ગાય-ભેંસના કાળા અને સફેદ જાતિ: એક લાક્ષણિકતા

ઢોરની દૂધ ઉત્પાદકતા પ્રાણીની લાક્ષણિકતાઓ, અટકાયતની શરતો, ઉંમર અને અન્ય ઘણા પરિબળો પર આધાર રાખે છે. પરંતુ સૌ પ્રથમ - જાતિ અને ઉત્પત્તિથી રશિયાના પ્રદેશ પર , છેલ્લા સદીની શરૂઆતથી કાળો (વિવિધરંગી) ગાયની જાતિ ખૂબ લોકપ્રિય બની છે, અને આજે તે અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે.

દેખાવ

આ પ્રાણીઓના બાહ્ય સંબંધિત વિશિષ્ટ લક્ષણો વચ્ચે, અલબત્ત, મુખ્ય દાવો છે. કોટ હંમેશાં કાળો અને ચિત્તદાર છે, સ્પર્શ માટે ખૂબ સુખદ અને નરમ છે. પાતળા ત્વચા શરીર પર નાના creases બનાવે છે. પાછળ અને કમર સીધી સીધી રેખા છે એક મોટું પેટ ધરાવતી પ્રાણીનું વિસ્તરેલું શરીર પ્રમાણમાં વિકસિત થયું છે. અસમપ્રમાણતાવાળા લોબ્સ અને અત્યંત નજીકથી સ્થિત પશ્ચાદવર્તી સ્તનની ડીંટી સાથે ઉડેટર આકારનું કપ. મજબૂત અંગો સીધી સેટ કરવામાં આવે છે. શારીરિક વજન ખૂબ ઝડપી છે. 35 કિલોના જન્મ વખતે વજન ધરાવતા, વધતી જતી અવધિથી તેનું વજન 470-550 કિલો જેટલું ઊંચું હોય છે, 140 સે.મી. ઊંચાઇવાળા બુલ્સ ભારે હોય છે - તેનું વજન 850 થી 900 કિલો છે.

જાતિના લક્ષણો

ગાયના કાળા અને સફેદ જાતિ ડેરીનો ઉલ્લેખ કરે છે, તેથી તેના માંસના ગુણો ખૂબ સંતોષકારક છે. પ્રશ્નનો "એક ગાય દૂધ આપી કેટલી કરે છે" એ મુખ્ય ગુણ છે જ્યારે તેની ગુણવત્તાના આકારણી. આ જાતિને દૂધના જથ્થા દ્વારા સૌથી વધુ ઉત્પાદક માનવામાં આવે છે, દૂધ ઉપજ ક્યારેક દૂધ જેવું માટે 7000 કિગ્રા સુધી પહોંચે છે.

પ્રાણીઓ વિવિધ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ માટે અત્યંત સ્વીકાર્ય છે. કોઈપણ હવામાન પરિસ્થિતિઓને ખૂબ જ ઝડપથી ઉપયોગમાં લેવાય છે, ઠંડા અને ગરમીને સરળતાથી સહન કરવું, મજબૂત આરોગ્ય અને સ્થિર પ્રતિરક્ષા હોય છે, લાંબા સમય સુધી ગોચર પર રહી શકે છે અને લાંબા અંતરના સંક્રમણોથી ડરતા નથી. ઉઘાડેલા ખોરાકમાં, મુખ્ય વસ્તુમાં મોટી સંખ્યામાં ફીડ્સ હોય છે - બંને લીલા ગોચર અને હવાલેજ અને સિલેજ. આ તમામ સુવિધાઓ માટે આભાર, ખેડૂતો આ જાતિના ઉછેરને પસંદ કરે છે.

મૂળ

વીસમી સદીના 30 ના દાયકામાં ગાયકોનો મૂળ કાળો અને ચક્કર જાતિ ઉછેરકર્તાઓ દ્વારા ઉછેરવામાં આવ્યો હતો. રશિયાના જુદા જુદા પ્રદેશોના સ્થાનિક ઢોરો ડચ ગાય સાથે ઓળંગી ગયા. કામ બે તબક્કામાં કરવામાં આવ્યું હતું: પ્રથમ, વિવિધ હાઇબ્રિડ મેળવવા, પછી તેમને સુધારવા. કૃષિ મંત્રાલયની ઔપચારિક માન્યતા સ્વતંત્ર જાતિ તરીકેની જાતિ માત્ર 1 9 5 9 માં મળી હતી, જે પછી ગાયના કાળા અને ચળકાટની જાતિ માત્ર આપણા દેશના પ્રદેશ પર જ નહીં પરંતુ વિદેશમાં પ્રસિદ્ધ થઈ હતી.

