ક્યાં રીંગણા જન્મસ્થળ છે? શા માટે આપણે આ વનસ્પતિ પ્રેમ?

બાન એગપ્લાન્ટ - લગભગ તમામ રાષ્ટ્રો મનપસંદ. તે સિવાય એન્ટાર્કટિકા, "સામેલ" સૌથી રાષ્ટ્રો રસોડામાં બધા ખંડોમાં વધે છે. કયા દેશ ગર્વ લઇ શકે છે કે તે રંગ ના જન્મસ્થળ છે? તે વિશ્વના જીતી આપવામાં આવી હતી કારણ કે?

જૈવિક લક્ષણો

મળો: રીંગણા, વર્ગ દ્વિપક્ષી પ્લાન્ટ, કુટુંબ એન્જિઓસ્પર્મ્સના સોલાન્સેઈ, વિભાગ. બધા સંકેતો દ્વારા - વનસ્પતિ પાક, પરંતુ વૈજ્ઞાનિક વર્ગીકરણ પર - બેરી. Demianko, આર્મેનિયન કાકડી, થોડી વાદળી - કે તે છે, એક રંગ. માતૃભૂમિ છોડ - ઇસ્ટ ઇન્ડિયા.

એગપ્લાન્ટ: મૂળ, જન્મસ્થળ અને મુસાફરી

ભારતમાં આજે પણ જો તમે આ અદ્ભુત વનસ્પતિ જંગલી પૂર્વજો શોધી શકો છો. પ્રાચીન ભારત માત્ર તેના ઉત્પાદનો પણ શાકભાજી, મસાલા વેપારીઓ દૂરના દેશોમાં ફેલાઈ માટે આખું વિશ્વ સાથે ટ્રેડિંગ કરી હતી. સમાન પથ ગયા અને રીંગણા. પ્રથમ, તેમણે પૂર્વમાં પદ્યમાં નિષ્ણાત હતો, અને તે પછી જાપાન લોકપ્રિય બની ગયું છે. થોડું પાછળથી, આ વનસ્પતિ વાનગીઓ મેનુ, આફ્રિકા અને કાકેશસ સામાન્ય રહેવાસીઓ માં સમાવેશ થાય છે. અંતર હજુ - બાદમાં, બધા અમેરિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા, ન્યુ ઝિલેન્ડ માં અદ્ભુત બેરી સાથે પરિચિત.

યુરોપમાં ભારતીય રાજકુમાર

આરબો યુરોપમાં આ ભારતીય રાજકુમાર આવ્યા અને ત્યાંથી તેમણે અમને મળી. યુરોપિયનો, તેમજ પ્રાચીન રશિયનો, પ્રથમ આ ઔષધિ ન હતી. બટાટા અને ટમેટાં જેમ, રીંગણા લાંબા હાનિકારક અને ઝેરી માનવામાં આવે છે. તેઓ દુશ્મનાવટ માત્ર પૂર્વગ્રહ કારણે સાથે પ્રાપ્ત કરવામાં આવી હતી, પરંતુ અક્ષમતા થી યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે. હવે અમે જાણીએ છીએ કે રંગ ફળ solanine ખરેખર, જે ચોક્કસ કડવાશ overripe ફળ આપે છે. પૂર્વીય અને કોકેશિયન રાંધણકળા રીંગણા મંજૂર સ્થિતિ ફક્ત લોકપ્રિયતા. આજે, તે કોઈ એક યાદ જ્યાં રીંગણા જન્મસ્થળ છે. તે મધ્ય એશિયામાં મુખ્ય વનસ્પતિ પાકો, કાકેશસ છે. ભૂમધ્ય આનંદ વધતી દેશો સાથે રીંગણા અને તે યુક્રેન લોકપ્રિય છે, દક્ષિણ વિસ્તારોમાં ખાસ કરીને.

ગૌરવ અને ઉપયોગીતા

વ્યક્તિ માટે આ વનસ્પતિ ફાયદા અલગ લેખ સમર્પિત કરી શકો છો. આ વનસ્પતિ ખોરાક - બેરી ખોરાક માટે અનિવાર્ય છે. તે ફાયબર અને કાર્બનિક એસિડ, જે તમામ પાચન અંગો ઉત્તેજિત સમૃદ્ધ છે. Nutritionists રીંગણા વાનગીઓ ઉપયોગ કિડની રોગ પીડાતા, યકૃત અને પિત્તાશય સાફ ભલામણ કરે છે. ઉચ્ચ લોખંડ સામગ્રી તે બાળક ખોરાક અને સગર્ભા માતાઓ ખોરાકમાં એનિમિયા માટે ભલામણ કરે છે.

લો કેલરી તમે એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન આનંદ માટે પરવાનગી આપે છે, જેઓ વજન ગુમાવી પરેજી પાળવી છે. વિટામિનો સમગ્ર સંકુલની સામગ્રી કડક ખોરાક ખાસ કરીને ઉપયોગી બનાવે છે. માં સ્વાદિષ્ટ રીંગણા પલ્પ વિટામિન્સ સી, પી, અને સમગ્ર જૂથ બી મિનરલ્સ પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ છૂપાવી હતી, કેલ્શિયમ બળ અને સંરક્ષણ રહે છે.

delphinidin જેમ એક તત્વ મારફતે સુંદર જાંબલી રંગના આવરણ. માર્ગ દ્વારા, રીંગણા જન્મસ્થળ - ભારત, ફળ પ્રકારની છે કે જે અમને પરિચિત છે જાણે છે. ભારતીય એગપ્લાન્ટ આકાર અને કદ વધુ ઇંડા જેવા હોય છે.

