કેવી રીતે ડુક્કર નાશ કરવા માટે. ટુકડામાં ડુક્કર વિભાજીત કેવી રીતે

કેવી રીતે ઝડપથી અને યોગ્ય રીતે ડુક્કર નાશ કરવા માટે કે જેથી તે લાંબા સમય માટે ચીસો ન હતી પર માહિતી માટે, ચોક્કસપણે ઘણા શિખાઉ સંવર્ધકો ખબર કરવા માંગો છો. ત્યાં હત્યા કાઢવાના વિવિધ માર્ગો હોવા, જટિલતા અને અમલ સમય અલગ છે. કટિંગ માર્યા ગયા હતા ડુક્કર પણ અનેક તરકીબો દ્વારા ઉત્પાદિત કરી શકાય છે.

કતલ પદ્ધતિઓ

કેવી રીતે ડુક્કર કસાઈ માટે પ્રશ્ન પર, મૂળભૂત ત્યાં બે જવાબો છે. આ પ્રક્રિયા મોટે ભાગે કરવામાં આવે છે:

• હૃદય આત્મહત્યા કરવાની કોશીષ;
• ગ્રીવા ધમની transection.

ડુક્કર આમ ક્યાંતો વર્ટિકલ અથવા આડી સ્થિતિ હોઈ શકે છે.

શું સાધનો જરૂરી આવશે

સૌ પ્રથમ, અમે એક લાંબા, ધારદાર છરી દોરડું અને સ્વચ્છ કાપડ તૈયાર કરવા પડશે. પણ જરૂર છે:

• બાલદી અથવા રક્ત એકત્ર કરવા માટે તટપ્રદેશ;
• એક ગેસ બર્નર અથવા મશાલ છુપાવે સારવાર માટે;
• ધોવા માટે પાણી.

કટીંગ ક્લેવર કતલ બાદ સામાન્ય પ્લેટફોર્મ બોર્ડ પાસેથી પૂર્વ downed પર ઉત્પન્ન થાય છે. તેની ઊંચાઈ 10-15 સે.મી. હોવું જોઈએ.

કેવી રીતે પ્રારંભિક કામ હાથ ધરવા માટે

તેથી કેવી રીતે ઝડપથી એક ડુક્કર મારવા જોવા દો. મોટે ભાગે યાર્ડ પ્રાણીઓ ભોગ. આ સ્થળ છે, જે આ પ્રક્રિયા, પૂર્વ છાંટવામાં લાકડાંઈ નો વહેર કરવામાં આવશે છે. વધુ કોઈપણ રીતે કે ઊંચાઈ ડુક્કર કાપી ખાતે બાર અનુકૂળ હતી મજબૂત. સીધા સ્થિતિ માત્ર પ્રાણીઓ કતલ ઘણો વજન નથી. ક્રોસબાર પર બે રોપ્સ ફેંકી દે છે.

પિગ પોતે 10-12 કલાક માટે કતલ પહેલાં ન ખવડાવી. તે જ સમયે પાણી મોટા જથ્થામાં આપવી જોઈએ. તે આંતરડાના શુદ્ધિકરણ ફાળો આપશે. ત્રણ કલાક ડુક્કર પીણું સ્ટોપ કતલ પહેલાં. તે કિસ્સામાં, ભવિષ્યમાં માંસ એક પશુચિકિત્સક કારણે ઘરમાં માંસ પર મૂકવામાં આવશે તો. તેણે પ્રાણી કતલ પહેલાં સ્થિતિ અંગે એક પ્રમાણપત્ર અદા કરવી પડશે.

એક ડુક્કર તેની હત્યા પહેલાં, બંધ Corral સમાયેલ હોય, તો શક્યતા ખાતર બહાર સાફ કરવા માટે હોય છે. કતલ પ્રાણી સ્થળ એક લાકડી કસ્ટમાઇઝ આગળ સમય બીક નથી પ્રયત્ન કરે છે. માંસ ગુણવત્તા પર મોટી અસર મારતા પહેલા તણાવ ઘણો. તે પ્રાણી માટે ખોરાક ડસ્ટ બાઉલ પર મૂકવા શ્રેષ્ઠ છે.

એક ડુક્કર નાશ કરવા માટે કેવી રીતે: પ્રથમ પદ્ધતિ

જ્યારે પ્રાણી છે, તેની પીઠ પગ કાળજીપૂર્વક દોરડાના છેડા બાંધી. વધુમાં, બે લોકોના તીવ્ર તેમને ખેંચી જોઈએ, ક્રોસબાર પર ડુક્કર ફાંસી. જલદી પશુ ઊંધુંચત્તુ ઉછાળવામાં અને નીચે શાંત થશે, એક ત્રીજી વ્યક્તિ તેને સંપર્ક અને વિસ્તારમાં તેના ગળા કાપી જોઈએ ગ્રીવા ધમની.