ઉત્પાદકતા

આ સૂચક માટે એક મહાન મહત્વ પ્રજનન કરતો ગાય છે. દૂધનું ચરબીનું પ્રમાણ 3.2-3.9 ટકા જેટલું છે, અને સાઇબિરીયા, એસ્ટોનિયા અને યુક્રેનમાં ગાયોમાં તેની ઊંચી થ્રેશોલ્ડ જોવા મળે છે. આદિજાતિ ખેતરોમાં મોટી દૂધની ઉપજનો વિકાસ થાય છે, કેટલીક વાર 6500 કિગ્રા સુધી પહોંચે છે. નેતૃત્વ માટે લડવું અને વિવિધ સંકેતોમાં સ્પર્ધા, રાજ્યના ખેતરોના રેકોર્ડ અને દૂધ દ્વારા સિદ્ધિઓ. આજે આનો રેકોર્ડ 10000-12000 કિલો છે. આજે દૂધના સમયગાળા દરમિયાન દૂધની સંખ્યામાં ગાયની કાળી અને ચળકતી જાતિ આપી શકાય છે. માંસ ઉત્પાદન લાક્ષણિકતાઓ નોંધપાત્ર અલગ છે. માત્ર 50% ક્લેવરના કિલર ઉપજ છે.

આ જાતિના વિવિધ પ્રકારો, પ્રજનન સાઇટ પર આધાર રાખીને, દૂધની ઉપજ અનુસાર દેખાવમાં જુદા હોય છે. આ સૂચકાંતો આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ, પ્રદેશમાં સંવર્ધન કાર્યનું સ્તર અને મૂળ પ્રકારનું પશુધન દ્વારા પ્રભાવિત છે.

રશિયાના મધ્ય પ્રદેશના ગાયના જાતિ

રશિયાના આ ભાગમાં ગાયના કાળા અને ચળવળના જાતિની તેની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે. આ ખૂબ મોટા પ્રાણીઓ છે ગાયની સરેરાશ વજન 650 કિલો અને ઊંચી ઉત્પાદકતા હોય છે (7500-8000 કિગ્રા દૂધ ઓછામાં ઓછા 3.6% ની ચરબી સાથે હોય છે). બુલ્સ ક્યારેક 1000 કિલોગ્રામના સમૂહ સુધી પહોંચે છે. જર્મન અને ડચ સાથે સ્થાનિક જાતિઓ (ખોલોમોગોર્સકી, યરોસ્લેવ, વગેરે) ને પાર કરીને જાતિ બનાવવામાં આવી હતી. સેન્ટ્રલ રશિયા (મોસ્કો, નેપેટ્સસ્કી અને બેરીબિન્સ્કી) માં ઉછેરવામાં આવેલી ઇન્ટ્રા-જાતિના પ્રકારોને 2003-2004 માં પાછી ખેંચી લેવામાં આવી હતી.

Urals માં કાળા અને ચળકતા ગાય ગાયની જાતિ

આ પ્રાણીઓને હળવા પ્રકારનું બંધારણ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ નિર્દોષ છે અને તેના બદલે સૂકી બંધારણ છે. રંગબેરંગી ક્રમમાં સમગ્ર શરીરમાં સ્થિત, સફેદ ફોલ્લીઓના વિવિધ કદના રંગ સાથે મુખ્યત્વે કાળો રંગ. મૂળભૂત રીતે, બાલ્ટીક રાજ્યોના પટ્ટાવાળી ઢોર સાથે ટેગલીયન જાતિને પાર કરીને, આ કાળા અને સફેદ જાતિઓ ઉર્લસમાં દેખાયા હતા. દૂધ ઉત્પાદનની લાક્ષણિકતા કંઈક અંશે અલગ છે: 4.0% સુધીની દૂધની ઉપજને ખૂબ ઊંચી દૂધ ઉપજ કહેવામાં આવે છે. આદિજાતિ રાજ્ય ખેતરોમાં, તેઓ ભાગ્યે જ 5500 કિગ્રા કરતાં વધી જાય છે. 2003 માં, હોલ્સ્ટેઈન બુલ્સ અને કાળા અને હૂંડીના જાતિના ઉછેરનારાઓના સંવર્ધન દ્વારા એક ઇન્ટ્રા-જાતિના પ્રકાર - ઉર્લસની રચના કરી.