પરંતુ સૌથી મહત્વની ક્ષમતા પોષણ ફળ કિંમત રક્તવાહિનીઓ અને નુકસાનકારક કોલેસ્ટ્રોલ લોહી સાફ કરવા માટે.

થોડા રહસ્યો

• માતૃભૂમિ એગપ્લાન્ટ સમય ખોરાક માત્ર મદદથી કરવામાં આવી છે. તેના રસ, એક મજબૂત બેક્ટેરિડકલ અસર આભાર સાજા જખમો માટે લોક દવા વપરાય છે.
• ચાઇના માં આ વનસ્પતિના છાલ તમારા દાંત સફેદ કે વધુ સફેદ કરવા માટે. ઉપલબ્ધ આ પ્રક્રિયા માત્ર સમૃદ્ધ વર્ગ હતી.
• ઇટાલિયન ચૂડેલ પ્રેમ જોડણી પરીક્ષણ માટે કાઢા માં રીંગણા સમાવેશ થાય છે. તેમણે એક પ્રેમ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માનવામાં આવતું હતું.
• બ્રીડર્સ રંગમાં અને રાષ્ટ્રિય તફાવતો આધુનિક રંગ વિવિધ ઉમેર્યું છે. જાપાનીઝ અને થાઈ શાકભાજી પાતળા અને લાંબા, ખૂબ નરમ અને કોઈને કરતા ઝડપી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચિની - આ મધુરતમ.
• કલરને માત્ર રીંગણા જાંબલી અને વાદળી સમાવેશ થાય છે. સફેદ, પીળો, નારંગી, જાંબલી - રંગ તત્વો રચના વિવિધતા પર નિર્ભર છે.
• જોકે સમકાલીન ફળો યુવાન, તદ્દન પાકેલા નથી રીંગણા વાપરવા માટે સ્વીકારવામાં ખોરાક લગભગ કોઈ કડવાશ છે.

"ઇમામ અશક્ત દેખાતા"

કે જે અનુવાદિત નામ પૂર્વમાં તથા બાલ્કન દેશોમાં વાનગીઓમાં, "imambayaldy" લોકપ્રિય. એવું કહેવાય છે કે મુશ્કેલી આ વાની પ્રયાસ કર્યા પછી પણ આનંદ આધ્યાત્મિક પિતા સાથે થઇ હતી. તેથી તે હતી કે નહીં, પરંતુ તે માત્ર નામ અટવાઇ છે, અને રંગ તમામ સ્વરૂપો અત્યંત લોકપ્રિય છે. તેમના બાફવામાં, બાફેલી, તળેલા, અથાણાંના, શેકવામાં, caramelizing અને તે પણ મીઠાઈઓ માંથી તૈયાર.

પશ્ચિમ યુરોપમાં વનસ્પતિ સ્ટયૂ અને કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી માં રીંગણા સમાવેશ થવો જોઈએ. નેઇલ ટર્કીશ રાંધણકળા - ATPase, ગ્રીક - Moussaka, બલ્ગેરિયન - Ratatouille. કાકેશસ આકર્ષક adzhansandali રાંધવામાં આવે છે. કોઈપણ શાકભાજી સાથે, પરંતુ ખાસ કરીને ટમેટાં અને મીઠી મરી સાથે જોડાઈ એગપ્લાન્ટ. તેઓ માંસ, ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ અને વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની વિવિધ પ્રકારના સાથે પીરસવામાં આવે છે. માતૃભૂમિ એગપ્લાન્ટ આ વનસ્પતિ "Subji" સમાવેશને સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ ઉલ્લેખ કરે છે.

તીવ્ર ભારતીય કચુંબર

ભારતીય રેસ્ટોરન્ટમાં મેનુ સંપૂર્ણ રંગ ના વાનગીઓ સાથે ભરવામાં. અમે એક રેસીપી, સરળ અને સસ્તું લીધા હતા. વિશે પોતાને માટે સ્વાદ જજ.

બધા ઉત્પાદનો અમને પરિચિત છે: રીંગણા - 2 ટમેટાં - 3, ગરમ મરી (લીલા) - 1 લાલ ડુંગળી - 1 ચૂનો - 1, મીઠું, ખાંડ - સ્વાદ.

1. મુખ્ય વસ્તુ - યોગ્ય રીતે કાપી. અડધા એગપ્લાન્ટ કટ, પછી કાટખૂણે છેદે પાતળું પાંદડા કે, સ્કિન્સ કાપી નથી.
2. ઊંડી શેકીને પણ માં શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ કરવા માટે તેલ ગરમી.
3. ફ્રાય તેલ રીંગણા, નાના ભાગમાં, બ્લશ કરવા માટે.
4. ડુંગળી અને ટમેટાં બીજ વગર સમઘનનું કાપી, મરી રિંગ્સ.
5. સ્વાદ, ખાંડ, ચૂનો રસ સાથે છાંટવાની મીઠું ઉમેરો.

બોન એપેટીટ!