ક્યારેક કતલ પ્રક્રિયા અલગ થોડી કામ કરે છે. પિગ જોડીમાં પગ બાંધી છે. પરંતુ આ પદ્ધતિ તણાવ સાથે પશુ ખાતરી માટે મળશે. ક્યારેક ફક્ત સસ્પેન્ડ કરતાં પહેલાં બગીચો પ્લોટ કેટલાક માલિકો ડુક્કર STUN. તેના ઉપલા જડબામાં પર આ કરવા અને લટકતો પોલ સાથે જોડાયેલું મૂકવામાં આવ્યું છે. પિગ દોરડું બનાવ્યા અને શક્યતા તેના માથા ચાલુ કરવા માટે પોતાની જાતને deprives. આ કિસ્સામાં, કપાળ પર કુંદો સરળ મળશે. કતલ ડુક્કર (ફોટો):

ટેકનોલોજી ગળું કટીંગ મુખ્ય ફાયદો ગણવામાં આ કિસ્સામાં એક ડુક્કર રક્ત ઘણો વિકસી છે. અને તમે જાણો છો, કરતાં તેના સંપર્કમાં નાનું, tastier માંસ અને લાંબા સમય સુધી તે સંગ્રહિત થાય છે. તે કિસ્સામાં, રાંધણ હેતુઓ માટે વાપરી શકાય છે, જો લોહી છે, હેઠળ ક્લેવર કેટલાક યોનિમાર્ગને મૂકો.

બીજો રસ્તો

તેથી, અમે કેવી રીતે ગળામાં એક ડુક્કર કસાઈ સાથે વ્યવહાર કરવામાં આવે છે. હવે કેવી રીતે ફટકો હૃદય તેના ઇજાગ્રસ્ત થાવ જોવા દો. આ પદ્ધતિના અમલીકરણ માટે તે ઝડપી છે. પરંતુ ટેકનોલોજીની કતલ ડુક્કર હજુ વધુ મુશ્કેલ મારવા કરતાં હોય છે. આ કિસ્સામાં, ક્રોસબાર અને દોરડાનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં ન હોય. પિગ ફક્ત તેની બાજુ પર ભરો અને ડાબી બાજુ પર એક ઝડપી બમ્પ સાંકડી લાંબા છરી થઇ, ત્રીજી અને ચોથી પાંસળી વચ્ચે. આ કિસ્સામાં, એક પ્રાણી લગભગ 30 સેકન્ડ છે અને સામાન્ય રીતે ખૂબ બૂમો પાડીને મિશ્રણ કરવાનો માટે મૃત્યુ પામે છે.

કેવી રીતે ડુક્કર કસાઈ માટે પ્રશ્ન, કેવી રીતે પશુ ઓછી muchilos બનાવવા માટે સહિત આવે છે. આ ધ્યેય હાંસલ કરવા માટે, કોઈ એક લાગુ કરી શકાય છે, અને થોડા પંચની વિવિધ ખૂણેથી બ્લેડ મોકલી. સાથે કતલ રક્ત આ પદ્ધતિ તરત હતાશ નથી, પરંતુ ત્વચા સારવાર પછી. butchering પહેલાં શેષ રક્ત નાના મગ વાડો. જો કે, આ કિસ્સામાં, ક્લેવર અંદરની સપાટી હજુ ગંઠાવાનું વળગી રહેવું આવશે.

સ્કિન્સ પ્રોસેસીંગ

વધુ કતલ ડુક્કર butchered હોવું જ જોઈએ. પરંતુ અમે પ્રથમ તેના ત્વચા સારવાર જોઈએ, તે દૂર બરછટ ગેસ બર્નર. એક સુખદ ગંધ સાથે ચરબી મેળવવા માટે, આ સાધન બદલે, તમે એક સામાન્ય સ્ટ્રો અથવા પરાગરજ વાપરી શકો છો. તાજેતરના સહેજ moistened અને તેમને ક્લેવર draped. આગળ, તેઓ ઘાસની આગ લગાડી દીધી, ખાતરી કરો કે તે smoldered. પછી બરછટ સાથે ઉપલા સ્તર ચામડી પરથી ઝપાઝપી માટે આગળ વધો. આ કિસ્સામાં, ક્લેવર સતત ઉપર ચાલુ છે. તે ખાતરી કરવા માટે કે જે પ્રાણીઓની ચામડી બળી ગયું અને અમે તિરાડ નથી મહત્વનું છે. આ સારવાર પછી ત્વચા પાણીમાં ધોવાઇ કરવામાં આવી હતી, સાથે સાથે સૂટ શોધતા રહેતા.

ક્યારેક વ્યક્તિગત farmsteads ના માલિકો પ્રથમ ક્લેવર singe બર્નર, અને પછી - વધુમાં - એક સ્ટ્રો. કેટલાક વિપરીત ક્રમમાં આ બે પ્રક્રિયાઓ પસાર કરવા માટે પસંદ કરે છે.