સાઇબિરીયામાં કાળો અને સફેદ ઢોર

સાઇબેરીયન સાથેના ડચ પશુઓના ક્રોસિંગનું પરિણામ મોટા અને મોટા પ્રાણીઓનું દેખાવ હતું, જેનું વજન 560 કિલો જેટલું છે. દૂધની ઉપજ 4,500 થી 5,000 કિલો જેટલી હોય છે, અને સંવર્ધન ફાર્મમાં ગાયો 8000 કિગ્રા પેદા કરી શકે છે. દૂધ ચરબીમાં ઊંચું છે. સાયબરિયા (ઓબા, ઇલમેન) માં બનાવેલ ઇન્ટ્રા-જાતિના પ્રકારો સાઇબેરીયન હવામાન પરિસ્થિતિઓ સાથે સારી રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે.

હોલ્સ્ટાઇના ગાયના જનીનો આભાર, બાહ્ય પદાર્થો અને દૂધનું ઉત્પાદન વધુ અને વધુ સામાન્ય લક્ષણો મેળવે છે, જે ગાયના કાળા અને સફેદ જાતિ દ્વારા કબજામાં છે. પ્રાણીઓના ફોટા કે જે ખાસ સાહિત્યમાં મળી શકે છે તે ખૂબ જ અલગ નથી, તે તેમની પાસેથી નક્કી કરી શકાતો નથી- એક જાતિ સાયબેરીમાં અથવા ઉર્લસમાં ઉછેરવામાં આવે છે. તેમાંના બધા જ સમાન બંધારણ ધરાવે છે અને મોટેભાગે ડેવીયનો પ્રકાર બંધારણ છે.

હોલસ્ટેઇન ગાયનું જાતિ

ગાયના કાળા અને ચળકતા સ્થાનિક જાતિને સુધારવા, સંવર્ધકોએ તેમના કાર્યમાં હોલસ્ટેઇનના જાતિનો ઉપયોગ કર્યો હતો. મૂળે હોલેન્ડથી, આ પ્રાણીઓ, તેમના શ્રેષ્ઠ ગુણોને કારણે આભાર, સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાયેલી છે, ખાસ કરીને જર્મનીમાં લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. જાતિનું સત્તાવાર નોંધણી 1983 માં ઉત્તર અમેરિકામાં હતી. આજે આ પ્રદેશ પર ઉછેરવામાં આવેલ કુલ સંખ્યામાં કુલ 90% હિસ્સો છે. એક મજબૂત બંધારણ અને ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા હોલસ્ટેઇન ગાયના હોલમાર્ક બની ગઈ છે. આ પ્રાણીઓનો કાળો અને સફેદ રંગ મુખ્ય છે, પરંતુ એક સંપૂર્ણ કાળા અને લાલ અને ચમકદાર રંગના પ્રતિનિધિઓ પણ છે. વ્હાઇટ નિશાનો મોટે ભાગે ઉદર પર, અંગો પર અને પૂંછડીની ટોચ પર સ્થિત હોય છે.

