કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હંસ રાંધવા? સરળ, પરંતુ ઝડપી નથી!

રજાઓ પહેલાં, ઘણા housewives કેવી રીતે કંઈક ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય સાથે તમારા કુટુંબ અને મિત્રો કૃપા કરીને ચિંતિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેવી રીતે સફરજન, સ્વાદિષ્ટ સુગંધિત અને શુદ્ધ છે, જેમ કે બાદ પરિવાર દરેક સભ્ય દરેક ભાગ પૂરક વિચાર ઇચ્છતા સાથે હંસ તૈયાર કરવા. કેસ ખૂબ જટિલ નથી, પરંતુ તે ચોક્કસ કુશળતા અને અનુભવ જરૂરી છે.

ઘણી સ્ત્રીઓ, જે પોતાને અને સ્વાદિષ્ટ કંઈક સાથે તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો લાડ લડાવવા કરવા માંગો, એક હંસ સંપૂર્ણપણે નથી સમસ્યા રસોઇ કરવા માટે. તેઓ જાણે છે કે આ પક્ષી છે, હકીકતમાં, પોતે તૈયાર છે, જો યોગ્ય રીતે તૈયાર અને તમારા મનપસંદ ફિલિંગ સાથે સામગ્રી. મુખ્ય મુશ્કેલી હકીકત એ છે કે વાનગી છે લાંબા સમય (ક્યારેક 3 કલાક સુધી પક્ષી કદ પર આધાર રાખીને) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દુ: ખી છે, તેથી રસોઇયા, ધીરજ નોંધપાત્ર અનામત હોવી જોઇએ જેથી ખૂબ જલ્દી પકવવા પ્રક્રિયા ખલેલ ન આવેલું છે.

પહેલાં તમે રસોઇ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હંસ માત્ર જોઈએ ધીરજ, પણ જરૂરી ઘટકો, સાધનો અને વાસણો, શ્રેષ્ઠ પસંદ - પકવવા ડીશ. બનાવવા માટે આ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધી વાનગીઓ જરૂર છે: ગુસ અને સફરજન (સરેરાશ કદ પક્ષી) (1500 મી.). તે પણ ઉપયોગી માખણ હોઈ શકે છે (50 ગ્રામ.), મીઠું, મરી અથવા અન્ય મસાલા અને ઔષધો - તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને ટંકશાળ. ગુસ ક્લેવર કાળજીપૂર્વક આંતરડાં કાઢી લેવાં જોઇએ આંતરડાં અને પીંછા ઘણી વખત ઠંડા પાણી કોગળા છૂટકારો મેળવવા. વધુ હંસ વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની (રાંધણ સ્વાદ અને પસંદગીઓ માટે જ) ની મિશ્રણ સાથે ઘસવામાં. પણ ખાવાના ભરણ માટે સફરજન લેવા જોઈએ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હંસ રસોઇ કેવી રીતે પહેલાં. તેઓ ધોવાઇ કરી શકાય છે અને સાફ અગાઉથી, પછી નાના ટુકડામાં કાપવામાં અને હંસ ક્લેવર, જે પછી કાળજીપૂર્વક sutured થ્રેડ્સ છે મૂકો.

ગુસ આમ માખણ લ્યુબ્રિકેટ અને પકવવા ડીશ તબદીલ તૈયાર થઈ હતી. તે પછી એક બાઉલ (100-150 GR.) માં થોડો પાણી રેડવાની છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી માત્ર રહે છે. પકવવા પ્રક્રિયા સમયાંતરે ક્લેવર ચરબી ટોચ પર પકવવા ડીશ અને પાણી drips તપાસ કરવા માટે જરૂરી છે. પક્ષી જ્યાં સુધી તે જરૂરી છે રહે કરીશું તૈયાર કરવા માટે, તેના કદ પર આધાર રાખીને, પરંતુ સરેરાશ લગભગ એક અને બે કલાક, કે જે પછી આગામી ભોજન અર્ક, બધા થ્રેડ્સ દૂર કરો અને એક વ્યાપક પ્લેટ પર પક્ષી પાળી, પીરસતાં પહેલાં સુશોભિત અડધાં, ધોવાઇ અને સમારેલ જડીબુટ્ટીઓ .

જો તે લાગે છે કે પ્રક્રિયા ખૂબ જટિલ છે, અને તમે થોડી ઝડપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ખૂબ પ્રયત્ન વિના હંસ રસોઇ કેવી રીતે ખબર કરવા માંગો છો, તમે નીચેની રેસીપી ધ્યાન ચૂકવણી કરવી જોઇએ. તે જરૂરી છે માટે સીધા ક્લેવર મરઘાં, મસાલા સમૂહ અને પકવવા માટે એક સ્લીવમાં. કાળજીપૂર્વક તૈયાર મરઘા સાફ જોઇએ પીંછા છુટકારો, ધોવા મસાલા સાથે ઘસવામાં અને સ્લીવમાં બે કલાક માટે મૂકો. જ્યારે પક્ષી સંપૂર્ણપણે soaked છે, તેના ત્વચા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલી ફોર્ક સાથે અનેક પંચર બનાવવા માટે જરૂર પડશે, અને પછી તે સ્લીવમાં પાછું પેક, અને. લગભગ બે ફિનિશ્ડ વાનગી અઢી કલાક દૂર કરી શકાય છે પછી, કાપી અને રજા ટેબલ, મસાલા ઔષધો અને મનપસંદ ચટણી સેવા આપે છે.

બધા સમયે, મહિલાઓ હંસ સાલે બ્રેઙ અને સુંદર કેવી રીતે ટેબલ પર તેને સબમિટ જાણતા હતા. ઘાતકી પક્ષી સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ, તેના ઘરમાં કુશળતા હોસ્ટેલ ઘરની ઊંચા સ્તર અને મોટા આવક પ્રતીક તરીકે સેવા આપી હતી. ઘણા વર્ષો પહેલા, સફરજન સાથે હંસ સમાન અને રાજાની ટેબલ પર લંચ માટે સામાન્ય લોકો દેખાશે. કમનસીબે, આધુનિક વિશ્વમાં અમારી ઉત્સવની ટેબલ પર વધુ વખત દેખાય કરતાં પહેલાના સમયમાં ઘણા અદ્ભુત વાનગીઓ અને કુશળતા, અને ચિકન વંચિત આવી છે. વધુમાં, કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હંસ તૈયાર કરવા, જો આવા પક્ષી પહેલાં લાકડું બર્નિંગ સ્ટોવ તૈયાર કરવામાં આવી હતી? સામાન્ય રીતે, ગુડીઝ તમામ પ્રકારના સાથે સ્ટફ્ડ હંસ એક વાસ્તવિક દુર્લભતા, રસોઈ કે જે દરેક જણ રસોઇ કરી શકો છો સાહસ બની ગયું છે.