મડદા butchering

આમ, અમે કેવી રીતે ડુક્કર કસાઈ અને તેમની ચામડી સારવાર માટે સાથે વ્યવહાર કરવામાં આવે છે. આગળ તમે આંતરિક અંગો દૂર કરવાની જરૂર છે. કટિંગ સામાન્ય ઉત્પન્ન થાય છે, અગાઉથી તૈયાર પ્લેટફોર્મ પર ક્લેવર સ્થાન પામ્યા છે. પ્રથમ, તેના માથા કાપી, રક્ત અવશેષો લઈ ગયા. આગળ, કહેવાતા "પટ્ટી" માં peritoneum બહાર કાઢે છે. આ કાળજીપૂર્વક થવું જોઇએ, જેથી આંતરિક અંગો નુકસાન નથી. તમે peritoneum આંગળી દીવાલ વળગી અને છરી સામે તે રાખી શકો છો. પાંસળી વચ્ચે વિસ્તારમાં છાતીનું ના વિભાગીય દૃશ્ય ચાલુ રાખો.

વધુમાં, ક્લેવર માં અન્નનળી ગૂંચ અને તેને કાપી. પછી હૃદય, પડદાની અને ફેફસામાં દૂર કર્યું. પછી પેટ, આંતરડા અને લીવર દૂર કરે છે. તાજેતરની સાથે સરસ રીતે કાપી પિત્તાશય. તેમના ક્રસ, તો યકૃત એક કડવો સ્વાદ હોય છે. આગામી પગલામાં, તમે ચરબી દૂર કરશે. પછી કિડની અને પિત્તાશય બહાર કાઢે છે. છેલ્લા દૂર કરવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક ટોચ પર ખેંચો. હૃદય કાપી શકાય અને લોહી ગંઠાવાનું તેને દૂર કરવી જોઇએ. આંતરડામાં મળ સાફ કરવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ.

અંતિમ તબક્કો ક્લેવર અંદર શુષ્ક કાપડ સાફ. અલબત્ત, સ્વચ્છ. ક્લેવર ની અંદર ધોવા ન હોઈ શકે, અન્યથા માંસ લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવશે નહીં.

કેવી રીતે કાપી

વધુ નીચે પ્રમાણે ઉત્પન્ન butchering:

• ક્લેવર અડધા માં વહેંચાયેલો છે, એક કુહાડી અથવા જોયું કરોડના સાથે કટીંગ સાથે કટિંગ થ્રુ;
• ઉકાળવા સંપૂર્ણપણે 40 મિનિટ માટે ધાબળો હેઠળ અર્ધભાગ છોડી મેળવો;
• દરેક અડધા સાથે ગરદન કાપી;
• ખભા બ્લેડ સામે પગ કાપી;
• હેમ અને બેકોન સાથે હિન્દ પગ અલગ;
• સાલો કટ અને મીઠું ચડાવેલું, અને બાજુ અને સ્તનની ડીંટડી ભાગ peretaplivayut.

આ સૌથી સરળ અને સૌથી સામાન્ય રીત છે. આમ કટિંગ સામાન્ય રીતે કરવામાં આવે છે, જ્યારે તેઓ વ્યક્તિગત ઉપયોગ માટે માંસ છોડી કરવા માંગો છો. તે વેચાણ માટે બનાવાયેલ છે, તો ધોરણ પદ્ધતિઓ એક ક્લેવર કાપી: રશિયન, અમેરિકન, ઇંગલિશ, અને તેથી પર ..

માંસ

કારણ કે સ્નાયુઓ પોતાના જીવનકાળ દરમિયાન ઓછામાં ઓછું તાણ સૌથી વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ ટુકડાઓ, પશુ પાછળ છે. છેક માથા પરથી દૂર માંસ tastier અને વધુ ટેન્ડર છે. બધા પછી, ક્યારેક ગરદન તાણ અને ડુક્કર. પ્રથમ પાછળના માંસ હમ્, કટલેટ અને કટિ ભાગ સમાવેશ થાય છે. બીજા - મેરૂ, બેકન અને હેમ સામે સામે ભાગ છે. તૃતીય - peritoneum. વડા, પગ અને ગાલમાં - ચોથા દ્વારા.

આમ, અમે બહાર figured છે કરીશું કેવી રીતે ડુક્કર યોગ્ય કસાઈ છે. તમે જોઈ શકો છો, આ પ્રક્રિયા, તેમજ ક્લેવર ની કટીંગ - કાર્ય તરીકે મુશ્કેલ કારણ કે તે પ્રથમ નજરમાં લાગે શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ - peritoneum કટીંગ દ્વારા આંતરિક અંગો નુકસાન નથી અને પિત્ત કચડી નથી.