પસંદ અને સમીક્ષા શ્રેષ્ઠ મોડેલો પર ટીપ્સ: મશરૂમ્સ અને શાકભાજી સૂકવણી

કુદરતી સૂકવી જે તકનીકી ઉપકરણ સાચવે સમય ઘણો લે છે. તે રોજિંદા જીવનમાં અનિવાર્ય એવા ઘણાં જ ગૃહિણીઓ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, મશરૂમ માટે સૂકવી નીચેના ફાયદાઓ ધરાવે છેઃ

• ઊંચી ઝડપ સૂકવણી પ્રક્રિયા છે, ખાસ કરીને કુદરતી રીતે સાથે સરખામણીમાં;
• સની અને ગરમ હવામાન માટે રાહ કોઈ જરૂર નથી;
• તમે વિશાળ વિસ્તારમાં બધા ઉત્પાદનો સૂકા શકાય સમાવવા જોવા માટે જરૂર નથી;
• સૂકવણી ઉત્પાદનો માટે rotting બાકાત;
• સ્વચ્છતા, તદ્દન શક્ય ધૂળ અથવા જંતુઓ આરપાર;
• સૂકવણી તાપમાન, સમય અને તેના વેન્ટિલેશન, જે વિવિધ ઉત્પાદનો સૂકવી માટે અલગ છે સંતુલિત શક્ય.

તાજેતર સુધી, ઝડપી સૂકવણી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપયોગ થાય છે.

પરંતુ ત્યારથી ખોરાક ટુકડાઓ પર આ પદ્ધતિ જ્વલન પેદાશો રહી શકે બિનઅનુભવી overdry અથવા ખોરાક રાંધવા કરી શકો છો.

મશરૂમ્સ અને શાકભાજી સૂકવણી - ઉપકરણ

ઇલેક્ટ્રોનિક ઉપકરણો, જેમાં ત્યાં છે સૂકવી મશરૂમ્સ અને શાકભાજી, અને અન્ય ઉત્પાદનો અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે, તેમના ઉત્પાદકો ઉપકરણ વધારાની કાર્યો બનાવવા, તેના દેખાવ, વિવિધ નિયંત્રકો સજ્જ બદલો. પરંતુ કામ સિદ્ધાંત, આમ છતાં, સમાન રહે છે. સ્વરૂપો સમજવા માટે, તમે શું તે ચોક્કસ ગ્રાહક માટે લે છે તે વિશે જાણવાની જરૂર છે.

આવા ઉપકરણ સામાન્ય યોજના ગરમી તત્વ અને ચાહક માં સમાવેશ થાય છે. સામાન્ય રીતે તે પરાળની શય્યા સાથરો કે જેના પર ઉત્પાદનો મૂકવામાં આવે છે. તે હીટર સાથે સંપર્કમાં નથી અને બ્લોઅર પંપ પેદા કરવા ગરમ હવા સ્ટ્રીમ. કારણ કે તેઓ વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે ખૂબ જ લોકપ્રિય બંધ સાધન છે. ઉપકરણો, ક્યાં ગોળ અથવા ચોરસ આકાર હોઈ શકે ટીયર્સ વિવિધ નંબરો સાથે. સૂકવી ceps આવા ઉપકરણ થાય ખૂબ સુવાસ અને સ્વાદ જાળવી રાખવા માટે સરળ છે.

ડ્રાયર નીચે પ્રમાણે કામ કરે છે. તૈયાર ફળો કાતરી અને ભંગાર પર મુક્યા. આગળ, ગરમ હવા ઉત્પાદન સૂકાં. ચાહક પ્રક્રિયા વેગ મદદ કરે છે. બધા ઉત્પાદનો સમાનરૂપે પ્રક્રિયા કરવામાં આવી.

ઉપકરણો વિવિધ

મુખ્ય તફાવત એ છે, કે જે એક મશરૂમ-સૂકવણી, છે - ગરમી તત્વ ઉપકરણ માં માઉન્ટ. તે તાપમાન હવા ગરમી પર આધાર રાખે છે. આ સિદ્ધાંત અનુસાર, ત્યાં બે પ્રકારના હોય છે.

સંવહન

ગરમી ઉપકરણ વપરાય હીટર, એટલે કે ગરમીની પેદા કરે છે. આવા ઉપકરણો વધુ આર્થિક અને કાર્યક્ષમ છે. માત્ર નકારાત્મક - ગરમ ગરમ ખોરાક ઉપયોગી તત્વો અને વિટામિન્સ વિનાશ ફાળો આપે છે. મશરૂમ્સ સૂકવણી તાપમાન 60 ડીગ્રી વધી ન જોઈએ, જેથી તમે જ્યારે સુકાં પસંદ આ હકીકત પર ધ્યાન ચૂકવણી કરવી જોઇએ.

