આંકના સ્નાયુઓ (ગોમાંસ) - તે શું છે અને તે શું ખાય છે?

આંકના સ્નાયુઓ (ગોમાંસ) - તે શું છે? ઘણા શિખાઉ રસોઈયા અંકમાં રસ. પ્રાણી નેમ્ડ ભાગ, કાપ બહાર કાપવામાં આવે એટલે બાહ્ય ભાગ છે. મીટ તદ્દન ખડતલ જો તે રાંધવા ખોટું બને છે, પરંતુ જો ટેક્નોલોજી અનુસરવામાં આવે છે, તે એક ભાગ સાથે વાનગી ખૂબ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ હશે. આ કિસ્સામાં ગુપ્ત ધીમી રસોઈ આંખ સ્નાયુ છે.

ખાસ કરીને માંસ

બે સ્નાયુઓ કુદરતી રેખાઓ દ્વારા ભાગાકાર કરીને આંખ સ્નાયુ ગોમાંસ પૂરી પાડી હતી. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, સ્નાયુ ફ્લેટ કાપ અને semitendinosus કાપી છે.

તેથી, તમે ખરીદી છે આંકના સ્નાયુઓ (ગોમાંસ), જે રાંધવા? આ ભાગ, તમે સેન્ડવીચ બનાવી શકે છે, ઉપરાંત, માંસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માટે ઉત્તમ છે. તે મહત્વપૂર્ણ છે તે પહેલાં તમે વાનગીઓ બનાવવાનું શરૂ, માંસ "શ્વાસ" તે ઓક્સિજન ભરવાનું છોડી દો.

રસોઈ કર્યા પછી, વાનગીઓ નીચે ઠંડું થોડો સમય જરૂર છે, તે વરખ સાથે આવરી વધુ સારી છે. ઉત્પાદન રસ બાકીના ગરમી કારણે તે સરખે ભાગે માંસ કે માયા, juiciness અને સ્વાદ મેળ ન ખાતી ખાતરી કરશે જાડાઈ સમગ્ર વિતરણ કરવામાં આવશે.

આ ભાગો રસાળ જાડા ટુકડાઓ રાખતો, જે પૂર્વ-વર્થ રીપલ્સનું છે કરી શકાય છે. મિસ્ટ્રેસ સ્વાદ અને સુગંધ વધારવા કરી શકો છો, અને લાલ સૂકા દારૂ સાથે તેમના ભલામણ સબમિટ કરો.

ઉત્પાદન જાળવણી સમયગાળા, તેમજ માટે પદાર્થો અને ગુણધર્મો જાળવણી વિસ્તારવા માટે, તે વેક્યૂમ ફિલ્મ કે પેકેજ લાગુ કરવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે માંસ દોઢ મહિના માટે રાખી શકાય છે.

રેસીપી શાકભાજી સાથે રાંધવામાં

આંકના સ્નાયુઓ (ગોમાંસ), જેની વાનગીઓ નીચે વર્ણવેલ આવશે, એકદમ ઝડપી અને સરળ તૈયાર છે. માટે વાનગી ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યું, રસોઈ સમગ્ર ટેક્નોલોજીકલ પ્રક્રિયા સાથે પાલન કરવાની જરૂર છે.

કેવી રીતે આંખ સ્નાયુઓ (ગોમાંસ) તૈયાર કરવા માટે? તે ખડતલ માંસ અને યોગ્ય તૈયારી ટેકનોલોજી માયા અને juiciness હાંસલ નહીં વગર, અમે પહેલાથી જ જાણો છો. તેથી, અમે એક રેસીપી છે, જ્યાં ઉત્પાદન બેકન શાકભાજી ઉપયોગ કરે છે. ત્રણ કલાક સુધી ખર્ચવા જરૂર તૈયાર છે, પરંતુ વાનગી તે વર્થ છે. ઘટકો તરીકે તમે જરૂર પડશે:

1. મીટ - 0.5 કિગ્રા.
2. સૂપ - 500 મિલી.
3. લસણ - 1 લવિંગ.
4. ડુંગળી - 1 પીસી.
5. ગાજર - 1 નાની છે. પીસી.
6. સેલરિ - 2 સ્લાઇસેસ.
7. વનસ્પતિ તેલ.
8. મિસ્ટ્રેસ (થાઇમ, સૂકા સુવાદાણા, રોઝમેરી, અનાજ રાઈ).

તૈયારી તકનીક:

1. શરૂઆતમાં ફિલ્મ માંસ સાથે દૂર હોવું જ જોઈએ, અને પછી તેને લસણ, ડુંગળી, સેલરિ અને ગાજર, મીઠું અને મરી સ્લાઇસેસ બહારના પડ પર લાર્ડ.
2. એક ગુલાબી પોપડો સુધી ગરમ તેલમાં ફ્રાય દેખાય છે.
3. , પાન, ગોમાંસ સૂપ માં રેડવાની, મસાલા ઉમેરો, અને જ્યારે પ્રવાહી ઉકળવા માટે, ઓછામાં ઓછા આગ મૂકો અને 2-3 કલાક માટે સણસણવું.
4. માંસ ચોક્ક્સ સમય પછી પણ જાય છે, ભાગમાં કાપી અને ટેબલ પર મૂકો.