ગાયો મજબૂત બેકબોન છે, વિકસિત સ્નાયુ અને સારી રીતે વહેંચાયેલા ડેરી સ્વરૂપો. કપ આકારનું આઉ એક વિશાળ ક્ષમતા ધરાવે છે. એક દિવસ, ઉપજ 60 કરતાં વધુ કિલો હોઇ શકે છે, અને દૂધાળાનું ઉત્પાદન 8000 કિગ્રા છે. 150 સે.મી.ની ઊંચાઈએ ગાયનું વજન 700 કિગ્રા, બુલ્સ - 1100 કિલોગ્રામથી વધી શકે છે. જ્યારે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પોષણ સાથે પ્રાણીઓ પૂરા પાડે છે, ત્યારે આ આંકડા વધુ ઊંચો હોઈ શકે છે. કેલ્વેસનો જન્મ 38 થી 47 કિગ્રા વજનથી થાય છે. અટકાયતની શરતો માટે હોલસ્ટેઈન જાતિના પ્રતિનિધિઓ ખૂબ જ સચોટ છે, તેથી આ મુદ્દાને અત્યંત જવાબદારીપૂર્વક સંપર્ક કરવો જરૂરી છે. તેઓ ખૂબ જ તણાવ પ્રતિકારક નથી, પરંતુ તે જ સમયે ખૂબ પ્રેમાળ અને સ્વચ્છ છે. ઉનાળામાં, ઘાસ ગાયોને ખવડાવવા માટે પૂરતા છે, પરંતુ શિયાળામાં તે ઘાસની કઠોળ, સોયાબીનના ભોજન અને મકાઈનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.

ગાયની યરોસ્લાવ જાતિ

તે સ્થાનિક ઢોર પસંદ કરવાની પદ્ધતિ દ્વારા યરોસ્લાવ પ્રાંતમાં વિસર્જન કરવામાં આવ્યું હતું, જેના માટે તેને તેનું નામ મળ્યું હતું. આ જાતિ રશિયામાં સૌથી જૂની છે અને આજે વધુને વધુ ઉત્પાદકતા સાથે અન્ય લોકો દ્વારા બદલવામાં આવે છે. આ ગાયની કાળી અને ચમકતી જાતિ છે, જે સહેજ કોણીય શરીર, સંકુચિત છાતી અને અવિકસિત સ્નાયુથી અલગ છે. યારોસ્લાવ જાતિની ખાસિયત એ છે કે, માથા, પેટ અને હાથપગમાં નાના સફેદ ફોલ્લીઓ સાથે પ્રવર્તમાન કાળા રંગ. પ્રાણીઓની વૃદ્ધિ ઓછી છે, 127 સે.મી. હૂંફાળું હોય છે, અને એક સમૂહ જે ભાગ્યે જ 500 કિલો કરતાં વધી જાય છે. એક સારી રીતે વિકસિત રાઉન્ડ લેવડ ઉચ્ચ દૂધનું ઉત્પાદન પૂરું પાડે છે - 6000 કિગ્રા સુધી, ચરબીનું પ્રમાણ 4.2-5.2% છે.

આજે, યરોસ્લાવની જાતિ, તેના નબળા લાક્ષણિકતાઓને કારણે, તે લાંબા સમય સુધી આવી આર્થિક મહત્વને કારણે નથી હોતી. તેના માથાને ટૂંકું કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ હોવા છતાં, તે સંવર્ધન કાર્ય માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે. તેથી, હોલસ્ટીન બુલ્સ સાથે રેસ ક્રોસિંગ માટે આભાર, એક નવા પ્રકારનો યારોસ્લાવ જાતિ - મિખાલોવ્સ્કી, જે દૂધનું ઊંચું ઉત્પાદન ધરાવે છે. વધુમાં, આ પ્રાણીઓ અકાળ પર્યાપ્તતા, દીર્ધાયુષ્ય, ખાસ કરીને સ્થાનિક પરિસ્થિતિઓ સાથે અનુકૂળ હોય છે.

અને ખાનગી ક્ષેત્રમાં આજે વધુને વધુ ગાયના કાળા અને ચળકતી જાતિઓ જોવા મળે છે. માલિકોની ટિપ્પણીઓ અન્ય તમામ લોકો ઉપર તેના ઘણા લાભો દર્શાવે છે. આ પ્રજનન સાથે સતત પ્રજનન કરે છે, જેનો ઉદ્દેશ ઉત્પાદકતાના ઊંચા સંકેતો સાથે મોટા પ્રાણીઓ બનાવવા અને બાહ્યની બધી ખામીઓને સુધારવા માટે કરવામાં આવે છે.