ઇન્ફ્રારેડ

હીટર એક ઇન્ફ્રારેડ ઉપકરણ બનાવે છે સાધન પોતે થોડી કષ્ટદાયક હોય છે, અને આ પ્રક્રિયામાં સમય સુધી છે. પરંતુ આવા સાધનો એક સારી ગુણવત્તા પરિણામ આપશે, તે ઉત્પાદનો મૂળ રંગ જાળવી રાખશે, અને વિટામીન નાશ નથી.

ડિઝાઇન સુવિધાઓનો પર સુકાં પસંદ

સૂકવણી માટે ફોર્મ ઉપકરણ અલગ અલગ હોઈ શકે છે - તે બધા ગ્રાહક પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે, તેમ છતાં પ્રક્રિયા આકાર અસર કરતું નથી, પરંતુ તેથી સામગ્રી, કદ અને આંતરિક ઘટકો પર.

હાઉસિંગ, જે મશરૂમ્સ સામગ્રી બે પ્રકારના બનેલા સૂકવી માટે રેક ધરાવે છે: સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અને ખોરાક હેતુઓ માટે પ્લાસ્ટિક. પ્રથમ મૂર્ત સ્વરૂપ વિશ્વસનીયતા અને ટકાઉપણું છે. તે ઘણી વખત પારદર્શક બારણું છે, જે તેને વધુ સ્ટાઇલિશ બનાવે દ્વારા પૂરક બને છે. પરંતુ સ્ટીલ સમગ્ર ઉપકરણ વજન, અને આમ કિંમત વધે છે. બીજો વિકલ્પ - એક વધુ આર્થિક અને ઓછા વજનના, તે સિવાય લેવા અને ધોવા માટે અનુકૂળ છે.

દેખીતી રીતે સુકાં ક્ષમતા આકારણી તેના કદ પર હોઇ શકે છે. આવા ઉપકરણ વારંવાર નથી વપરાય છે, પરંતુ તે ઉત્પાદનો એક નાના નંબર સૂકવવા આવશે, તો તેને અર્થમાં બનાવે સઘન આવૃત્તિઓ ધ્યાનમાં લેવાનો છે. જેઓ વારંવાર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એકત્રિત, તે સ્તરો મોટી સંખ્યામાં સાથે બલ્ક માળખું શોધવા માટે, કે જેથી તેઓ શક્ય તેટલી ફિટ કરી શકે છે વધુ સારી છે.

ચાહક અને ગરમી તત્વ સ્થાન વોલ્યુમ ઉપકરણો માટે એક મૂલ્ય ધરાવે છે. ટ્રેની સારી આરોપોમાંથી મુક્ત ત્યારે બાજુ તત્વો, પરંતુ નાના મોડેલો માટે તે વાંધો નથી.

ટ્રેની, જે સુકાં સાથે જોડાયેલા હોય ગ્રાહક જરૂરિયાતો સાથે પાલન કરવું જોઈએ. તે વૈવિધ્યતાને માટે આવે છે, ત્યારે તે એક મોડેલ વિવિધ ઊંચાઈ કન્ટેનર સાથે અથવા ઊંચાઈ ગોઠવણ, ફાઇન અથવા બરછટ મેશ સાથે, તેમજ સપાટ અને સતત શીટ pastes તૈયાર કરવા સજ્જ પસંદ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.

ઉપકરણ લાક્ષણિકતાઓ પસંદગી

તે નીચે સ્પષ્ટીકરણો, જે સાધન ઉપયોગ ઉપયોગી હશે ખબર મહત્વપૂર્ણ છે:

