધ છે. આ કારણે તેઓ એક ટેન્ડર અને રસાળ ગર ધરાવે છે.

ફોટો ચિની મૂળો લોબો, અથવા હાથી દાંતમાંથી બતાવે છે.

ખેતી

સામાન્ય રીતે તેને કાકડી, ટમેટા, કઠોળ અને બટાકાની લણણીની પછી ક્ષેત્રોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. કોબી વનસ્પતિ વાવેતર જાતો અન્ય સભ્યો પછી આગ્રહણીય નથી છે. જો આ એકાઉન્ટ ગણતરીમાં લેતું નથી ચિની મૂળો Kila અને આ પ્રજાતિઓ વિશિષ્ટ અન્ય રોગો અસર થઇ શકે છે. ઉપરાંત, તે લસણ, ડુંગળી અને અન્ય પ્રારંભિક સંસ્કૃતિઓ પછી ઉગાડવામાં કરી શકાય છે.

વાવણી પહેલાં, માટી differentially તૈયાર હોવી જ જોઈએ. તમે ખાતર ઉપયોગ કરો છો, અને જો જરૂરી હોય, કાર્બનિક ખાતર, ખાતર અપવાદ કરી શકો છો. જ્યારે તેનો ઉપયોગ, મૂળો ચિની લૉબ ક્રેક, સડો અને ખરાબ રાખવામાં, તેમજ સ્વાદવિહીન અને વારંવાર બીમાર બની હતી. સૌથી યોગ્ય "ઓર્ગેનિક" ખાતર છે. તમે પણ લાકડું રાખ વાપરી શકો છો.

વાવણી મૂળો શ્રેષ્ઠ જુલાઈ 2 અડધા કરવામાં આવે છે. જો ચિની મૂળો મહિનાના 1 લી અડધા છે, કે વાવેતર કરવામાં આવી હતી, રુટ પાકો, જે બજારની ઘટાડો ઉદભવશે શક્યતા. જો વૃદ્ધિ પામતો વિસ્તાર હવામાન યોગ્ય છે, પછી તે નવેમ્બર સુધી વધે છે.

આ જાતો તેમજ ઠંડા હવામાન સહન કરવામાં આવે છે, તેઓ 2-4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતાં વધારે 0. તાપમાન તેઓ સ્થિર નથી અને -5 ડિગ્રી ઠંડું દરમિયાન મૃત્યુ પામે છે નથી સ્તરે રહ્યો શરૂ કરો.

પાણી મૂળો વિપુલ અને નિયમિત હોવું જોઈએ, જેથી તે એક સારા પાક આપશે.

રસપ્રદ હકીકત: જો અંતમાં જુલાઇ અથવા ઓગસ્ટના પ્રારંભમાં પ્લાન્ટ ચિની મૂળો, લણણી કરનારાઓની સંખ્યામાં ભારે ઘટાડો થાય છે, પરંતુ તે જ સમયે marketability અને સલામતી સુધારો કરે છે.

ફોટો ચિની લાલ મૂળો, અથવા કિરમજી બોલ બતાવે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

ચિની મૂળો અને લાલ લોબો નુકસાનકારક પદાર્થો શરીર અને ચોક્કસ રોગો સારવાર આઉટપુટ લાગુ પડે છે. તેઓ ફેટી અધોગતિ અને યકૃત અન્ય રોગો ઘટના રોકી શકે છે. ઉપરાંત, તેઓ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો ધરાવે છે, જેથી તેઓ, મૂત્રપિંડ સિસ્ટમમાંથી થાપણો સફાઈ રેતી અને નાના પથ્થરો સમાવેશ થાય છે. તે સારી રીતે કિડની પત્થરો રોકવા માટે યોગ્ય છે.

ટીપ: તમે સતત સલાડ, જે આ જાતો સમાવેશ થાય છે ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, ભૂખ વધે છે. તે હોજરીનો રસ ઉત્પાદન વધે અને ખોરાકની પાચન વેગ આપે છે.

પલ્પ શામક અને analgesic અસર સાથે ઘટકો સમાવે છે. તેથી, neuritis, સ્નાયુ પીડા અને ગૃધ્રસી માટે વપરાય છે.

તાજા રુટ શાકભાજી રસ વ્યાપક colds અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો રોકવા માટે ઉપયોગ થાય છે.

કોણ મૂળો ઉપયોગ કરવો ન જોઈએ?

ડૉક્ટર્સ મૂળો સગર્ભા અને ધાત્રી મહિલાઓ આ જાતો ખાવાથી ભલામણ નથી. કેટલાક શાકભાજી ઘટકો શરીરમાં એકઠા અને તેમના વધુ પડતા પાકે દરમિયાન ગર્ભાશયની સૂરમાં આવી શકો છો. કારણ કે તે ગર્ભાવસ્થાના પ્રારંભિક અને અકાળે જન્મમાં કસુવાવડ થઇ શકે છે આ બાળક ધરાવાની માં અસ્વીકાર્ય છે. લાલ મૂળો, માતા અને બાળક એલર્જી ઉત્તેજિત કરી શકે છે તેના ઘટકોની સ્તન દૂધ માં મેળવી શકો છો.

મૂળા બિનસલાહભર્યા અને જે લોકો હૃદય રોગ, અલ્સર, જઠરનો સોજો, enterocolitis અને જઠરાંત્રિય માર્ગના અન્ય રોગો હોય છે.

આ મૂળાની જાતો રસોઈ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

રસોઈ માં વપરાય છે

વાનગીઓ મોટી સંખ્યામાં છે, કે જે મૂળો આ જાતો ઉપયોગ હોય છે. સામાન્ય રીતે તેઓ વિવિધ સલાડ ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, ક્યારેક તેઓ સૂપ, માંસની અને garnishes વપરાય છે.

રૂટ્સ ખોરાક અસામાન્ય સ્વાદ અને સુગંધ ખરીદી મદદ કરે છે. વનસ્પતિ સ્વાદ ગુણો થર્મલ obrabatyvanii બદલાવ નથી. તેઓ, સ્ટયૂ ઉકળવા ફ્રાય અને એક દંપતિ માટે રાંધવા કરી શકો છો.

લાલ મૂળો અને લોબો - ખૂબ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ જાતો. તેમની રંગો, અલગ અલગ છે, કારણ કે શું તેઓ અસામાન્ય જુઓ. રસોઈ, તેઓ બહોળા પ્રમાણમાં તેના સ્વાદ કારણે વપરાય છે. તેઓ કોઈ કડવાશ અને હોશિયારી હોય છે, તેથી તેઓ એક નાજુક સ્વાદ હોય છે. તેઓ પણ સારવાર અને ઘણા રોગો રોકવા માટે ઉપયોગ થાય છે. જોકે, કેટલાક લોકો ખોરાક ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.