ઓગસ્ટ તારણહાર ઓર્થોડોક્સ ઉજવણી. ઓગસ્ટ સ્પાસ

ઓગસ્ટ - મહિને સમૃદ્ધ લણણી તહેવારો. મધ, સફરજન અને બદામ: ત્યાં અનેક કે અમારા કુદરત સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભેટ માટે સમર્પિત છે. સ્પાસ રજાઓ સદીઓ માટે ઓગસ્ટમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ઘટના ગણવામાં આવી નથી. ચાલો જોઈએ કેવી રીતે રજાઓ કહેવામાં આવે છે, તેમના લક્ષણો અને વિશેષતા એ છે કે આ દિવસોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે જુઓ.

નામો

તમામ ઓર્થોડોક્સ ઓગસ્ટ બચાવવામાં, લોકો ઉપરાંત, તેઓ વધુ અને ચર્ચ નામ છે. હની - લોર્ડ, હેઝલ બદલવું ના ફિસ્ટ - - ની દયાળુ તારણહાર એપલે તહેવાર છે ફેસ્ટિવલ પ્રભુ ઈસુ ખ્રિસ્તના છબી આપી દે છે.

ઓગસ્ટ તારણહાર બધા ત્રણ, તેમના પોતાના અનન્ય પરંપરાઓ હોય છે. ઉપરાંત, ત્યાં વાનગીઓ કે રજા ટેબલ માટે રસોઇ કરવામાં આવે છે.

મીઠું

ઓગસ્ટમાં પ્રથમ તારણહાર - મધ. 14 ઓગસ્ટના રોજ ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે માટે અમારા પૂર્વજો માન્યતા મધમાખીઓ મધ ખોટું એકત્રિત કરો. એટલા માટે આ ઉત્પાદન માત્ર તારણહાર પછી વાપરી શકાય છે. હની, તહેવાર દરમિયાન ચર્ચ પ્રગટાવવામાં, ખાસ કરીને ઉપયોગી માનવામાં આવતું હતું. આ દિવસે પણ સરસ પરંપરા હતા. ઉદાહરણ તરીકે, તે મધ સાથે ભઠ્ઠી વિવિધ મીઠાઈઓ નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું, તેમજ એકબીજા મધ એક જાર આપી. તારણહાર દિવસે ચર્ચમાં મધ લાવવા તેમના ભીખ માગતા બાળકો અને વયસ્કો આપવી પડશે. થોડા લોકોને ખબર છે કે આ રજા હજુ પ્રખ્યાત ખસખસ અને પાણી છે. અને શા માટે છે કે જેથી? બાબત એ છે કે ખસખસ છેલ્લે આ રજા માટે પાકેલા છે. તેથી, આ ઉત્પાદન પણ તારણહાર ઓફ હનીમૂન દરમિયાન પવિત્ર છે. અને રજા ટેબલ પર તે દિવસે ત્યાં ખસખસ સાથે મિજબાનીઓ તમામ પ્રકારના હતા. જે માત્ર રજા ખસખસ તૈયાર નથી આપતા - ખસખસ રોલ્સ, buns, સલાડ, sochivo. Makoveynik - કંઇ માટે રજા ના વધુ એક નામ હતી. માર્ગ દ્વારા, લોકપ્રિય માન્યતા પ્રમાણે, આ દિવસ "Makoveychik" કહેવાય તાવીજ બનાવી શકે.

અન્ય ચૌદમો ઓગસ્ટ પાદરીઓ પાણીમાં એક નાની વરદાન ગોઠવે છે. વેટ તારણહાર - તે આ દિવસ અને પાણીના તળાવ ત્રીજા શીર્ષક ઉજવણી આપ્યો અભિષેક કરવો પરંપરા છે. એવું માનવામાં આવતું હતું કે 14 મી ઓગસ્ટે ઝાકળ, થાક તેમજ, આધ્યાત્મિક અને ભૌતિક તાકાત આપે છે, અને પાપ બંધ ધોવા માટે સમર્થ છે. આ દિવસે તે અલગ પાણીમાં તરી હતી. તે પછી, તે પાણી ઠંડું અને મોર શરૂ થાય તરી અશક્ય હતી.

અને શું ઓગસ્ટ સ્વાદિષ્ટ મધ સ્પાસ રાંધવામાં કરી શકાય છે? અહીં એક ઉદાહરણ લઇ સારો રેસીપી ધ્યાનમાં દો.