• પાવર. આ પેરામીટર મૂલ્ય 165 1000 માટે વોટ છે. તે બધા હેતુઓ કે જેના માટે ઉપકરણ ખરીદી છે તેના પર આધાર રાખે છે. જ્યારે 3-5 સ્તર માળખું, પર્યાપ્ત શક્તિ 300 W છે, જ્યારે 6 અને ઉપર 600 વોટ સુધી જરૂરી છે. સરેરાશ કિંમત શ્રેષ્ઠ છે જ્યારે સૂકવણી મશરૂમ્સ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કરવાની જરૂર હતી. સૌથી માંસ અથવા મોટા શાકભાજી સૂકવણી માટે મહત્વનું.
• તાપમાન. પસંદ આ વિકલ્પ હંમેશા ઉપલબ્ધ નથી. 50 55 ડિગ્રી શ્રેણી વારંવાર એક જ સમયે, પૂછવામાં આવે છે માત્ર સક્ષમ અથવા ઉપકરણ નિષ્ક્રિય કરવાનું શક્ય છે. - સૌમ્ય સૂકવણી (લો), 55 - શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ (મધ્યમ), 60-75 - માંસ અથવા માછલી (હાઇ) માટે તાવ 35 ડિગ્રી: આ લક્ષણ પૂરી પાડવામાં આવે છે, તો ત્યાં ત્રણ વિકલ્પો હોઈ શકે છે.
• વધારાની કાર્ય કરે છે. આવા વિકલ્પો હંમેશા જરૂરી નથી, પરંતુ જ્યારે તમે ભૂમિકા ભજવી શકે છે પસંદ કરો. દાખલા તરીકે, વોલ્ટેજ તફાવત રક્ષણ. તે ખૂબ લાંબા સમય સુધી સેવા આપવા માટે ઉપકરણ માટે સક્ષમ બનાવશે. મશરૂમની સૂકવણી તે જ સમયે એક ટાઈમર સાથે સજ્જ કરી શકાય પ્રક્રિયાનું પાલન કરવાની જરૂર નથી. થર્મોસ્ટેટ ઇચ્છિત તાપમાન ખાતરી કરશે, અને લાઇટિંગ ઉપકરણ ખોલ્યા વિના સૂકવણી સ્તર મોનીટર કરવા મદદ કરશે.

મોડલ અવલોકન

હાલમાં ઉપલબ્ધ ઇલેક્ટ્રીક driers, બંને વિદેશી અને સ્થાનિક ઉત્પાદન.

એક સરળ સાધન ઉપકરણ હકીકત એ છે કે ઘણી વાર સસ્તા સામગ્રીનો ઉપયોગ નોડ વિધાનસભા અથવા પગલે રીતે થાય પરિણમે છે.

ગ્રાહકો સાબિત વિવિધ ઉત્પાદકો પાસેથી મોડલ નબળી ગુણવત્તા સાધનો, સારી પગાર ધ્યાન ભોગ બની ટાળવા માટે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય dryers યાદી નીચે પ્રમાણે બનેલા કરી શકાય છે:

• 40, 60 અને 750 - Tefal ડીએફ 1008 કે 525 W એક શક્તિ છે, 5 સ્તર અને એક દૂર કરવા યોગ્ય સ્થિતિઓ 3 છે.
• Zelmer 36Z011 કોમ્પેક્ટ કદ, 300W, ઉપલબ્ધ ટ્રે 4, ત્યાં બે સ્થિતિઓ, 3 કિલો વજન, પ્લાસ્ટિક હાઉસિંગ સાથે ઇલેક્ટ્રોનિક કન્ટ્રોલ પ્રકાર છે.
• VES VMD -1 - 5 વિભાગો, પાવર 300 ડબલ્યુ, માળખું વજન 2 કિલો છે.
• સ્કારલેટ SC-421 - 5 ટીયર્સ, 250 W શક્તિ પારદર્શક પ્લાસ્ટિક આવાસ, એક ચાહક છે.
• "બ્રિઝના-5 '- 5 ટ્રેની, પાવર 500 ડબલ્યુ, 4 કિલો વજન સગવડ, 30-70 ડિગ્રી શ્રેણીમાં તાપમાન નિયંત્રણ કામગીરી ધરાવે છે.
• "Sukhovey એમ" - 4 કિલો - 8 ટ્રેની, પાવર 500 ડબલ્યુ, વજન સગવડ.

ભાવ રેંજ 3000 રુબેલ્સને માંથી સુકાં શરૂ થાય છે.

કેવી રીતે મશરૂમ્સ સૂકવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં

તેમને ઘણી રીતે અને વિવિધ ઉપકરણો ડ્રાય - એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે કુદરતી સૂકવણી દ્વારા. તે ઇચ્છનીય છે કે બાદમાં સંવહન પૂરી પાડવામાં આવી છે. મશરૂમ્સ સૂકવી તે તોફાની વસ્તુ બની નથી.