માંસ તૈયાર છે, તે કારણે સૂપ, નરમ અને સ્વાદિષ્ટ માં પડવાના શાળા બહાર કરે છે. સેવા આપે છે તે અલગ વાની છે, સાઇડ ડિશ તરીકે હોઈ શકે છે, પરંતુ પૂરક કરી શકાય છે.

બટાકાની સાથે રેસીપી

આમ, આંખના સ્નાયુ (ગોમાંસ). સાઇડ ડિશ તરીકે માંસ જરૂરી? શું જે લોકો આ ઉત્પાદન ખરીદી છે રસ છે.

યોગ્ય રસોઇ કરવા માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે તરત જ આ રેસીપી વાપરવા માટે ભલામણ કરી છે:

1. મીટ - 0.6 કિગ્રા.
2. બેકોન - 50 ગ્રામ
3. વનસ્પતિ તેલ.
4. મીઠું, મરી, પત્તા.
5. બટાકા - 5 પીસી.
6. વ્હાઇટ મશરૂમ્સ (સૂકા) - 70 ગ્રામ
7. ક્રીમ - 150 મિલી.
8. ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, ધાણા, chives).
9. વ્હાઇટ વાઇન - 30 મિલી.
10. ચેરી ટમેટાં.
11. સુગર - ½ tsp ..
12. લેટસ.
13. સોયા સોસ.

તૈયારી તકનીક:

1. બેકોન સ્લાઇસ અને માંસ એક ટુકડો તેમને nashpiguyte, અને પછી આગ છે, કે જે ઉકળતા પાણી રેડવાની પર પોટ મૂકો.
2. માંસ ફિલ્મ, મીઠું પર મૂકવામાં આવે છે, ખાડી પાંદડા ઉમેરવામાં આવે છે અને મરી ગયા હતા. પીસ જોઇએ આવરિત પ્લાસ્ટિક કામળો, એક પોટ ધ નીચે પુટ ધ ઢાંકણ, અને તે - માંસ. મુખ્ય બાબત એ છે કે ફિલ્મ પાન તળિયે આવેલા નથી. કૂક માંસ કલાકો દંપતિ માટે કવર હેઠળ હોવા જોઈએ.
3. જ્યારે રસોઈ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તે એક બટાકાની કાપી અને પાન મૂકો જરૂરી છે. મીઠું ઉમેરો અને પાણી રેડવાની છે. પણ વનસ્પતિ લગભગ 20 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
4. એક બ્લેન્ડર માં મશરૂમ્સ વિક્ષેપ સર્જાતો નથી.
5. બટાકાની એક ઓસામણિયું માં ફેંકવામાં, અને પછી પાણી વગર પણ મૂકવામાં આવે છે. ક્રીમ અને છાંટવામાં મશરૂમ પાવડર માં રેડવાની છે. બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને કૂક.
6. જ્યારે માંસ રાંધવામાં આવે છે, તે ટુકડામાં કાપવામાં જોઈએ, ગરમ skillet પર વરખ અને સ્થળ દૂર કરો. બધા ટુકડાઓ શેકવામાં આવે છે.
7. આ સમયે ગ્રીન્સ કાપી અને મિશ્ર બટાકાની મૂકવામાં, જરૂરી મીઠું અને મરી ઉમેરવામાં આવે છે.
8. ઘાતકી માંસ, ગરમી દૂર, અને તેની જગ્યાએ નાના કડછો, જ્યાં, ટામેટાં, અડધા કાપી મૂકવામાં વાઇન રેડીને અને તેમને ખાંડ રેડીને મૂકો. ટમેટા સ્ટયૂ જગાડવો 5-7 મિનિટ જરૂર છે.

માંસ તૈયાર છે. બટાકાની સાથે મોટા તાટ પર મૂકો. ટમેટાં અને લેટસ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. અંતે, તમે સોયા સોસ સાથે છાંટવાની કરી શકો છો.

તમે જોઈ શકો છો કે કેવી રીતે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી - શાકભાજી સાથે રાંધવામાં, આંકના સ્નાયુઓ (ગોમાંસ). તે શું છે અને તે કેવી રીતે રસાળ અને સુંવાળી, લાંબા સમય સુધી ગુપ્ત બનાવવા માટે.

નિષ્કર્ષ

અમે તમને સમજી આંખ સ્નાયુઓ (ગોમાંસ), જે આશા ક્લેવર ભાગ પ્રાણી તેનું નામ લઈ જાય છે. અને તેના વાનગીઓ થોડા સાથે, તમે રજા અથવા રોજિંદા ટેબલ માટે એક સ્વાદિષ્ટ મુખ્ય વાનગી બનાવી શકે છે.

અતિથિઓ ટેન્ડર માંસ પ્રયાસ કરો, ચોક્કસપણે તે દૂર તોડી નહીં અને હંમેશા એડિટિવ માટે પૂછશે.