હની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક "Kalyapush"

ઘટકો:

• માર્જરિન - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• તજ - 2 ગ્રામ;
• હની - 250 ગ્રામ;
• પાણી - 100-150 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. હની, ખાંડ અને પાણી અને બોઇલ મિશ્રણ.
2. પરિણામી સમૂહ ઠંડો પડતા મુક્યા છે.
3. sifted લોટ અને મધ્યમાં એક નાળચું ઠંડુ સીરપ, માખણ, તજ, ખાવાનો સોડા રેડવાની છે અને કણક ભેળવી કરો.
4. કણક રાઉન્ડ કેક બહાર રોલ, અમે તેમને એક છરી સાથે છેદવું અને 30-40 મિનિટ માટે નથી ખૂબ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

ઓગસ્ટ: ફિસ્ટ

બીજું સ્પાસ - એપલ. તે 19 મી ઓગસ્ટે ઉજવવામાં આવે છે. આ રજા તેમને સફરજન વાનગીઓ ખાવા માટે પહેલા અશક્ય હતી. ત્યાં પણ એક એવી માન્યતા છે કે માતાપિતા કે જેઓ તારણહાર માટે સફરજન ખાઈ છે, બગીચામાં બાળકો વાનગીઓની તમામ પ્રકારના વંચિત કરવામાં આવશે. સાચું કે નથી, પરંતુ લોકો આ પરંપરા અટકી. તેથી, એક સફરજન ખાય તે પહેલાં આવે છે કોઇ પિતૃ માટે ફિસ્ટ, તે એક ભયંકર પાપ ગણવામાં આવતું હતું. કારણ કે તેઓ તેમના બાળકો વિશે વિચાર્યું, અમે તેમને બધું સારી હોય, પણ સ્વર્ગ માં માંગો છો.

શું બીજું ઓગસ્ટ ખ્રિસ્તમાં થયું? મિત્રો અને આ દિવસે સંબંધીઓ આ ફળ સાથે લાકડા અથવા મેટલ સફરજન સંભારણું, તેમજ વિવિધ છબીઓ આપી હતી. ક્રમમાં રજા ફળો એકત્રિત કરવાની, હું પરોઢ ખાતે વિચાર હતો. પછી સફરજન પવિત્ર માટે ચર્ચ આભારી હોવું જોઈએ. અલબત્ત, બાળકો અને ગરીબ પ્રથમ સ્થાને - તે પણ નોંધપાત્ર છે કે, પહેલાં તમારી જાતને ઓછામાં ઓછા એક ફળ પ્રયાસ, તે કોઈને સારવાર માટે પ્રથમ જરૂરી હતો.

દિવસે ટેબલ પર સફરજન માંથી બનાવેલ વાનગીઓ એક વિપુલતા ત્યાં હતો. આ પાઈ અને compotes અને jams હતા. માર્ગ દ્વારા, આ દિવસે ટેબલ પણ જોઇ શકાય છે અને નાશપતીનો, તેઓ પણ ખ્રિસ્તમાં પવિત્ર હતા.

અન્ય અવિકારી પરંપરા સાંજે ચાલવા, જે સૂર્યાસ્ત સમયે બનાવવા માટે ઇચ્છનીય છે બન્યા હતા. તેમના અર્થ ઉનાળા અને પાનખરમાં બેઠક ગુડબાય કહી રહ્યાં છે. એવું મનાય છે કે સૂર્યાસ્ત જોવાનું તમે તેના ભેટ માટે કુદરત આભાર. આવા વોક પ્રશંસા ગાયન સાથે. અન્ય બાબતોમાં, જો આ પરંપરા તમારા માટે નથી, તો પછી માત્ર સૂર્ય વાત, પણ, સંબંધિત હશે.

અહીં એક ઉદાહરણ લઇ, ખાવાના રેસીપી, કે જે સામાન્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે દો એપલ સ્પાસ.

પાઇ "Boyar કેપ"

ઘટકો:

• ખાટા સફરજન - 4-5 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 કપ;
• માર્જરિન (માખણ) - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 2.5 કપ.

તૈયારી:

1. લોટ સાથે માર્જરિન ચોપ.
2. ઇંડા yolks ગ્રાઇન્ડ સાથે 1/3 કપ ખાંડ.
3. આ કણક લોટ.
4. એક બોલ અને અલગ નાનો ભાગ તેમની પાસેથી એક અખરોટ માપ બનાવવા માટે કણક.
5. ફોર્મ પર, greased, બીસ્કીટ રેડવાની છે.
6. તે કણક મૂકો જેથી તે એક કરશે "કેપ."
7. સફરજન સ્વચ્છ છે, ખમણી પર કોર અને ત્રણ દૂર કરો.
8. પ્રોટીન્સ બાકીના ખાંડ સાથે ઝટકવું.
9. અલગ ખમણી પર ત્રણ કણક ટુકડો.
10. સફરજન નીચે "કેપ" પર મૂકે છે.
11. પછી ક્રીમ રેડવાની છે.
12. લોટને ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ઉમેરો.
13. કેક bends ધાર અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