પ્રોસેસીંગ porcini સૂકવણી પ્રક્રિયા અન્ય પ્રકારના અલગ નં. પ્રથમ પગલું, ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં આવે છે કે જે તેમને સાફ કરવા માટે છે. સારી રીતે પાણી વગર તે કરવા, અને પછી તે પાછી ખેંચી મુશ્કેલ હશે કારણ કે ઉત્પાદન પોતે પહેલેથી ભેજ એક નોંધપાત્ર રકમ ધરાવે છે. આગળ, તેઓ કાપી શકાય કરવાની જરૂર છે. પિસીસ વિવિધ કદ હોઈ શકે છે - તે બધા ભેજ પર આધાર રાખે છે. સૂકી ફૂગ, પાતળા ભાગ હોઈ શકે છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે સૂકવણી સમય જો ટુકડાઓ નાના હોય ઘટાડો થાય છે. આવા નાના મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સ, જેમ કે સંપૂર્ણપણે સૂકા શકાય.

CEP પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સૂકવી સ્થાન લઈ શકે છે નીચે પ્રમાણે. તૈયાર મશરૂમ્સ એક થ્રેડ પર ગૂંથી લેનાર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના દ્વાર નજીક ફરવા ગયા. હૂક થ્રેડ બોક્સ અથવા અન્ય પદાર્થોની હેન્ડલ નજીક સ્થિત કરી શકાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના દ્વાર મશરૂમ્સ થોડો કવર તેના અને સૌથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વચ્ચે હતા. પછી નાના મોડ પર ગરમી પ્લેટ પર ચાલુ કરો. પ્રક્રિયા એક કલાક કરતાં થોડા લે છે.

સારવાર અન્ય પદ્ધતિઓ

ત્યાં ફૂગ કારણે ગરમીના પ્રસરણની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવણી વિકલ્પ છે. આ અંત માટે ટુકડાઓ ટ્રે, greaseproof કાગળ અગાઉ પાક્કો અનેક સ્તરો પર મૂકી છે, કે જેથી ટુકડાઓ સ્પર્શ કરતા નથી તૈયાર હોવી જ જોઈએ. પછી 60 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી અને મશરૂમ્સ મૂકો. સંવહન મોડને સક્ષમ કરો અને 30-60 વિશે મિનિટ માટે રાહ જુઓ.

બીજી રીત - માઇક્રોવેવમાં મશરૂમ્સ સૂકવી છે. આ પ્રક્રિયા સમય લાગી અને ધ્યાન ઘણો જરૂર પડશે. તેને સાફ અને મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા હશે, જેમાં વધારાનું ભેજ સાફ ભીની જરૂરી છે. નહિંતર, ફક્ત મશરૂમ્સ રાંધવા. આગળ - તેમને પ્લેટ કાગળ સાથે આવરી લેવામાં મૂકવામાં આવ્યું છે. માઇક્રોવેવ પર સૌથી નીચો શક્તિ અને 15 મિનિટ સમય સેટ મૂકવામાં આવ્યું છે. તેની સમાપ્તિ પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જાહેર અને લગભગ 10-15 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ છોડી કરવાની જરૂર છે. આગળ, પ્રક્રિયા 3-4 વખત પુનરાવર્તન કરો.

ઇલેક્ટ્રીક driers સૂકવણી મશરૂમ્સ

શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ ખાસ પ્રક્રિયા એકમ છે. તાજી લેવામાં મશરૂમ્સ સાફ, તેને ભૂલી જાવ નથી કે મશરૂમ્સ સૂકવણી પહેલાં ધોવાઇ ન કરવો જોઇએ. અધિક ભેજ માત્ર પ્રક્રિયા ધીમી પડશે. આગળ, તેમને ટુકડામાં કાપવામાં.

નાના તેઓ હોય છે, પ્રક્રિયા ઝડપી હશે. જાડાઈ એક કરતાં વધુ સેન્ટીમીટર ન હોવી જોઈએ. પછી દરેક વર્તુળ ઉપકરણ વન ભેટ ભરવામાં અને ફૂગ ઇલેક્ટ્રીક driers સૂકવી શરૂ. તાપમાન 60 કરતાં વધુ અને ઓછા કરતાં 50 ડિગ્રી નથી છે. સમય - 2 થી 6 કલાક. પ્રક્રિયા ઝડપથી કરવા માટે, તમે ટ્રેની સ્થળોએ બદલી શકો છો, અપર નીચા. નક્કી તૈયારી ખૂબ જ સરળ છે, ટુકડાઓ દૃષ્ટિની શુષ્ક જોવા જોઈએ, તેને તોડી નથી, અને થોડી બાઉન્સ. તેઓ ભીનું હોય, તો તમે હજુ પણ dosushit જોઈએ. જ્યારે તેઓ ખૂબ મુશ્કેલ તોડી હોય, તો પછી ઉત્પાદન overexposed છે.

તેથી અમે કેવી રીતે બહાર figured મશરૂમની સૂકવણી પેદા કરે છે.