અખરોટ સ્પાસ

તમે ઓગસ્ટ યાદ શકે છે, તારણહાર ત્રણ. બે આપણે પહેલેથી જ વિગતવાર વર્ણવાયેલ છે, માનવામાં આવે છે કે આ ઉજવણી માટે તૈયાર. અને ત્રીજા તારણહાર ઓગસ્ટ શું છે? મીંજવાળું. તે 29 મી ઓગસ્ટે ઉજવવામાં આવે છે. બદામ પ્રથમ પાક ચર્ચ અભિષેક કરવો લીધો છે. તારણહાર જોકે ઉજવણી કરવા માટે તેને લેવામાં આવી હતી ત્રણ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ગણવામાં આવ્યું હતું. આ મુખ્યત્વે હકીકત એ છે કે આ સમયગાળા દરમિયાન બ્રેડ સાફ અને શિયાળામાં પાક વાવવા માટે તૈયાર કારણે છે. સામાન્ય રીતે, તે માત્ર એક જ વાર ઉજવણી કરવામાં આવી હતી. સંજોગોવશાત્, તારણહાર અખરોટ બીજા નામ - બ્રેડ. તે દિવસે પ્રથમ નવી લોટ એક રખડુ સાલે બ્રેઙ હોઈ શકે છે. બ્રેડ પણ અભિષેક કરવો લેવામાં આવ્યો હતો. આ દિવસે, અમારા પૂર્વજો શેકવામાં ઉત્પાદનો ગરીબો માટે લોટની અને દરેકને બદામ સારવાર.

તમે તે દિવસે મૂળ લોકોની ભેટ કૃપા કરીને કરવા માંગો છો, તો તે નટ પેસ્ટ્રીઝ, પોતાના હાથ, અથવા શણ ટુવાલ સાથે કરવામાં પ્રસ્તુત કરવા શક્ય છે. નથી હકીકત ઉલ્લેખ કર્યો છે કે તારણહાર ત્રીજા શીર્ષક - કેનવાસ. તે શું એક વાર ખ્રિસ્ત ખૂબ જ લાંબા સમય એડેસાની રાજકુમાર કલાકાર પાસે આવ્યા અને પરવાનગી પૂછવામાં ઈસુ મેળવવા માટે, કે જેથી તેની છબી રાજકુમાર ઇલાજ માટે મદદ કરી હતી દંતકથા સાથે જોડાયેલું છે. કલાકાર ઈસુના ચહેરા અભિવ્યક્ત વ્યવસ્થા કરી શક્યું નથી. પછી ખ્રિસ્ત ધોવાઇ અને તેમના કેનવાસ લૂછી, અને તે ચમત્કારિક તેમના લક્ષણો દેખાયા હતા. ફેબ્રિક રાજકુમાર ઇલાજ કરી હતી. કેનવાસ કોન્સ્ટેન્ટિનોપલમાં એક અવશેષ બની ગયું છે અને એડેસાની રાખવામાં, અને પછી. આ ઇવેન્ટ ગ્રેગોરિયન કેલેન્ડર 29 ઓગસ્ટના રોજ યોજાઈ, જેથી વિશ્વના તારણહાર અને આ દિવસે ઓર્થોડોક્સ ખ્રિસ્તીઓ પર ઉજવવામાં આવે છે.

માતાનો વોલનટ તારણહાર માટે યોગ્ય છે કે સારી વાનગી જોવા દો.

બ્રેડ અને લસણ થી અથાણાંની

ઘટકો:

• આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 10 ટુકડાઓ;
• અખરોટ - 20 ટુકડાઓ;
• લસણ - 3 હેડ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી;
• સફેદ બ્રેડ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું.

તૈયારી:

1. મીઠું અને લસણ લસોટવું.
2. સમૂહ મેળવી અખરોટ ઉમેરો ભૂકો કરવામાં આવે છે.
3. ફરીથી, સમગ્ર નાખવું.
4. બ્રેડ સ્લાઇસેસ પાણી soaked હોય, તો પછી બહાર દાબવું.
5. અખરોટના લસણ સમૂહ સાથે બ્રેડ મિક્સ કરો.
6. પરિણામી સમૂહ વ્હિસ્કીની, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો થાય છે.
7. પરિણામ "વાસણ" અમે લીંબુનો રસ ઉમેરો.
8. આખરે મારી પાસે ઓલિવ જરૂરી વાનગી, જેના પછી તે ટેબલ પર લાવી શકે છે સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

નિષ્કર્ષ

હવે તમે ઓગસ્ટમાં શું તારણહાર જાણીએ છીએ કે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમારા લેખ મદદ કરશે તમે તેમને માટે તૈયાર કરવા માટે. અને પણ તમે યોગ્ય ઓગસ્ટ તારણહાર રજાઓ નોંધવું સમર્થ હશે.